Ile kalorii mają orzechy brazylijskie? Wartości odżywcze i makroskładniki
Jeden orzech brazylijski (5 g) ma 33 kalorie
Białko 0,7 g · Węglowodany 0,6 g · Tłuszcz 3,4 g
Orzechy brazylijskie są najbogatszym źródłem selenu na świecie — 1917 mcg na 100 g, co stanowi 3485 % dziennej wartości. Wystarczy jeden orzech (~5 g), aby dostarczyć około 96 mcg selenu, pokrywając 175 % dziennego zapotrzebowania. Selen wspiera funkcję tarczycy, układ odpornościowy i ochronę antyoksydacyjną. Oprócz selenu zawierają 67,1 g tłuszczu, magnez (376 mg = 90 % DV) i 725 mg fosforu na 100 g. Zawierają tylko około 3 % wody.
2757 kJ · na 100 g · Woda: 3,42 g
Kalkulator kalorii: Orzechy brazylijskie (orzechy para)
5 g orzechów brazylijskich zawiera 33 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 orzech brazylijski (5 g) | 33 kcal | 0,7 g | 0,6 g | 3,4 g |
| 6 orzechów / 1 porcja (28 g) | 185 kcal | 4 g | 3,3 g | 18,8 g |
| 100 gramów | 659 kcal | 14,3 g | 11,7 g | 67,1 g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Orzechy brazylijskie (orzechy para) — Wartości odżywcze
| Orzechy brazylijskie (orzechy para) | na 100 g |
|---|---|
| Kalorie | 659 kcal |
| Białko | 14,32 g |
| Tłuszcz | 67,1 g |
| Węglowodany | 11,74 g |
| Tłuszcze nasycone | 16,13 g |
| Tłuszcze jednonienasycone | 23,88 g |
| Tłuszcze wielonienasycone | 24,4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Błonnik | 7,5 g |
| Cukier | 2,33 g |
| Sód | 3 mg |
| Potas | 659 mg |
| Wapń | 160 mg |
| Magnez | 376 mg |
| Fosfor | 725 mg |
| Żelazo | 2,43 mg |
| Cynk | 4,06 mg |
| Mangan | 1,223 mg |
| Selen | 1917 mcg |
| Witamina C | 0,7 mg |
| Tiamina (B1) | 0,617 mg |
| Ryboflawina (B2) | 0,035 mg |
| Niacyna (B3) | 0,295 mg |
| Witamina B6 | 0,1 mg |
| Kwas foliowy | 22 mcg |
| Witamina E | 5,65 mg |
| Woda | 3,42 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 170569) · Dane zweryfikowane: wrzesień 2026
Warianty
Suszone, nieblanszowane (domyślne)
659 kcal na 100 g. Standardowa forma — suszone orzechy brazylijskie z nienaruszoną brązową skórką. To jest to, co znajdziesz w sklepach i referencyjna forma USDA.
Blanszowane (bez skórki)
~659 kcal na 100 g. Blanszowanie usuwa cienką brązową skórkę, ale nie zmienia znacząco makroskładników ani zawartości selenu. Nieco mniej błonnika przez usunięcie skórki. Łagodniejszy smak.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Przy 659 kcal na 100 g orzechy brazylijskie są bardzo kaloryczne — ale nigdy nie powinno się jeść 100 g. Zalecana dzienna ilość to 1–2 orzechy (5–10 g), czyli zaledwie 33–66 kcal. Ta mała porcja dostarcza 175–350 % dziennej wartości selenu, wspierając tarczycę regulującą metabolizm. Nie przekraczaj 2 orzechów dziennie — górny limit EFSA to 255 mcg selenu dziennie, a trzy orzechy dają już 288 mcg.
Dla wyników sportowych
Magnez (376 mg = 90 % DV na 100 g) i fosfor (725 mg) wspierają zdrowie kości i mięśni. Selen (1917 mcg na 100 g) zapewnia obronę antyoksydacyjną przed stresem oksydacyjnym wywołanym ćwiczeniami. Ale ogranicz się do 1–2 orzechów dziennie — trzy orzechy (288 mcg) już przekraczają górny limit EFSA 255 mcg. Dobry potas (659 mg). Nie są źródłem białka (14,32 g) w porównaniu z migdałami (21 g), więc nie polegaj na nich jako protein po treningu.
