Ile kalorii ma fasola czerwona? Wartości odżywcze i makroskładniki
Jedna szklanka gotowanej fasoli (177 g) ma 225 kalorii
Białko 15.3g · Węglowodany 40.4g · Tłuszcz 0.9g
Fasola czerwona to jedna z najpopularniejszych roślin strączkowych na świecie — podstawa chili, zup, gulaszów i sałatek. Ze 127 kcal, 8,67 g białka i zaledwie 0,5 g tłuszczu na 100 g dostarcza solidne białko roślinne z doskonałym błonnikiem (7,4 g). Jest również znakomitym źródłem kwasu foliowego — 130 mcg na 100 g pokrywa około 33 % dziennej wartości. Oto wszystko, co musisz wiedzieć o kaloriach i makroskładnikach fasoli czerwonej, na podstawie danych USDA. Gotowana fasola czerwona zawiera około 67 % wody.
531 kJ · na 100g · Woda: 66.94 g
Kalkulator kalorii: Fasola czerwona (gotowana)
177 g fasoli czerwonej zawiera 225 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 szklanka gotowanych (177 g) | 225 kcal | 15.3g | 40.4g | 0.9g |
| ½ szklanki gotowanych (89 g) | 113 kcal | 7.7g | 20.3g | 0.4g |
| 100 gramów | 127 kcal | 8.7g | 22.8g | 0.5g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Fasola czerwona (gotowana) — Wartości odżywcze
| Fasola czerwona (gotowana) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 127 kcal |
| Białko | 8.67 g |
| Tłuszcz | 0.5 g |
| Węglowodany | 22.8 g |
| Błonnik | 7.4 g |
| Cukier | 0.32 g |
| Sód | 2 mg |
| Potas | 403 mg |
| Magnez | 45 mg |
| Fosfor | 142 mg |
| Witamina C | 1.2 mg |
| Witamina B6 | 0.12 mg |
| Kwas foliowy | 130 mcg |
| Mangan | 0.477 mg |
| Woda | 66.94 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 175194) · Dane zweryfikowane: kwiecień 2026
Warianty
Czerwona fasola (gotowana, domyślne)
127 kcal na 100 g. Klasyczna odmiana — głęboko czerwona, zwarta tekstura, dobrze utrzymuje kształt w chili i gulaszach. 8,67 g białka, 7,4 g błonnika, 0,5 g tłuszczu. Musi być gotowana co najmniej 10 minut w celu zneutralizowania lektyn. Najlepsza do chili con carne, ryżu z fasolą, sałatek.
Biała / Cannellini (gotowana)
139 kcal na 100 g — nieco więcej niż czerwona. Bardziej kremowa tekstura i łagodniejszy smak. Popularna w kuchni włoskiej (minestrone, pasta e fagioli). Podobne białko (9,7 g) i błonnik (6,3 g) jak czerwona. Mniej kwasu foliowego, ale więcej żelaza.
Z puszki (odsączona)
84 kcal na 100 g — mniej kalorii z powodu dodanej wody podczas konserwacji. Sód wzrasta z 2 mg do 220–400 mg na 100 g (opłukanie zmniejsza o ok. 40 %). Wygodna i bezpieczna — brak ryzyka lektyn, ponieważ jest w pełni ugotowana podczas przetwarzania. Białko i błonnik podobne na szklankę po odsączeniu. Najlepsza do szybkich posiłków, gdy pomijasz etap moczenia.
Suszona / surowa (referencja)
333 kcal na 100 g — prawie 3× więcej niż gotowana, ponieważ większość wody została usunięta. Musi być namoczona (8+ godzin) i dokładnie ugotowana. NIGDY nie jedz surowej fasoli ani nie używaj wyłącznie wolnowaru — surowa fasola zawiera niebezpieczne ilości fitohemaglutyniny. Suszona fasola po ugotowaniu mniej więcej potraja swoją masę (100 g suchej = ~300 g gotowanej).
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Fasola czerwona jest doskonała przy odchudzaniu — 127 kcal na 100 g z 8,67 g białka i 7,4 g błonnika czyni ją jednym z najbardziej sycących pokarmów na kalorię. Wysoka zawartość błonnika spowalnia trawienie i stabilizuje poziom cukru we krwi, ograniczając napady głodu. Szklanka (177 g, ~225 kcal) utrzymuje sytość na godziny. Ma też bardzo mało tłuszczu (0,5 g na 100 g). Łącz z warzywami i niewielką porcją ryżu dla zbilansowanego, sycącego posiłku.
Dla wyników sportowych
Fasola czerwona dostarcza 127 kcal na 100 g z 8,67 g białka — solidna roślinna opcja dla sportowców. 22,8 g węglowodanów na 100 g czyni ją dobrym źródłem energii o powolnym uwalnianiu dla aktywności wytrzymałościowych. Wysoki kwas foliowy (130 mcg, 33 % dziennej wartości) wspiera produkcję czerwonych krwinek. 7,4 g błonnika na 100 g wspiera zdrowie jelit. Łącz z ryżem dla kompletnego profilu aminokwasowego. Najlepiej spożywać 2–3 godziny przed treningiem — nie bezpośrednio przed nim z powodu wysokiej zawartości błonnika.
