Ile kalorii mają kalmary? Wartości odżywcze i makroskładniki
Porcja kalmarów (85 g) ma 78 kalorii
Białko 13.2g · Węglowodany 2.6g · Tłuszcz 1.2g
Kalmary to popularne owoce morza w kuchni śródziemnomorskiej i na całym świecie, cenione za delikatny smak i wszechstronność. Surowe kalmary mają zaledwie 92 kcal na 100 g z 15,58 g białka i bardzo małą ilością tłuszczu (1,38 g), co czyni je chudym źródłem białka. Smażone krążki kalmarowe to najpopularniejsza forma podania, ale mają prawie dwukrotnie więcej kalorii z powodu panierki i oleju. Kalmary mają wysoki cholesterol (233 mg na 100 g), choć aktualne badania pokazują, że cholesterol dietetyczny ma minimalny wpływ na poziom we krwi. Surowe kalmary to w ok. 79 % woda.
385 kJ · na 100g · Woda: 78.55 g
Kalkulator kalorii: Kalmary (surowe)
85 g kalmarów zawiera 78 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 porcja (85 g) | 78 kcal | 13.2g | 2.6g | 1.2g |
| 1 porcja smażonych krążków (100 g) | 92 kcal | 15.6g | 3.1g | 1.4g |
| 100 gramów | 92 kcal | 15.6g | 3.1g | 1.4g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Kalmary (surowe) — Wartości odżywcze
| Kalmary (surowe) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 92 kcal |
| Białko | 15.58 g |
| Tłuszcz | 1.38 g |
| Węglowodany | 3.08 g |
| Błonnik | 0 g |
| Cukier | 0 g |
| Sód | 44 mg |
| Potas | 246 mg |
| Magnez | 33 mg |
| Fosfor | 221 mg |
| Witamina C | 4.7 mg |
| Witamina B6 | 0.056 mg |
| Kwas foliowy | 5 mcg |
| Mangan | 0.035 mg |
| Woda | 78.55 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 174223) · Dane zweryfikowane: kwiecień 2026
Warianty
Surowe kalmary
92 kcal na 100 g — punkt wyjściowy. 79 % wody, 15,58 g białka, 1,38 g tłuszczu. Najlepsze gotowane na parze lub w stylu sashimi.
Smażone krążki kalmarowe
175 kcal na 100 g — klasyczne panierowane i smażone krążki kalmarowe. Prawie dwukrotnie więcej kalorii niż surowe z powodu panierki i absorpcji oleju. Ok. 7,79 g węglowodanów z panierki.
Grillowane kalmary
~100 kcal na 100 g — grillowane z odrobiną oliwy z oliwek. Nieco więcej kalorii niż surowe z powodu dodanego oleju, ale brak panierki oznacza minimalne węglowodany. Najzdrowsza metoda przyrządzania.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Surowe lub grillowane kalmary są chude — 92 kcal na 100 g z 15,58 g białka. Porcja (85 g) ma zaledwie 78 kcal. Smażone krążki kalmarowe mają jednak 175 kcal na 100 g — prawie dwukrotnie więcej — z powodu panierki i oleju. Na odchudzanie zawsze wybieraj grillowane lub gotowane na parze kalmary, nigdy smażone. Białko zapewnia dobrą sytość, a niski tłuszcz (1,38 g) utrzymuje kalorie na minimum. Połącz z sałatką na sycący, niskokaloryczny posiłek.
Dla wyników sportowych
Kalmary dostarczają solidne białko — 15,58 g na 100 g przy zaledwie 92 kcal. Dobre źródło fosforu (221 mg) dla kości i metabolizmu energetycznego. Wysoki cholesterol (233 mg na 100 g) nie jest problemem dla sportowców — aktualne badania nie wykazują związku sercowo-naczyniowego u aktywnych osób. Niska gęstość kaloryczna na białko sprawia, że jest dobry na fazy redukcji — 92 kcal na 15,58 g białka. Bardzo niski tłuszcz (1,38 g) oznacza szybkie trawienie. Dodaj źródło węglowodanów do regeneracji po treningu.
