Ile kalorii mają ostrygi? Wartości odżywcze i makroskładniki
Sześć średnich ostryg (84 g) ma 43 kalorii
Białko 4.8g · Węglowodany 2.3g · Tłuszcz 1.4g
Ostrygi to luksusowe owoce morza i światowe źródło cynku #1 — niezwykłe 39,3 mg na 100 g (357 % dziennej wartości). Przy zaledwie 51 kcal na 100 g są zadziwiająco niskokaloryczne, dostarczając 5,71 g białka. Ostrygi są też bogate w witaminę B12, miedź i selen i od dawna uważane za afrodyzjak — prawdopodobnie dlatego, że cynk odgrywa kluczową rolę w produkcji testosteronu. Tutaj znajdziesz wszystko o kaloriach i makroskładnikach ostryg na podstawie danych USDA. Surowe ostrygi to ok. 89 % wody.
213 kJ · na 100g · Woda: 89.04 g
Kalkulator kalorii: Ostrygi (surowe)
84 g ostryg zawiera 43 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 6 średnich ostryg (84 g) | 43 kcal | 4.8g | 2.3g | 1.4g |
| 1 ostryga (14 g) | 7 kcal | 0.8g | 0.4g | 0.2g |
| 100 gramów | 51 kcal | 5.7g | 2.7g | 1.7g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Ostrygi (surowe) — Wartości odżywcze
| Ostrygi (surowe) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 51 kcal |
| Białko | 5.71 g |
| Tłuszcz | 1.71 g |
| Węglowodany | 2.72 g |
| Błonnik | 0 g |
| Cukier | 0.62 g |
| Sód | 85 mg |
| Potas | 156 mg |
| Magnez | 18 mg |
| Fosfor | 97 mg |
| Witamina C | 0 mg |
| Witamina B6 | 0.031 mg |
| Kwas foliowy | 7 mcg |
| Mangan | 0.296 mg |
| Woda | 89.04 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 171978) · Dane zweryfikowane: kwiecień 2026
Warianty
Surowe ostrygi
51 kcal na 100 g — punkt wyjściowy. Surowe na połówce muszli, klasyczna podaż. 5,71 g białka, 1,71 g tłuszczu. Światowe źródło cynku #1 (39,3 mg, 357 % DV).
Ostrygi gotowane na parze
~79 kcal na 100 g — gotowanie na parze lekko koncentruje składniki odżywcze, bo część wody odparowuje. Białko rośnie do ~7 g. Nadal bardzo niskokaloryczne. Ciepła alternatywa dla surowych z tymi samymi korzyściami cynku.
W panierce smażone
~199 kcal na 100 g — prawie 4× więcej kalorii niż surowe z powodu panierki i absorpcji oleju. Panierka dodaje ~11 g tłuszczu i ~12 g węglowodanów na 100 g. Popularna wersja, ale dramatycznie wyższe kalorie i węglowodany niż surowe lub gotowane na parze.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Doskonałe na odchudzanie — 51 kcal na 100 g, a sześć ostryg (84 g) ma zaledwie 43 kalorie. To mniej kalorii niż jedno jajko. Cynk (39,3 mg = 357 % DV) wspiera funkcję tarczycy i metabolizm. Prawie zerowy tłuszcz (1,71 g) i chude białko (5,71 g). Jedz surowe lub gotowane na parze — ostrygi w panierce mają ~199 kcal na 100 g, prawie 4× więcej kalorii.
Dla wyników sportowych
Źródło cynku #1 — 39,3 mg na 100 g (357 % DV). Cynk jest kluczowy dla produkcji testosteronu, funkcji immunologicznej i syntezy białek. Również doskonała B12 i miedź. Szczególnie cenne dla sportowców-mężczyzn. Nie jest głównym źródłem kalorii ani białka (5,71 g na 100 g), ale niezrównane dla cynku. Sześć ostryg (84 g) dostarcza 33 mg cynku — więcej niż tydzień większości suplementów. Połącz z bogatym w białko daniem głównym.
Dla keto
Bardzo nadaje się na keto — tylko 2,72 g węglowodanów na 100 g (zero błonnika, więc wszystkie netto). Sześć ostryg (84 g) ma ~2,3 g węglowodanów netto. Niski tłuszcz (1,71 g) oznacza, że warto dodać masło lub sos mignonette dla keto tłuszczu. Cynk (39,3 mg, 357 % DV) jest szczególnie cenny na keto, gdzie czerwone mięso bogate w cynk może być ograniczone. Surowe na połówce muszli z cytryną = idealny keto przystawka. Unikaj panierowanych — panierka dodaje ~12 g węglowodanów na 100 g.
