Hur många kalorier har kräftor? Näringsvärden & makros
100 g kräftor har 0 kalorier
Protein 0g · Kolhydrater 0g · Fett 0g
Kräftor är små sötvattensskaldjur som lever i sjöar och vattendrag i hela Europa. Med 72 kcal per 100 g är kräftor en utmärkt proteinrik mat utan kolhydrater med 14,85 g protein och mindre än 1 g fett. De ger 218 mg fosfor, 261 mg kalium och 30 mcg folat per 100 g. Den traditionella svenska kräftskivan i augusti är en av Skandinaviens mest älskade matraditioner. Färska råa kräftor består av cirka 84 % vatten.
0 kJ · per 100g
Kalorikalkylator: Kräfta
100 g kräftans innehåller 0 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 6 kräftor (150 g ätbart) | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
| 1 mellanstor kräfta (25 g ätbart) | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
| 100 g | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Kräfta — Näringsvärden
| Kräfta | per 100g |
|---|
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 175169) · Data verifierad: april 2026
Varianter
Färsk rå (odlad)
72 kalorier per 100 g. USDA FDC 175169.
Kokt (i vatten)
87 kalorier per 100 g. Högre protein (17,52 g) på grund av vattenförlust. USDA FDC 175170.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Kräftor är utmärkta för viktminskning med bara 72 kcal per 100 g och imponerande 14,85 g protein. Deras höga protein-till-kalori-förhållande (20,6 % protein i vikt) gör dem till en av de mest effektiva proteinkällorna. En generös 150 g portion kokta kräftor ger 26,3 g protein med bara 131 kalorier. Det höga proteininnehållet främjar mättnad och hjälper till att bevara muskelmassa vid kalorirestriktion.
För atletisk prestation
Kräftor är ett starkt val för atleter med 14,85 g protein per 100 g vid bara 72 kalorier. Deras protein är komplett och innehåller alla essentiella aminosyror som behövs för muskelreparation och återhämtning. Med 218 mg fosfor (17 % DV) stödjer de energimetabolism och ATP-produktion. 261 mg kalium hjälper till att förebygga muskelkramper. Som post-workout-måltid ger 150 g kokta kräftor 26,3 g protein med praktiskt taget noll kolhydrater.
För keto
Kräftor är en perfekt ketomat med 0 g kolhydrater per 100 g. Du kan äta dem i obegränsade mängder utan att påverka ditt kolhydratintag. Med 14,85 g protein och bara 0,97 g fett per 100 g är de en av de magraste proteinkällorna. För en bättre ketogen makrobalans, servera kräftor med smör, avokado eller en grädbaserad sås. Den traditionella svenska tillagningen med smör-dillsås är naturligt ketovänlig.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har kräftor?
Råa kräftor har 72 kalorier per 100 g ätbart kött. Kokta kräftor har 87 kcal per 100 g på grund av vattenförlust vid tillagning. En enskild mellanstor kräfta ger cirka 15-25 g ätbart stjärtkött, så du behöver ungefär 6-8 kräftor för en 100 g portion. Jämfört med räkor (85 kcal) och hummer (89 kcal) har kräftor något färre kalorier.
Är kräftor ketovänliga?
Kräftor är perfekt ketovänliga med 0 g kolhydrater per 100 g. De är rent protein med minimalt fett — en idealisk ketomat. En generös 150 g portion kokt kräftkött har 0 g nettokol, 26,3 g protein och bara 2 g fett. Du kan njuta av kräftor fritt på vilken keto- eller lågkolhydratkost som helst utan att oroa dig för kolhydratgränser.
Vad är kräftskiva?
Kräftskiva är den traditionella svenska kräftfesten i augusti när kräftsäsongen öppnar. Det är en av Sveriges mest älskade traditioner som går tillbaka till 1500-talet. Kräftorna kokas med krondill och salt, serveras kalla med bröd, ost och snaps. Gästerna bär roliga hattar och haklappar, sjunger snapsviser och äter kräftor i skenet av papperslyktor.
Vilka hälsofördelar har kräftor?
Per 100 g ger kräftor 14,85 g protein (30 % DV), 218 mg fosfor (17 % DV — ben och tänder), 261 mg kalium (6 % DV — blodtryck), 1,01 mg zink (9 % DV — immunfunktion), 30 mcg folat (8 % DV — celltillväxt) och 1,867 mg niacin (12 % DV — energimetabolism). De har dessutom mycket lite fett (0,97 g) och inga kolhydrater.
Hur tillagar man kräftor?
Den klassiska svenska metoden: koka upp en stor gryta saltvatten med rikligt med färsk krondill. Lägg i levande kräftor, koka upp igen och koka 8-10 minuter tills de är klarröda. Låt svalna i spadet över natten för bäst smak. Servera kalla med dill, citron och bröd. Alternativt kan kräftstjärtar stektas i vitlökssmör, tillsättas i pasta eller användas i bisque.
Kräftor vs räkor — vad är skillnaden?
Kräftor är sötvattenskräftdjur med klor, medan räkor är saltvatten (mestadels) utan klor. Näringsmässigt har kräftor färre kalorier (72 vs 85 kcal per 100 g) och något mindre protein (14,85 vs 17,1 g). Båda har noll kolhydrater. Kräftor har mer folat (30 vs 3 mcg) medan räkor har mer selen. Smakmässigt är kräftor sötare och mer delikata, närmare hummer än räkor.
Jämförelse med liknande livsmedel
| Portion | kcal | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Kräfta | g | g | g | |
| Räkor (råa) | 85 | 20.1g | 0g | 0.51g |
| Hummer (kokt) | 89 | 19g | 0g | 0.86g |
| Krabba (kokt) | 83 | 17.88g | 0g | 0.74g |
| Lax (vild atlantisk) | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
per 100g
Med 72 kcal per 100 g har kräftor färre kalorier än räkor (85 kcal), hummer (89 kcal) och krabba (87 kcal). Deras utmärkande egenskap är den kolhydratfria, proteinrika profilen (14,85 g protein, 0 g kolhydrater) — perfekt för keto och lågkolhydratkost.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
