Hvor mange kalorier er det i hvetekim? Næringsinnhold og makroer
To spiseskjeer hvetekim (14 g) inneholder 50 kalorier
Protein 3.2g · Karbohydrater 7.3g · Fett 1.4g
Hvetekim er selve kimen i hvetekornet – den delen som siktes bort når hvete males til hvitt mel. Per 100 g gir den 360 kcal, 23,15 g protein og 13,2 g fiber, og i tillegg et helt spesielt mineralinnhold: 13,3 mg mangan (578 % av det daglige referanseinntaket), 12,29 mg sink, 79,2 µg selen og 1,882 mg tiamin. Dette er noe du strør over maten, ikke noe du fyller en skål med – rørt inn i yoghurt, havregrøt eller en smoothie – så en realistisk porsjon på to spiseskjeer (14 g) gir bare rundt 50 kcal. Med bare 11,12 g vann per 100 g er hvetekim en svært tørr og konsentrert matvare, og det er derfor tallene per 100 g ser så mye høyere ut enn for ferske matvarer.
1506 kJ · per 100g · Vann: 11.12 g
Kaloriregner: Hvetekim
14 g hvetekim inneholder 50 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 spiseskje | 25 kcal | 1.6g | 3.6g | 0.7g |
| 2 spiseskjeer (1 porsjon) | 50 kcal | 3.2g | 7.3g | 1.4g |
| ¼ kopp | 104 kcal | 6.7g | 15g | 2.8g |
| 100 g | 360 kcal | 23.2g | 51.8g | 9.7g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Hvetekim — Næringsverdier
| Hvetekim | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 360 kcal |
| Protein | 23.15 g |
| Fett | 9.72 g |
| Karbohydrater | 51.8 g |
| Mettet fett | 1.665 g |
| Enumettet fett | 1.36 g |
| Flerumettet fett | 6.01 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Fiber | 13.2 g |
| Natrium | 12 mg |
| Kalium | 892 mg |
| Kalsium | 39 mg |
| Magnesium | 239 mg |
| Fosfor | 842 mg |
| Jern | 6.26 mg |
| Sink | 12.29 mg |
| Mangan | 13.301 mg |
| Selen | 79.2 mcg |
| Tiamin (B1) | 1.882 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.499 mg |
| Niacin (B3) | 6.81 mg |
| Vitamin B6 | 1.3 mg |
| Folat | 281 mcg |
| Vann | 11.12 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 168892) · Data verifisert: september 2026
Varianter
Ristet hvetekim
382 kcal per 100 g (USDA 173896) – ristingen driver ut fuktighet og konsentrerer resten: 29,1 g protein, 49,6 g karbohydrater, 15,1 g fiber og 10,7 g fett. Den holder seg mye lenger enn rå hvetekim og smaker mer nøtteaktig, men mister noe av de varmeømfintlige B-vitaminene. Det er denne varianten du oftest finner på glass.
Hvetekimolje
884 kcal per 100 g (USDA 171014) – rent fett, uten protein, karbohydrater eller fiber igjen. Oljen presses ut av kimen og brukes teskje for teskje (rundt 40 kcal), enten som tilskudd av E-vitamin eller som en siste skvett over maten, aldri til steking: røykpunktet er svært lavt, og oljen oksiderer fort. Ernæringsmessig er dette en helt annen matvare enn hvetekim.
Kostperspektiver
For vekttap
Hvetekim er energitett (360 kcal per 100 g), men du spiser den i skjeer og ikke i skåler, så den veier sjelden tungt i kaloriregnskapet: to spiseskjeer gir 50 kcal. Det du får igjen, er 1,8 g fiber og 3,2 g protein per porsjon, som gjør en skål yoghurt eller grøt merkbart mer mettende for svært lite energi. Fella er å se på hvetekim som gratis helsekost og helle på i stedet for å måle – ¼ kopp er 104 kcal, og på en smoothie er det lett å bruke det dobbelte. Bruk skjeen som mål, og husk at hvetekim er et tillegg til måltidet og ikke en erstatning for en del av det.
For atletisk ytelse
Rundt trening er hvetekim et nyttig drys med karbohydrater og mikronæringsstoffer, ikke et proteintilskudd. En porsjon på 14 g gir 7,3 g karbohydrater og 3,2 g protein, men den egentlige verdien ligger i tettheten av næringsstoffer knyttet til energiomsetning og restitusjon: tiamin (1,882 mg per 100 g, sentralt i karbohydratomsetningen), magnesium (239 mg), sink (12,29 mg), jern (6,26 mg) og selen (79,2 µg). To spiseskjeer på grøten eller yoghurten etter økta er den praktiske dosen. Trenger du protein, er meieriprodukter, egg og myseprotein fortsatt langt mer effektive per kalori.
