Koľko kalórií má muenster syr? Nutričné hodnoty a makrá
28 g (1 plátok) muenster syra má 103 kalórií
Bielkoviny 6.6g · Sacharidy 0.3g · Tuky 8.4g
Muenster syr má korene u alzásskych benediktínskych mníchov, ktorí začali vyrábať syr vo Vogézach už v 7. storočí — názov pochádza z francúzskeho slova „monastère“ (kláštor). Americký muenster je jemný, hladký, polomäkký syr s charakteristickou oranžovou kôrou zafarbenou annattom, prírodným rastlinným farbivom. Na 100 g obsahuje 368 kalórií s 23,41 g bielkovín a 30,04 g tuku, pričom má len 1,12 g sacharidov — výnimočne vhodný na keto. Výnimočným mikroživinou je vápnik — 717 mg na 100 g (72 % DV) — jeden z najvyšších medzi bežnými syrmi. Americký muenster je oveľa jemnejší než francúzsky Munster AOC, štípavý syr s umývanou kôrou z Alzáska-Lotrinska. Vďaka vynikajúcim taviacim vlastnostiam je muenster obľúbený do sendvičov, burgerov a zapekánok.
1540 kJ · na 100g
Kalkulačka kalórií: Muenster syr
28 g muenster syra obsahuje 103 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 100 gramov | 368 kcal | 23.4g | 1.1g | 30g |
| 1 plátok (28 g) | 103 kcal | 6.6g | 0.3g | 8.4g |
| 2 plátky (56 g) | 206 kcal | 13.1g | 0.6g | 16.8g |
| 1 šálka nastrúhaného (113 g) | 416 kcal | 26.5g | 1.3g | 33.9g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Muenster syr — Nutričné hodnoty
| Muenster syr | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 368 kcal |
| Bielkoviny | 23.41 g |
| Tuky | 30.04 g |
| Sacharidy | 1.12 g |
| Vláknina | 0 g |
| Cukor | 1.12 g |
| Sodík | 628 mg |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 171245) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Americký muenster
368 kcal na 100 g. Najbežnejšia odroda v USA — jemný, hladký, polomäkký syr s charakteristickou oranžovou kôrou od annatta. 23,41 g bielkovín, 30,04 g tuku, 1,12 g sacharidov. USDA 171245. Vynikajúce taviace vlastnosti ho robia obľúbeným do sendvičov, burgerov a grilovaných syrových sendvičov. Maslová chuť s mierne pikantným záverom.
Francúzsky munster (AOC)
~320 kcal na 100 g (odhad). Chránený označením AOC/AOP od roku 1969, vyrábaný výlučne v regióne Alzásko-Lotrinsko vo Francúzsku. Syr s umývanou kôrou, štípavou komplexnou vôňou a mäkkým krémovým vnútrom. Veľmi odlišný od amerického muensteru — silnejšia chuť, vyššia vlhkosť a charakteristická červenoožová kôra. Tradične podávaný s rascou a varenými zemiakmi.
Baby muenster
~360 kcal na 100 g (odhad). Malé individuálne kolieska muensteru, zvyčajne vážiace 100–200 g. Veľmi jemný a čerstvý s mäkšou, krémovejšou textúrou než štandardný muenster. Obľúbený ako snack syr alebo do desiatového boxu. Menší formát znamená kratšie zrenie, čo vedie k jemnejšej chuti a mierne vyššej vlhkosti.
Muenster s rascou
~370 kcal na 100 g (odhad). Tradičná variácia s rascovými semienkami zmiešanými v syre alebo vtlačenými do kôry. Rasca pridáva teplú, mierne anízovú, zemitú chuť, ktorá dopľňa jemnú maslovosť muensteru. Obľúbený v nemeckej a alzásskej syrovej tradícii. Semienka tiež napomáhajú tráveniu. Nutrične veľmi podobný štandardnému muensteru.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Muenster má 368 kcal na 100 g, ale jeden 28 g plátok dodá len 103 kalórií so 6,6 g bielkovín — o 42 kalórií menej na 100 g ako čedar (410 kcal). Vysoký obsah bielkovín a tuku podporuje pocit sytosti a pomáha cítiť sa plný dlhsie. Vápnik 717 mg na 100 g (72 % DV) môže tiež podporiť metabolizmus tukov. Pre jedlá s kontrolovanými kalóriami jeden alebo dva plátky poskytnú výbornú výživu pri zvládnuteľných porciách.
Pre športový výkon
Muenster dodáva 23,41 g kompletných bielkovín na 100 g — všetky esenciálne aminokyseliny na opravu a rast svalov. Jeho obsah vápnika (717 mg na 100 g, 72 % DV) patrí medzi najvyššie zo všetkých potravín a podporuje kostnú hustotu klúčovú pre vysokožážové športy. 56 g porcia (2 plátky) poskytuje 13,1 g bielkovín a 401 mg vápnika za len 206 kalórií. Obsah sodíka (628 mg) pomáha nahradiť elektrolyty stratené potením. Kombinuj muenster so sacharidovými zdrojmi po tréningu na optimálne doplnenie glykogénu a syntézu svalového proteínu.
