Ile kalorii ma żurawina? Wartości odżywcze i makroskładniki
Szklanka całych żurawin (100 g) ma 46 kalorii
Białko 0.5g · Węglowodany 12g · Tłuszcz 0.1g
Żurawina to cierpkie, jaskrawoczerwone owoce znane głównie z soków i sosów, ale świeża żurawina to zaskakująco niskokaloryczny owoc bogaty w błonnik. Niezależnie od tego, czy śledzisz kalorie, zastanawiasz się nad jej przydatnością w diecie keto, czy porównujesz ją z innymi jagodami, oto dokładne wartości odżywcze na podstawie danych USDA. Świeża żurawina składa się w około 87 % z wody.
192 kJ · na 100g · Woda: 87.32 g
Kalkulator kalorii: Żurawina
100 g żurawiny zawiera 46 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 szklanka całych (100 g) | 46 kcal | 0.5g | 12g | 0.1g |
| 1 szklanka posiekanych (110 g) | 51 kcal | 0.5g | 13.2g | 0.1g |
| 1 garść (30 g) | 14 kcal | 0.1g | 3.6g | 0g |
| 100 gramów | 46 kcal | 0.5g | 12g | 0.1g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Żurawina — Wartości odżywcze
| Żurawina | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 46 kcal |
| Białko | 0.46 g |
| Tłuszcz | 0.13 g |
| Węglowodany | 11.97 g |
| Błonnik | 3.6 g |
| Cukier | 4.27 g |
| Sód | 2 mg |
| Potas | 80 mg |
| Magnez | 6 mg |
| Fosfor | 11 mg |
| Witamina C | 14 mg |
| Witamina B6 | 0.057 mg |
| Kwas foliowy | 0 mcg |
| Mangan | 0 mg |
| Woda | 87.32 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 171722) · Dane zweryfikowane: kwiecień 2026
Warianty
Świeża żurawina (surowa)
46 kalorii na 100 g. Bardzo cierpkie jedzone na surowo — większość osób dodaje słodzik. Sezon wrzesień–listopad. Wysoka zawartość błonnika (3,6 g) i witaminy C (14 mg). Najlepsze do gotowania, pieczenia i domowych sosów bez cukru.
Suszona żurawina (słodzona)
Około 308 kalorii na 100 g — prawie 7 razy bardziej kaloryczna niż świeża. Typowo zawiera ~65 g cukru na 100 g z powodu dodanych słodzików. Bardzo wysoka zawartość węglowodanów (~82 g na 100 g). Nieodpowiednia na keto ani diety niskoweglowodanowe. Używaj oszczędnie jako posypkę — porcja 30 g ma 92 kalorie.
Sok żurawinowy (niesłodzony)
Około 46 kalorii na 100 ml niesłodzonego soku. Głównie cukrowa woda z mniejszą ilością błonnika niż cały owoc. Komercyjne koktajle żurawinowe mogą zawierać 45–60 g cukru na 240 ml. Niesłodzony sok zachowuje część witaminy C i PAC, ale brakuje mu błonnika całej żurawiny (0 g vs 3,6 g). Dla korzyści zdrowotnych całe żurawiny są znacznie lepsze.
Borówka brusznica (europejska)
Około 50 kalorii na 100 g — odżywczo bardzo podobna do żurawiny amerykańskiej. Borówka brusznica to europejska kuzynka, popularna w Skandynawii jako dodatek (do klópsików, naleśników) i jako dżem. Nieco słodsza niż żurawina, ale wciąż cierpka. Bogata w witaminy A i C, mangan i przeciwutleniacze. Nie ma w bazie USDA; wartości są przybliżone.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Z zaledwie 46 kcal na 100 g żurawina należy do najniżej kalorycznych jagodowych owoców. Zawiera 3,6 g błonnika i 87,3 % wody, co czyni ją bardzo sycącą. Cukier to zaledwie 4,27 g na 100 g z niskim wpływem glikemicznym. Jej naturalny cierpki smak zniechęca do przejadania. Unikaj suszonej żurawiny (308 kcal na 100 g) i słodzonych soków — na odchudzanie wybieraj świeżą lub mrożoną niesłodzoną.
