Ile kalorii ma rzepa? Wartości odżywcze i makroskładniki
Jedna średnia rzepa (130 g) ma 36 kalorii
Białko 1.2g · Węglowodany 8.4g · Tłuszcz 0.1g
Rzepa jest łagodnym, lekko słodkim warzywem korzeniowym o zaledwie 28 kcal na 100 g — popularnym niskowęglowodanowym zamiennikiem ziemniaków w dietach keto i niskokalorycznych. Dostarcza dobrą ilość witaminy C (21 mg na 100 g, 23 % dziennej wartości) i umiarkowaną ilość potasu (191 mg). Po ugotowaniu rzepa staje się miękka i kremowa, co czyni ją idealną do puree, pieczenia lub dodawania do zup i gulaszów. Oto wszystko, co musisz wiedzieć o kaloriach i makroskładnikach rzepy, na podstawie danych USDA. Rzepa składa się w około 92 % z wody.
117 kJ · na 100g · Woda: 91.87 g
Kalkulator kalorii: Rzepa (surowa)
130 g rzepy zawiera 36 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 średnia rzepa (130 g) | 36 kcal | 1.2g | 8.4g | 0.1g |
| 1 szklanka kostek (130 g) | 36 kcal | 1.2g | 8.4g | 0.1g |
| 100 gramów | 28 kcal | 0.9g | 6.4g | 0.1g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Rzepa (surowa) — Wartości odżywcze
| Rzepa (surowa) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 28 kcal |
| Białko | 0.9 g |
| Tłuszcz | 0.1 g |
| Węglowodany | 6.43 g |
| Tłuszcze nasycone | 0.011 g |
| Tłuszcze jednonienasycone | 0.006 g |
| Tłuszcze wielonienasycone | 0.053 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Błonnik | 1.8 g |
| Cukier | 3.8 g |
| Sód | 67 mg |
| Potas | 191 mg |
| Wapń | 30 mg |
| Magnez | 11 mg |
| Fosfor | 27 mg |
| Żelazo | 0.3 mg |
| Cynk | 0.27 mg |
| Mangan | 0.134 mg |
| Selen | 0.7 mcg |
| Witamina C | 21 mg |
| Tiamina (B1) | 0.04 mg |
| Ryboflawina (B2) | 0.03 mg |
| Niacyna (B3) | 0.4 mg |
| Witamina B6 | 0.09 mg |
| Kwas foliowy | 15 mcg |
| Witamina E | 0.03 mg |
| Witamina K | 0.1 mcg |
| Woda | 91.87 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 170465) · Dane zweryfikowane: wrzesień 2026
Warianty
Surowa (domyślne)
28 kcal na 100 g. Surowa rzepa z maksymalną zawartością witaminy C (21 mg). Najlepsza do sałatek, surówek i jako przekąska. Chrupiący, lekko pieprzny smak na surowo, przy gotowaniu staje się łagodna i słodka. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu do 2 tygodni lub w lodówce do miesiąca.
Puree (z masłem)
~35 kcal na 100 g jako puree z niewielką ilością masła. Popularna keto alternatywa dla puree ziemniaczanego — podobna kremowa tekstura przy mniej więcej połowie kalorii i jednej trzeciej węglowodanów. Gotuj kawałki rzepy do miękkości (15–20 min), potem rozgnieć z masłem i śmietaną. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową dla najlepszego efektu. Niektóre przepisy mieszają rzepę z kalafiorem dla dodatkowej kremowości.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Rzepa jest doskonała do odchudzania — tylko 28 kcal na 100 g, więc średnia rzepa (130 g) ma zaledwie 36 kalorii. Używaj jako zamiennik ziemniaków: puree z rzepy, frytki z rzepy, pieczone kostki rzepy — podobna tekstura przy mniej więcej jednej trzeciej kalorii ziemniaka (77 kcal na 100 g). Wysoka zawartość wody (92 %) i przyzwoity błonnik (1,8 g na 100 g) zapewniają dobre uczucie sytości. Duża porcja puree z rzepy (200 g) ma tylko 56 kcal w porównaniu ze 154 kcal dla tej samej ilości purée ziemniaczanego.
Dla wyników sportowych
Rzepa nie jest znaczącym źródłem kalorii dla sportowców — tylko 28 kcal na 100 g. Dostarcza jednak dobrą ilość witaminy C (21 mg na 100 g, 23 % DV), która wspiera funkcje odpornościowe i regenerację po intensywnym treningu. Umiarkowany potas (191 mg) przyczynia się do równowagi elektrolitowej. Używaj rzepy jako niskowęglowodanowego dodatku do źródeł białka. Dobrze sprawdza się w posiłkach regeneracyjnych, gdy potrzebujesz objętości bez nadmiaru węglowodanów.
