Koľko kalórií má kozí syr? Nutričné hodnoty a makrá
Porcia kozieho syra (28 g) má 74 kalórií
Bielkoviny 5.2g · Sacharidy 0g · Tuky 5.9g
Kozí syr (chèvre) je mäkký, roztierateľný syr z kozieho mlieka s výraznou pikantnou chuťou. S 264 kcal, 18,52 g bielkovín a doslova nulovými sacharidmi na 100 g vyniká medzi syrmi výbornou hustotou bielkovín a bezchybným profilom bez sacharidov. Mnohí ľudia kozí syr trávia ľahšie ako syr z kravského mlieka vďaka odlišnej štruktúre kazeínu (A2 beta-kazeín) a menším tukovým guľôčkam. Tu sú kompletné nutričné hodnoty mäkkého kozieho syra na základe dát USDA. Kozí syr obsahuje približne 61 % vody.
1105 kJ · na 100g · Voda: 60.75 g
Kalkulačka kalórií: Kozí syr (mäkký)
28 g kozieho syra obsahuje 74 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 porcia (28 g) | 74 kcal | 5.2g | 0g | 5.9g |
| 1 lyžica nadrobeného (14 g) | 37 kcal | 2.6g | 0g | 3g |
| 100 gramov | 264 kcal | 18.5g | 0g | 21.1g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Kozí syr (mäkký) — Nutričné hodnoty
| Kozí syr (mäkký) | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 264 kcal |
| Bielkoviny | 18.52 g |
| Tuky | 21.08 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Cukor | 0 g |
| Sodík | 459 mg |
| Draslík | 26 mg |
| Horčík | 16 mg |
| Fosfor | 256 mg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Vitamín B6 | 0.25 mg |
| Folát | 12 mcg |
| Mangán | 0.1 mg |
| Voda | 60.75 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 173435) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Mäkký kozí syr (chèvre)
264 kalórií na 100 g s 21,08 g tuku a 18,52 g bielkovín. Klasická mäkká, roztierateľná odroda s pikantnou, krémovou chuťou. Nulové sacharidy. Najlepšia na šaláty, natieranie na chlieb, plnenie kuraťa a na pizzu.
Tvrdý zrejúci kozí syr
Asi 452 kalórií na 100 g -- takmer dvojnásobok mäkkej odrody vďaka nižšiemu obsahu vody. Tuk ~35 g, bielkoviny ~31 g na 100 g. Hustá, drobivá textúra podobná zrejúcemu manchegu. Nastrúhaj na cestoviny alebo si ho vychutnaj ako stolový syr. Koncentrovaná chuť znamená, že menšie porcie uspokoja.
Brie z kozieho mlieka
Asi 290 kalórií na 100 g -- o niečo viac ako mäkký chèvre vďaka plesnivej kôrke. Tuk ~23 g, bielkoviny ~19 g na 100 g. Krémová, maslová textúra s jemnejšou pikantnosťou ako klasický chèvre. Jedlá biela kôrka dodáva zemitý tón. Dobrý kompromis medzi kravským brie a klasickým kozím syrom.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
S 264 kcal na 100 g má kozí syr umiernené kalórie medzi syrmi. Porcia (28 g) má len 74 kcal -- porovnateľné s fetou (265 kcal na 100 g), ale s vyšším obsahom bielkovín (18,52 g vs 14,21 g) a nulovými sacharidmi. Výrazná pikantná chuť znamená, že stačí málo -- na dosiahnutie rovnakého chuťového efektu potrebuješ menej. Výborný do šalátov, omeliet a plneného kuraťa. Vysoká hustota bielkovín pomáha so sýtosťou.
Pre športový výkon
Dobrý obsah bielkovín s 18,52 g na 100 g -- viac ako väčšina mäkkých syrov. Nulové sacharidy. Dobrý obsah fosforu (256 mg) pre zdravie kostí. Kvalitné živočíšne bielkoviny poskytujú všetky esenciálne aminokyseliny. Nie je tak proteínovo efektívny ako cottage cheese (11 g bielkovín pri 98 kcal), ale dodáva rozmanitosť a chuť jedlám športovcov. Porcia (28 g) dodá 5,2 g bielkovín pri len 74 kcal.
