Ile kalorii ma rzepa? Wartości odżywcze i makroskładniki
Jedna średnia rzepa (130 g) ma 36 kalorii
Białko 1,2 g · Węglowodany 8,4 g · Tłuszcz 0,1 g
Rzepa jest łagodnym, lekko słodkim warzywem korzeniowym o zaledwie 28 kcal na 100 g — popularnym niskowęglowodanowym zamiennikiem ziemniaków w dietach keto i niskokalorycznych. Dostarcza doskonałą ilość witaminy C (21 mg na 100 g, 23 % dziennej wartości) i umiarkowaną ilość potasu (191 mg). Po ugotowaniu rzepa staje się miękka i kremowa, co czyni ją idealną do puree, pieczenia lub dodawania do zup i gulaszów. Oto wszystko, co musisz wiedzieć o kaloriach i makroskładnikach rzepy, na podstawie danych USDA. Rzepa składa się w około 92 % z wody.
117 kJ · na 100 g · Woda: 91,87 g
Kalkulator kalorii: Rzepa (surowa)
130 g rzepy zawiera 36 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 średnia rzepa (130 g) | 36 kcal | 1,2 g | 8,4 g | 0,1 g |
| 1 szklanka kostek (130 g) | 36 kcal | 1,2 g | 8,4 g | 0,1 g |
| 100 gramów | 28 kcal | 0,9 g | 6,4 g | 0,1 g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Rzepa (surowa) — Wartości odżywcze
| Rzepa (surowa) | na 100 g |
|---|---|
| Kalorie | 28 kcal |
| Białko | 0,9 g |
| Tłuszcz | 0,1 g |
| Węglowodany | 6,43 g |
| Tłuszcze nasycone | 0,011 g |
| Tłuszcze jednonienasycone | 0,006 g |
| Tłuszcze wielonienasycone | 0,053 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Błonnik | 1,8 g |
| Cukier | 3,8 g |
| Sód | 67 mg |
| Potas | 191 mg |
| Wapń | 30 mg |
| Magnez | 11 mg |
| Fosfor | 27 mg |
| Żelazo | 0,3 mg |
| Cynk | 0,27 mg |
| Mangan | 0,134 mg |
| Selen | 0,7 mcg |
| Witamina C | 21 mg |
| Tiamina (B1) | 0,04 mg |
| Ryboflawina (B2) | 0,03 mg |
| Niacyna (B3) | 0,4 mg |
| Witamina B6 | 0,09 mg |
| Kwas foliowy | 15 mcg |
| Witamina E | 0,03 mg |
| Witamina K | 0,1 mcg |
| Woda | 91,87 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 170465) · Dane zweryfikowane: wrzesień 2026
Warianty
Surowa (domyślne)
28 kcal na 100 g. Surowa rzepa z maksymalną zawartością witaminy C (21 mg). Najlepsza do sałatek, surówek i jako przekąska. Chrupiący, lekko pieprzny smak na surowo, przy gotowaniu staje się łagodna i słodka. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu do 2 tygodni lub w lodówce do miesiąca.
Puree (z masłem)
~35 kcal na 100 g jako puree z niewielką ilością masła. Popularna keto alternatywa dla puree ziemniaczanego — podobna kremowa tekstura przy mniej więcej połowie kalorii i jednej trzeciej węglowodanów. Gotuj kawałki rzepy do miękkości (15–20 min), potem rozgnieć z masłem i śmietaną. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową dla najlepszego efektu. Niektóre przepisy mieszają rzepę z kalafiorem dla dodatkowej kremowości.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Tylko 28 kcal na 100 g, więc średnia rzepa (130 g) ma zaledwie 36 kalorii. Używaj jako zamiennik ziemniaków: puree z rzepy, frytki z rzepy, pieczone kostki rzepy — podobna tekstura przy mniej więcej jednej trzeciej kalorii ziemniaka (77 kcal na 100 g). Wysoka zawartość wody (92 %) i jej błonnik (1,8 g na 100 g) zapewniają dobre uczucie sytości. Duża porcja puree z rzepy (200 g) ma tylko 56 kcal w porównaniu ze 154 kcal dla tej samej ilości puree ziemniaczanego.
Dla wyników sportowych
Rzepa nie jest znaczącym źródłem kalorii dla sportowców — tylko 28 kcal na 100 g. Dostarcza jednak doskonałą ilość witaminy C (21 mg na 100 g, 23 % DV), która wspiera funkcje odpornościowe i regenerację po intensywnym treningu. Potas: 191 mg na 100 g. Używaj rzepy jako niskowęglowodanowego dodatku do źródeł białka. Dobrze sprawdza się w posiłkach regeneracyjnych, gdy potrzebujesz objętości bez nadmiaru węglowodanów.
