Kolik kalorií mají fazole? Výživové hodnoty a makra
Jeden šálek vařených fazolí (177 g) má 225 kalorií
Bílkoviny 15.3g · Sacharidy 40.4g · Tuky 0.9g
Fazole jsou jednou z nejoblíbenějších luštěnin na světě — základ chili, polévek, gulášů a salátů. Se 127 kcal, 8,67 g bílkovin a pouhými 0,5 g tuků na 100 g nabízejí solidní rostlinný protein s vynikající vlákninou (7,4 g). Jsou také skvělým zdrojem kyseliny listové — 130 mcg na 100 g pokrývá asi 33 % denní hodnoty. Zde je vše, co potřebuješ vědět o kaloriích a makrech fazolí, na základě dat USDA. Vařené fazole obsahují asi 67 % vody.
531 kJ · na 100g · Voda: 66.94 g
Kalkulačka kalorií: Fazole (červená, vařená)
177 g fazolí obsahuje 225 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 šálek vařených (177 g) | 225 kcal | 15.3g | 40.4g | 0.9g |
| ½ šálku vařených (89 g) | 113 kcal | 7.7g | 20.3g | 0.4g |
| 100 gramů | 127 kcal | 8.7g | 22.8g | 0.5g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Fazole (červená, vařená) — Výživové hodnoty
| Fazole (červená, vařená) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 127 kcal |
| Bílkoviny | 8.67 g |
| Tuky | 0.5 g |
| Sacharidy | 22.8 g |
| Vláknina | 7.4 g |
| Cukr | 0.32 g |
| Sodík | 2 mg |
| Draslík | 403 mg |
| Hořčík | 45 mg |
| Fosfor | 142 mg |
| Vitamín C | 1.2 mg |
| Vitamín B6 | 0.12 mg |
| Folát | 130 mcg |
| Mangan | 0.477 mg |
| Voda | 66.94 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 175194) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Červená fazole (vařená, výchozí)
127 kcal na 100 g. Klasická odrůda — sytě červená barva, pevná textura, drží tvar v chili a gulášech. 8,67 g bílkovin, 7,4 g vlákniny, 0,5 g tuku. Musí se vařit alespoň 10 minut k neutralizaci lektinů. Nejlepší na chili con carne, rýži s fazolemi, saláty.
Bílá / Cannellini (vařená)
139 kcal na 100 g — mírně více než červená. Krémovější textura a jemnější chuť. Oblíbená v italské kuchyni (minestrone, pasta e fagioli). Podobné bílkoviny (9,7 g) a vláknina (6,3 g) jako červená. Méně kyseliny listové, ale více železa.
Konzervovaná (scezená)
84 kcal na 100 g — méně kalorií kvůli přidané vodě při konzervaci. Sodík stoupne z 2 mg na 220–400 mg na 100 g (opláchnutím snížíš asi o 40 %). Pohodlná a bezpečná — žádné riziko lektinů, protože je plně uvařená během zpracování. Bílkoviny a vláknina podobné na šálek po scezení. Nejlepší na rychlá jídla, když nemáš čas na namáčení.
Sušená / syrová (reference)
333 kcal na 100 g — téměř 3× více než vařená, protože většina vody je odstraněna. Musí se namočit (8+ hodin) a důkladně vařit. NIKDY nejez syrovou fazoli ani nepoužívej pouze pomalý hrnec — syrová fazole obsahuje nebezpečné množství fytohemaglutininu. Sušená fazole po uvaření přibližně ztrojnásobí svou hmotnost (100 g sušené = ~300 g vařené).
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Fazole jsou výborné na hubnutí — 127 kcal na 100 g s 8,67 g bílkovin a 7,4 g vlákniny je dělá jedním z nejsytějších jídel na kalorii. Vysoký obsah vlákniny zpomaluje trávení a stabilizuje hladinu cukru v krvi, čímž snižuje chutě. Šálek (177 g, ~225 kcal) tě udrží sytého na hodiny. Mají také velmi málo tuku (0,5 g na 100 g). Kombinuj se zeleninou a malou porcí rýže pro vyvážené a sytící jídlo.
Pro sportovní výkon
Fazole poskytují 127 kcal na 100 g s 8,67 g bílkovin — solidní rostlinná alternativa pro sportovce. 22,8 g sacharidů na 100 g z nich dělá dobrý zdroj pomalé energie pro vytrvalostní aktivity. Vysoký obsah kyseliny listové (130 mcg, 33 % denní hodnoty) podporuje tvorbu červených krvinek. 7,4 g vlákniny na 100 g podporuje zdraví střev. Kombinuj s rýží pro kompletní aminokyselinový profil. Nejlépe konzumovat 2–3 hodiny před tréninkem — ne těsně předtím kvůli vysokému obsahu vlákniny.
