Kolik kalorií má vepřová panenka? Výživové hodnoty a makra

Porce pečené vepřové panenky (113 g) obsahuje přibližně 162 kalorií. Na 100 g má libová pečená vepřová panenka 143 kalorií (598 kJ). Jeden medailon (56 g) má asi 80 kalorií. Počet kalorií se liší podle způsobu přípravy — grilovaná asi 155 kcal/100 g a v trojobalu smažená okolo 245 kcal/100 g.

Porce vepřové panenky (113 g) poskytuje přibližně 29,6 g bílkovin. Na 100 g má pečená libová vepřová panenka 26,17 g bílkovin — jeden z nejvyšších poměrů bílkovin ke kaloriím mezi vepřovými řezy. Asi 73 % kalorií pochází z bílkovin, což ji dělá srovnatelnou s kuřecími prsy na budování svalů.

Ano, vepřová panenka je jedním z nejhubenějších kusů vepřového masa. S pouhými 3,51 g celkového tuku a 1,2 g nasycených tuků na 100 g se vyrovná kuřecím prsům (3,17 g tuku). Má dokonce méně tuku než většina řezů hovězího masa. USDA ji klasifikuje jako „extra libový“ řez.

Jsou pozoruhodně podobné. Vepřová panenka: 143 kcal, 26,17 g bílkovin, 3,51 g tuku na 100 g. Kuřecí prsa (grilovaná): 151 kcal, 30,54 g bílkovin, 3,17 g tuku na 100 g. Vepřová panenka má mírně méně kalorií; kuřecí prsa mají mírně méně tuku a více bílkovin. Obě jsou vynikající chudé zdroje bílkovin.

Vepřová panenka je vynikající na hubnutí. Se 143 kcal na 100 g, 26,17 g bílkovin a jen 3,51 g tuku má jeden z nejlepších poměrů bílkovin ke kaloriím mezi všemi masovými řezy. Porce (113 g) poskytuje 29,6 g bílkovin při pouhých 162 kaloriích. Nula sacharidů, velmi nízký sodík (57 mg). Vysoký obsah bílkovin podporuje sytost a zachovává svalovou hmotu během kalorického deficitu.

Ano, vepřová panenka je ideální na keto s nulovými sacharidy a nulovým cukrem na 100 g. Je ale velmi libová (3,51 g tuku), takže při přípravě přidej zdroj tuku — máslo, olivový olej nebo smetanovou omáčku — ať se dostaneš na keto poměry makroživin. Porce s 1 lžící másla přidává asi 100 kalorií a 12 g tuku.