Hur många kalorier har vetegroddar? Näringsvärden & makros
Två matskedar vetegroddar (14 g) innehåller 50 kalorier
Protein 3.2g · Kolhydrater 7.3g · Fett 1.4g
Vetegroddar är grodden i vetekärnan — den del som sorteras bort när vetet mals till vitt mjöl. Per 100 g ger de 360 kcal, 23,15 g protein och 13,2 g fibrer, plus mineralhalter som få livsmedel kommer i närheten av: 13,3 mg mangan (578 % av det dagliga referensintaget), 12,29 mg zink, 79,2 µg selen och 1,882 mg tiamin. Vetegroddar äts med sked, inte med skål — du rör ner dem i yoghurt, gröt eller en smoothie — så en realistisk portion på två matskedar (14 g) tillför inte mer än ungefär 50 kcal. Med bara 11,12 g vatten per 100 g är det ett mycket torrt och koncentrerat livsmedel, och det är därför siffrorna per 100 g ser så mycket högre ut än för färska råvaror.
1506 kJ · per 100g · Vatten: 11.12 g
Kalorikalkylator: Vetegroddar
14 g vetegroddar innehåller 50 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 matsked | 25 kcal | 1.6g | 3.6g | 0.7g |
| 2 matskedar (1 portion) | 50 kcal | 3.2g | 7.3g | 1.4g |
| ¼ kopp | 104 kcal | 6.7g | 15g | 2.8g |
| 100 g | 360 kcal | 23.2g | 51.8g | 9.7g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Vetegroddar — Näringsvärden
| Vetegroddar | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 360 kcal |
| Protein | 23.15 g |
| Fett | 9.72 g |
| Kolhydrater | 51.8 g |
| Mättat fett | 1.665 g |
| Enkelomättat fett | 1.36 g |
| Fleromättat fett | 6.01 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Fiber | 13.2 g |
| Natrium | 12 mg |
| Kalium | 892 mg |
| Kalcium | 39 mg |
| Magnesium | 239 mg |
| Fosfor | 842 mg |
| Järn | 6.26 mg |
| Zink | 12.29 mg |
| Mangan | 13.301 mg |
| Selen | 79.2 mcg |
| Tiamin (B1) | 1.882 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.499 mg |
| Niacin (B3) | 6.81 mg |
| Vitamin B6 | 1.3 mg |
| Folat | 281 mcg |
| Vatten | 11.12 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 168892) · Data verifierad: september 2026
Varianter
Rostade vetegroddar
382 kcal per 100 g (USDA 173896) — rostningen driver ut fukt och koncentrerar resten: 29,1 g protein, 49,6 g kolhydrater, 15,1 g fibrer och 10,7 g fett. De håller betydligt längre än råa vetegroddar och smakar nötigare, men en del av de värmekänsliga B-vitaminerna går förlorade. Det är den här formen som oftast säljs på burk.
Vetegroddolja
884 kcal per 100 g (USDA 171014) — rent fett, utan protein, kolhydrater eller fibrer kvar. Oljan pressas ur grodden och används teskedsvis (cirka 40 kcal) som E-vitamintillskott eller som smaksättning på färdig mat, aldrig till matlagning: den har mycket låg rökpunkt och oxiderar snabbt. Näringsmässigt är det ett helt annat livsmedel än vetegroddarna själva.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Vetegroddar är kaloritäta (360 kcal per 100 g) men äts skedvis, så de spelar sällan någon roll som kalorikälla: två matskedar tillför 50 kcal. Det du får är 1,8 g fibrer och 3,2 g protein per portion, vilket gör en skål yoghurt eller gröt märkbart mer mättande för väldigt lite energi. Fällan är att betrakta dem som gratis hälsokost och hälla på fritt i stället för att mäta upp — ¼ kopp är 104 kcal, och på en smoothie är det lätt att komma upp i det dubbla. Ta fram skeden, och kom ihåg att vetegroddar är ett tillägg till måltiden, inte en ersättning för en del av den.
För atletisk prestation
Vetegroddar fungerar som ett kolhydrat- och mikronäringstillskott runt träningen, inte som proteintillskott. En portion på 14 g ger 7,3 g kolhydrater och 3,2 g protein, men det verkliga värdet ligger i tätheten av näringsämnen kopplade till energiomsättning och återhämtning: tiamin (1,882 mg per 100 g, centralt i kolhydratomsättningen), magnesium (239 mg), zink (12,29 mg), järn (6,26 mg) och selen (79,2 µg). Två matskedar på gröten eller yoghurten efter passet är den praktiska dosen. För själva proteinet är mejeriprodukter, ägg eller vassle fortfarande betydligt effektivare per kalori.
