Kolik kalorií mají žampiony? Výživové hodnoty a makra
Šálek nakrájených žampionů (70 g) má 15 kalorií
Bílkoviny 2.2g · Sacharidy 2.3g · Tuky 0.2g
Žampiony jsou nejoblíbenější houby na světě — jemné, všestranné a s překvapivě vysokým obsahem bílkovin na zeleninu. Ať už je jíš syrové v salátu, na pizze nebo sleduješ makra, přesné výživové hodnoty jsou důležité. Zde je vše, co potřebuješ vědět o kaloriích a makrech v žampionech, na základě dat USDA. Čerstvé žampiony obsahují přibližně 92 % vody.
92 kJ · na 100g · Voda: 92.45 g
Kalkulačka kalorií: Žampiony (bílé, čerstvé)
70 g žampionů obsahuje 15 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 šálek nakrájených (70 g) | 15 kcal | 2.2g | 2.3g | 0.2g |
| 5 středních (96 g) | 21 kcal | 3g | 3.1g | 0.3g |
| 100 gramů | 22 kcal | 3.1g | 3.3g | 0.3g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Žampiony (bílé, čerstvé) — Výživové hodnoty
| Žampiony (bílé, čerstvé) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 22 kcal |
| Bílkoviny | 3.09 g |
| Tuky | 0.34 g |
| Sacharidy | 3.26 g |
| Nasycené tuky | 0.05 g |
| Polynenasycené tuky | 0.16 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vláknina | 1 g |
| Cukr | 1.98 g |
| Sodík | 5 mg |
| Draslík | 318 mg |
| Vápník | 3 mg |
| Hořčík | 9 mg |
| Fosfor | 86 mg |
| Železo | 0.5 mg |
| Zinek | 0.52 mg |
| Mangan | 0.047 mg |
| Selen | 9.3 mcg |
| Vitamín C | 2.1 mg |
| Thiamin (B1) | 0.081 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.402 mg |
| Niacin (B3) | 3.607 mg |
| Vitamín B6 | 0.104 mg |
| Folát | 17 mcg |
| Vitamín B12 | 0.04 mcg |
| Vitamín D | 0.2 mcg |
| Vitamín E | 0.01 mg |
| Voda | 92.45 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 169251) · Data ověřena: září 2026
Varianty
Portobello houby
Asi 22 kalorií na 100 g — stejný druh jako bílé žampiony (Agaricus bisporus), jen pěstované větší. Masitá textura, často používané jako náhrada burgeru. Mírně více draslíku a selenu. Výživově téměř identické s bílými žampiony.
Shiitake houby (čerstvé)
Asi 34 kalorií na 100 g — silnější, výraznější chuť než bílé žampiony. Více vlákniny (2,5 g vs 1,0 g) a více vitamínů skupiny B. Oblíbené v asijské kuchyni. Obsahují lentinan, látku zkoumanou pro vlastnosti podporující imunitu. Mírně kaloricky hustší, ale stále velmi nízkokalorické.
Vařené žampiony
Asi 28 kalorií na 100 g — vaření mírně snižuje obsah vody a koncentruje živiny. Bílkoviny stoupnou na asi 3,5 g na 100 g. Vaření také činí některé živiny biologicky dostupnějšími. Osmažené žampiony na oleji nebo másle budou mít výrazně více kalorií kvůli přidanému tuku.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
S pouhými 22 kcal na 100 g jsou žampiony jednou z nejnízkokalorických potravin. Obsahují 3,1 g bílkovin a 1,0 g vlákniny při 92,4 % vody. Štědrá porce (150 g, ~33 kcal) je extrémně nízkokalorická. Houby dodávají jídlům umami hloubku a objem bez výrazných kalorií.
Pro sportovní výkon
Žampiony dodávají jen 3,3 g sacharidů na 100 g — zanedbatelné jako tréninkové palivo. Obsahují 318 mg draslíku na 100 g a jsou jedním z mála rostlinných zdrojů vitamínu D (při UV expozici).
