Koľko kalórií má fazuľa? Nutričné hodnoty a makrá
Jedna šálka varenej fazule (177 g) má 225 kalórií
Bielkoviny 15.3g · Sacharidy 40.4g · Tuky 0.9g
Fazuľa je jednou z najobľúbenejších strukovín na svete — základ chili, polievok, gulášov a šalátov. So 127 kcal, 8,67 g bielkovín a len 0,5 g tukov na 100 g ponúka solídny rastlinný proteín s výbornou vlákninou (7,4 g). Je tiež vynikajúcim zdrojom kyseliny listovej — 130 mcg na 100 g pokrýva asi 33 % dennej hodnoty. Tu je všetko, čo potrebuješ vedieť o kalóriách a makrách fazule, na základe dát USDA. Varená fazuľa obsahuje asi 67 % vody.
531 kJ · na 100g · Voda: 66.94 g
Kalkulačka kalórií: Fazuľa (červená, varená)
177 g fazule obsahuje 225 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 šálka varená (177 g) | 225 kcal | 15.3g | 40.4g | 0.9g |
| ½ šálky varenej (89 g) | 113 kcal | 7.7g | 20.3g | 0.4g |
| 100 gramov | 127 kcal | 8.7g | 22.8g | 0.5g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Fazuľa (červená, varená) — Nutričné hodnoty
| Fazuľa (červená, varená) | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 127 kcal |
| Bielkoviny | 8.67 g |
| Tuky | 0.5 g |
| Sacharidy | 22.8 g |
| Vláknina | 7.4 g |
| Cukor | 0.32 g |
| Sodík | 2 mg |
| Draslík | 403 mg |
| Horčík | 45 mg |
| Fosfor | 142 mg |
| Vitamín C | 1.2 mg |
| Vitamín B6 | 0.12 mg |
| Folát | 130 mcg |
| Mangán | 0.477 mg |
| Voda | 66.94 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 175194) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Červená fazuľa (varená, predvolené)
127 kcal na 100 g. Klasická odroda — sýtočervená farba, pevná textúra, drží tvar v chili a gulášoch. 8,67 g bielkovín, 7,4 g vlákniny, 0,5 g tuku. Musí sa variť aspoň 10 minút na zneškodnenie lektínov. Najlepšia na chili con carne, ryžu s fazuľou, šaláty.
Biela / Cannellini (varená)
139 kcal na 100 g — mierne viac ako červená. Krémovejšia textúra a jemnejšia chuť. Obľúbená v talianskej kuchyni (minestrone, pasta e fagioli). Podobný proteín (9,7 g) a vláknina (6,3 g) ako červená. Menej kyseliny listovej, ale viac železa.
Konzervovaná (scedená)
84 kcal na 100 g — menej kalórií kvôli pridanej vode pri konzervácii. Sodík stúpne z 2 mg na 220–400 mg na 100 g (opláchnutím znížiš asi o 40 %). Pohodlná a bezpečná — žiadne riziko lektínov, keďže je plne uvarená počas spracovania. Bielkoviny a vláknina podobné na šálku po scedení. Najlepšia na rýchle jedlá, keď nemáš čas na namáčanie.
Sušená / surová (referencia)
333 kcal na 100 g — takmer 3× viac ako varená, pretože väčšina vody je odstránená. Musí sa namočiť (8+ hodín) a dôkladne variť. NIKDY nejedz surovú fazuľu ani nepoužívaj iba pomalý hrniec — surová fazuľa obsahuje nebezpečné množstvo fytohemaglutinínu. Sušená fazuľa po uvarení asi strojnásobí svoju hmotnosť (100 g sušenej = ~300 g varenej).
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Fazuľa je výborná na chudnutie — 127 kcal na 100 g s 8,67 g bielkovín a 7,4 g vlákniny ju robí jedným z najsýtejších jedál na kalóriu. Vysoký obsah vlákniny spomaľuje trávenie a stabilizuje hladinu cukru v krvi, čím znižuje chute. Šálka (177 g, ~225 kcal) ťa udrží sýteho na hodiny. Má tiež veľmi málo tuku (0,5 g na 100 g). Kombinuj so zeleninou a malou porciou ryže pre vyvážené a sýte jedlo.
Pre športový výkon
Fazuľa poskytuje 127 kcal na 100 g s 8,67 g bielkovín — solídna rastlinná alternatíva pre športovcov. 22,8 g sacharidov na 100 g z nej robí dobrý zdroj pomalej energie pre vytrvalostné aktivity. Vysoký obsah kyseliny listovej (130 mcg, 33 % dennej hodnoty) podporuje tvorbu červených krviniek. 7,4 g vlákniny na 100 g podporuje zdravie čriev. Kombinuj s ryžou pre kompletný aminokyselinový profil. Najlepšie konzumovať 2–3 hodiny pred tréningom — nie tesne pred ním kvôli vysokému obsahu vlákniny.
