Paljonko vehnänalkiossa on kaloreita? Ravintoarvot ja makrot
Kaksi ruokalusikallista vehnänalkiota (14 g) sisältää 50 kaloria
Proteiini 3.2g · Hiilihydraatit 7.3g · Rasva 1.4g
Vehnänalkio on vehnänjyvän alkio eli se osa, joka erotetaan pois, kun vehnästä jauhetaan vaaleita jauhoja. Sadassa grammassa on 360 kcal, 23,15 g proteiinia ja 13,2 g kuitua sekä poikkeuksellisen paljon kivennäisaineita: 13,3 mg mangaania (578 % päivän saantisuosituksesta), 12,29 mg sinkkiä, 79,2 µg seleeniä ja 1,882 mg tiamiinia. Sitä ei syödä kulhollisittain vaan lusikallinen kerrallaan — jogurttiin, puuroon tai smoothieen sekoitettuna — joten realistinen kahden ruokalusikallisen annos (14 g) tuo vain noin 50 kcal. Vettä on ainoastaan 11,12 g sadassa grammassa, joten kyse on hyvin kuivasta ja tiiviistä ruoasta. Juuri siksi sen sadan gramman luvut näyttävät niin paljon suuremmilta kuin tuoreiden ruokien.
1506 kJ · per 100g · Vesi: 11.12 g
Kalorilaskuri: Vehnänalkio
14 g vehnänalkion sisältää 50 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| 1 ruokalusikallinen | 25 kcal | 1.6g | 3.6g | 0.7g |
| 2 ruokalusikallista (1 annos) | 50 kcal | 3.2g | 7.3g | 1.4g |
| ¼ kupillista | 104 kcal | 6.7g | 15g | 2.8g |
| 100 g | 360 kcal | 23.2g | 51.8g | 9.7g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Vehnänalkio — Ravintoarvot
| Vehnänalkio | per 100g |
|---|---|
| Kalorit | 360 kcal |
| Proteiini | 23.15 g |
| Rasva | 9.72 g |
| Hiilihydraatit | 51.8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1.665 g |
| Kertatyydyttymätön rasva | 1.36 g |
| Monityydyttymätön rasva | 6.01 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| Kuitu | 13.2 g |
| Natrium | 12 mg |
| Kalium | 892 mg |
| Kalsium | 39 mg |
| Magnesium | 239 mg |
| Fosfori | 842 mg |
| Rauta | 6.26 mg |
| Sinkki | 12.29 mg |
| Mangaani | 13.301 mg |
| Seleeni | 79.2 mcg |
| Tiamiini (B1) | 1.882 mg |
| Riboflaviini (B2) | 0.499 mg |
| Niasiini (B3) | 6.81 mg |
| B6-vitamiini | 1.3 mg |
| Folaatti | 281 mcg |
| Vesi | 11.12 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 168892) · Tiedot vahvistettu: syyskuu 2026
Variaatiot
Paahdettu vehnänalkio
382 kcal sadassa grammassa (USDA 173896) — paahtaminen poistaa kosteutta ja tiivistää loput: proteiinia 29,1 g, hiilihydraatteja 49,6 g, kuitua 15,1 g ja rasvaa 10,7 g. Se säilyy huomattavasti pidempään kuin raaka vehnänalkio ja maistuu pähkinäisemmältä, mutta osa lämmölle herkistä B-vitamiineista katoaa. Tämä on se muoto, jota purkeissa useimmiten myydään.
Vehnänalkioöljy
884 kcal sadassa grammassa (USDA 171014) — puhdasta rasvaa, jossa ei ole enää proteiinia, hiilihydraatteja eikä kuitua. Se puristetaan alkiosta, ja sitä käytetään teelusikallinen kerrallaan (noin 40 kcal) E-vitamiinilisänä tai ruoan viimeistelyyn, ei koskaan paistamiseen: savuamispiste on hyvin matala ja öljy hapettuu nopeasti. Ravitsemuksellisesti se on aivan eri ruoka kuin vehnänalkio itse.
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
Vehnänalkio on energiatiheää ruokaa (360 kcal sadassa grammassa), mutta sitä syödään lusikallisittain, joten kalorien lähteenä sillä on harvoin merkitystä: kaksi ruokalusikallista tuo 50 kcal. Sen sijaan annos tuo 1,8 g kuitua ja 3,2 g proteiinia, mikä tekee jogurtti- tai puuroannoksesta selvästi kylläisemmän hyvin pienellä energiamäärällä. Sudenkuoppa on kohdella sitä ilmaisena terveysruokana ja kaataa purkista mittaamatta: ¼ kupillista on 104 kcal, ja smoothieen sitä tulee helposti tuplasti sekin. Mittaa se lusikalla ja muista, että vehnänalkio täydentää ateriaa, ei korvaa siitä osaa.
Urheilusuoritukseen
Vehnänalkio kannattaa nähdä treenin ympärillä ruoan päälle ripoteltavana lisänä, joka tuo hiilihydraattien lisäksi kivennäisaineita — ei proteiinivalmisteena. 14 gramman annoksesta saa 7,3 g hiilihydraatteja ja 3,2 g proteiinia, mutta sen todellinen arvo on energia-aineenvaihduntaan ja palautumiseen liittyvien ravintoaineiden tiheydessä: tiamiinia 1,882 mg sadassa grammassa (keskeinen hiilihydraattien aineenvaihdunnassa), magnesiumia 239 mg, sinkkiä 12,29 mg, rautaa 6,26 mg ja seleeniä 79,2 µg. Kaksi ruokalusikallista treenin jälkeisen puuron tai jogurtin päälle on käytännöllinen annos. Itse proteiinin lähteenä maitotuotteet, kananmunat ja hera ovat edelleen huomattavasti tehokkaampia kaloria kohti.
