Hur många kalorier har saltgurka? Näringsvärden & makros
En medelstor saltgurka (65 g) har 8 kalorier
Protein 0.3g · Kolhydrater 1.6g · Fett 0.2g
Saltgurkor tillhör de absolut lägsta kalorilivsmedlen — bara 12 kcal per 100 g och ungefär 1,4 g nettkolhydrater. En enda gurkbit (35 g) har bara 4 kalorier, vilket gör saltgurkor till ett nästan kalorifrittmellanmål. I grunden är de gurkor konserverade i ättika- eller saltlag, som ger dem deras typiska syrliga smak och krispighet. Det främsta näringsmässiga förbehållet är natrium — vid 809 mg per 100 g täcker en enda gurka en betydande del av det dagliga rekommenderade intaget. Här är allt du behöver veta om kalorier och makros i saltgurkor, baserat på USDA-data. Saltgurkor består av ungefär 94 % vatten.
50 kJ · per 100g · Vatten: 94.34 g
Kalorikalkylator: Saltgurka (dill)
65 g saltgurkas innehåller 8 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 gurkbit (35 g) | 4 kcal | 0.2g | 0.8g | 0.1g |
| 1 medelstor gurka (65 g) | 8 kcal | 0.3g | 1.6g | 0.2g |
| 100 gram | 12 kcal | 0.5g | 2.4g | 0.3g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Saltgurka (dill) — Näringsvärden
| Saltgurka (dill) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 12 kcal |
| Protein | 0.5 g |
| Fett | 0.3 g |
| Kolhydrater | 2.41 g |
| Fiber | 1 g |
| Socker | 1.07 g |
| Natrium | 809 mg |
| Kalium | 117 mg |
| Magnesium | 7 mg |
| Fosfor | 16 mg |
| Vitamin C | 2.3 mg |
| Vitamin B6 | 0.04 mg |
| Folat | 8 mcg |
| Mangan | 0.057 mg |
| Vatten | 94.34 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 168558) · Data verifierad: april 2026
Varianter
Dill (standard)
12 kcal per 100 g. Den klassiska saltgurkan — gurka i ättika-dill-lag. Praktiskt taget noll kalorier, extremt låga kolhydrater (1,4 g netto), men högt natrium (809 mg). Den vanligaste typen i butiker och det bästa valet för keto och viktminskning.
Söta (med socker)
~93 kcal per 100 g — nästan 8 gånger mer än dillgurkor. Söta gurkor innehåller ungefär 21 g socker per 100 g på grund av socker-ättikalagen. Inte lämpliga för keto (höga kolhydrater) och betydligt högre i kalorier. Om du räknar kalorier eller kolhydrater, undvik söta gurkor helt.
Syrliga (ättiksbaserade)
~11 kcal per 100 g. Mycket lika dillgurkor men utan dillkryddning — bara gurka i ättikalag. Samma extremt låga kaloriprofil. Något syrligare smak. Lika lämplig för keto och viktminskning.
Halvsurta (halvfermenterade)
~12 kcal per 100 g. Tillverkade genom kort fermentering i saltlag — krispigare och mildare än fullt fermenterade gurkor. Lägre natrium än dillgurkor (kortare inläggning). Innehåller en del levande probiotika. En bra mellanväg mellan färsk gurka och fullt inlagd gurka.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Saltgurkor är en dröm-snack vid viktminskning — bara 12 kcal per 100 g och en hel medelstor gurka (65 g) har bara 8 kalorier. Du kan äta dem fritt utan att oroa dig för kaloriintaget. Det höga vatteninnehållet (94 %) och den krispiga texturen ger mättande volym med nästan ingen energikostnad. De fungerar utmärkt som mellanmål mellan måltiderna för att dämpa suget. Den enda frågan är natrium (809 mg per 100 g), som kan orsaka vattenretention — inte fettökning, men det kan tillfälligt påverka siffran på vågen.
För atletisk prestation
Saltgurkor är populära bland idrottare främst som elektrolytkälla — det höga natriuminnehållet (809 mg per 100 g) hjälper till att fylla på salt som förlorats genom svett. Gurkspad har studerats för sin förmåga att lindra muskelkramper snabbare än enbart vatten. Med bara 12 kcal per 100 g ger gurkor nästan ingen energi, så de är inte en bränslekälla. De fungerar bäst som ett post-workout-elektrolytmellanmål tillsammans med en riktig måltid. Vissa uthållighetsidrottare dricker gurkspad under långa tävlingar specifikt för natriumet och ättiksyran.
