Koľko kalórií majú pšeničné klíčky? Nutričné hodnoty a makrá
Dve polievkové lyžice pšeničných klíčkov (14 g) majú 50 kalórií
Bielkoviny 3.2g · Sacharidy 7.3g · Tuky 1.4g
Pšeničné klíčky sú zárodkom pšeničného zrna, teda presne tou časťou, ktorá sa pri výrobe bielej múky odstraňuje. V 100 g je 360 kcal, 23,15 g bielkovín a 13,2 g vlákniny a k tomu výnimočné množstvá minerálov: 13,3 mg mangánu (578 % dennej referenčnej dávky), 12,29 mg zinku, 79,2 µg selénu a 1,882 mg tiamínu. Jedia sa po lyžiciach, nie po miskách, zamiešané do jogurtu, ovsenej kaše či smoothie, takže reálna porcia dvoch polievkových lyžíc (14 g) pridá len asi 50 kcal. Na 100 g pripadá iba 11,12 g vody, takže ide o veľmi suchú a koncentrovanú potravinu. Práve preto vyzerajú hodnoty na 100 g oveľa vyššie než pri čerstvých potravinách.
1506 kJ · na 100g · Voda: 11.12 g
Kalkulačka kalórií: Pšeničné klíčky
14 g pšeničných klíčkov obsahuje 50 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 polievková lyžica | 25 kcal | 1.6g | 3.6g | 0.7g |
| 2 polievkové lyžice (1 porcia) | 50 kcal | 3.2g | 7.3g | 1.4g |
| ¼ šálky | 104 kcal | 6.7g | 15g | 2.8g |
| 100 g | 360 kcal | 23.2g | 51.8g | 9.7g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Pšeničné klíčky — Nutričné hodnoty
| Pšeničné klíčky | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 360 kcal |
| Bielkoviny | 23.15 g |
| Tuky | 9.72 g |
| Sacharidy | 51.8 g |
| Nasýtené tuky | 1.665 g |
| Mononenasýtené tuky | 1.36 g |
| Polynenasýtené tuky | 6.01 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vláknina | 13.2 g |
| Sodík | 12 mg |
| Draslík | 892 mg |
| Vápnik | 39 mg |
| Horčík | 239 mg |
| Fosfor | 842 mg |
| Železo | 6.26 mg |
| Zinok | 12.29 mg |
| Mangán | 13.301 mg |
| Selén | 79.2 mcg |
| Tiamín (B1) | 1.882 mg |
| Riboflavín (B2) | 0.499 mg |
| Niacín (B3) | 6.81 mg |
| Vitamín B6 | 1.3 mg |
| Folát | 281 mcg |
| Voda | 11.12 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 168892) · Dáta overené september 2026
Variácie
Pražené pšeničné klíčky
382 kcal na 100 g (USDA 173896). Pražením sa odparí vlhkosť a zvyšok sa skoncentruje: 29,1 g bielkovín, 49,6 g sacharidov, 15,1 g vlákniny a 10,7 g tukov. Vydržia oveľa dlhšie než surové a chutia orieškovejšie, časť vitamínov skupiny B citlivých na teplo sa však stratí. Práve v tejto podobe sa najčastejšie predávajú v pohároch.
Olej z pšeničných klíčkov
884 kcal na 100 g (USDA 171014). Je to čistý tuk, bez bielkovín, sacharidov aj vlákniny. Lisuje sa zo zárodkov a používa sa po čajových lyžičkách (asi 40 kcal) ako doplnok vitamínu E alebo na dochutenie hotového jedla, nikdy nie na varenie: má veľmi nízky dymový bod a rýchlo oxiduje. Nutrične ide o úplne inú potravinu než samotné klíčky.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Pšeničné klíčky majú veľa kalórií v malom objeme (360 kcal na 100 g), ale jedia sa po lyžiciach, takže ako zdroj kalórií zavážia len málokedy: dve polievkové lyžice pridajú 50 kcal. Čo skutočne pridajú, je 1,8 g vlákniny a 3,2 g bielkovín na porciu, vďaka čomu miska jogurtu alebo ovsenej kaše zasýti citeľne viac za veľmi málo energie. Pasca je považovať ich za zdravú potravinu zadarmo a sypať ich od oka namiesto odmerania: ¼ šálky má 104 kcal a na smoothie sa toto množstvo ľahko zdvojnásobí. Odmeriavaj ich lyžicou a maj na pamäti, že sú doplnkom jedla, nie náhradou jeho časti.
Pre športový výkon
Okolo tréningu sú pšeničné klíčky užitočnou prísadou, ktorá dodá sacharidy a mikroživiny, nie však proteínovým doplnkom. Porcia 14 g dá 7,3 g sacharidov a 3,2 g bielkovín, ale ich skutočná hodnota je v hustote živín naviazaných na energetický metabolizmus a regeneráciu: tiamín (1,882 mg na 100 g, kľúčový pre spracovanie sacharidov), horčík (239 mg), zinok (12,29 mg), železo (6,26 mg) a selén (79,2 µg). Praktická dávka sú dve polievkové lyžice do potréningovej kaše alebo jogurtu. Na samotné bielkoviny sú mliečne výrobky, vajcia či srvátkový proteín stále oveľa efektívnejšie na kalóriu.
