Ile kalorii mają pomidory? Wartości odżywcze i makroskładniki

Średni pomidor (123 g) zawiera ok. 22 kalorii. Na 100 g surowe czerwone pomidory mają zaledwie 18 kalorii — jedną z najniższych wartości wśród popularnych warzyw. Szklanka pokrojonych pomidorów (180 g) ma ok. 32 kalorii, a pomidorek koktajlowy (17 g) zaledwie 3 kalorii.

Na 100 g pomidory zawierają 3,89 g węglowodanów, z czego 2,63 g to cukier i 1,2 g błonnik. Średni pomidor (123 g) ma ok. 4,8 g węglowodanów. To czyni pomidory bardzo niskowęglowodanowym warzywem, nadającym się do większości diet, w tym keto, gdzie cały średni pomidor zużywa tylko ok. 4,4 g węglowodanów netto.

Pomidory są doskonałe na odchudzanie. Z zaledwie 18 kaloriami na 100 g są jednym z najmniej kalorycznych pokarmów. Ich 95% zawartość wody zapewnia objętość i nawodnienie, a 1,2 g błonnika na 100 g pomaga w sytości. Cały średni pomidor można zjeść za zaledwie 22 kalorii.

Jeden pomidorek koktajlowy (17 g) zawiera ok. 3 kalorii. Szklanka pomidorków koktajlowych (ok. 149 g, ok. 8–10 sztuk) ma ok. 27 kalorii. Pomidorki koktajlowe mają takie same wartości odżywcze na 100 g jak zwykłe pomidory (18 kcal) — są po prostu mniejsze, co czyni je idealną niskokaloryczną przekąską.

Botanicznie pomidor to owoc (a dokładnie jagoda), ponieważ rozwija się z kwiatu rośliny i zawiera nasiona. Jednak odżywczo i kulinarnie jest traktowany jako warzywo — ma tylko 2,63 g cukru na 100 g (w porównaniu z 12,2 g w bananach lub 10,4 g w jabłkach) i zaledwie 18 kalorii na 100 g, co jest typowe dla warzyw.

Średni pomidor (123 g) dostarcza ok. 16,9 mg witaminy C — ok. 19% dziennego zalecanego spożycia. Na 100 g pomidory zawierają 13,7 mg witaminy C. Choć to mniej niż pomarańcze (53,2 mg na 100 g), pomidory są regularnym codziennym źródłem, ponieważ są bardzo często spożywane w posiłkach.