Hvor mange kalorier har svineside? Næringsverdi & makroer
En porsjon svineside (85 g) har 440 kalorier
Protein 7.9g · Karbohydrater 0g · Fett 45.1g
Svineside er et fett stykke fra grisens buk, verdsatt for sin rike, smeltende tekstur. Med 518 kcal per 100 g og 53 g fett er det et av de mest kaloritette kjøttstykkene. Når det saltes og røykes, blir det til bacon. Ketofellesskapet elsker svineside for det ekstremt høye fettinnholdet og null karbohydrater. Det er en grunnstein i det asiatiske kjøkkenet — fra kinesisk char siu til koreansk samgyeopsal og sprø stekt svineside. Rå svineside inneholder omtrent 37 % vann.
2167 kJ · per 100g · Vann: 36.74 g
Kaloriregner: Svineside (rå)
85 g svinesiden inneholder 440 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 porsjon (85 g) | 440 kcal | 7.9g | 0g | 45.1g |
| 1 tykk skive (30 g) | 155 kcal | 2.8g | 0g | 15.9g |
| 100 gram | 518 kcal | 9.3g | 0g | 53g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Svineside (rå) — Næringsverdier
| Svineside (rå) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 518 kcal |
| Protein | 9.34 g |
| Fett | 53.01 g |
| Karbohydrater | 0 g |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 0 g |
| Natrium | 32 mg |
| Kalium | 185 mg |
| Magnesium | 4 mg |
| Fosfor | 108 mg |
| Vitamin C | 0.3 mg |
| Vitamin B6 | 0.13 mg |
| Folat | 1 mcg |
| Mangan | 0.006 mg |
| Vann | 36.74 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 167812) · Data verifisert: april 2026
Varianter
Rå (fersk)
518 kcal per 100 g — rå fersk svineside i henhold til USDA. Standard referanseform med 53 g fett, 9,34 g protein og 37 % vann.
Stekt (sprø svor)
~500 kcal per 100 g (anslag). Langsomt stekt svineside med sprø svor. Noe fett smelter ut under tilberedningen, men vann fordamper også, så kaloritettheten forblir lignende. Teksturen endres fra myk til sprø utenpå og mør inni.
Braisert (grytestekt)
~430 kcal per 100 g (anslag). Braisert svineside — mer fett smelter ut i kokevannet sammenlignet med steking. Vanlig i asiatisk kjøkken (rødbraisert, soya-ingefær, dong po rou). Lavere kaloritetthet enn rå eller stekt fordi mer fett går tapt under langsom tilberedning.
Kostperspektiver
For vekttap
Uegnet for vekttap — 518 kcal per 100 g er en av de høyeste verdiene blant kjøtt. En porsjon (85 g) har 440 kcal med bare 7,9 g protein. Protein-til-kalori-forholdet er elendig: du ville trenge 4 porsjoner (1 760 kcal) bare for 32 g protein. Velg svinefilet (143 kcal, 26 g protein per 100 g) eller kyllingbryst i stedet.
For atletisk ytelse
Anbefales ikke for idrettsutøvere — svært lite protein (9,34 g) ved ekstreme kalorier (518 kcal per 100 g). De 53 g fett gir ingen fordel for restitusjon eller ytelse. Bare som tidvis nytelse. For svinekjøttprotein, velg filet (26 g protein ved 143 kcal per 100 g) eller magre svinekotletter.
For keto
Et av de mest ketovennlige kjøttstykkene — null karbohydrater med ekstremt fett (53 g per 100 g). Fett-til-protein-forholdet er ideelt for å nå ketofettmål. En skive (30 g) har 155 kcal, 2,8 g protein, 15,9 g fett, 0 g karbohydrater. Stek langsomt med sprø svor, bras i soyasaus og ingefær, eller skjær tynt og stek i pannen. Lavt natrium (32 mg per 100 g) er en fordel på keto.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier har svineside?
En porsjon rå svineside (85 g) inneholder omtrent 440 kalorier. Per 100 g har rå svineside 518 kalorier (2167 kJ). En tykk skive (30 g) har omtrent 155 kalorier. Nesten alle kalorier kommer fra fett (53,01 g per 100 g) — proteinet er relativt lavt (9,34 g), og karbohydratene er null.
Hvor mye fett har svineside?
Rå svineside har 53,01 g totalt fett per 100 g, hvorav 19,33 g er mettet. En porsjon (85 g) har omtrent 45 g fett. Omtrent 92 % av svinesidenes kalorier kommer fra fett — det er en av de feteste kjøttstykkene. Under tilberedning smelter noe fett ut, men kaloritettheten forblir høy fordi vann også fordamper.
Er svineside sunt?
Svineside er næringsfattig i forhold til sin kaloritetthet. Med bare 9,34 g protein per 518 kcal ville du trenge å spise for 1 760 kcal for å få 32 g protein. Det har mye mettet fett (19,33 g per 100 g) og kolesterol (72 mg). Det gir imidlertid kalium (185 mg) og fosfor (108 mg). Best å spise i små porsjoner som en leilighetsvis nytelse.
Svineside vs bacon — hva er forskjellen?
Svineside er det rå, usaltede stykket. Bacon er svineside som har blitt saltet og typisk røykt. Rå svineside: 518 kcal, 9,34 g protein, 53 g fett per 100 g. Stekt bacon: 468 kcal, 33,92 g protein, 35,09 g fett per 100 g. Tilberedning av bacon smelter ut fett og fordamper vann, noe som konsentrerer proteinet. Bacon har også mye mer natrium (1 684 mg vs 32 mg) på grunn av saltingen.
Er svineside ketovennlig?
Svineside er et av de mest ketovennlige kjøttstykkene. Med null karbohydrater og 53 g fett per 100 g passer det perfekt inn i keto-makroene. En tykk skive (30 g) gir deg 15,9 g fett og bare 2,8 g protein med 0 g karbohydrater. Stek langsomt med sprø svor, bras i soyasaus og ingefær, eller skjær tynt og stek i pannen.
Er svineside bra for vekttap?
Svineside er et av de dårligste kjøttstykkene for vekttap. Med 518 kcal per 100 g er det ekstremt kaloritett med et elendig protein-til-kalori-forhold — bare 9,34 g protein per 518 kalorier. Du ville trenge 4 porsjoner (1 760 kcal) bare for 32 g protein. For svinekjøttprotein, velg svinefilet i stedet (143 kcal, 26,17 g protein per 100 g).
Sammenligning med lignende matvarer
| Porsjon | kcal | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Svineside (rå) | 518 | 9.34g | 0g | 53.01g |
| Bacon | 468 | 33.92g | 1.7g | 35.09g |
| Biff (ytrefilet) | 214 | 19.92g | 0g | 14.28g |
| Svinefilet (stekt) | 143 | 26.17g | 0g | 3.51g |
| Pølse (svinekjøtt) | 325 | 18.53g | 1.42g | 27.25g |
per 100g
Per 100 g har rå svineside 518 kcal med bare 9,34 g protein, men 53 g fett. Sammenlignet med bacon (468 kcal, 33,92 g protein — tilberedning konsentrerer protein) eller biff (214 kcal, 19,92 g protein). Svineside har det dårligste protein-til-kalori-forholdet blant vanlige kjøttstykker.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