Pre keto
Muenster je jedným z najlepších keto syrov. S len 1,12 g sacharidov na 100 g — menej ako čedar (2,13 g), gouda (2,22 g) a väčšina ostatných syrov — sa ľahko zmestí do prísnych keto limitov. Jeden plátok (28 g) pridá len 0,3 g sacharidov. 30,04 g tuku na 100 g perfektne sedí ketogénnym makrám a 23,41 g bielkovín podporuje udržanie svalovej hmoty bez nadmernej glukoeneogénezy. Muenster poskytuje sodík (628 mg) a vápnik (717 mg), dva elektrolyty bežne vyčerpané počas keto adaptácie. Vd'aka vynikajúcím taviacim vlastnostiam je ideálny na keto grilované sendviče, zapekánky a plnené mäsá. Maj muenster v chladničke na rýchle keto snacky bez prípravy.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má muenster syr?
100 g muenster syra obsahuje 368 kalórií. Jeden plátok (28 g, asi 1 oz) má približne 103 kalórií. Dva plátky (56 g) poskytujú asi 206 kalórií a jeden šálka nastrúhaného muensteru (113 g) má asi 416 kalórií. Väčšina energie pochádza z tuku (30,04 g na 100 g), nasledovaná bielkovinami (23,41 g), so zanedbateľným množstvom sacharidov (1,12 g). Jeden plátok dodá 6,6 g bielkovín a 200 mg vápnika za len 103 kalórií.
Je muenster syr zdravý?
Muenster ponúka niekoľko dôležitých nutričných výhod. Je vynikajúcím zdrojom vápnika (717 mg na 100 g — 72 % dennej odporúčanej dávky), ktorý podporuje zdravie kostí, svalovú funkciu a nervové vedenie. Poskytuje 23,41 g kompletných bielkovín na 100 g so všetkými esenciálnymi aminokyselinami. Muenster tiež obsahuje významné množstvo fosforu, zinku, vitamínu A a vitamínu B12. V porovnaní s čedarom má muenster menej kalórií (368 vs 410 kcal) a mierne viac vápnika.
Je muenster syr vhodný na keto?
Áno, muenster je jeden z najlepších syrov na keto. S len 1,12 g sacharidov na 100 g — menej ako čedar (2,13 g) — sa ľahko zmestí do prísnych keto limitov. Jeden plátok (28 g) pridá len 0,3 g sacharidov. Vysoký obsah tuku (30,04 g) perfektne sedí keto makrám a 23,41 g bielkovín pomáha splniť denné proteínové ciele. Muenster tiež poskytuje elektrolyty — sodík (628 mg) a vápnik (717 mg). Vďaka skvelým taviacim vlastnostiam je ideálny do keto zapekánok a grilovaných sendvičov.
Aký je rozdiel medzi americkým muensterom a francúzskym munsterom?
Americký muenster a francúzsky munster sú veľmi odlišné syry napriek spoločnému kláštornému pôvodu. Americký muenster je jemný, hladký, polomäkký syr s tenkou oranžovou kôrou od annatta. Má maslovú, mierne pikantnú chuť a krásne sa taví. Francúzsky Munster (alebo Munster-Géromé) je syr s chráneným označením AOC/AOP z Alzáska-Lotrinska, uznaný od roku 1969. Má silnú, štípavú vôňu, mäkký krémový vnútorný a červenoožovú kôru z pravidelného umývania v slanom náleve počas zrenia.
Ako skladovať muenster syr?
Pre optimálnu čerstvú zabaľ muenster do voskovaného papiera alebo papiera na pečenie, potom voľne do potravinovej fólie alebo ulož do uzatvárateľného vrecka. Takto uložený v chladničke vydrží 2–3 týždne po otvorení. Vyhýbaj sa tesnému zabaleniu do fólie — zadržaná vlhkosť môže podporiť rast plesne. Muenster sa dá zmraziť na 2 mesiace — pred zmrazením nakrájaj alebo nastrúhaj pre ľahšie porciovániu.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Muenster syr | 368 | 23.41g | 1.12g | 30.04g |
| Gouda syr | 356 | 24.94g | 2.22g | 27.44g |
| Colby syr | 394 | 23.76g | 2.57g | 32.11g |
| Provolone | 351 | 25.58g | 2.14g | 26.62g |
| Mozzarella (celé mlieko) | 299 | 22.17g | 2.4g | 22.14g |
na 100g
Muenster má 368 kcal na 100 g s 23,41 g bielkovín a 30,04 g tuku — o 42 kalórií menej ako čedar (410 kcal) a menej tuku ako colby (394 kcal). Jeho obsah vápnika (717 mg, 72 % DV) patrí medzi najvyššie zo všetkých bežných syrov. S len 1,12 g sacharidov na 100 g je muenster jedným z nájnížšesakaridových syrov — menej ako čedar (2,13 g), mozzarella (2,4 g) a provolone (2,14 g).
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