För keto
Saltgurkor är ett av de mest keto-vänliga livsmedlen som finns. Per 100 g: 2,41 g totala kolhydrater minus 1,0 g fibrer = bara 1,4 g nettkolhydrater. En hel medelstor gurka (65 g) har under 1 g nettkolhydrater — i princip noll påverkan på din dagliga kolhydratgräns. Utöver de försumbara kolhydraterna är det höga natriuminnehållet (809 mg per 100 g) faktiskt en bonus på keto, eftersom ketogen kost ökar natriumutsöndringen via njurarna. Många som kör keto upplever "ketoinfluensan" delvis på grund av natriumbrist — saltgurkor hjälper till att motverka detta. Använd som mellanmål, tillbehör eller hacka i sallader.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har en saltgurka?
En medelstor dillgurka (65 g) innehåller ungefär 8 kalorier. En gurkbit (35 g) har bara 4 kalorier. Per 100 g innehåller dillgurkor bara 12 kcal — vilket gör dem till ett av de minst kaloriska livsmedlen, jämförbart med selleri (14 kcal) och färsk gurka (15 kcal). Det låga kalorivärdet beror på att gurkor består av 94 % vatten.
Är saltgurkor bra för keto?
Dillgurkor är extremt keto-vänliga. Per 100 g har de 2,41 g totala kolhydrater minus 1,0 g fibrer = ungefär 1,4 g nettkolhydrater. En hel medelstor gurka (65 g) har under 1 g nettkolhydrater. Det nästan obefintliga kaloriinnehållet och mycket låga kolhydrater gör dem till ett av de bästa mellanmålen på en ketodiet. Se dock upp för söta gurkor som har ungefär 93 kcal och 21 g socker per 100 g.
Hur mycket natrium innehåller saltgurkor?
Dillgurkor innehåller 809 mg natrium per 100 g — det är ungefär 35 % av dagsgränsen på 2 300 mg. En enda medelstor gurka (65 g) har ungefär 526 mg natrium. Om du håller koll på ditt saltintag, skölj gurkorna innan du äter dem eller välj natriumsnåla varianter. På en ketodiet kan extra natrium dock vara fördelaktigt eftersom ketos ökar natriumutsöndringen.
Vad är skillnaden mellan dill- och söta gurkor?
Näringsskillnaden är dramatisk. Dillgurkor har 12 kcal och 1,07 g socker per 100 g, medan söta gurkor har ungefär 93 kcal och 21 g socker per 100 g — nästan 20 gånger mer socker. Söta gurkor görs i en sockerättikslag som avservärt ökar kalorier och kolhydrater. För viktminskning eller keto, välj alltid dill- eller syrliga gurkor.
Är saltgurkor nyttiga?
Dillgurkor har flera fördelar: nästan noll kalorier, en källa till elektrolyter (natrium, kalium 117 mg per 100 g) och lite C-vitamin (2,3 mg per 100 g). Fermenterade gurkor (i saltlag, inte ättika) innehåller också probiotika som stöder tarmhälsan. Den främsta nackdelen är det höga natriuminnehållet. Äter du ättiksgurkor (de flesta från butiken) får du den lågkaloriska fördelen men inga probiotika.
Vad är skillnaden mellan fermenterade och ättiksgurkor?
Fermenterade gurkor framställs genom mjölksyrajäsning i saltlag (utan ättika) och innehåller naturliga probiotika som stöder tarmhälsan. Ättiksgurkor (de flesta från butiken) konserveras i ättiksyra och innehåller inga levande probiotika. Kalorimässigt är de mycket lika (båda runt 11–12 kcal per 100 g), men fermenterade gurkor har ofta något lägre natriumhalt. Leta efter gurkor i kylhyllan och kontrollera om det står „naturligt fermenterade“ på etiketten.
Jämförelse med liknande livsmedel
| Portion | kcal | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Saltgurka (dill) | 12 | 0.5g | 2.41g | 0.3g |
| Gurka | 15 | 0.65g | 3.63g | 0.11g |
| Selleri (rå) | 14 | 0.69g | 2.97g | 0.17g |
| Sojasås | 53 | 8.14g | 4.93g | 0.57g |
| Senap (gul) | 60 | 3.74g | 5.83g | 3.34g |
per 100g
Per 100 g har dillgurkor bara 12 kcal med 0,5 g protein, 0,3 g fett och 2,41 g kolhydrater (1,0 g fibrer). De tillhör de lägsta kalorilivsmedlen — även lägre än färsk gurka (15 kcal) — men innehåller 809 mg natrium per 100 g.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.