Ile kalorii mają pieczarki? Wartości odżywcze i makroskładniki
Szklanka pokrojonych pieczarek (70 g) ma 15 kalorii
Białko 2.2g · Węglowodany 2.3g · Tłuszcz 0.2g
Pieczarki to najpopularniejsze grzyby na świecie — delikatne, wszechstronne i zaskakująco bogate w białko jak na warzywo. Niezależnie czy jesz je surowe w sałatce, na pizzy czy śledzisz makroskładniki, dokładne wartości odżywcze są ważne. Oto wszystko, co musisz wiedzieć o kaloriach i makroskładnikach pieczarek, na podstawie danych USDA. Świeże białe pieczarki zawierają około 92% wody.
92 kJ · na 100g · Woda: 92.45 g
Kalkulator kalorii: Pieczarki (białe, surowe)
70 g pieczarek zawiera 15 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 szklanka pokrojonych (70 g) | 15 kcal | 2.2g | 2.3g | 0.2g |
| 5 średnich (96 g) | 21 kcal | 3g | 3.1g | 0.3g |
| 100 gramów | 22 kcal | 3.1g | 3.3g | 0.3g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Pieczarki (białe, surowe) — Wartości odżywcze
| Pieczarki (białe, surowe) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 22 kcal |
| Białko | 3.09 g |
| Tłuszcz | 0.34 g |
| Węglowodany | 3.26 g |
| Tłuszcze nasycone | 0.05 g |
| Tłuszcze wielonienasycone | 0.16 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Błonnik | 1 g |
| Cukier | 1.98 g |
| Sód | 5 mg |
| Potas | 318 mg |
| Wapń | 3 mg |
| Magnez | 9 mg |
| Fosfor | 86 mg |
| Żelazo | 0.5 mg |
| Cynk | 0.52 mg |
| Mangan | 0.047 mg |
| Selen | 9.3 mcg |
| Witamina C | 2.1 mg |
| Tiamina (B1) | 0.081 mg |
| Ryboflawina (B2) | 0.402 mg |
| Niacyna (B3) | 3.607 mg |
| Witamina B6 | 0.104 mg |
| Kwas foliowy | 17 mcg |
| Witamina B12 | 0.04 mcg |
| Witamina D | 0.2 mcg |
| Witamina E | 0.01 mg |
| Woda | 92.45 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 169251) · Dane zweryfikowane: wrzesień 2026
Warianty
Pieczarki portobello
Około 22 kalorii na 100 g — ten sam gatunek co białe pieczarki (Agaricus bisporus), tylko hodowane na większe. Bardziej mięsista tekstura, często używane jako zamiennik burgera. Nieco więcej potasu i selenu. Odżywczo niemal identyczne z białymi pieczarkami.
Grzyby shiitake (świeże)
Około 34 kalorii na 100 g — intensywniejszy, bardziej wyrazisty smak niż białe pieczarki. Więcej błonnika (2,5 g vs 1,0 g) i więcej witamin z grupy B. Popularne w kuchni azjatyckiej. Zawierają lentinan, substancję badaną pod kątem właściwości wzmacniających odporność. Nieco bardziej kaloryczne, ale wciąż bardzo niskokaloryczne.
Pieczarki gotowane
Około 28 kalorii na 100 g — gotowanie nieznacznie redukuje zawartość wody, koncentrując składniki odżywcze. Białko wzrasta do około 3,5 g na 100 g. Gotowanie zwiększa biodostępność niektórych składników. Pieczarki smażone na oleju lub maśle będą miały znacznie więcej kalorii z powodu dodanego tłuszczu.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Przy zaledwie 22 kcal na 100 g pieczarki to jeden z najniskokalorycznych pokarmów. Zawierają 3,1 g białka i 1,0 g błonnika przy 92,4% wody. Duża porcja (150 g, ~33 kcal) jest ekstremalnie niskokaloryczna. Grzyby dodają jedzeniom głębi umami bez znaczących kalorii.
Dla wyników sportowych
Pieczarki dostarczają tylko 3,3 g węglowodanów na 100 g — znikome jako paliwo treningowe. Zawierają 318 mg potasu na 100 g i są jednym z nielicznych roślinnych źródeł witaminy D (przy ekspozycji UV).
