Hvor mange kalorier er det i næringsjær? Næringsverdier & makroer

100 g næringsjærflak har 400 kalorier

Protein 53.3g · Karbohydrater 33.3g · Fett 3.3g

Næringsjær er deaktivert Saccharomyces cerevisiae-gjær, dyrket på melasse og deretter varmetørket. Kjent som "nooch" blant veganere, har den en karakteristisk osteaktig, nøtteaktig, umami-smak som gjør den til en populær osteerstatning. De fleste merker er beriket med B-vitaminer, inkludert vitamin B12 — noe som gjør den til en av få pålitelige plantebaserte B12-kilder. Med cirka 53 g protein per 100 g er næringsjær en av de mest proteinrike plantebaserte matvarene.

400 kcal

1674 kJ · per 100g

53.3g Protein

33.3g Karbohydrater

3.33g Fett

Protein

53.3g

Karbohydrater

33.3g

Fett

3.33g

Kaloriregner: Næringsjær

Mengde

100 g

100 g næringsjær inneholder 400 kcal

Protein 53.3 g Karbohydrater 33.3 g Fett 3.3 g

Kalorier per porsjonsstørrelse

Porsjon	Kalorier	Protein	Karbohydrater	Fett
1 spiseskje (5 g)	20 kcal	2.7g	1.7g	0.2g
1 porsjon / 2 spiseskjeer (15 g)	60 kcal	8g	5g	0.5g
100 g	400 kcal	53.3g	33.3g	3.3g

Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.

Næringsjær — Næringsverdier

Næringsjær	per 100g
Kalorier	400 kcal
Protein	53.3 g
Fett	3.33 g
Karbohydrater	33.3 g
Fiber	20 g
Sukker	0 g
Natrium	167 mg
Kalium	2000 mg
Magnesium	0 mg
Fosfor	0 mg
Vitamin C	0 mg
Vitamin B6	40 mg
Folat	7200 mcg
Vann	0 g

Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 2064505) · Data verifisert: april 2026

Varianter

Berikede flak

400 kcal per 100 g. Beriket med B-vitaminer. USDA FDC 2064505.

Kostperspektiver

For vekttap

Næringsjær er en utmerket smaksforsterker ved kaloriunderskudd. En 15 g porsjon (2 spiseskjeer) tilfører bare 60 kalorier og gir 8 g komplett protein — et av de beste protein-til-kalori-forholdene blant plantebaserte matvarer. De 20 g fiber per 100 g fremmer metthet, og den osteaktige umami-smaken gjør lavkaloriske måltider rikere uten å tilføre fett.

For atletisk ytelse

Næringsjær tilbyr utøvere 53 g komplett protein per 100 g — alle ni essensielle aminosyrer for muskelrestitusjon. En 15 g porsjon etter trening tilfører 8 g protein med bare 60 kalorier. Den eksepsjonelle B-vitaminprofilen (tiamin, riboflavin, niacin, B6, folat) støtter energimetabolismen og produksjonen av røde blodceller. Det høye sinkinnholdet (18 mg per 100 g) støtter immunforsvaret under hard trening.

For keto

Næringsjær er utmerket for keto. Selv om den har 33 g karbohydrater totalt per 100 g, er 20 g fiber — så netto karbohydrater er bare 13 g per 100 g. Ved en typisk porsjon på 15 g (2 spiseskjeer) får du bare 2 g netto karbohydrater sammen med 8 g protein og rik osteaktig smak. Det er en av de beste måtene å tilføre smaksdybde til keto-retter — dryss på blomkål, squashnudler, egg eller bland i keto-ostesauser.

Ofte stilte spørsmål

Hvor mange kalorier er det i næringsjær?

Næringsjærflak har 400 kalorier per 100 g. Typiske porsjoner er imidlertid mye mindre — en spiseskje (5 g) har bare 20 kcal og en standardporsjon på 2 spiseskjeer (15 g) har 60 kcal. Ved disse mengdene tilfører den rik osteaktig smak med minimal kaloriepåvirkning.

Er næringsjær sunt?

Ja, næringsjær er eksepsjonelt næringsrikt. Den gir cirka 53 g komplett protein per 100 g, er beriket med B-vitaminer (inkludert B12 — avgjørende for veganere) og inneholder 20 g fiber per 100 g. Den er fettfattig (3,3 g) og inneholder ikke sukker.

Hvor mye B12 er det i næringsjær?

Beriket næringsjær er en av de beste plantebaserte kildene til vitamin B12. En typisk porsjon på 15 g kan gi 100-300 % av daglig verdi for B12. Det gjør den uunnværlig for veganere som ellers sliter med å få nok B12 fra kostholdet. Sjekk alltid etiketten — uberikede varianter inneholder ingen B12.

Hvordan bruker man næringsjær?

Dryss næringsjær over popcorn, pasta, salater, stekte grønnsaker eller supper for en osteaktig umami-smak. Bland i sauser og dressinger som meierifri osteerstatning. Kombiner med cashewnøtter og hvitløk til vegansk parmesan. Tilsett i eggerøre eller tofu. Start med 1-2 spiseskjeer (5-15 g) per porsjon.

Hva er forskjellen mellom næringsjær og ølgjær?

Begge stammer fra Saccharomyces cerevisiae, men behandles forskjellig. Næringsjær dyrkes spesifikt som kosttilskudd og deaktiveres — den har en behagelig osteaktig smak. Ølgjær er et biprodukt fra ølbrygging og smaker bittert. Næringsjær er typisk beriket med B-vitaminer; ølgjær er det ikke. Næringsjær kan ikke brukes til baking eller brygging — den er inaktiv.

Hvor mye protein har næringsjær?

Næringsjær inneholder cirka 53 g protein per 100 g — en av de høyeste konsentrasjonene blant plantebaserte matvarer. En 15 g porsjon (2 spiseskjeer) gir cirka 8 g protein. Den inneholder alle ni essensielle aminosyrer, noe som gjør den til en komplett proteinkilde — sjeldent for plantebaserte matvarer.

Sammenligning med lignende matvarer

Porsjon	kcal	Protein	Karbohydrater	Fett
Næringsjær	400	53.3g	33.3g	3.33g
Spirulina		g	g	g
Chlorella		g	g	g
Moringa		g	g	g

per 100g

Næringsjær har 400 kcal per 100 g med eksepsjonelt høyt protein (53,3 g), 20 g fiber og er beriket med B-vitaminer inkludert B12. Typisk porsjon: 1-2 spiseskjeer (5-15 g).

Spor kaloriene dine med AI

Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.