Dla keto
Doskonałe na keto — tylko 4,24 g węglowodanów netto na 100 g (11,74 g całkowitych minus 7,5 g błonnika). Jeden orzech (5 g) ma zaledwie 0,2 g węgl. netto. Tłuszcz (67,1 g na 100 g) idealnie pasuje do keto makr. Ale orzechy brazylijskie nie są orzechem do jedzenia garściami — to dzienny suplement selenu. Ekstremalny poziom selenu (1917 mcg na 100 g) oznacza, że musisz ograniczyć się do 1–2 orzechów dziennie. Selen wspiera tarczycę, co jest szczególnie ważne podczas adaptacji keto, gdy tempo metabolizmu może tymczasowo spaść.
Często zadawane pytania
Ile kalorii mają orzechy brazylijskie?
Jeden orzech brazylijski (5 g) zawiera około 33 kalorii. Na 100 g suszone orzechy brazylijskie mają 659 kalorii. Porcja 6 orzechów (28 g) to około 185 kalorii. Kalorie pochodzą głównie z tłuszczu (67,1 g na 100 g), z 14,32 g białka i 11,74 g węglowodanów.
Ile selenu jest w orzechach brazylijskich?
Orzechy brazylijskie zawierają 1917 mcg selenu na 100 g — to 3485 % dziennej wartości. Jeden orzech (~5 g) dostarcza około 96 mcg, czyli 175 % DV. To czyni orzechy brazylijskie najbogatszą w selen żywnością na Ziemi. Zawartość selenu różni się w zależności od regionu uprawy (boliwijskie orzechy mają zwykle najwyższą), ale nawet najniższe szacunki znacznie przewyższają każdą inną żywność.
Ile orzechów brazylijskich jeść dziennie?
Jeden do dwóch orzechów brazylijskich dziennie (5–10 g) to ilość, która mieści się w europejskim limicie. Jeden orzech pokrywa już 175 % dziennej wartości selenu. EFSA ustaliła w 2023 roku tolerowany górny limit dla dorosłych na 255 mcg dziennie — dwa orzechy to 192 mcg (75 % limitu), trzy to 288 mcg i limit już przekraczają. W USA i w WHO/FAO nadal obowiązuje starsza liczba 400 mcg. Regularne przekraczanie limitu grozi zatruciem selenem (selenoza) z objawami takimi jak wypadanie włosów, łamliwe paznokcie i problemy żołądkowe.
Czy orzechy brazylijskie są zdrowe?
W małych ilościach niezwykle zdrowe. Jeden do dwóch orzechów dziennie dostarcza selen dla tarczycy, odporności i ochrony antyoksydacyjnej. Oferują też 376 mg magnezu (90 % DV), 659 mg potasu i 725 mg fosforu na 100 g. Profil tłuszczowy jest korzystny — głównie nienasycone tłuszcze. Kluczowe jest jednak umiarkowanie ze względu na ekstremalny poziom selenu.
Czy orzechy brazylijskie są keto?
Tak — orzechy brazylijskie mają tylko 4,24 g węglowodanów netto na 100 g (11,74 g całkowitych minus 7,5 g błonnika). Jeden orzech (5 g) ma zaledwie 0,2 g węgl. netto. Tłuszcz (67,1 g na 100 g) idealnie pasuje do keto makr. Ale orzechy brazylijskie nie są orzechem do jedzenia garściami — traktuj je jako dzienny suplement selenu. 1 do 2 orzechów dziennie to bezpieczna ilość.
Czy można zjeść za dużo orzechów brazylijskich?
Tak — zatrucie selenem (selenoza) to realne ryzyko. Tolerowany górny limit EFSA dla dorosłych to 255 mcg selenu dziennie (w USA i w WHO/FAO to 400). Zaledwie 4 orzechy brazylijskie (~20 g) dostarczają około 383 mcg — o połowę więcej niż europejski limit. Chroniczne nadmierne spożycie może powodować wypadanie włosów, łamliwość paznokci, nudności, biegunkę, wysypki skórne i problemy układu nerwowego. Trzymaj się 1–2 orzechów dziennie.
Porównanie z podobnymi produktami
| Porcja | kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Orzechy brazylijskie (orzechy para) | 659 | 14,32 g | 11,74 g | 67,1 g |
| Migdały | 579 | 21,15 g | 21,55 g | 49,93 g |
| Orzechy włoskie (surowe) | 654 | 15,23 g | 13,71 g | 65,21 g |
| Orzechy makadamia | 718 | 7,91 g | 13,82 g | 75,77 g |
| Orzechy pekan (surowe) | 691 | 9,17 g | 13,86 g | 71,97 g |
na 100 g
Na 100 g orzechy brazylijskie mają 659 kcal — podobnie jak orzechy włoskie (654 kcal) i migdały (579 kcal). Wyróżnia je ekstremalny poziom selenu (1917 mcg vs 4,1 mcg w migdałach) — żadna inna żywność nie jest nawet blisko.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
