Koľko kalórií majú šampiňóny? Nutričné hodnoty a makrá
Šálka nakrájaných šampiňónov (70 g) má 15 kalórií
Bielkoviny 2.2g · Sacharidy 2.3g · Tuky 0.2g
Šampiňóny sú najobľúbenejšie huby na svete — jemné, všestranné a s prekvapivo vysokým obsahom bielkovín na zeleninu. Či už ich jete surové v šaláte, na pizzi alebo sledujete makrá, presné nutričné hodnoty sú dôležité. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o kalóriách a makrách v šampiňónoch, na základe dát USDA. Čerstvé šampiňóny obsahujú približne 92 % vody.
92 kJ · na 100g · Voda: 92.45 g
Kalkulačka kalórií: Šampiňóny (biele, čerstvé)
70 g šampiňónov obsahuje 15 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 šálka nakrájaných (70 g) | 15 kcal | 2.2g | 2.3g | 0.2g |
| 5 stredných (96 g) | 21 kcal | 3g | 3.1g | 0.3g |
| 100 gramov | 22 kcal | 3.1g | 3.3g | 0.3g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Šampiňóny (biele, čerstvé) — Nutričné hodnoty
| Šampiňóny (biele, čerstvé) | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 22 kcal |
| Bielkoviny | 3.09 g |
| Tuky | 0.34 g |
| Sacharidy | 3.26 g |
| Vláknina | 1 g |
| Cukor | 1.98 g |
| Sodík | 5 mg |
| Draslík | 318 mg |
| Fosfor | 86 mg |
| Voda | 92.45 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 169251) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Portobello huby
Asi 22 kalórií na 100 g — rovnaký druh ako biele šampiňóny (Agaricus bisporus), len pestované väčšie. Mäsitá textúra, často používané ako náhrada burgera. Mierne viac draslíka a selénu. Nutrične takmer identické s bielymi šampiňónmi.
Shiitake huby (čerstvé)
Asi 34 kalórií na 100 g — silnejšia, výraznejšia chuť ako biele šampiňóny. Viac vlákniny (2,5 g vs 1,0 g) a viac vitamínov skupiny B. Obľúbené v ázijskej kuchyni. Obsahujú lentinan, látku skúmanú pre vlastnosti podporujúce imunitu. Mierne kaloricky hustejšie, ale stále veľmi nízkokalorické.
Varené šampiňóny
Asi 28 kalórií na 100 g — varenie mierne znižuje obsah vody a koncentruje živiny. Bielkoviny stúpnu na asi 3,5 g na 100 g. Varenie tiež robí niektoré živiny biologicky dostupnejšími. Opekané šampiňóny na oleji alebo masle budú mať výrazne viac kalórií kvôli pridanému tuku.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
S len 22 kcal na 100 g sú biele šampiňóny jednou z najnízkokalorickejších potravín. Obsahujú 1,0 g vlákniny a 92,4 % vody. S 3,1 g bielkovín na 100 g ponúkajú prekvapivo dobrý pomer bielkovín ku kalóriám. Šálka nakrájaných húb (~70 g, ~15 kcal) pridáva objem a umami chuť jedlám za prakticky žiadne kalórie.
Pre športový výkon
Huby poskytujú 3,3 g sacharidov a 3,1 g bielkovín na 100 g — minimálne palivo. Obsahujú 318 mg draslíka na 100 g a sú jedným z mála rastlinných zdrojov vitamínu D (pri vystavení UV žiareniu). Nie sú tréningovým jedlom, ale výživovo bohatým doplnkom bežných jedál podporujúcim celkové zdravie.
Pre keto
Výborné pre ketogénnu diétu s len 2,3 g čistých sacharidov na 100 g (3,3 g celkových sacharidov mínus 1,0 g vlákniny). Štedré množstvo (~70 g) má približne 1,6 g čistých sacharidov. Huby sa dajú voľne používať v keto varení — opečené na masle, pridané do omeliet alebo ako náhrada mäsa v jedlách. Jedna z najuniverzálnejších keto zelenín.
