Ile kalorii ma polędwiczka wieprzowa? Wartości odżywcze i makroskładniki
Porcja polędwiczki wieprzowej (113 g) ma 162 kalorie
Białko 29,6 g · Węglowodany 0 g · Tłuszcz 4 g
Polędwiczka wieprzowa to jeden z najchudszych kawałków wieprzowiny, dorównujący piersi z kurczaka pod względem gęstości białka — 26,17 g białka i zaledwie 3,51 g tłuszczu na 100 g. Często nazywana „drugim białym mięsem”, nie zawiera żadnych węglowodanów i jest doskonałym źródłem witaminy B6 (0,739 mg na 100 g, 43 % dziennej wartości). Jest też bogata w fosfor (267 mg) i zawiera potas (421 mg). Pieczona polędwiczka wieprzowa zawiera około 69 % wody.
598 kJ · na 100 g · Woda: 69,45 g
Kalkulator kalorii: Polędwiczka wieprzowa (pieczona)
113 g polędwiczki wieprzowej zawiera 162 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 porcja (113 g) | 162 kcal | 29,6 g | 0 g | 4 g |
| 1 medalion (56 g) | 80 kcal | 14,7 g | 0 g | 2 g |
| 100 gramów | 143 kcal | 26,2 g | 0 g | 3,5 g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Polędwiczka wieprzowa (pieczona) — Wartości odżywcze
| Polędwiczka wieprzowa (pieczona) | na 100 g |
|---|---|
| Kalorie | 143 kcal |
| Białko | 26,17 g |
| Tłuszcz | 3,51 g |
| Węglowodany | 0 g |
| Tłuszcze nasycone | 1,2 g |
| Tłuszcze jednonienasycone | 1,33 g |
| Tłuszcze wielonienasycone | 0,506 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Błonnik | 0 g |
| Cukier | 0 g |
| Sód | 57 mg |
| Potas | 421 mg |
| Wapń | 6 mg |
| Magnez | 29 mg |
| Fosfor | 267 mg |
| Żelazo | 1,15 mg |
| Cynk | 2,42 mg |
| Mangan | 0,013 mg |
| Selen | 38,2 mcg |
| Witamina C | 0 mg |
| Tiamina (B1) | 0,95 mg |
| Ryboflawina (B2) | 0,387 mg |
| Niacyna (B3) | 7,43 mg |
| Witamina B6 | 0,739 mg |
| Kwas foliowy | 0 mcg |
| Witamina B12 | 0,57 mcg |
| Witamina D | 0,2 mcg |
| Witamina E | 0,08 mg |
| Woda | 69,45 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 168250) · Dane zweryfikowane: wrzesień 2026
Warianty
Pieczona, tylko chude (domyślna)
143 kcal, 26,17 g białka, 3,51 g tłuszczu na 100 g. Referencyjna metoda przygotowania USDA — pieczona w piekarniku, tylko chude mięso, bez dodanego tłuszczu. Najchudszy sposób przygotowania z maksymalną retencją białka.
Grillowana
~155 kcal, ~26,5 g białka, ~4,0 g tłuszczu na 100 g (szacunek). Nieco więcej kalorii niż pieczona z powodu karbonizacji i retencji tłuszczu przy wyższej temperaturze. Wciąż bardzo chuda. Świetna na letnie gotowanie.
Panierowana i smażona
~245 kcal, ~20 g białka, ~13 g tłuszczu, ~12 g węglowodanów na 100 g (szacunek). Panierka i smażenie znacząco dodają kalorie, tłuszcz i węglowodany. Około 71 % więcej kalorii niż pieczona. Nieodpowiednia na keto z powodu węglowodanów z panierki.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Polędwiczka wieprzowa jest wybitna do odchudzania ze 143 kcal na 100 g, 26,17 g białka i tylko 3,51 g tłuszczu. Porcja (113 g) ma zaledwie 162 kalorie z 29,6 g białka. Dorównuje piersi z kurczaka (151 kcal, 30,54 g białka) jako jedno z najchudszych mięs. Zero węglowodanów, bardzo niski sód (57 mg). Wysoki stosunek białka do kalorii maksymalizuje sytość i pomaga zachować masę mięśniową podczas deficytu kalorycznego.
Dla wyników sportowych
Polędwiczka wieprzowa to doskonałe chude źródło białka z 26,17 g na 100 g. Zawartość witaminy B6 (0,739 mg = 43 % dziennej wartości) wspiera metabolizm energetyczny i syntezę aminokwasów. Dobry fosfor (267 mg) dla zdrowia kości; zawiera też potas (421 mg) dla równowagi elektrolitowej. Porcja (113 g) dostarcza 29,6 g białka przy zaledwie 162 kaloriach — jedno z najbardziej efektywnych białkowo mięs.