För keto
Vetegroddar passar inte som ett återkommande inslag i en ketogen kost. 51,8 g kolhydrater minus 13,2 g fibrer lämnar 38,6 g nettokolhydrater per 100 g, så redan en blygsam ¼ kopp (29 g) äter upp 11 g av en daglig budget på 20–50 g. En ensam matsked (7 g, 2,7 g nettokolhydrater) går att få in om resten av dagen är stram. Är det mineralerna du är ute efter snarare än vetet ger pumpafrön, solrosfrön och hampfrön jämförbara mängder zink, magnesium och mangan på en bråkdel av kolhydraterna.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har vetegroddar?
En portion på 14 g (2 matskedar) vetegroddar har cirka 50 kcal. Per 100 g blir det 360 kcal (1 506 kJ), med 23,15 g protein, 51,8 g kolhydrater — varav 13,2 g fibrer — och 9,72 g fett. Siffran per 100 g ser hög ut eftersom vetegroddar är torra och kompakta, men ingen äter dem i hundragramsmängder: en matsked väger 7 g och ger runt 25 kcal.
Är vetegroddar en bra proteinkälla?
Ja, för att vara en spannmålsprodukt. Med 23,15 g per 100 g har vetegroddar 76 % mer protein än havregryn (13,15 g) på något färre kalorier, och en portion på 14 g ger 3,2 g. Grodden är dessutom den lysinrika delen av vetekärnan, så proteinet är bättre balanserat än det som blir kvar i vitt mjöl. Portionerna är däremot små, så se vetegroddar som något du strör över maten snarare än som en proteinkälla.
Är vetegroddar ketovänliga?
Inte som en basvara i kosten. Per 100 g har vetegroddar 51,8 g kolhydrater och 13,2 g fibrer, vilket lämnar 38,6 g nettokolhydrater — för mycket för en ketogen dag. En matsked (7 g) landar på bara 2,7 g nettokolhydrater och går att få plats med, men pumpafrön, solrosfrön och hampfrön ger en liknande mineralprofil på en bråkdel av kolhydraterna.
Innehåller vetegroddar gluten?
Ja. Vetegroddar är en del av vetekärnan och innehåller därför gluten — de passar alltså inte vid celiaki eller glutenfri kost, inte heller när de säljs i hälsokosthyllan i stället för bland bakvarorna. Glutenfria alternativ med liknande mineralinnehåll är pumpafrön, solrosfrön och quinoa.
Vad är vetegroddar och hur äter man dem?
Vetegroddar är grodden i vetekornet och utgör ungefär 2,5 % av kärnans vikt. Den sorteras bort när vetet mals till vitt mjöl, eftersom fettet i grodden gör att mjölet härsknar. Groddarna säljs råa eller rostade, som flingor eller grovt mjöl, och rörs normalt ner en till två matskedar i taget i yoghurt, gröt, smoothies eller smet. Just fettet gör också att de blir dåliga snabbt — förvara dem i kylen när förpackningen väl är öppnad.
Vad är skillnaden mellan råa och rostade vetegroddar?
Rostningen driver ut fukt och koncentrerar allt annat en aning. USDA anger råa vetegroddar till 360 kcal och 23,15 g protein per 100 g, och rostade till 382 kcal och 29,1 g protein. Rostade håller längre och smakar nötigare, medan råa behåller mer av de värmekänsliga B-vitaminerna. På en portion om 14 g är skillnaden liten — cirka 50 kcal mot 53 kcal.
Jämförelse med liknande livsmedel
| Portion | kcal | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Vetegroddar | 360 | 23.15g | 51.8g | 9.72g |
| Oats (Dry) | 379 | 13.15g | 67.7g | 6.52g |
| Flaxseeds | 534 | 18.29g | 28.88g | 42.16g |
| Chia Seeds (Dried) | 486 | 16.54g | 42.12g | 30.74g |
| Sunflower Seeds (Dried) | 584 | 20.78g | 20g | 51.46g |
per 100g
Per 100 g har vetegroddar 360 kcal — något färre än havregryn (379 kcal), men 76 % mer protein (23,15 g mot 13,15 g). Manganinnehållet på 13,3 mg per 100 g är bland det högsta som finns i vanlig mat och täcker mer än fem gånger det dagliga referensintaget.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
