Ile kalorii ma ser muenster? Wartości odżywcze i makroskładniki
28 g (1 plaster) sera muenster ma 103 kalorii
Białko 6.6g · Węglowodany 0.3g · Tłuszcz 8.4g
Ser muenster ma swoje korzenie u alzackich mnichów benedyktynów, którzy zaczęli produkować ser w górach Wogezów już w VII wieku — nazwa pochodzi od francuskiego słowa „monastère“ (klasztor). Amerykański muenster to łagodny, gładki, półmiękki ser z charakterystyczną pomarańczową skórką barwioną annatem. Na 100 g dostarcza 368 kalorii z 23,41 g białka i 30,04 g tłuszczu, przy zaledwie 1,12 g węglowodanów — wyjątkowo przyjazny keto. Wapń 717 mg na 100 g (72 % DV) to jedna z najwyższych wartości wśród popularnych serów. Amerykański muenster jest znacznie łagodniejszy niż francuski Munster AOC, ostry ser z mytym skórką z Alzacji-Lotaryngii. Dzięki doskonałym właściwościom topnienia muenster jest popularny do kanapek, burgerów i zapiekanek.
1540 kJ · na 100g
Kalkulator kalorii: Ser Muenster
28 g sera muenster zawiera 103 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 100 gramów | 368 kcal | 23.4g | 1.1g | 30g |
| 1 plaster (28 g) | 103 kcal | 6.6g | 0.3g | 8.4g |
| 2 plastry (56 g) | 206 kcal | 13.1g | 0.6g | 16.8g |
| 1 szklanka startego (113 g) | 416 kcal | 26.5g | 1.3g | 33.9g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Ser Muenster — Wartości odżywcze
| Ser Muenster | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 368 kcal |
| Białko | 23.41 g |
| Tłuszcz | 30.04 g |
| Węglowodany | 1.12 g |
| Błonnik | 0 g |
| Cukier | 1.12 g |
| Sód | 628 mg |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 171245) · Dane zweryfikowane: kwiecień 2026
Warianty
Amerykański muenster
368 kcal na 100 g. Najpopularniejsza odmiana w USA — łagodny, gładki, półmiękki ser z charakterystyczną pomarańczową skórką od annata. 23,41 g białka, 30,04 g tłuszczu, 1,12 g węglowodanów. USDA 171245. Doskonałe właściwości topnienia czynią go ulubionym do kanapek, burgerów i grillowanych serów. Masłany smak z lekko pikantnym wykończeniem.
Francuski munster (AOC)
~320 kcal na 100 g (szacunkowo). Chroniony oznaczeniem AOC/AOP od 1969 roku, produkowany wyłącznie w regionie Alzacji-Lotaryngii we Francji. Ser z mytą skórką, ostrym złożonym aromatem i miękkim kremowym wnętrzem. Bardzo różny od amerykańskiego muensteru — mocniejszy smak, wyższa wilgotność i charakterystyczna czerwono-pomarańczowa skórka. Tradycyjnie podawany z kminkiem i gotowanymi ziemniakami.
Baby muenster
~360 kcal na 100 g (szacunkowo). Małe indywidualne krążki muensteru, zwykle ważące 100–200 g. Bardzo łagodny i świeży z miększą, bardziej kremową konsystencją niż standardowy muenster. Popularny jako ser przekąskowy lub do lunchboxów. Mniejszy format oznacza krótsze dojrzewanie, co daje łagodniejszy smak i nieco wyższą wilgotność.
Muenster z kminkiem
~370 kcal na 100 g (szacunkowo). Tradycyjna wariacja z nasionami kminku zmieszanymi w serze lub wciśniętymi w skórkę. Kminek dodaje ciepły, lekko anyżkowy, ziemisty smak, który dopełnia łagodną masłowość muensteru. Popularny w niemieckiej i alzackiej tradycji serowarskiej. Nasiona wspierają też trawienie. Odżywczo bardzo podobny do standardowego muensteru.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Muenster ma 368 kcal na 100 g, ale jeden 28 g plaster dostarcza tylko 103 kalorie z 6,6 g białka — o 42 kalorie mniej na 100 g niż cheddar (410 kcal). Wysoka zawartość białka i tłuszczu sprzyja uczuciu sytości i pomaga czuć się pełnym dłużej. Wapń 717 mg na 100 g (72 % DV) może też wspierać metabolizm tłuszczu. Dla posiłków z kontrolowaną kalorią jeden lub dwa plastry dostarczają doskonałą wartość odżywczą przy kontrolowanych porcjach.
Dla wyników sportowych
Muenster dostarcza 23,41 g kompletnego białka na 100 g — wszystkie niezbędne aminokwasy do naprawy i wzrostu mięśni. Jego zawartość wapnia (717 mg na 100 g, 72 % DV) jest jedną z najwyższych wśród wszystkich produktów i wspiera gęstość kości kluczową dla sportów o wysokim obciążeniu. 56 g porcja (2 plastry) dostarcza 13,1 g białka i 401 mg wapnia za jedyne 206 kalorii. Zawartość sodu (628 mg) pomaga uzupełnić elektrolity utracone z potem. Łącz muenster ze źródłami węglowodanów po treningu dla optymalnego uzupełnienia glikogenu i syntezy białka mięśniowego.
