Kolik kalorií mají nakládané okurky? Výživové hodnoty a makra
Jedna nakládaná okurka (65 g) má 8 kalorií
Bílkoviny 0.3g · Sacharidy 1.6g · Tuky 0.2g
Nakládané okurky patří mezi jídla s nejnižším obsahem kalorií — jen 12 kcal na 100 g a přibližně 1,4 g čistých sachridů. Jeden kousek (35 g) má pouhé 4 kalorie, což z nich dělá téměř bezkalorickou svačinu. V podstatě jde o okurky konzervované v octovém nebo solném nálevu, který jim dává jejich typickou kyselou chuť a křupavost. Hlavním nutričním úskalím je sodík — při 809 mg na 100 g jedna okurka pokryje významnou část denního doporučeného příjmu. Zde je vše, co potřebuješ vědět o kaloriích a makrech nakládaných okurek, na základě dat USDA. Nakládané okurky obsahují asi 94 % vody.
50 kJ · na 100g · Voda: 94.34 g
Kalkulačka kalorií: Nakládané okurky (kopřákové)
65 g nakládaných okurek obsahuje 8 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 kousek okurky (35 g) | 4 kcal | 0.2g | 0.8g | 0.1g |
| 1 střední okurka (65 g) | 8 kcal | 0.3g | 1.6g | 0.2g |
| 100 gramů | 12 kcal | 0.5g | 2.4g | 0.3g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Nakládané okurky (kopřákové) — Výživové hodnoty
| Nakládané okurky (kopřákové) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 12 kcal |
| Bílkoviny | 0.5 g |
| Tuky | 0.3 g |
| Sacharidy | 2.41 g |
| Vláknina | 1 g |
| Cukr | 1.07 g |
| Sodík | 809 mg |
| Draslík | 117 mg |
| Hořčík | 7 mg |
| Fosfor | 16 mg |
| Vitamín C | 2.3 mg |
| Vitamín B6 | 0.04 mg |
| Folát | 8 mcg |
| Mangan | 0.057 mg |
| Voda | 94.34 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 168558) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Kopřákové (výchozí)
12 kcal na 100 g. Klasická nakládaná okurka — okurka v octovo-kopřákovém nálevu. Prakticky nulové kalorie, ultra nízké sacharidy (1,4 g čistých), ale vysoký sodík (809 mg). Nejčastější typ v obchodech a nejlepší volba pro keto a hubnutí.
Sladké (s cukrem)
~93 kcal na 100 g — téměř 8krát více než kopřákové. Sladké okurky obsahují asi 21 g cukru na 100 g kvůli cukrovo-octovému nálevu. Nejsou vhodné pro keto (vysoké sacharidy) a výrazně vyšší v kaloriích. Pokud si počítáš kalorie nebo sacharidy, sladkým okurkám se úplně vyhni.
Kyselé (octové)
~11 kcal na 100 g. Velmi podobné kopřákovým okurkám, ale bez kopřákového koření — jen okurka v octovém nálevu. Stejný ultra nízkokalorický profil. Mírně kyselejší chuť. Stejně vhodné pro keto a hubnutí.
Polokysené (polokvašené)
~12 kcal na 100 g. Vyrábí se krátkým kvašením v solném nálevu — křupavější a jemnější než plně kvašené. Méně sodíku než kopřákové (kratší doba v nálevu). Obsahují živá probiotika. Dobrý kompromis mezi čerstvou okurkou a plně nakládanou.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Nakládané okurky jsou ideální svačina na hubnutí — jen 12 kcal na 100 g a celá střední okurka (65 g) má pouhých 8 kalorií. Můžeš je jíst volně bez obav o kalorický příjem. Vysoký obsah vody (94 %) a křupavá textura poskytují sytící objem téměř bez kalorického nákladu. Výborně fungují jako svačina mezi jídly k potlačení chutí. Jedinou pozorností je sodík (809 mg na 100 g), který může způsobit zadržování vody — ne tuku, ale dočasně může ovlivnit číslo na váze.
Pro sportovní výkon
Nakládané okurky jsou mezi sportovci oblíbené především jako zdroj elektrolytů — vysoký obsah sodíku (809 mg na 100 g) pomáhá doplnit sůl ztracenou pocením. Okurkový nálev byl zkoumán pro schopnost zmírnit svalové křeče rychleji než samotná voda. Při pouhých 12 kcal na 100 g poskytují téměř žádnou energii, takže nejsou zdrojem paliva. Nejlépe fungují jako potréninkový snack na doplnění elektrolytů spolu s řádným jídlem. Někteří vytrvalostní sportovci pijí okurkový nálev během dlouhých závodů právě kvůli sodíku a kyselině octové.