Pre keto
Dokonalý na keto -- doslova nula sacharidov na 100 g. Porcia (28 g) má 0 g sacharidov s 5,9 g tuku a 5,2 g bielkovín. Pikantná chuť povýši keto šaláty, omelety a plnené mäso. Nadrob na grilovanú zeleninu alebo natri na nízko-sacharidové krekry. Oveľa lepší ako smotanový syr (5,52 g sacharidov na 100 g) pre prísne keto počítanie. Nulový sacharidový profil znamená, že sa nikdy nemusíš obávať skrytých sacharidov zo syra v dennom súčte.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má kozí syr?
Porcia mäkkého kozieho syra (28 g) má asi 74 kalórií. Na 100 g obsahuje 264 kalórií -- porovnateľné s fetou (265 kcal), ale s výrazne vyšším obsahom bielkovín (18,52 g vs 14,21 g). Lyžica nadrobeného kozieho syra (14 g) má zhruba 37 kalórií. Tvrdý zrejúci kozí syr je kaloricky bohatší s asi 452 kcal na 100 g.
Koľko bielkovín má kozí syr?
Mäkký kozí syr poskytuje 18,52 g bielkovín na 100 g -- viac ako feta (14,21 g), smotanový syr (5,93 g) aj brie (20,75 g). Jedna porcia (28 g) dodá asi 5,2 g bielkovín. Ide o kompletné bielkoviny so všetkými esenciálnymi aminokyselinami, čo robí kozí syr solídnou voľbou na doplnenie denného príjmu bielkovín.
Je kozí syr zdravý?
Kozí syr je výživný syr s 18,52 g bielkovín, nulovými sacharidmi a 256 mg fosforu na 100 g. Obsahuje menej sodíka (459 mg) ako feta (1140 mg). A2 kazeín a menšie tukové guľôčky môžu byť ľahšie stráviteľné pre ľudí citlivých na kravské mlieko. Je však stále kaloricky bohatý s 264 kcal na 100 g, takže si dávaj pozor na porcie.
Kozí syr vs feta -- aký je rozdiel?
Kozí syr: 264 kcal, 18,52 g bielkovín, 0 g sacharidov, 21,08 g tuku na 100 g. Feta: 265 kcal, 14,21 g bielkovín, 3,88 g sacharidov, 21,49 g tuku. Kozí syr vyhráva v bielkovinách (+4,3 g) a sacharidoch (nula vs 3,88 g). Feta je slanšia (1140 mg sodíka vs 459 mg). Kozí syr je pikantný a krémový; feta je slaná a drobivá.
Je kozí syr vhodný na keto?
Áno, kozí syr je jeden z najlepších syrov na keto -- doslova nula sacharidov na 100 g. Porcia (28 g) má 0 g sacharidov s 5,9 g tuku a 5,2 g bielkovín. Porovnaj so smotanovým syrom (5,52 g sacharidov na 100 g) alebo fetou (3,88 g). Nadrob ho na šaláty, naplň ním kuracie prsia alebo ho natri na nízko-sacharidové krekry.
Je kozí syr ľahšie stráviteľný ako kravský?
Pre mnohých ľudí áno. Kozie mlieko obsahuje A2 beta-kazeín (namiesto A1, ktorý je vo väčšine kravského mlieka), čo môže spôsobovať menej tráviacich ťažkostí. Kozie mlieko má tiež menšie tukové guľôčky, ktoré sa ľahšie rozkladajú. Kozí syr však stále obsahuje laktózu, takže nie je vhodný pre ľudí s intoleranciou laktózy, pokiaľ neznášajú malé množstvá.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Kozí syr (mäkký) | 264 | 18.52g | 0g | 21.08g |
| Feta syr | 265 | 14.21g | 3.88g | 21.49g |
| Smotanový syr | 350 | 6.15g | 5.52g | 34.44g |
| Mozzarella (celé mlieko) | 299 | 22.17g | 2.4g | 22.14g |
| Brie syr | 334 | 20.75g | 0.45g | 27.68g |
na 100g
Na 100 g má mäkký kozí syr 264 kcal s 18,52 g bielkovín, 21,08 g tuku a nulovými sacharidmi. V porovnaní s fetou (265 kcal, 14,21 g bielkovín, 3,88 g sacharidov) ponúka kozí syr viac bielkovín a žiadne sacharidy pri takmer rovnakých kalóriách.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.