Często zadawane pytania
Ile kalorii mają ostrygi?
Surowe ostrygi zawierają tylko 51 kalorii na 100 g. Sześć średnich ostryg (84 g) ma ok. 43 kalorie. Jedna ostryga (14 g) ma ok. 7 kalorii. Większość kalorii pochodzi z białka (5,71 g na 100 g) oraz niewielkiej ilości węglowodanów (2,72 g) i tłuszczu (1,71 g). Ostrygi należą do najniskokalorycznych owoców morza.
Ile cynku mają ostrygi?
Ostrygi to źródło cynku #1 na planecie — 39,3 mg na 100 g, czyli 357 % dziennej wartości. Sześć średnich ostryg (84 g) dostarcza ok. 33 mg cynku. Żadne inne popularne pożywienie się do tego nie zbliża — wołowina ma ok. 4–6 mg na 100 g, krab ok. 3,5 mg. Cynk jest niezbędny dla odporności, produkcji testosteronu, gojenia ran i syntezy białek.
Czy ostrygi są zdrowe?
Ostrygi są wyjątkowo zdrowe. Przy zaledwie 51 kcal na 100 g dostarczają najwyższą zawartość cynku ze wszystkich produktów spożywczych (39,3 mg, 357 % DV), plus doskonałą B12, miedź i selen. Cholesterol jest umiarkowany (40 mg na 100 g). Sód jest niski (85 mg). Główny punkt uwagi to bezpieczeństwo żywności — zawsze kupuj ze sprawdzonych źródeł i spożywaj świeże. Surowe ostrygi niosą niewielkie ryzyko bakterii Vibrio.
Czy ostrygi są afrodyzjakiem?
Reputacja afrodyzjaka ma naukowe podstawy. Ostrygi zawierają 39,3 mg cynku na 100 g — cynk jest bezpośrednio zaangażowany w produkcję testosteronu i jakość nasienia. Zawierają też kwas D-asparaginowy i NMDA, które mogą podnosić poziom hormonów płciowych. Choć to nie magiczny eliksir, sam cynk sprawia, że ostrygi są korzystne dla zdrowia reprodukcyjnego, zwłaszcza dla mężczyzn z niedoborem cynku.
Czy ostrygi nadają się na keto?
Bardzo nadają się na keto — tylko 2,72 g węglowodanów na 100 g (wszystkie netto, zero błonnika). Sześć średnich ostryg (84 g) ma zaledwie 2,3 g węglowodanów netto. Tłuszcz jest niski (1,71 g), więc dodaj masło, sos mignonette lub połącz z awokado dla keto tłuszczu. Surowe na połówce muszli z cytryną to idealny keto przystawka. 39,3 mg cynku (357 % DV) jest szczególnie cenne na diecie keto.
Czy ostrygi są dobre na odchudzanie?
Doskonałe na odchudzanie — 51 kcal na 100 g, a sześć ostryg (84 g) ma zaledwie 43 kalorie. To mniej kalorii niż jedno jajko. Białko (5,71 g na 100 g) daje sytość, a ogromna zawartość cynku (39,3 mg, 357 % DV) wspiera funkcję tarczycy i metabolizm. Jedz surowe lub gotowane na parze — ostrygi w panierce i smażone mają ok. 199 kcal na 100 g, prawie 4× więcej.
Porównanie z podobnymi produktami
| Porcja | kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Ostrygi (surowe) | 51 | 5.71g | 2.72g | 1.71g |
| Małże (gotowane) | 172 | 23.8g | 7.39g | 4.48g |
| Krab (gotowany) | 83 | 17.88g | 0g | 0.74g |
| Krewetki (surowe) | 85 | 20.1g | 0g | 0.51g |
| Przegrzebki (gotowane na parze) | 111 | 20.54g | 5.41g | 0.84g |
na 100g
Surowe ostrygi mają tylko 51 kcal na 100 g — znacznie mniej niż gotowane małże (172 kcal), krab (83 kcal) czy krewetki (85 kcal). Ostrygi mają mniej białka (5,71 g vs 17–24 g), bo składają się w prawie 90 % z wody, ale ich zawartość cynku (39,3 mg) jest nieporównywalna z żadnym innym pożywieniem.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