Dla keto
Rzepa jest świetnym keto zamiennikiem ziemniaków — tylko 4,63 g węglowodanów netto na 100 g (6,43 g węgl. całkowitych minus 1,8 g błonnika), w porównaniu z 15,7 g węgl. netto ziemniaka. Średnia rzepa (130 g) ma około 6 g węglowodanów netto, łatwo mieszcząc się w dziennym limicie keto 20 g. Zrób puree z masłem i śmietaną jako keto „puree ziemniaczane”. Piecz jako keto frytki. Pokrój w kostkę do zup i gulaszów. Znacznie lepsza niż ziemniak (17,49 g węgl. całkowitych na 100 g) do utrzymania ketozy. Łagodny smak dobrze pochłania przyprawy, co czyni ją bardzo wszechstronną w keto gotowaniu.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma rzepa?
Jedna średnia surowa rzepa (130 g) zawiera około 36 kalorii. Na 100 g surowa rzepa ma zaledwie 28 kalorii — jest to jedno z mniej kalorycznych warzyw korzeniowych. Dla porównania, ziemniak ma 77 kcal na 100 g (prawie 3× więcej), a rzodkiewka zaledwie 16 kcal na 100 g. Niska kaloryczność wynika z wysokiej zawartości wody (około 92 %) i minimalnej ilości tłuszczu (0,1 g na 100 g).
Ile węglowodanów ma rzepa?
Na 100 g surowa rzepa ma 6,43 g węglowodanów całkowitych, w tym 1,8 g błonnika i 3,8 g cukru. To daje około 4,63 g węglowodanów netto na 100 g. Jedna średnia rzepa (130 g) ma około 6 g węglowodanów netto. To znacznie mniej niż ziemniak (17,49 g węglowodanów całkowitych na 100 g), co czyni rzepę znacznie lepszą opcją dla diet niskowęglowodanowych i keto.
Czy rzepa jest zdrowa?
Tak, rzepa jest bogatym w składniki odżywcze, niskokalorycznym warzywem. Jest doskonałym źródłem witaminy C (21 mg na 100 g, 23 % DV), która wspiera funkcje odpornościowe i zdrowie skóry. Dostarcza też potas (191 mg), fosfor (27 mg) i magnez (11 mg). Z 1,8 g błonnika na 100 g wspiera trawienie. Wysoka zawartość wody (92 %) i niska gęstość kaloryczna czynią ją doskonałą do nawodnienia i uczucia sytości.
Czy rzepa jest dobrym zamiennikiem ziemniaków?
Rzepa jest jednym z najlepszych niskowęglowodanowych zamienników ziemniaków. Ma zaledwie 28 kcal i 4,63 g węglowodanów netto na 100 g, w porównaniu z ziemniakiem z 77 kcal i 15,7 g węglowodanów netto. Puree z rzepy z masłem i śmietaną bardzo dobrze naśladuje puree ziemniaczane przy ułamku węglowodanów i kalorii. Frytki z rzepy, pieczone kostki rzepy i gratin z rzepy to popularne ketokompatybilne alternatywy dla dań ziemniaczanych. Tekstura po ugotowaniu jest nieco mniej skrobiasta, ale bardzo podobna.
Czy rzepa jest dobra na odchudzanie?
Przy zaledwie 28 kcal na 100 g średnia rzepa (130 g) ma tylko 36 kalorii. Możesz zjeść dużą porcję puree z rzepy lub pieczonej rzepy za znacznie mniej kalorii niż taką samą ilość ziemniaków (77 kcal na 100 g) — około jedną trzecią kalorii. Błonnik (1,8 g na 100 g) i wysoka zawartość wody (92 %) pomagają utrzymać uczucie sytości. Użyj rzepy jako zamiennika objętościowego ziemniaków, aby zmniejszyć spożycie kalorii bez rezygnacji z wielkości porcji.
Czy rzepa jest odpowiednia na keto?
Tak, rzepa to świetne keto warzywo. Na 100 g ma 6,43 g węglowodanów całkowitych minus 1,8 g błonnika = około 4,63 g węglowodanów netto. Jedna średnia rzepa (130 g) ma około 6 g węglowodanów netto, co z łatwością mieści się w dziennym limicie keto 20 g. Porównaj to ze średnim ziemniakiem z około 30 g węglowodanów netto. Puree z rzepy z masłem, frytki z rzepy i pieczone kostki rzepy to popularne keto zamienniki ziemniaków.
Porównanie z podobnymi produktami
| Porcja | kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Rzepa (surowa) | 28 | 0,9 g | 6,43 g | 0,1 g |
| Ziemniaki (gotowane) | 86 | 1,71 g | 20,01 g | 0,1 g |
| Rzodkiewka | 16 | 0,68 g | 3,4 g | 0,1 g |
| Marchew | 41 | 0,93 g | 9,58 g | 0,24 g |
| Kalafior (surowy) | 25 | 1,92 g | 4,97 g | 0,28 g |
na 100 g
Na 100 g surowa rzepa ma 28 kcal — około jedną trzecią kalorii ziemniaka (77 kcal) i prawie dwukrotność rzodkiewki (16 kcal). Z zaledwie 4,63 g węglowodanów netto na 100 g wobec 15,7 g ziemniaka, rzepa jest znacznie lepszą opcją dla diet niskowęglowodanowych, oferując jednocześnie podobną teksturę po ugotowaniu.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
