Wie viele Kalorien haben Champignons? Nährwerte & Makros
Eine Tasse geschnittene Champignons (70g) hat 15 Kalorien
Protein 2.2g · Kohlenhydrate 2.3g · Fett 0.2g
Champignons sind die beliebtesten Pilze der Welt — mild, vielseitig und mit überraschend viel Protein für ein Gemüse. Ob du sie roh im Salat, auf der Pizza isst oder Makros trackst, die genauen Nährwerte sind wichtig. Hier findest du alles über Kalorien und Makros von Champignons, basierend auf USDA-Daten. Frische weiße Champignons bestehen zu etwa 92 % aus Wasser.
92 kJ · pro 100g · Wasser: 92.45 g
Kalorienrechner: Champignons (weiß, roh)
70 g Champignons (weiß, roh) enthält 15 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Tasse geschnitten (70g) | 15 kcal | 2.2g | 2.3g | 0.2g |
| 5 mittelgroße (96g) | 21 kcal | 3g | 3.1g | 0.3g |
| 100 Gramm | 22 kcal | 3.1g | 3.3g | 0.3g |
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| Champignons (weiß, roh) | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 22 kcal |
| Protein | 3.09 g |
| Fett | 0.34 g |
| Kohlenhydrate | 3.26 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Zucker | 1.98 g |
| Natrium | 5 mg |
| Kalium | 318 mg |
| Phosphor | 86 mg |
| Wasser | 92.45 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 169251) · Daten verifiziert April 2026
Varianten
Portobello-Pilze
Etwa 22 Kalorien pro 100g — gleiche Art wie weiße Champignons (Agaricus bisporus), nur größer gewachsen. Fleischigere Textur, oft als Burger-Ersatz verwendet. Etwas mehr Kalium und Selen. Ernährungstechnisch fast identisch mit weißen Champignons.
Shiitake-Pilze (frisch)
Etwa 34 Kalorien pro 100g — kräftigerer, herzhafterer Geschmack als weiße Champignons. Mehr Ballaststoffe (2,5g vs 1,0g) und mehr B-Vitamine. Beliebt in der asiatischen Küche. Enthalten Lentinan, eine Verbindung die für immunstärkende Eigenschaften untersucht wird. Etwas kalorienreicher, aber immer noch sehr kalorienarm.
Gekochte Champignons
Etwa 28 Kalorien pro 100g — Kochen reduziert den Wassergehalt leicht und konzentriert Nährstoffe. Protein steigt auf etwa 3,5g pro 100g. Kochen macht einige Nährstoffe auch bioverfügbarer. In Öl oder Butter gebratene Champignons haben deutlich mehr Kalorien durch zugesetztes Fett.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien haben Champignons?
Eine Tasse geschnittene weiße Champignons (70g) hat ungefähr 15 Kalorien. Pro 100g haben Champignons nur 22 Kalorien — extrem kalorienarm. Fünf mittelgroße Champignons (96g) haben etwa 21 Kalorien. Champignons sind eines der kalorienärmsten Lebensmittel überhaupt, ideal für volumenreiches Essen.
Wie viele Kohlenhydrate haben Champignons?
Champignons haben nur 3,26g Kohlenhydrate pro 100g mit 1,98g Zucker und 1,0g Ballaststoffen. Eine Tasse geschnitten (70g) hat nur 2,3g Kohlenhydrate. Das macht Champignons zu einem ausgezeichneten keto-freundlichen Lebensmittel — sehr wenig Kohlenhydrate, fast null Fett und ein gutes Protein-Kalorien-Verhältnis. Netto-Kohlenhydrate sind noch niedriger, etwa 2,26g pro 100g.
Wie viel Protein haben Champignons?
Champignons haben 3,09g Protein pro 100g — bemerkenswert viel für ein Gemüse. Eine Tasse geschnitten (70g) liefert etwa 2,2g Protein. Obwohl keine vollständige Proteinquelle, haben Champignons mehr Protein pro Kalorie als die meisten Gemüse. Fünf mittelgroße Champignons (96g) geben dir etwa 3g Protein für nur 21 Kalorien.
Wie viel Selen haben Champignons?
Champignons haben 9,3mcg Selen pro 100g — ein wichtiges Spurenelement, das Schilddrüsenfunktion, Immungesundheit unterstützt und als Antioxidans wirkt. Eine Tasse geschnitten (70g) liefert etwa 6,5mcg, ungefähr 12% des Tagesbedarfs. Champignons sind eine der besten pflanzlichen Selenquellen.
Haben Champignons Vitamin D?
Weiße Champignons haben eine geringe Menge Vitamin D (0,2mcg pro 100g) bei konventionellem Anbau. UV-bestrahlte Champignons können jedoch erhebliche Mengen produzieren — bis zu 1000% mehr Vitamin D. Einige Marken verkaufen UV-behandelte Champignons mit 10-20mcg pro 100g. Champignons sind das einzige nicht-tierische Lebensmittel, das natürlich Vitamin D produziert.
Sind Champignons gut zum Abnehmen?
Champignons sind eines der besten Lebensmittel zum Abnehmen. Mit nur 22 kcal pro 100g kannst du eine große Menge für fast keine Kalorien essen. Sie verleihen Gerichten Volumen und fleischige Textur — versuche die Hälfte des Hackfleischs in Burgern oder Pastasauce durch gehackte Champignons zu ersetzen, um Kalorien deutlich zu reduzieren. Eine Tasse (70g) hat nur 15 Kalorien, bietet aber befriedigende Textur und Umami-Geschmack.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Portion | kcal | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Champignons (weiß, roh) | 22 | 3.09g | 3.26g | 0.34g |
| Brokkoli | 34 | 2.82g | 6.64g | 0.37g |
| Tomate | 18 | 0.88g | 3.89g | 0.2g |
| Gurke | 15 | 0.65g | 3.63g | 0.11g |
| Karotte | 41 | 0.93g | 9.58g | 0.24g |
pro 100g
Eine Tasse geschnittene Champignons hat nur 15 kcal (70g) mit 2,2g Protein. Champignons haben nur 22 kcal pro 100g — ähnlich wie Gurke (15 kcal) und weniger als die meisten Gemüse. Sie stechen hervor mit 3,09g Protein pro 100g, viel für ein Gemüse, und nur 3,26g Kohlenhydraten.
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