Dla keto
Świeża żurawina jest umiarkowanie odpowiednia na keto z 8,4 g węglowodanów netto na 100 g (11,97 g całkowitych minus 3,6 g błonnika). Mała porcja 50 g ma zaledwie 4,2 g węglowodanów netto, co wygodnie mieści się w ścisłych limitach keto. Lepsza niż borówki (12,1 g) ale nie tak keto-przyjazna jak maliny (5,4 g). UWAGA: suszona żurawina (~75 g węglowodanów netto na 100 g) absolutnie NIE jest keto. Sok żurawinowy ma również zbyt dużo cukru. Trzymaj się tylko świeżej lub mrożonej niesłodzonej.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma żurawina?
Szklanka całych surowych żurawin (100 g) zawiera 46 kalorii. Szklanka posiekanych żurawin (110 g) ma około 51 kalorii. Mała garść (30 g) to tylko 14 kalorii. Żurawina należy do najniżej kalorycznych jagodowych owoców — mniej niż borówki (57 kcal na 100 g) i maliny (52 kcal na 100 g).
Ile witaminy C jest w żurawinie?
Żurawina dostarcza 14 mg witaminy C na 100 g, co stanowi około 16 % dziennego zalecanego spożycia. To więcej niż borówki (9,7 mg), ale mniej niż truskawki (58,8 mg). Witamina C wspiera odporność i działa jako przeciwutleniacz. Żurawina zawiera także proantocyjanidyny (PAC), które są wiązane ze zdrowiem układu moczowego.
Żurawina vs borówki — jaka jest różnica?
Żurawina ma mniej kalorii (46 vs 57 kcal na 100 g), mniej cukru (4,27 g vs 9,96 g) i więcej błonnika (3,6 g vs 2,4 g). Borówki są słodsze i bogatsze w przeciwutleniacze (antocyjany). Żurawina ma więcej witaminy C (14 mg vs 9,7 mg). Na odchudzanie i keto żurawina jest lepsza z zaledwie 8,4 g węglowodanów netto wobec 12,1 g w borówkach.
Czy żurawina jest dobra na odchudzanie?
Żurawina jest świetna na odchudzanie. Z zaledwie 46 kaloriami na 100 g, 3,6 g błonnika i 87 % wody jest bardzo sycąca przy małej liczbie kalorii. Jej cierpki smak naturalnie ogranicza nadmierne spożycie. Unikaj jednak soków żurawinowych z dodatkiem cukru i suszonej żurawiny (308 kcal na 100 g). Wybieraj świeżą lub mrożoną niesłodzoną żurawinę.
Ile węglowodanów ma żurawina?
Żurawina zawiera 11,97 g węglowodanów całkowitych na 100 g, w tym 3,6 g błonnika i 4,27 g cukru. Węglowodany netto to około 8,4 g na 100 g. Szklanka całych żurawin (100 g) ma 8,4 g węglowodanów netto. To mniej niż borówki (12,1 g) ale więcej niż truskawki (5,7 g).
Czy suszona żurawina jest zdrowsza od świeżej?
Nie. Suszona żurawina zawiera około 308 kalorii na 100 g wobec 46 w świeżej i ma około 65 g cukru na 100 g z powodu dodanych słodzików. Świeża żurawina ma 87 % wody i 3,6 g błonnika, podczas gdy suszona traci większość wody i witaminy C. Dla korzyści zdrowotnych zawsze wybieraj świeżą lub mrożoną niesłodzoną żurawinę.
Porównanie z podobnymi produktami
| Porcja | kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Żurawina | 46 | 0.46g | 11.97g | 0.13g |
| Borówka | 57 | 0.74g | 14.49g | 0.33g |
| Truskawka | 32 | 0.67g | 7.68g | 0.3g |
| Malina | 52 | 1.2g | 11.94g | 0.65g |
| Czereśnia | 63 | 1.06g | 16.01g | 0.2g |
na 100g
Żurawina ma tylko 46 kcal na 100 g — mniej niż borówki (57 kcal), maliny (52 kcal) i czereśnie (63 kcal). Wyróżnia się wysokim błonnikiem (3,6 g), niskim cukrem (4,27 g) i unikatową zawartością proantocyjanidyn wśród jagodowych owoców.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.