Dla keto
Surowe lub grillowane kalmary są odpowiednie na keto — 3,08 g węglowodanów na 100 g, wszystkie netto (zero błonnika). Porcja (85 g) ma ok. 2,6 g węglowodanów. UNIKAJ smażonych krążków kalmarowych — panierka dodaje 7,79 g węglowodanów na 100 g, przybliżając porcję do dziennego limitu keto. Grillowane kalmary z oliwą i cytryną to doskonałe danie keto. Tłuszcz jest bardzo niski (1,38 g), więc dodaj masło, oliwę lub awokado dla zrównoważenia keto makr. Połącz z zieloną sałatką z oliwą.
Często zadawane pytania
Ile kalorii mają kalmary?
Surowe kalmary zawierają 92 kalorie na 100 g. Typowa porcja (85 g) ma około 78 kalorii. Przy smażeniu kaloryczność znacznie wzrasta — panierowane krążki kalmarowe mają ok. 175 kcal na 100 g, prawie dwukrotnie więcej niż surowe.
Ile białka mają kalmary?
Surowe kalmary zawierają 15,58 g białka na 100 g. Porcja 85 g dostarcza ok. 13,2 g białka. Choć nie są tak bogate w białko jak krewetki (20,1 g), oferują dobry stosunek białka do kalorii.
Czy kalmary są zdrowe?
Tak. Surowe kalmary są niskokaloryczne (92 kcal/100 g), chude (1,38 g tłuszczu) i dobre źródło białka (15,58 g). Dostarczają fosfor (221 mg), potas (246 mg) i witaminę C (4,7 mg). Główną obawą jest wysoki cholesterol (233 mg/100 g), ale nowoczesne badania pokazują, że cholesterol dietetyczny ma ograniczony wpływ na cholesterol we krwi.
Ile cholesterolu mają kalmary?
Kalmary zawierają 233 mg cholesterolu na 100 g — więcej niż większość owoców morza i mięs. Jedna porcja 85 g dostarcza ok. 198 mg. Zawartość tłuszczów nasyconych jest jednak bardzo niska (0,36 g/100 g), co jest ważniejsze dla zdrowia serca.
Czy krążki kalmarowe są odpowiednie na keto?
Surowe lub grillowane kalmary są odpowiednie na keto — 3,08 g węglowodanów na 100 g, wszystkie netto. Porcja (85 g) ma ok. 2,6 g węglowodanów. Smażone krążki kalmarowe jednak NIE są keto — panierka dodaje ok. 7,79 g węglowodanów na 100 g.
Kalmary vs krewetki — co ma mniej kalorii?
Krewetki są chudsze: 85 kcal na 100 g z 20,1 g białka i 0 g węglowodanów. Kalmary mają 92 kcal na 100 g z 15,58 g białka i 3,08 g węglowodanów. Krewetki wygrywają pod względem kalorii i gęstości białka, ale kalmary to wciąż chuda opcja.
Porównanie z podobnymi produktami
| Porcja | kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Kalmary (surowe) | 92 | 15.58g | 3.08g | 1.38g |
| Krewetki (surowe) | 85 | 20.1g | 0g | 0.51g |
| Małże (gotowane) | 172 | 23.8g | 7.39g | 4.48g |
| Ostrygi (surowe) | 51 | 5.71g | 2.72g | 1.71g |
| Przegrzebki (gotowane na parze) | 111 | 20.54g | 5.41g | 0.84g |
na 100g
Surowe kalmary mają 92 kcal na 100 g z 15,58 g białka, podczas gdy surowe krewetki mają 85 kcal z 20,1 g białka — krewetki są chudsze i mają więcej białka. Ośmiornica jest porównywalna z 82 kcal i 14,91 g białka.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
