Kolik kalorií mají ústřice? Výživové hodnoty a makra
Šest středních ústřic (84 g) má 43 kalorií
Bílkoviny 4.8g · Sacharidy 2.3g · Tuky 1.4g
Ústřice jsou luxusní mořské plody a světový zdroj zinku #1 — mimořádných 39,3 mg na 100 g (357 % denní hodnoty). Při pouhých 51 kcal na 100 g jsou pozoruhodně nízkokalorické a přitom poskytují 5,71 g bílkovin. Ústřice jsou také bohaté na vitamín B12, měď a selen a dlouho se považují za afrodiziakum — pravděpodobně proto, že zinek hraje klíčovou roli v produkci testosteronu. Zde je vše o kaloriích a makrech ústřic podle dat USDA. Syrové ústřice obsahují asi 89 % vody.
213 kJ · na 100g · Voda: 89.04 g
Kalkulačka kalorií: Ústřice (syrové)
84 g ústřic obsahuje 43 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 6 středních ústřic (84 g) | 43 kcal | 4.8g | 2.3g | 1.4g |
| 1 ústřice (14 g) | 7 kcal | 0.8g | 0.4g | 0.2g |
| 100 gramů | 51 kcal | 5.7g | 2.7g | 1.7g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Ústřice (syrové) — Výživové hodnoty
| Ústřice (syrové) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 51 kcal |
| Bílkoviny | 5.71 g |
| Tuky | 1.71 g |
| Sacharidy | 2.72 g |
| Vláknina | 0 g |
| Cukr | 0.62 g |
| Sodík | 85 mg |
| Draslík | 156 mg |
| Hořčík | 18 mg |
| Fosfor | 97 mg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Vitamín B6 | 0.031 mg |
| Folát | 7 mcg |
| Mangan | 0.296 mg |
| Voda | 89.04 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 171978) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Syrové ústřice
51 kcal na 100 g — základ. Syrové na polovině mušle, klasická příprava. 5,71 g bílkovin, 1,71 g tuku. Světový zdroj zinku #1 (39,3 mg, 357 % DV).
Dušené ústřice
~79 kcal na 100 g — dušení mírně koncentruje živiny, protože se část vody odpaří. Bílkoviny stoupnou na ~7 g. Stále velmi nízkokalorické. Teplá alternativa k syrovým se stejnými výhodami zinku.
V trojobalu smažené
~199 kcal na 100 g — téměř 4× více kalorií než syrové kvůli trojobalu a absorpci oleje. Trojobal přidává ~11 g tuku a ~12 g sacharidů na 100 g. Populární úprava, ale dramaticky vyšší kalorie a sacharidy než syrové nebo dušené.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Vynikající na hubnutí — 51 kcal na 100 g a šest ústřic (84 g) má jen 43 kalorií. To je méně kalorií než jedno vejce. Zinek (39,3 mg = 357 % DV) podporuje funkci štítné žlázy a metabolismus. Téměř nulový tuk (1,71 g) a chudé bílkoviny (5,71 g). Jez syrové nebo dušené — ústřice v trojobalu mají ~199 kcal na 100 g, téměř 4× více kalorií.
Pro sportovní výkon
Zdroj zinku #1 — 39,3 mg na 100 g (357 % DV). Zinek je klíčový pro produkci testosteronu, imunitní systém a syntézu bílkovin. Také vynikající B12 a měď. Obzvláště cenné pro mužské atlety. Není hlavní zdroj kalorií ani bílkovin (5,71 g na 100 g), ale nepřekonatelný pro zinek. Šest ústřic (84 g) poskytne 33 mg zinku — více než týden většiny doplňků. Kombinuj s bílkovinově bohatým hlavním chodem.
Pro keto
Velmi vhodné na keto — jen 2,72 g sacharidů na 100 g (žádná vláknina, takže všechny čisté sacharidy). Šest ústřic (84 g) má ~2,3 g čistých sacharidů. Nízký tuk (1,71 g) znamená, že možná budeš chtít máslo nebo mignonette omáčku pro keto tuk. Zinek (39,3 mg, 357 % DV) je obzvlášť cenný na keto, kde červené maso bohaté na zinek může být omezené. Syrové na polovině mušle s citronem = perfektní keto předkrm. Vyhni se smaženým — trojobal přidává ~12 g sacharidů na 100 g.