Často kladené otázky
Koľko kalórií majú šampiňóny?
Šálka nakrájaných bielych šampiňónov (70 g) má približne 15 kalórií. Na 100 g majú šampiňóny len 22 kalórií — extrémne nízkokalorické. Päť stredných šampiňónov (96 g) má asi 21 kalórií. Šampiňóny sú jednou z najmenej kalorických potravín, čo ich robí ideálnymi na objemové jedenie.
Koľko sacharidov majú šampiňóny?
Šampiňóny majú len 3,26 g sacharidov na 100 g s 1,98 g cukru a 1,0 g vlákniny. Šálka nakrájaných (70 g) má len 2,3 g sacharidov. To robí šampiňóny vynikajúcou keto-friendly potravinou — veľmi málo sacharidov, takmer nula tuku a dobrý pomer bielkovín ku kalóriám. Čisté sacharidy sú ešte nižšie, asi 2,26 g na 100 g.
Koľko bielkovín majú šampiňóny?
Šampiňóny majú 3,09 g bielkovín na 100 g — pozoruhodne veľa na zeleninu. Šálka nakrájaných (70 g) obsahuje asi 2,2 g bielkovín. Hoci nie sú kompletným zdrojom bielkovín, šampiňóny majú viac bielkovín na kalóriu ako väčšina zeleniny. Päť stredných šampiňónov (96 g) obsahuje asi 3 g bielkovín za len 21 kalórií.
Koľko selénu majú šampiňóny?
Šampiňóny majú 9,3 mcg selénu na 100 g — dôležitý stopový minerál, ktorý podporuje funkciu štítnej žl'azy, imunitu a pôsobí ako antioxidant. Šálka nakrájaných (70 g) obsahuje asi 6,5 mcg, približne 12 % dennej hodnoty. Šampiňóny sú jedným z najlepších rastlinných zdrojov selénu.
Obsahujú šampiňóny vitamín D?
Biele šampiňóny majú malé množstvo vitamínu D (0,2 mcg na 100 g) pri konvenčnom pestovaní. Šampiňóny vystavené UV žiareniu však môžu vytvoriť významné množstvo — až 1000 % viac vitamínu D. Niektoré značky predávajú UV-ošetrené šampiňóny s 10–20 mcg na 100 g. Šampiňóny sú jedinou neživočíšnou potravinou, ktorá prirodzene produkuje vitamín D.
Sú šampiňóny vhodné na chudnutie?
Šampiňóny sú jednou z najlepších potravín na chudnutie. S len 22 kcal na 100 g môžete jesť veľký objem za takmer žiadne kalórie. Pridávajú objem a mäsitú textúru jedlám — skúste nahradiť polovicu mletého mäsa v burgeroch alebo v omáčke na cestoviny nakrájanými šampiňónmi a výrazne znížite kalórie. Šálka (70 g) má len 15 kalórií, ale obsahuje uspokojivú textúru a umami chuť.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Šampiňóny (biele, čerstvé) | 22 | 3.09g | 3.26g | 0.34g |
| Brokolica | 34 | 2.82g | 6.64g | 0.37g |
| Paradajka | 18 | 0.88g | 3.89g | 0.2g |
| Uhorka | 15 | 0.65g | 3.63g | 0.11g |
| Mrkva | 41 | 0.93g | 9.58g | 0.24g |
na 100g
Šálka nakrájaných šampiňónov má len 15 kcal (70 g) s 2,2 g bielkovín. Šampiňóny majú len 22 kcal na 100 g — podobne ako uhorka (15 kcal) a menej ako väčšina zeleniny. Vyčnievajú 3,09 g bielkovín na 100 g, čo je veľa na zeleninu, a len 3,26 g sacharidov.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.