Dla keto
Doskonałe dla diety ketogenicznej z zaledwie 2,3 g węglowodanów netto na 100 g (3,3 g całkowitych minus 1,0 g błonnika). 200 g ma tylko 4,6 g węgl. netto. Jedno z najbardziej wszechstronnych warzyw keto.
Często zadawane pytania
Ile kalorii mają pieczarki?
Szklanka pokrojonych białych pieczarek (70 g) ma około 15 kalorii. Na 100 g pieczarki mają zaledwie 22 kalorie — ekstremalnie niskokaloryczne. Pięć średnich pieczarek (96 g) ma około 21 kalorii. Pieczarki to jedne z najbardziej niskokalorycznych produktów, idealne do jedzenia w dużych ilościach.
Ile węglowodanów mają pieczarki?
Pieczarki mają zaledwie 3,26 g węglowodanów na 100 g z 1,98 g cukru i 1,0 g błonnika. Szklanka pokrojonych (70 g) ma jedynie 2,3 g węglowodanów. To czyni pieczarki doskonałym produktem keto — bardzo mało węglowodanów, prawie zero tłuszczu i dobry stosunek białka do kalorii. Węglowodany netto są jeszcze niższe, około 2,26 g na 100 g.
Ile białka mają pieczarki?
Pieczarki mają 3,09 g białka na 100 g — niezwykle dużo jak na warzywo. Szklanka pokrojonych (70 g) zawiera około 2,2 g białka. Choć nie są kompletnym źródłem białka, pieczarki mają więcej białka na kalorię niż większość warzyw. Pięć średnich pieczarek (96 g) daje około 3 g białka za jedynie 21 kalorii.
Ile selenu mają pieczarki?
Pieczarki mają 9,3 mcg selenu na 100 g — ważny pierwiastek śladowy wspierający funkcję tarczycy, odporność i działający jako antyoksydant. Szklanka pokrojonych (70 g) zawiera około 6,5 mcg, czyli około 12% dziennej wartości. Pieczarki są jednym z najlepszych roślinnych źródeł selenu.
Czy pieczarki zawierają witaminę D?
Białe pieczarki mają niewielką ilość witaminy D (0,2 mcg na 100 g) przy konwencjonalnej uprawie. Jednak pieczarki naświetlane UV mogą wyprodukować znaczne ilości — nawet 1000% więcej witaminy D. Niektóre marki sprzedają pieczarki traktowane UV z 10–20 mcg na 100 g. Pieczarki to jedyny niezwierzęcy produkt naturalnie wytwarzający witaminę D.
Czy pieczarki są dobre na odchudzanie?
Pieczarki to jedne z najlepszych produktów na odchudzanie. Przy zaledwie 22 kcal na 100 g możesz jeść dużą objętość za prawie zero kalorii. Dodają objętości i mięsistej tekstury potrawom — spróbuj zastąpić połowę mielonego mięsa w burgerach lub sosie do makaronu pokrojonymi pieczarkami, by znacznie zmniejszyć kalorie. Szklanka (70 g) ma jedynie 15 kalorii, ale zapewnia satysfakcjonującą teksturę i smak umami.
Porównanie z podobnymi produktami
| Porcja | kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Pieczarki (białe, surowe) | 22 | 3.09g | 3.26g | 0.34g |
| Brokuł | 34 | 2.82g | 6.64g | 0.37g |
| Pomidor | 18 | 0.88g | 3.89g | 0.2g |
| Ogórek | 15 | 0.65g | 3.63g | 0.11g |
| Marchew | 41 | 0.93g | 9.58g | 0.24g |
na 100g
Szklanka pokrojonych pieczarek ma zaledwie 15 kcal (70 g) z 2,2 g białka. Pieczarki mają tylko 22 kcal na 100 g — podobnie jak ogórek (15 kcal) i mniej niż większość warzyw. Wyróżniają się 3,09 g białka na 100 g, co jest dużo jak na warzywo, i zaledwie 3,26 g węglowodanów.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
