Koľko kalórií majú ustrice? Nutričné hodnoty a makrá
Šesť stredných ústrič (84 g) má 43 kalórií
Bielkoviny 4.8g · Sacharidy 2.3g · Tuky 1.4g
Ustrice sú luxusné morské plody a svetový zdroj zinku #1 — mimoriadnych 39,3 mg na 100 g (357 % dennej hodnoty). Pri pouhých 51 kcal na 100 g sú pozoruhodne nízkokalorickí, pričom poskytujú 5,71 g bielkovín. Ustrice sú tiež bohaté na vitamín B12, meď a selén a dlho sa považujú za afrodiziakum — pravdepodobne preto, že zinok hrá kľúčovú úlohu v produkcii testosterónu. Tu je všetko o kalóriách a makrách ústrič podľa dát USDA. Surové ustrice obsahujú asi 89 % vody.
213 kJ · na 100g · Voda: 89.04 g
Kalkulačka kalórií: Ustrice (surové)
84 g ústrič obsahuje 43 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 6 stredných ústrič (84 g) | 43 kcal | 4.8g | 2.3g | 1.4g |
| 1 ustrica (14 g) | 7 kcal | 0.8g | 0.4g | 0.2g |
| 100 gramov | 51 kcal | 5.7g | 2.7g | 1.7g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Ustrice (surové) — Nutričné hodnoty
| Ustrice (surové) | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 51 kcal |
| Bielkoviny | 5.71 g |
| Tuky | 1.71 g |
| Sacharidy | 2.72 g |
| Vláknina | 0 g |
| Cukor | 0.62 g |
| Sodík | 85 mg |
| Draslík | 156 mg |
| Horčík | 18 mg |
| Fosfor | 97 mg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Vitamín B6 | 0.031 mg |
| Folát | 7 mcg |
| Mangán | 0.296 mg |
| Voda | 89.04 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 171978) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Surové ustrice
51 kcal na 100 g — základ. Surové na polovici mušle, klasická príprava. 5,71 g bielkovín, 1,71 g tuku. Svetový zdroj zinku #1 (39,3 mg, 357 % DV).
Dusené ustrice
~79 kcal na 100 g — dusenie mierne koncentruje živiny, keďže časť vody sa odparí. Bielkoviny stúpnu na ~7 g. Stále veľmi nízkokalorickí. Teplá alternatíva k surovým s rovnakými výhodami zinku.
V cestíčku vyprážané
~199 kcal na 100 g — takmer 4× viac kalórií ako surové kvôli cestíčku a absorbovanému oleju. Cestíčko pridáva ~11 g tuku a ~12 g sacharidov na 100 g. Populárna úprava, ale dramaticky vyššie kalórie a sacharidy ako surové alebo dusené.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Vynikajúce na chudnutie — 51 kcal na 100 g a šesť ústrič (84 g) má len 43 kalórií. To je menej kalórií ako jedno vajce. Zinok (39,3 mg = 357 % DV) podporuje funkciu štítnej žľazy a metabolizmus. Takmer nulový tuk (1,71 g) a chudé bielkoviny (5,71 g). Jedz surové alebo dusené — ustrice v cestíčku majú ~199 kcal na 100 g, takmer 4× viac kalórií.
Pre športový výkon
Zdroj zinku #1 — 39,3 mg na 100 g (357 % DV). Zinok je kľúčový pre produkciu testosterónu, imunitný systém a syntézu bielkovín. Tiež vynikajúci B12 a meď. Obzvlášť cenné pre mužských atlétov. Nie je hlavný zdroj kalórií ani bielkovín (5,71 g na 100 g), ale neprekonateľný pre zinok. Šesť ústrič (84 g) poskytne 33 mg zinku — viac ako týždeň väčšiny doplnkov. Skombinuj s bielkovinovo bohatým hlavným chodom.
Pre keto
Veľmi vhodné na keto — len 2,72 g sacharidov na 100 g (žiadna vláknina, takže všetky čisté sacharidy). Šesť ústrič (84 g) má ~2,3 g čistých sacharidov. Nízky tuk (1,71 g) znamená, že možno budeš chcieť maslo alebo mignonette omáčku pre keto tuk. Zinok (39,3 mg, 357 % DV) je obzvlášť cenný na keto, kde červené mäso bohaté na zinok môže byť obmedzené. Surové na polovici mušle s citrónom = perfektné keto predjedlo. Vyhni sa vyprážaným — cestíčko pridáva ~12 g sacharidov na 100 g.