Ketolle
Vehnänalkio ei sovi ketogeeniseen ruokavalioon säännölliseksi ruoaksi. Kun 51,8 grammasta hiilihydraatteja vähennetään 13,2 g kuitua, nettohiilihydraatteja jää 38,6 g sataa grammaa kohti, joten jo maltillinen ¼ kupillista (29 g) vie 11 g päivän 20–50 gramman budjetista. Yksi ruokalusikallinen (7 g, 2,7 g nettohiilihydraatteja) mahtuu mukaan, jos päivä on muuten tiukka. Jos tavoitteena ovat kivennäisaineet eikä vehnä sinänsä, kurpitsan-, auringonkukan- ja hampunsiemenistä saa vastaavan määrän sinkkiä, magnesiumia ja mangaania murto-osalla hiilihydraateista.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka paljon vehnänalkiossa on kaloreita?
14 gramman annoksessa (2 ruokalusikallista) vehnänalkiota on noin 50 kcal. Sadassa grammassa on 360 kcal (1 506 kJ), 23,15 g proteiinia, 51,8 g hiilihydraatteja — niistä 13,2 g kuitua — ja 9,72 g rasvaa. Sadan gramman luku näyttää suurelta, koska vehnänalkio on kuivaa ja tiivistä, mutta sitä ei koskaan syödä sadan gramman erissä: yksi ruokalusikallinen on 7 g ja noin 25 kcal.
Onko vehnänalkio hyvä proteiinin lähde?
Viljatuotteeksi kyllä. Proteiinia on 23,15 g sadassa grammassa eli 76 % enemmän kuin kaurassa (13,15 g), ja kaloreita on silti hieman vähemmän; 14 gramman annos antaa 3,2 g. Alkio on myös vehnänjyvän lysiinipitoisin osa, joten sen proteiini on tasapainoisempaa kuin se, mitä vaaleaan jauhoon jää. Annokset ovat kuitenkin pieniä, joten pidä vehnänalkiota pikemminkin ruoan päälle ripoteltavana lisänä kuin varsinaisena proteiinin lähteenä.
Sopiiko vehnänalkio ketoruokavalioon?
Ei perusruoaksi. Sadassa grammassa vehnänalkiota on 51,8 g hiilihydraatteja ja 13,2 g kuitua, jolloin nettohiilihydraatteja jää 38,6 g. Se on liikaa yhdelle ketopäivälle. Yksi ruokalusikallinen (7 g) on vain 2,7 g nettohiilihydraatteja ja mahtuu kyllä päivän budjettiin, mutta kurpitsan-, auringonkukan- ja hampunsiemenistä saa samat kivennäisaineet murto-osalla hiilihydraateista.
Sisältääkö vehnänalkio gluteenia?
Sisältää. Vehnänalkio on osa vehnänjyvää, joten siinä on gluteenia eikä se sovi keliaakikolle tai gluteenittomaan ruokavalioon — ei myöskään silloin, kun sitä myydään ravintolisähyllyssä leivontatarvikkeiden sijaan. Gluteenittomia vaihtoehtoja, joissa on vastaavat kivennäisaineet, ovat kurpitsansiemenet, auringonkukansiemenet ja kvinoa.
Mitä vehnänalkio on ja miten sitä syödään?
Vehnänalkio on vehnänjyvän alkio, painosta noin 2,5 %. Se poistetaan vaaleiden jauhojen jauhatuksessa, koska sen rasvat härskiinnyttävät jauhon. Sitä myydään raakana tai paahdettuna, hiutaleina tai karkeana rouheena, ja tavallisesti sitä sekoitetaan ruokalusikallinen tai kaksi kerrallaan jogurttiin, puuroon, smoothieen tai taikinaan. Sama rasva tekee siitä nopeasti pilaantuvan: säilytä avattu pakkaus jääkaapissa.
Mitä eroa on raa'alla ja paahdetulla vehnänalkiolla?
Paahtaminen haihduttaa kosteutta ja tiivistää hieman kaiken muun. USDA ilmoittaa raa'alle vehnänalkiolle 360 kcal ja 23,15 g proteiinia sataa grammaa kohti, paahdetulle 382 kcal ja 29,1 g proteiinia. Paahdettu säilyy pidempään ja maistuu pähkinäisemmältä, raaka taas säilyttää enemmän lämmölle herkkiä B-vitamiineja. 14 gramman annoksessa ero on pieni — noin 50 kcal raa'assa ja 53 kcal paahdetussa.
Vertailu samankaltaisiin ruokiin
| Annos | kcal | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| Vehnänalkio | 360 | 23.15g | 51.8g | 9.72g |
| Oats (Dry) | 379 | 13.15g | 67.7g | 6.52g |
| Flaxseeds | 534 | 18.29g | 28.88g | 42.16g |
| Chia Seeds (Dried) | 486 | 16.54g | 42.12g | 30.74g |
| Sunflower Seeds (Dried) | 584 | 20.78g | 20g | 51.46g |
per 100g
Sadassa grammassa vehnänalkiota on 360 kcal eli hieman vähemmän kuin kaurassa (379 kcal), mutta proteiinia on 76 % enemmän (23,15 g verrattuna kauran 13,15 grammaan). Mangaania siinä on 13,3 mg sadassa grammassa — arkiruokien kärkilukemia — eli se kattaa päivän saantisuosituksen yli viisinkertaisesti.
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.