Dla keto
Muenster to jeden z najlepszych serów na keto. Z zaledwie 1,12 g węglowodanów na 100 g — mniej niż cheddar (2,13 g), gouda (2,22 g) i większość innych serów — mieści się łatwo w ścisłych limitach keto. Jeden plaster (28 g) dodaje tylko 0,3 g węglowodanów. 30,04 g tłuszczu na 100 g doskonałe pasuje do makrosklądników keto, a 23,41 g białka wspiera utrzymanie mięśni bez nadmiernej glukoneogenezy. Muenster dostarcza sód (628 mg) i wapń (717 mg), dwa elektrolity często wyczerpywane podczas adaptacji keto. Doskonałe właściwości topnienia czynią go idealnym do keto grillowanych kanapek, zapiekanek i nadziewanych mięs. Trzymaj muenster w lodówce na szybkie keto przekąski.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma ser muenster?
100 g sera muenster zawiera 368 kalorii. Jeden plaster (28 g, ok. 1 oz) ma około 103 kalorii. Dwa plastry (56 g) dostarczają ok. 206 kalorii, a jedna szklanka startego muensteru (113 g) ma około 416 kalorii. Większość energii pochodzi z tłuszczu (30,04 g na 100 g), następnie z białka (23,41 g), z minimalną ilością węglowodanów (1,12 g). Jeden plaster dostarcza 6,6 g białka i 200 mg wapnia za jedyne 103 kalorie.
Czy ser muenster jest zdrowy?
Muenster oferuje kilka ważnych korzyści odżywczych. Jest doskonałym źródłem wapnia (717 mg na 100 g — 72 % dziennego zapotrzebowania), który wspiera zdrowie kości, funkcję mięśni i przewodnictwo nerwowe. Dostarcza 23,41 g kompletnego białka na 100 g ze wszystkimi niezbędnymi aminokwasami. Muenster zawiera również znaczące ilości fosforu, cynku, witaminy A i witaminy B12. W porównaniu z cheddarem muenster ma mniej kalorii (368 vs 410 kcal) i nieco więcej wapnia.
Czy ser muenster jest dobry na keto?
Tak, muenster to jeden z najlepszych serów na keto. Z zaledwie 1,12 g węglowodanów na 100 g — mniej niż cheddar (2,13 g) — mieści się łatwo w ścisłych limitach keto. Jeden plaster (28 g) dodaje tylko 0,3 g węglowodanów. Wysoka zawartość tłuszczu (30,04 g) doskonałe pasuje do makrosklądników keto, a 23,41 g białka pomaga osiągnąć dzienne cele proteinowe. Muenster dostarcza również elektrolity — sód (628 mg) i wapń (717 mg). Doskonałe właściwości topnienia czynią go idealnym do keto zapiekanek i grillowanych kanapek.
Jaka jest różnica między amerykańskim muensterem a francuskim munsterem?
Amerykański muenster i francuski munster to bardzo różne sery pomimo wspólnego klasztornego pochodzenia. Amerykański muenster to łagodny, gładki, półmiękki ser z cienką pomarańczową skórką od annata. Ma masłany, lekko pikantny smak i świetnie się topi. Francuski Munster (lub Munster-Géromé) to ser z chronionym oznaczeniem AOC/AOP z Alzacji-Lotaryngii, uznany od 1969 roku. Ma silny, ostry aromat, miękkie kremowe wnętrze i czerwono-pomarańczową skórkę z regularnego mycia w solance podczas dojrzewania.
Jak przechowywać ser muenster?
Dla optymalnej świeżości zawijaj muenster w papier woskowany lub pergamin, następnie luźno w folię spożywczą lub włóż do woreczka strunowego. Tak przechowywany w lodówce wytrzymuje 2–3 tygodnie po otwarciu. Unikaj ciasnego zawijania w folię — uwięziona wilgoć może sprzyjać rozwojowi pleśni. Muenster można też zamrozić na 2 miesiące — przed zamrożeniem pokrój lub zetrzyj dla łatwiejszego porcjowania.
Porównanie z podobnymi produktami
| Porcja | kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Ser Muenster | 368 | 23.41g | 1.12g | 30.04g |
| Ser gouda | 356 | 24.94g | 2.22g | 27.44g |
| Ser colby | 394 | 23.76g | 2.57g | 32.11g |
| Provolone | 351 | 25.58g | 2.14g | 26.62g |
| Mozzarella (pełnotłusta) | 299 | 22.17g | 2.4g | 22.14g |
na 100g
Muenster dostarcza 368 kcal na 100 g z 23,41 g białka i 30,04 g tłuszczu — o 42 kalorie mniej niż cheddar (410 kcal) i mniej tłuszczu niż colby (394 kcal). Jego zawartość wapnia (717 mg, 72 % DV) należy do najwyższych wśród popularnych serów. Z zaledwie 1,12 g węglowodanów na 100 g muenster jest jednym z serów o najniższej zawartości węglowodanów — mniej niż cheddar (2,13 g), mozzarella (2,4 g) i provolone (2,14 g).
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