Často kladené otázky
Kolik kalorií mají ústřice?
Syrové ústřice obsahují jen 51 kalorií na 100 g. Šest středních ústřic (84 g) má přibližně 43 kalorií. Jedna ústřice (14 g) má asi 7 kalorií. Většina kalorií pochází z bílkovin (5,71 g na 100 g) a malého množství sacharidů (2,72 g) a tuků (1,71 g). Ústřice patří mezi nejnízkokaloričtější mořské plody.
Kolik zinku mají ústřice?
Ústřice jsou zdroj zinku #1 na planetě — 39,3 mg na 100 g, což je 357 % denní hodnoty. Šest středních ústřic (84 g) poskytne asi 33 mg zinku. Žádné jiné běžné jídlo se tomu nepřiblíží — hovězí maso má asi 4–6 mg na 100 g, krab asi 3,5 mg. Zinek je nezbytný pro imunitu, produkci testosteronu, hojení ran a syntézu bílkovin.
Jsou ústřice zdravé?
Ústřice jsou výjimečně zdravé. Při pouhých 51 kcal na 100 g poskytují nejvyšší obsah zinku ze všech potravin (39,3 mg, 357 % DV), plus vynikající B12, měď a selen. Cholesterol je mírný (40 mg na 100 g). Sodík je nízký (85 mg). Hlavní bod pozornosti je bezpečnost potravin — vždy kupuj od ověřených zdrojů a konzumuj čerstvé. Syrové ústřice nesou malé riziko bakterie Vibrio.
Jsou ústřice afrodiziakum?
Pověst afrodiziaka má vědecké opodstatnění. Ústřice obsahují 39,3 mg zinku na 100 g — zinek se přímo podílí na produkci testosteronu a kvalitě spermií. Obsahují také kyselinu D-asparagovou a NMDA, které mohou zvýšit hladinu pohlavních hormonů. I když to není zázračný elixír, samotný obsah zinku dělá ústřice prospěšnými pro reprodukční zdraví, zejména pro muže s nedostatkem zinku.
Jsou ústřice vhodné na keto?
Velmi vhodné na keto — jen 2,72 g sacharidů na 100 g (všechny čisté sacharidy, nula vlákniny). Šest středních ústřic (84 g) má jen 2,3 g čistých sacharidů. Tuk je nízký (1,71 g), tak přidej máslo, mignonette omáčku nebo je kombinuj s avokádem pro keto tuk. Syrové na polovině mušle s citronem jsou perfektní keto předkrm. 39,3 mg zinku (357 % DV) je obzvlášť cenné na keto dietě.
Jsou ústřice vhodné na hubnutí?
Vynikající na hubnutí — 51 kcal na 100 g a šest ústřic (84 g) má jen 43 kalorií. To je méně kalorií než jedno vejce. Bílkoviny (5,71 g na 100 g) poskytují sytost a masivní obsah zinku (39,3 mg, 357 % DV) podporuje funkci štítné žlázy a metabolismus. Jez syrové nebo dušené — ústřice v trojobalu a smažené mají asi 199 kcal na 100 g, téměř 4× více.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Ústřice (syrové) | 51 | 5.71g | 2.72g | 1.71g |
| Slávky (modré, vařené) | 172 | 23.8g | 7.39g | 4.48g |
| Krab (vařený) | 83 | 17.88g | 0g | 0.74g |
| Krevety (syrové) | 85 | 20.1g | 0g | 0.51g |
| Hřebenatky (vařené) | 111 | 20.54g | 5.41g | 0.84g |
na 100g
Syrové ústřice mají jen 51 kcal na 100 g — výrazně méně než vařené slávky (172 kcal), krab (83 kcal) nebo krevety (85 kcal). Ústřice mají méně bílkovin (5,71 g vs 17–24 g), protože jsou téměř z 90 % voda, ale jejich obsah zinku (39,3 mg) je nepřekonaný žádným jiným jídlem.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