Pro keto
Nakládané okurky jsou jedno z nejvhodnějších jídel pro keto. Na 100 g: 2,41 g celkových sacharidů minus 1,0 g vlákniny = jen 1,4 g čistých sacharidů. Celá střední okurka (65 g) má méně než 1 g čistých sacharidů — prakticky nulový dopad na tvůj denní limit. Kromě zanedbatelných sacharidů je vysoký sodík (809 mg na 100 g) na keto vlastně bonus, protože ketogenní dieta zvyšuje vylučování sodíku ledvinami. Mnoho lidí na keto zažívá „keto chřipku“ částečně kvůli úbytku sodíku — okurky tomu pomáhají předcházet. Použij jako svačinu, přílohu nebo nakrájej do salátů.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má nakládaná okurka?
Jedna střední nakládaná okurka (65 g) má přibližně 8 kalorií. Kousek okurky (35 g) má jen 4 kalorie. Na 100 g mají kopřákové okurky jen 12 kcal — což z nich dělá jedno z nejméně kalorických jídel, srovnatelné s celerem (14 kcal) a čerstvou okurkou (15 kcal). Tak nízký počet kalorií je proto, že okurky jsou z 94 % voda.
Jsou nakládané okurky vhodné na keto?
Kopřákové okurky jsou mimořádně vhodné pro keto. Na 100 g mají 2,41 g celkových sacharidů minus 1,0 g vlákniny = asi 1,4 g čistých sacharidů. Celá střední okurka (65 g) má méně než 1 g čistých sacharidů. Téměř nulový obsah kalorií a velmi nízké sacharidy z nich dělají jednu z nejlepších svačin na keto dietě. Pozor však na sladké okurky, které mají asi 93 kcal a 21 g cukru na 100 g.
Kolik sodíku mají nakládané okurky?
Kopřákové okurky obsahují 809 mg sodíku na 100 g — to je asi 35 % z denního limitu 2 300 mg. Jedna střední okurka (65 g) má přibližně 526 mg sodíku. Pokud si hlídáš příjem soli, zkus okurky před jídlem opláchnout nebo zvol nízkosodné varianty. Na keto dietě však může být extra sodík prospěšný, protože ketóza zvyšuje vylučování sodíku.
Jaký je rozdíl mezi kopřákovými a sladkými okurkami?
Výživový rozdíl je dramatický. Kopřákové okurky mají 12 kcal a 1,07 g cukru na 100 g, zatímco sladké okurky mají asi 93 kcal a 21 g cukru na 100 g — téměř 20krát více cukru. Sladké okurky se dělají v cukrovo-octovém nálevu, který významně přidává kalorie a sacharidy. Na hubn utí nebo keto si vždy zvol kopřákové nebo kyselé okurky.
Jsou nakládané okurky zdravé?
Kopřákové okurky mají několik výhod: téměř nulové kalorie, zdroj elektrolytů (sodík, draslík 117 mg na 100 g) a trochu vitamínu C (2,3 mg na 100 g). Kvašené okurky (v solném nálevu, ne v octě) obsahují také probiotika, která podporují zdraví střev. Hlavní nevýhodou je vysoký obsah sodíku. Pokud jíš octové okurky (většina z obchodu), získáš nízkokalorický benefit, ale ne probiotika.
Jaký je rozdíl mezi kvašenou a octovou okurkou?
Kvašené okurky se vyrábějí laktofermentací v solném nálevu (bez octu) a obsahují přirozená probiotika prospěšná pro střeva. Octové okurky (většina z obchodu) jsou konzervované v kyselině octové a živá probiotika neobsahují. Kaloricky jsou velmi podobné (obě kolem 11–12 kcal na 100 g), ale kvašené mají obvykle mírně méně sodíku. Hledej okurky v chlazeném regálu a zkontroluj nápis „přirozeně kvašené“ na etiketě.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Nakládané okurky (kopřákové) | 12 | 0.5g | 2.41g | 0.3g |
| Okurka | 15 | 0.65g | 3.63g | 0.11g |
| Celer (syrový) | 14 | 0.69g | 2.97g | 0.17g |
| Sójová omáčka | 53 | 8.14g | 4.93g | 0.57g |
| Hořčice (žlutá) | 60 | 3.74g | 5.83g | 3.34g |
na 100g
Na 100 g mají kopřákové nakládané okurky jen 12 kcal s 0,5 g bílkovin, 0,3 g tuků a 2,41 g sacharidů (1,0 g vlákniny). Patří mezi nejméně kalorická jídla — dokonce méně než čerstvá okurka (15 kcal) — ale obsahují 809 mg sodíku na 100 g.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.