Dla keto
Polędwiczka wieprzowa jest idealna na keto — zero węglowodanów, zero cukru i dużo białka (26,17 g na 100 g). Jest jednak bardzo chuda z zaledwie 3,51 g tłuszczu, więc dodaj tłuszcz przy gotowaniu (masło, oliwę z oliwek), aby zbalansować keto proporcje makroskładników. Porcja (113 g) z 1 łyżką masła dostarcza około 262 kcal, 29,6 g białka, 15 g tłuszczu i 0 g węglowodanów — solidna podstawa keto posiłku.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma polędwiczka wieprzowa?
Porcja pieczonej polędwiczki wieprzowej (113 g) zawiera około 162 kalorii. Na 100 g chuda pieczona polędwiczka wieprzowa ma 143 kalorie (598 kJ). Jeden medalion (56 g) ma około 80 kalorii. Liczba kalorii zależy od sposobu przygotowania — grillowana około 155 kcal/100 g, a panierowana i smażona około 245 kcal/100 g.
Ile białka ma polędwiczka wieprzowa?
Porcja polędwiczki wieprzowej (113 g) dostarcza około 29,6 g białka. Na 100 g pieczona chuda polędwiczka wieprzowa ma 26,17 g białka — jeden z najwyższych stosunków białka do kalorii wśród kawałków wieprzowiny. Około 73 % kalorii pochodzi z białka, co czyni ją porównywalną z piersią z kurczaka do budowy mięśni.
Czy polędwiczka wieprzowa jest chuda?
Tak, polędwiczka wieprzowa to jeden z najchudszych kawałków wieprzowiny. Z zaledwie 3,51 g tłuszczu całkowitego i 1,2 g tłuszczu nasyconego na 100 g dorównuje piersi z kurczaka (3,17 g tłuszczu). Ma nawet mniej tłuszczu niż większość kawałków wołowiny. USDA klasyfikuje ją jako „ekstra chudą”.
Polędwiczka wieprzowa vs pierś z kurczaka — co jest chudsze?
Są zaskakująco podobne. Polędwiczka wieprzowa: 143 kcal, 26,17 g białka, 3,51 g tłuszczu na 100 g. Pierś z kurczaka (grillowana): 151 kcal, 30,54 g białka, 3,17 g tłuszczu na 100 g. Polędwiczka wieprzowa ma nieco mniej kalorii; pierś z kurczaka ma nieco mniej tłuszczu i więcej białka. Oba to doskonałe chude źródła białka.
Czy polędwiczka wieprzowa jest dobra na odchudzanie?
Polędwiczka wieprzowa jest wybitna do odchudzania. Ze 143 kcal na 100 g, 26,17 g białka i zaledwie 3,51 g tłuszczu ma jeden z najlepszych stosunków białka do kalorii wśród wszystkich mięs. Porcja (113 g) dostarcza 29,6 g białka przy zaledwie 162 kaloriach. Zero węglowodanów, bardzo niski sód (57 mg). Wysoka zawartość białka promuje sytość i chroni masę mięśniową podczas deficytu kalorycznego.
Czy polędwiczka wieprzowa jest odpowiednia na keto?
Tak, polędwiczka wieprzowa jest idealna na keto — zero węglowodanów i zero cukru na 100 g. Jest jednak bardzo chuda (3,51 g tłuszczu), więc przy gotowaniu dodaj źródło tłuszczu — masło, oliwę z oliwek lub sos śmietanowy — aby osiągnąć keto proporcje makroskładników. Porcja z 1 łyżką masła dodaje około 100 kalorii i 12 g tłuszczu.
Porównanie z podobnymi produktami
| Porcja | kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Polędwiczka wieprzowa (pieczona) | 143 | 26,17 g | 0 g | 3,51 g |
| Pierś z kurczaka | 151 | 30,54 g | 0 g | 3,17 g |
| Pierś indycza (pieczona) | 136 | 29,51 g | 0 g | 1,97 g |
| Stek (wołowy) | 214 | 19,92 g | 0 g | 14,28 g |
| Jagnięcina (pieczona) | 258 | 25,55 g | 0 g | 16,48 g |
na 100 g
Na 100 g pieczona polędwiczka wieprzowa ma 143 kcal z 26,17 g białka — jest chudsze niż pierś z kurczaka (151 kcal, 30,54 g białka) pod względem kalorii, ale z nieco niższą zawartością białka. Ma znacznie mniej tłuszczu niż stek (14,28 g) i jest porównywalna z piersią z indyka (136 kcal, 29,5 g białka).
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