For keto
Hvetekim hører ikke hjemme på et ketogent kosthold som fast vare. 51,8 g karbohydrater minus 13,2 g fiber gir 38,6 g netto karbohydrater per 100 g, så selv en beskjeden ¼ kopp (29 g) tar 11 g av en dagsramme på 20–50 g. Én spiseskje (7 g, 2,7 g netto karbohydrater) lar seg regne inn hvis resten av dagen er stram. Er det mineralene du er ute etter og ikke selve hveten, gir gresskarkjerner, solsikkekjerner og hampfrø like mye sink, magnesium og mangan for en brøkdel av karbohydratene.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier er det i hvetekim?
En porsjon på 14 g (2 spiseskjeer) hvetekim har rundt 50 kcal. Per 100 g blir det 360 kcal (1 506 kJ), med 23,15 g protein, 51,8 g karbohydrater – hvorav 13,2 g er fiber – og 9,72 g fett. Tallet per 100 g ser høyt ut fordi hvetekim er tørr og kompakt, men ingen spiser 100 g av gangen: én spiseskje er 7 g og rundt 25 kcal.
Er hvetekim en god proteinkilde?
Ja, til kornprodukt å være. Med 23,15 g per 100 g har hvetekim 76 % mer protein enn havregryn (13,15 g), og det på litt færre kalorier. En porsjon på 14 g gir 3,2 g. Kimen er dessuten den lysinrike delen av hvetekornet, så proteinet er bedre balansert enn det som blir igjen i hvitt mel. Porsjonene er likevel små, så se på hvetekim som et drys på toppen og ikke som proteinkilden i måltidet.
Passer hvetekim på keto?
Ikke som fast innslag. Per 100 g har hvetekim 51,8 g karbohydrater og 13,2 g fiber, altså 38,6 g netto karbohydrater – for mye for en dag på keto. Én spiseskje (7 g) er bare 2,7 g netto karbohydrater og lar seg fint regne inn, men gresskarkjerner, solsikkekjerner eller hampfrø gir omtrent samme mineralprofil for en brøkdel av karbohydratene.
Inneholder hvetekim gluten?
Ja. Hvetekim er en del av hvetekornet og inneholder derfor gluten. Den passer ikke ved cøliaki eller på glutenfritt kosthold – heller ikke når den står blant kosttilskuddene og ikke i bakehyllen. Glutenfrie alternativer med tilsvarende mineraler er gresskarkjerner, solsikkekjerner og quinoa.
Hva er hvetekim, og hvordan spiser du den?
Hvetekim er kimen i hvetekornet, altså spiren som kornet vokser ut av, og utgjør rundt 2,5 % av kornets vekt. Den fjernes når hvete males til hvitt mel, fordi fettet i kimen gjør at melet fort blir harskt. Du får kjøpt den rå eller ristet, som flak eller grovt mel, og den røres som regel inn i yoghurt, grøt, smoothie eller røre – én til to spiseskjeer om gangen. Det samme fettinnholdet gjør at hvetekim blir harsk raskt, så oppbevar den i kjøleskapet etter at pakken er åpnet.
Hva er forskjellen på rå og ristet hvetekim?
Risting driver ut fuktighet og konsentrerer alt det andre litt. USDA oppgir rå hvetekim til 360 kcal og 23,15 g protein per 100 g, og ristet hvetekim til 382 kcal og 29,1 g protein. Ristet holder seg lenger og smaker mer nøtteaktig, mens rå beholder mer av de varmeømfintlige B-vitaminene. På en porsjon på 14 g er forskjellen liten – rundt 50 kcal mot 53 kcal.
Sammenligning med lignende matvarer
| Porsjon | kcal | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Hvetekim | 360 | 23.15g | 51.8g | 9.72g |
| Oats (Dry) | 379 | 13.15g | 67.7g | 6.52g |
| Flaxseeds | 534 | 18.29g | 28.88g | 42.16g |
| Chia Seeds (Dried) | 486 | 16.54g | 42.12g | 30.74g |
| Sunflower Seeds (Dried) | 584 | 20.78g | 20g | 51.46g |
per 100g
Per 100 g har hvetekim 360 kcal – litt færre enn havregryn (379 kcal), men med 76 % mer protein (23,15 g mot 13,15 g). De 13,3 mg mangan per 100 g er blant det høyeste du finner i vanlig mat, og dekker mer enn fem ganger det daglige referanseinntaket.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
