Ile kalorii ma ogórek? Wartości odżywcze i makroskładniki

Jeden średni ogórek (201 g, ze skórką) zawiera około 30 kalorii. Na 100 g surowy ogórek ma zaledwie 15 kalorii — jeden z najniżej kalorycznych pokarmów w ogóle. Szklanka pokrojonego ogórka (119 g) to około 18 kalorii. Trzeba by zjeść ponad 6 ogórków, by osiągnąć 200 kalorii.

Na 100 g ogórek zawiera zaledwie 3,63 g węglowodanów, z czego 1,67 g to cukier i 0,5 g błonnik. Jeden średni ogórek (201 g) ma około 7,3 g węglowodanów. Z zaledwie ~3 g węglowodanów netto na 100 g ogórek jest jednym z najbardziej przyjaznych keto warzyw.

Ogórek to jeden z najlepszych pokarmów na odchudzanie. Z zaledwie 15 kaloriami na 100 g praktycznie nie da się go zjeść za dużo. 95% zawartość wody zapewnia doskonałą hydratację i objętość, pomagając czuć się pełnym. Cały średni ogórek to tylko 30 kalorii — możesz je jeść bez martwienia się o kalorie.

Podobnie jak pomidor, ogórek jest botanicznie owocem (rośnie z kwiatu i zawiera nasiona). Ale w kuchni i pod względem odżywczym traktowany jest jako warzywo. Z zaledwie 1,67 g cukru na 100 g i 15 kaloriami ma profil odżywczy typowy dla warzyw, nie owoców.

Ogórki zawierają 95,23% wody — najwyższą zawartość wody wśród popularnych warzyw i owoców. Jeden średni ogórek (201 g) zawiera około 191 ml wody. To czyni ogórki doskonałymi do nawodnienia, szczególnie w gorące dni. Jedzenie ogórka to niemal jak picie szklanki wody z dodatkowymi składnikami odżywczymi.

Ogórek ze skórką ma 15 kcal na 100 g, obrany 12 kcal. Skórka zawiera większość błonnika (0,5 g vs 0,3 g), witaminę K i dodatkowe składniki odżywcze. Zostawienie skórki jest zalecane dla maksymalnej wartości odżywczej — wystarczy dokładnie umyć. Różnica kaloryczna jest pomijalna.