Dla keto
Fasola czerwona NIE jest zalecana na keto. Na 100 g: 22,8 g węglowodanów całkowitych minus 7,4 g błonnika = 15,4 g węgl. netto — jedna szklanka (177 g) ma około 27 g węgl. netto, przekraczając typowy dzienny limit 20 g. Nawet pół szklanki (89 g) dostarczy około 14 g węgl. netto, co wyczerpuje większość dziennego budżetu keto. Lepsze rośliny strączkowe na keto to edamame (~3 g węgl. netto na 100 g) lub czarne nasiona soi (~1 g węgl. netto na 100 g). Jeśli musisz dołączyć fasolę, ogranicz się do 2–3 łyżek jako dodatku.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma fasola czerwona?
Jedna szklanka gotowanej czerwonej fasoli (177 g) zawiera około 225 kalorii. Na 100 g gotowana fasola ma 127 kalorii — średnia wartość jak na roślinę strączkową i dość sycąca dzięki 7,4 g błonnika. Większość kalorii pochodzi z węglowodanów (22,8 g na 100 g) przy minimalnym tłuszczu (0,5 g). W porównaniu z ciecierzycą (164 kcal) i soczewicą (116 kcal) fasola znajduje się pośrodku.
Ile białka ma fasola czerwona?
Jedna szklanka gotowanej fasoli (177 g) dostarcza około 15,3 g białka. Na 100 g zawiera 8,67 g białka — jeden z wyższych wyników wśród gotowanych roślin strączkowych. Fasola sama w sobie nie jest kompletnym białkiem (ma mało metioniny), ale w połączeniu z ryżem lub zbożem tworzy kompletny profil aminokwasowy. Jest kluczowym źródłem białka w diecie wegetariańskiej i wegańskiej.
Czy fasola czerwona jest odpowiednia na keto?
Fasola czerwona nie nadaje się na standardową dietę keto. Na 100 g ma 22,8 g węglowodanów całkowitych minus 7,4 g błonnika = 15,4 g węglowodanów netto. Jedna szklanka (177 g) dostarczyłaby około 27 g węgl. netto — to już przekracza typowy dzienny limit keto wynoszący 20 g. Przy mniej restrykcyjnym podejściu low-carb (50 g węgl. netto dziennie) mała porcja (pół szklanki) mogłaby się zmieścić, ale istnieją znacznie lepsze alternatywy.
Fasola z puszki vs suszona — jaka jest różnica?
Fasola z puszki ma około 84 kcal na 100 g (mniej z powodu dodanej wody) i znacznie wyższy sód (220+ mg vs 2 mg w domowej). Suszona surowa fasola ma 333 kcal na 100 g, ale musi być namoczona i dokładnie ugotowana. Domowa gotowana fasola (127 kcal na 100 g) daje pełną kontrolę nad sodem i teksturą. Białko i błonnik są podobne we wszystkich formach przy porównaniu szklanka za szklankę po ugotowaniu.
Czy surowa fasola jest trująca?
Tak — surowa lub niedogotowana fasola zawiera fitohemaglutininę (lektynę), która może powodować silne nudności, wymioty i biegunkę. Już 4–5 surowych nasion może wywołać objawy. Zawsze gotuj fasolę przynajmniej 10 minut w pełnym wrzeniu. Sam wolnowar może nie osiągnąć wystarczająco wysokiej temperatury. Fasola z puszki jest już w pełni ugotowana i bezpieczna do bezpośredniego spożycia.
Fasola czerwona vs soczewica — jaka jest różnica?
Fasola (127 kcal na 100 g gotowana) jest nieco bardziej kaloryczna niż soczewica (116 kcal) i ma więcej węglowodanów (22,8 g vs 20,1 g). Soczewica gotuje się znacznie szybciej (20–30 min vs 1–2 godziny dla suszonej fasoli) i ma nieco więcej białka (9,02 g vs 8,67 g). Obie są doskonałymi roślinnymi źródłami białka o podobnym profilu odżywczym.
Porównanie z podobnymi produktami
| Porcja | kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Fasola czerwona (gotowana) | 127 | 8.67g | 22.8g | 0.5g |
| Soczewica (gotowana) | 116 | 9.02g | 20.13g | 0.38g |
| Ciecierzyca (gotowana) | 164 | 8.86g | 27.42g | 2.59g |
| Fasola w sosie pomidorowym (konserwowana) | 94 | 4.75g | 21.14g | 0.37g |
| Edamame (soja w strąkach) | 121 | 11.91g | 8.91g | 5.2g |
na 100g
Na 100 g gotowana czerwona fasola ma 127 kcal z 8,67 g białka, 22,8 g węglowodanów (7,4 g błonnika, 15,4 g węgl. netto) i zaledwie 0,5 g tłuszczu. Jest znakomitym źródłem kwasu foliowego (130 mcg, 33 % dziennej wartości) i potasu (403 mg).
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.