Pre keto
Fazuľa NIE JE odporúčaná na keto. Na 100 g: 22,8 g celkových sacharidov mínus 7,4 g vlákniny = 15,4 g čistých sacharidov — jedna šálka (177 g) má asi 27 g čistých sacharidov, čo presahuje typický denný limit 20 g. Aj pol šálky (89 g) dodá asi 14 g čistých sacharidov, čo zaberie väčšinu denného keto budgetu. Lepšie strukoviny na keto sú edamame (~3 g čistých sacharidov na 100 g) alebo čierne sójové bôby (~1 g čistých sacharidov na 100 g). Ak musíš fazuľu zaradiť, obmedz sa na 2–3 lyžice ako ozdobu.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má fazuľa?
Jedna šálka varenej červenej fazule (177 g) obsahuje približne 225 kalórií. Na 100 g má varená fazuľa 127 kalórií — stredná hodnota medzi strukovinami a pomerne sýta vďaka 7,4 g vlákniny. Väčšina kalórií pochádza zo sacharidov (22,8 g na 100 g) s minimálnym obsahom tuku (0,5 g). V porovnaní s cícerom (164 kcal) a šošovicou (116 kcal) sa fazuľa nachádza uprostred.
Koľko bielkovín má fazuľa?
Jedna šálka varenej fazule (177 g) poskytuje asi 15,3 g bielkovín. Na 100 g obsahuje 8,67 g bielkovín — jeden z vyšších podielov medzi varenými strukovinami. Fazuľa sama o sebe nie je kompletný proteín (má málo metionínu), ale v kombinácii s ryžou alebo obilninami vytvára kompletný aminokyselinový profil. Je základným zdrojom bielkovín vo vegetariánskej a vegánskej strave.
Je fazuľa vhodná na keto?
Fazuľa nie je vhodná na štandardnú keto diétu. Na 100 g má 22,8 g celkových sacharidov mínus 7,4 g vlákniny = 15,4 g čistých sacharidov. Jedna šálka (177 g) by dodala asi 27 g čistých sacharidov — to už presahuje typický denný keto limit 20 g. Ak držíš menej prísny low-carb prístup (50 g čistých sacharidov denne), malá porcia (pol šálky) by sa mohla zmestiť, ale existujú oveľa lepšie alternatívy.
Fazuľa z konzervy vs sušená — aký je rozdiel?
Fazuľa z konzervy má asi 84 kcal na 100 g (menej kvôli pridanej vode) a výrazne vyšší sodík (220+ mg vs 2 mg v domácej). Sušená surová fazuľa má 333 kcal na 100 g, ale musí sa namočiť a dôkladne variť. Domáca varená fazuľa (127 kcal na 100 g) ti dáva plnú kontrolu nad sodíkom a textúrou. Bielkoviny a vláknina sú podobné vo všetkých formách pri porovnaní šálka za šálku po uvarení.
Je surová fazuľa jedovatá?
Áno — surová alebo nedovarená fazuľa obsahuje fytohemaglutiník (lektín), ktorý môže spôsobiť silnú nevoľnosť, zvracanie a hnačku. Už 4–5 surových fazúľ môže vyvolať príznaky. Fazuľu vždy var aspoň 10 minút pri plnom vare. Samotný pomalý hrniec nemusí dosiahnuť dostatočne vysokú teplotu. Fazuľa z konzervy je už úplne uvarená a bezpečná na priamu konzumáciu.
Fazuľa vs šošovica — aký je rozdiel?
Fazuľa (127 kcal na 100 g varená) je o niečo kaloricky bohatšia ako šošovica (116 kcal) a má viac sacharidov (22,8 g vs 20,1 g). Šošovica sa varí oveľa rýchlejšie (20–30 min vs 1–2 hodiny pre sušenú fazuľu) a má mierne viac bielkovín (9,02 g vs 8,67 g). Obe sú výborné rastlinné zdroje bielkovín s podobným nutričným profilom.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Fazuľa (červená, varená) | 127 | 8.67g | 22.8g | 0.5g |
| Šošovica (varená) | 116 | 9.02g | 20.13g | 0.38g |
| Cícer (varený) | 164 | 8.86g | 27.42g | 2.59g |
| Fazuľa v paradajkovej omáčke (konzervovaná) | 94 | 4.75g | 21.14g | 0.37g |
| Edamame (sójové bôby) | 121 | 11.91g | 8.91g | 5.2g |
na 100g
Na 100 g má varená červená fazuľa 127 kcal s 8,67 g bielkovín, 22,8 g sacharidov (7,4 g vlákniny, 15,4 g čistých sacharidov) a len 0,5 g tuku. Je vynikajúcim zdrojom kyseliny listovej (130 mcg, 33 % dennej hodnoty) a draslíka (403 mg).
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.