Pro keto
Výborné pro ketogenní dietu s pouhými 2,3 g čistých sacharidů na 100 g (3,3 g celkových minus 1,0 g vlákniny). 200 g má jen 4,6 g čistých sacharidů. Jedna z nejuniverzálnějších keto zelenin.
Často kladené otázky
Kolik kalorií mají žampiony?
Šálek nakrájených bílých žampionů (70 g) má přibližně 15 kalorií. Na 100 g mají žampiony jen 22 kalorií — extrémně nízkokalorické. Pět středních žampionů (96 g) má asi 21 kalorií. Žampiony jsou jednou z nejméně kalorických potravin, což je činí ideálními pro objemové stravování.
Kolik sacharidů mají žampiony?
Žampiony mají jen 3,26 g sacharidů na 100 g s 1,98 g cukru a 1,0 g vlákniny. Šálek nakrájených (70 g) má jen 2,3 g sacharidů. To činí žampiony vynikající keto-friendly potravinou — velmi málo sacharidů, téměř nula tuku a dobrý poměr bílkovin ke kaloriím. Čisté sacharidy jsou ještě nižší, asi 2,26 g na 100 g.
Kolik bílkovin mají žampiony?
Žampiony mají 3,09 g bílkovin na 100 g — pozoruhodně mnoho na zeleninu. Šálek nakrájených (70 g) obsahuje asi 2,2 g bílkovin. Ačkoli nejsou úplným zdrojem bílkovin, žampiony mají více bílkovin na kalorii než většina zeleniny. Pět středních žampionů (96 g) obsahuje asi 3 g bílkovin za pouhých 21 kalorií.
Kolik selenu mají žampiony?
Žampiony mají 9,3 mcg selenu na 100 g — důležitý stopový minerál, který podporuje funkci štítné žlázy, imunitu a působí jako antioxidant. Šálek nakrájených (70 g) obsahuje asi 6,5 mcg, přibližně 12 % denní hodnoty. Žampiony jsou jedním z nejlepších rostlinných zdrojů selenu.
Obsahují žampiony vitamín D?
Bílé žampiony mají malé množství vitamínu D (0,2 mcg na 100 g) při konvenčním pěstování. Žampiony vystavené UV záření však mohou vytvořit značné množství — až 1000 % více vitamínu D. Některé značky prodávají UV-ošetřené žampiony s 10–20 mcg na 100 g. Žampiony jsou jedinou neživočišnou potravinou, která přirozeně produkuje vitamín D.
Jsou žampiony vhodné na hubnutí?
Žampiony jsou jednou z nejlepších potravin na hubnutí. S pouhými 22 kcal na 100 g můžeš jíst velký objem za téměř žádné kalorie. Dodávají jídlům objem a masitou texturu — zkus nahradit polovinu mletého masa v burgerech nebo v omáčce na těstoviny nakrájenými žampiony a výrazně snížíš kalorie. Šálek (70 g) má jen 15 kalorií, ale nabízí uspokojivou texturu a umami chuť.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Žampiony (bílé, čerstvé) | 22 | 3.09g | 3.26g | 0.34g |
| Brokolice | 34 | 2.82g | 6.64g | 0.37g |
| Rajče | 18 | 0.88g | 3.89g | 0.2g |
| Okurka | 15 | 0.65g | 3.63g | 0.11g |
| Mrkev | 41 | 0.93g | 9.58g | 0.24g |
na 100g
Šálek nakrájených žampionů má jen 15 kcal (70 g) s 2,2 g bílkovin. Žampiony mají jen 22 kcal na 100 g — podobně jako okurka (15 kcal) a méně než většina zeleniny. Vynikají 3,09 g bílkovin na 100 g, což je hodně na zeleninu, a jen 3,26 g sacharidů.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