Často kladené otázky
Koľko kalórií majú ustrice?
Surové ustrice obsahujú len 51 kalórií na 100 g. Šesť stredných ústrič (84 g) má približne 43 kalórií. Jedna ustrica (14 g) má asi 7 kalórií. Väčšina kalórií pochádza z bielkovín (5,71 g na 100 g) a malého množstva sacharidov (2,72 g) a tukov (1,71 g). Ustrice patria medzi najnízkokalorickejšie morské plody.
Koľko zinku majú ustrice?
Ustrice sú zdroj zinku #1 na planéte — 39,3 mg na 100 g, čo je 357 % dennej hodnoty. Šesť stredných ústrič (84 g) poskytne asi 33 mg zinku. Žiadne iné bežné jedlo sa tomu nepriblíži — hovädzie mäso má asi 4–6 mg na 100 g, krab asi 3,5 mg. Zinok je nevyhnutný pre imunitu, produkciu testosterónu, hojenie rán a syntézu bielkovín.
Sú ustrice zdravé?
Ustrice sú výnimočne zdravé. Pri pouhých 51 kcal na 100 g poskytujú najvyšší obsah zinku spomedzi všetkých potravín (39,3 mg, 357 % DV), plus vynikajúci B12, meď a selén. Cholesterol je mierny (40 mg na 100 g). Sodík je nízky (85 mg). Hlavný bod pozornosti je bezpečnosť potravín — vždy kupuj z overených zdrojov a konzumuj čerstvé. Surové ustrice nesú malé riziko baktérie Vibrio.
Sú ustrice afrodiziakum?
Povesť afrodiziaka má vedecké opodstatnenie. Ustrice obsahujú 39,3 mg zinku na 100 g — zinok sa priamo podieľa na produkcii testosterónu a kvalite spermií. Obsahujú tiež kyselinu D-asparágovú a NMDA, ktoré môžu zvýšiť hladinu pohlavných hormónov. Aj keď to nie je zázračný elixír, samotný obsah zinku robí ustrice prospešné pre reprodukčné zdravie, najmä pre mužov s nedostatkom zinku.
Sú ustrice vhodné na keto?
Veľmi vhodné na keto — len 2,72 g sacharidov na 100 g (všetky čisté sacharidy, nula vlákniny). Šesť stredných ústrič (84 g) má len 2,3 g čistých sacharidov. Tuk je nízky (1,71 g), tak pridaj maslo, mignonette omáčku alebo ich skombinuj s avokádom pre keto tuk. Surové na polovici mušle s citrónom sú perfektné keto predjedlo. 39,3 mg zinku (357 % DV) je obzvlášť cenné na keto diéte.
Sú ustrice vhodné na chudnutie?
Vynikajúce na chudnutie — 51 kcal na 100 g a šesť ústrič (84 g) má len 43 kalórií. To je menej kalórií ako jedno vajce. Bielkoviny (5,71 g na 100 g) poskytujú sýtosť a masívny obsah zinku (39,3 mg, 357 % DV) podporuje funkciu štítnej žľazy a metabolizmus. Jedz surové alebo dusené — ustrice v cestíčku a vyprážané majú asi 199 kcal na 100 g, takmer 4× viac.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Ustrice (surové) | 51 | 5.71g | 2.72g | 1.71g |
| Mušle (modré, varené) | 172 | 23.8g | 7.39g | 4.48g |
| Krab (varený) | 83 | 17.88g | 0g | 0.74g |
| Krevety (surové) | 85 | 20.1g | 0g | 0.51g |
| Hrebenatky (varené) | 111 | 20.54g | 5.41g | 0.84g |
na 100g
Surové ustrice majú len 51 kcal na 100 g — výrazne menej ako varené mušle (172 kcal), krab (83 kcal) alebo krevety (85 kcal). Ustrice majú menej bielkovín (5,71 g vs 17–24 g), pretože sú takmer 90 % voda, ale ich obsah zinku (39,3 mg) je neprekonaný žiadnym iným jedlom.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
