Koľko kalórií majú nutričné kvasnice? Nutričné hodnoty a makrá
100 g nutričných kvasnicových vločiek má 400 kalórií
Bielkoviny 53.3g · Sacharidy 33.3g · Tuky 3.3g
Nutričné kvasnice sú deaktivované kvasinky Saccharomyces cerevisiae, pestované na melase a následne tepelne sušené. Známe ako "nooch" medzi vegánmi, majú charakteristickú syrovitú, orieškovú, umami chuť, čo z nich robí populárnu náhradu syra. Väčšina značiek je obohatená o vitamíny skupiny B vrátane B12 — čo z nich robí jeden z mála spoľahlivých rastlinných zdrojov B12. S približne 53 g proteínu na 100 g patria medzi rastlinné potraviny s najvyšším obsahom bielkovín.
1674 kJ · na 100g
Kalkulačka kalórií: Nutričné kvasnice
100 g nutričných kvasníc obsahuje 400 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 lyžica (5 g) | 20 kcal | 2.7g | 1.7g | 0.2g |
| 1 porcia / 2 lyžice (15 g) | 60 kcal | 8g | 5g | 0.5g |
| 100 g | 400 kcal | 53.3g | 33.3g | 3.3g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Nutričné kvasnice — Nutričné hodnoty
| Nutričné kvasnice | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 400 kcal |
| Bielkoviny | 53.3 g |
| Tuky | 3.33 g |
| Sacharidy | 33.3 g |
| Vláknina | 20 g |
| Cukor | 0 g |
| Sodík | 167 mg |
| Draslík | 2000 mg |
| Horčík | 0 mg |
| Fosfor | 0 mg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Vitamín B6 | 40 mg |
| Folát | 7200 mcg |
| Voda | 0 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 2064505) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Obohatené vločky
400 kcal na 100 g. Obohatené o vitamíny B. USDA FDC 2064505.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Nutričné kvasnice sú vynikajúcim zosilňovačom chuti pri kalorických reštrikciách. Porcia 15 g (2 lyžice) pridá len 60 kalórií a dodá 8 g kompletného proteínu — jeden z najlepších pomerov bielkovín ku kalóriám medzi rastlinnými potravinami. Vláknina (20 g na 100 g) podporuje sýtosť a syrová umami chuť robí nízkokalorické jedlá bohatšími bez pridávania tuku.
Pre športový výkon
Nutričné kvasnice ponúkajú športovcom 53 g kompletného proteínu na 100 g — všetkých deväť esenciálnych aminokyselín pre svalovú regeneráciu. Porcia 15 g po tréningu pridá 8 g proteínu s len 60 kalóriami. Výnimočný B-vitamínový profil (tiamín, riboflavín, niacín, B6, folát) podporuje energetický metabolizmus a tvorbu červených krviniek. Vysoký obsah zinku (18 mg na 100 g) podporuje imunitu počas ťažkého tréningu.
Pre keto
Nutričné kvasnice sú vynikajúce pre keto. Hoci majú 33 g celkových sacharidov na 100 g, 20 g je vláknina — čisté sacharidy sú teda len 13 g na 100 g. Pri typickej 15 g porcii (2 lyžice) získaš len 2 g čistých sacharidov spolu s 8 g proteínu a bohatou syrovou chuťou. Je to jeden z najlepších spôsobov ako pridať slanú hĺbku keto jedlám — posyp na karfiol, cuketové rezance, vajíčka alebo vmieśaj do keto syrových omáčok.
Často kladené otázky
Koľko kalórií majú nutričné kvasnice?
Nutričné kvasnicové vločky majú 400 kalórií na 100 g. Typické porcie sú však oveľa menšie — lyžica (5 g) má len 20 kcal a štandardná porcia 2 lyžice (15 g) má 60 kcal. Pri týchto porciách pridávajú bohatú syrovitú chuť s minimálnym kalorickým dopadom.
Sú nutričné kvasnice zdravé?
Áno, nutričné kvasnice sú výnimočne nutričné bohaté. Poskytujú asi 53 g kompletného proteínu na 100 g, sú obohatené o vitamíny B (vrátane B12 — kritického pre vegánov) a obsahujú 20 g vlákniny na 100 g. Majú nízky obsah tuku (3,3 g) a neobsahujú cukry.
Koľko B12 obsahujú nutričné kvasnice?
Obohatené nutričné kvasnice sú jedným z najlepších rastlinných zdrojov vitamínu B12. Typická 15 g porcia môže poskytnúť 100-300 % dennej hodnoty B12. To ich robí nevyhnutnými pre vegánov, ktorí majú problém získať dostatočný B12 zo stravy. Vždy skontroluj etiketu — neobohatené varianty B12 neobsahujú.
Ako používať nutričné kvasnice?
Posyp nutričné kvasnice na popcorn, cestoviny, šaláty, pečenú zeleninu alebo polievky pre syrovitú, umami chuť. Vmieśaj do omáčok a dresingov ako bezmliekovú náhradu syra. Zmiešaj s kaju orechmi a cesnakom na vegánsky parmezán. Pridaj do miešaných vajíčok alebo tofu. Začínaj s 1-2 lyžicami (5-15 g) na porciu.
Aký je rozdiel medzi nutričnými a pivovarskými kvasnicami?
Obe pochádzajú zo Saccharomyces cerevisiae, ale sú spracované inak. Nutričné kvasnice sú pestované ako potravinový doplnok a potom deaktivované — majú príjemnú syrovitú chuť. Pivovarské kvasnice sú vedľajší produkt varenia piva a chutia horko. Nutričné kvasnice sú typicky obohatené o vitamíny B; pivovarské nie. Nutričné kvasnice sa nedajú použiť na pečenie ani varenie piva — sú neaktívne.
Koľko proteínu majú nutričné kvasnice?
Nutričné kvasnice obsahujú približne 53 g proteínu na 100 g — jednu z najvyšších koncentrácií medzi rastlinnými potravinami. 15 g porcia (2 lyžice) poskytne asi 8 g proteínu. Obsahujú všetkých deväť esenciálnych aminokyselín, čo z nich robí kompletný zdroj bielkovín.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Nutričné kvasnice | 400 | 53.3g | 33.3g | 3.33g |
| Spirulina | g | g | g | |
| Chlorella | g | g | g | |
| Moringa | g | g | g |
na 100g
Nutričné kvasnice majú 400 kcal na 100 g s výnimočne vysokým proteínom (53,3 g), 20 g vlákniny a sú obohatené o vitamíny B vrátane B12. Typická porcia: 1-2 lyžice (5-15 g).
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