Pre keto
Ako pravidelná potravina sa pšeničné klíčky na ketogénnu diétu nehodia. Z 51,8 g sacharidov po odpočítaní 13,2 g vlákniny ostáva 38,6 g čistých sacharidov na 100 g, takže aj skromná ¼ šálky (29 g) ukrojí 11 g z denného limitu 20–50 g. Jedna polievková lyžica (7 g, 2,7 g čistých sacharidov) sa dá zaradiť, ak je zvyšok dňa striedmy. A ak ti ide o minerály a nie o pšenicu, tekvicové, slnečnicové a konopné semienka dodajú porovnateľné množstvo zinku, horčíka a mangánu pri zlomku sacharidov.
Často kladené otázky
Koľko kalórií majú pšeničné klíčky?
Porcia 14 g (dve polievkové lyžice) pšeničných klíčkov má približne 50 kcal. V 100 g je to 360 kcal (1 506 kJ), 23,15 g bielkovín, 51,8 g sacharidov, z toho 13,2 g vlákniny, a 9,72 g tukov. Číslo na 100 g vyzerá vysoko, lebo klíčky sú suché a hutné, ale v takom množstve ich nikto neje: jedna polievková lyžica váži 7 g a má asi 25 kcal.
Sú pšeničné klíčky dobrým zdrojom bielkovín?
Na výrobok z obilnín áno. S 23,15 g na 100 g majú o 76 % viac bielkovín ako ovsené vločky (13,15 g), a to pri o niečo nižšom obsahu kalórií; porcia 14 g dodá 3,2 g. Zárodok je navyše tá časť pšeničného zrna, ktorá je bohatá na lyzín, takže jeho bielkovina má lepšie vyvážené zloženie než tá, čo ostane v bielej múke. Porcie sú však malé, preto ber klíčky skôr ako doplnok navrch jedla než ako zdroj bielkovín.
Sú pšeničné klíčky vhodné na keto?
Ako pravidelná súčasť jedálnička nie. V 100 g majú 51,8 g sacharidov a 13,2 g vlákniny, čiže 38,6 g čistých sacharidov, a to je na keto deň priveľa. Jedna polievková lyžica (7 g) predstavuje len 2,7 g čistých sacharidov a tá sa do rozpočtu zmestí, ale tekvicové, slnečnicové či konopné semienka ponúknu podobný profil minerálov pri zlomku sacharidov.
Obsahujú pšeničné klíčky lepok?
Áno. Klíčky sú súčasťou pšeničného zrna, takže lepok obsahujú a pri celiakii ani na bezlepkovej diéte sa nehodia. Platí to aj vtedy, keď ich nájdeš medzi výživovými doplnkami a nie pri múkach. Bezlepkovou alternatívou s porovnateľným obsahom minerálov sú tekvicové semienka, slnečnicové semienka a quinoa.
Čo sú pšeničné klíčky a ako sa jedia?
Pšeničné klíčky sú zárodok pšeničného zrna a tvoria zhruba 2,5 % jeho hmotnosti. Pri výrobe bielej múky sa odstraňujú preto, lebo oleje, ktoré obsahujú, spôsobia, že múka rýchlo zhorkne. Predávajú sa surové alebo pražené, vo forme vločiek či hrubšej krupice, a bežne sa po jednej až dvoch polievkových lyžiciach miešajú do jogurtu, ovsenej kaše, smoothie alebo cesta. Ten istý obsah oleja spôsobuje, že sa rýchlo kazia, preto ich po otvorení drž v chladničke.
Aký je rozdiel medzi surovými a praženými pšeničnými klíčkami?
Pražením sa odparí vlhkosť a všetko ostatné sa mierne skoncentruje. Podľa údajov USDA majú surové klíčky 360 kcal a 23,15 g bielkovín na 100 g, pražené 382 kcal a 29,1 g bielkovín. Pražené vydržia dlhšie a chutia orieškovejšie, surové si zachovajú viac vitamínov skupiny B, ktoré neznášajú teplo. Pri porcii 14 g je rozdiel malý: asi 50 kcal oproti 53 kcal.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Pšeničné klíčky | 360 | 23.15g | 51.8g | 9.72g |
| Oats (Dry) | 379 | 13.15g | 67.7g | 6.52g |
| Flaxseeds | 534 | 18.29g | 28.88g | 42.16g |
| Chia Seeds (Dried) | 486 | 16.54g | 42.12g | 30.74g |
| Sunflower Seeds (Dried) | 584 | 20.78g | 20g | 51.46g |
na 100g
V 100 g majú pšeničné klíčky 360 kcal, o čosi menej ako ovsené vločky (379 kcal), ale s o 76 % vyšším obsahom bielkovín (23,15 g oproti 13,15 g). Ich 13,3 mg mangánu na 100 g patrí k najvyšším hodnotám spomedzi bežných potravín a pokrýva viac než päťnásobok dennej referenčnej dávky.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