Pro keto
Fazole NEJSOU doporučeny na keto. Na 100 g: 22,8 g celkových sacharidů minus 7,4 g vlákniny = 15,4 g čistých sacharidů — jeden šálek (177 g) má asi 27 g čistých sacharidů, což překračuje typický denní limit 20 g. I půl šálku (89 g) dodá asi 14 g čistých sacharidů, což zabere většinu denního keto budgetu. Lepší luštěniny pro keto jsou edamame (~3 g čistých sacharidů na 100 g) nebo černé sójové boby (~1 g čistých sacharidů na 100 g). Pokud musíš fazole zařadit, omez se na 2–3 lžíce jako ozdobu.
Často kladené otázky
Kolik kalorií mají fazole?
Jeden šálek vařených červených fazolí (177 g) obsahuje přibližně 225 kalorií. Na 100 g mají vařené fazole 127 kalorií — střední hodnota mezi luštěninami a poměrně sytá díky 7,4 g vlákniny. Většina kalorií pochází ze sacharidů (22,8 g na 100 g) s minimálním obsahem tuku (0,5 g). Ve srovnání s cizrnou (164 kcal) a čočkou (116 kcal) se fazole nacházejí uprostřed.
Kolik bílkovin mají fazole?
Jeden šálek vařených fazolí (177 g) poskytuje asi 15,3 g bílkovin. Na 100 g obsahují 8,67 g bílkovin — jeden z vyšších podílů mezi vařenými luštěninami. Fazole samy o sobě nejsou kompletní protein (mají málo methioninu), ale v kombinaci s rýží nebo obilovinami vytvářejí kompletní aminokyselinový profil. Jsou základním zdrojem bílkovin ve vegetariánské a veganské stravě.
Jsou fazole vhodné na keto?
Fazole nejsou vhodné na standardní keto dietu. Na 100 g mají 22,8 g celkových sacharidů minus 7,4 g vlákniny = 15,4 g čistých sacharidů. Jeden šálek (177 g) by dodal asi 27 g čistých sacharidů — to už překračuje typický denní keto limit 20 g. Pokud držíš méně přísný low-carb přístup (50 g čistých sacharidů denně), malá porce (půl šálku) by se mohla vejít, ale existují mnohem lepší alternativy.
Fazole z konzervy vs sušené — jaký je rozdíl?
Fazole z konzervy mají asi 84 kcal na 100 g (méně kvůli přidané vodě) a výrazně vyšší sodík (220+ mg vs 2 mg v domácích). Sušené syrové fazole mají 333 kcal na 100 g, ale musí se namočit a důkladně vařit. Domácí vařené fazole (127 kcal na 100 g) ti dávají plnou kontrolu nad sodíkem a texturou. Bílkoviny a vláknina jsou podobné ve všech formách při srovnání šálek za šálek po uvaření.
Jsou syrové fazole jedovaté?
Ano — syrové nebo nedovařené fazole obsahují fytohemaglutinin (lektin), který může způsobit silnou nevolnost, zvracení a průjem. Už 4–5 syrových fazolí může vyvolat příznaky. Fazole vždy vař alespoň 10 minut při plném varu. Samotný pomalý hrnec nemusí dosáhnout dostatečně vysoké teploty. Fazole z konzervy jsou už plně uvařené a bezpečné k přímé konzumaci.
Fazole vs čočka — jaký je rozdíl?
Fazole (127 kcal na 100 g vařená) jsou o něco kaloričtější než čočka (116 kcal) a mají více sacharidů (22,8 g vs 20,1 g). Čočka se vaří mnohem rychleji (20–30 min vs 1–2 hodiny pro sušené fazole) a má mírně více bílkovin (9,02 g vs 8,67 g). Obě jsou vynikající rostlinné zdroje bílkovin s podobným výživovým profilem.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Fazole (červená, vařená) | 127 | 8.67g | 22.8g | 0.5g |
| Čočka (vařená) | 116 | 9.02g | 20.13g | 0.38g |
| Cizrna (vařená) | 164 | 8.86g | 27.42g | 2.59g |
| Fazole v rajčatové omáčce (konzervované) | 94 | 4.75g | 21.14g | 0.37g |
| Edamame (sójové boby) | 121 | 11.91g | 8.91g | 5.2g |
na 100g
Na 100 g mají vařené červené fazole 127 kcal s 8,67 g bílkovin, 22,8 g sacharidů (7,4 g vlákniny, 15,4 g čistých sacharidů) a pouhými 0,5 g tuku. Jsou skvělým zdrojem kyseliny listové (130 mcg, 33 % denní hodnoty) a draslíku (403 mg).
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.