Dla keto
Rzepa jest świetnym keto zamiennikiem ziemniaków — tylko 4,63 g węglowodanów netto na 100 g (6,43 g węgl. całkowitych minus 1,8 g błonnika), w porównaniu z 15,7 g węgl. netto ziemniaka. Średnia rzepa (130 g) ma około 6 g węglowodanów netto, łatwo mieszcząc się w dziennym limicie keto 20 g. Zrób puree z masłem i śmietaną jako keto 'puree ziemniaczane'. Piecz jako keto frytki. Pokrój w kostkę do zup i gulaszów. Znacznie lepsza niż ziemniak (17,49 g węgl. całkowitych na 100 g) do utrzymania ketozy. Łagodny smak dobrze pochłania przyprawy, co czyni ją bardzo wszechstronną w keto gotowaniu.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma rzepa?
Jedna średnia surowa rzepa (130 g) zawiera około 36 kalorii. Na 100 g surowa rzepa ma zaledwie 28 kalorii — jest to jedno z mniej kalorycznych warzyw korzeniowych. Dla porównania, ziemniak ma 77 kcal na 100 g (prawie 3× więcej), a rzodkiewka zaledwie 16 kcal na 100 g. Niska kaloryczność wynika z wysokiej zawartości wody (około 92 %) i minimalnej ilości tłuszczu (0,1 g na 100 g).
Ile węglowodanów ma rzepa?
Na 100 g surowa rzepa ma 6,43 g węglowodanów całkowitych, w tym 1,8 g błonnika i 3,8 g cukru. To daje około 4,63 g węglowodanów netto na 100 g. Jedna średnia rzepa (130 g) ma około 6 g węglowodanów netto. To znacznie mniej niż ziemniak (17,49 g węglowodanów całkowitych na 100 g), co czyni rzepę znacznie lepszą opcją dla diet niskowęglowodanowych i keto.
Czy rzepa jest zdrowa?
Tak, rzepa jest bogatym w składniki odżywcze, niskokalorycznym warzywem. Jest dobrym źródłem witaminy C (21 mg na 100 g, 23 % DV), która wspiera funkcje odpornościowe i zdrowie skóry. Dostarcza też potas (191 mg), fosfor (27 mg) i magnez (11 mg). Z 1,8 g błonnika na 100 g wspiera trawienie. Wysoka zawartość wody (92 %) i niska gęstość kaloryczna czynią ją doskonałą do nawodnienia i uczucia sytości.
Czy rzepa jest dobrym zamiennikiem ziemniaków?
Rzepa jest jednym z najlepszych niskowęglowodanowych zamienników ziemniaków. Ma zaledwie 28 kcal i 4,63 g węglowodanów netto na 100 g, w porównaniu z ziemniakiem z 77 kcal i 15,7 g węglowodanów netto. Puree z rzepy z masłem i śmietaną bardzo dobrze naśladuje puree ziemniaczane przy ułamku węglowodanów i kalorii. Frytki z rzepy, pieczone kostki rzepy i gratin z rzepy to popularne ketokompatybilne alternatywy dla dań ziemniaczanych. Tekstura po ugotowaniu jest nieco mniej skrobiasta, ale bardzo podobna.
Czy rzepa jest dobra na odchudzanie?
Rzepa jest doskonała do odchudzania. Przy zaledwie 28 kcal na 100 g średnia rzepa (130 g) ma tylko 36 kalorii. Możesz zjeść dużą porcję puree z rzepy lub pieczonej rzepy za znacznie mniej kalorii niż taką samą ilość ziemniaków — około jedną trzecią kalorii. Błonnik (1,8 g na 100 g) i wysoka zawartość wody (92 %) pomagają czuć się sytym. Użyj rzepy jako zamiennika objętościowego ziemniaków, aby zmniejszyć spożycie kalorii bez rezygnacji z wielkości porcji.
Czy rzepa jest odpowiednia na keto?
Tak, rzepa to świetne keto warzywo. Na 100 g ma 6,43 g węglowodanów całkowitych minus 1,8 g błonnika = około 4,63 g węglowodanów netto. Jedna średnia rzepa (130 g) ma około 6 g węglowodanów netto, co z łatwością mieści się w dziennym limicie keto 20 g. Porównaj to ze średnim ziemniakiem z około 30 g węglowodanów netto. Puree z rzepy z masłem, frytki z rzepy i pieczone kostki rzepy to popularne keto zamienniki ziemniaków.
Porównanie z podobnymi produktami
| Porcja | kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Rzepa (surowa) | 28 | 0.9g | 6.43g | 0.1g |
| Ziemniaki (gotowane) | 86 | 1.71g | 20.01g | 0.1g |
| Rzodkiewka | 16 | 0.68g | 3.4g | 0.1g |
| Marchew | 41 | 0.93g | 9.58g | 0.24g |
| Kalafior (surowy) | 25 | 1.92g | 4.97g | 0.28g |
na 100g
Na 100 g surowa rzepa ma 28 kcal — około jedną trzecią kalorii ziemniaka (77 kcal) i prawie dwukrotność rzodkiewki (16 kcal). Z zaledwie 4,63 g węglowodanów netto na 100 g wobec 15,7 g ziemniaka, rzepa jest znacznie lepszą opcją dla diet niskowęglowodanowych, oferując jednocześnie podobną teksturę po ugotowaniu.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
