Hvor mange kalorier har knekkebrød? Næringsverdi & makroer
Et knekkebrød (10 g) har 37 kalorier
Protein 0.8g · Karbohydrater 8.2g · Fett 0.1g
Knekkebrød er et tørt, tynt og sprøtt flatbrød av rugmel — en skandinavisk klassiker som har vært en stapelvare i nordiske husholdninger i hundrevis av år. Det er ekstremt fettfattig og uvanlig fiberrikt, perfekt til pålegg og mellommåltider. Her er de fullstendige næringsverdiene for rug-knekkebrød, basert på USDA-data. Knekkebrød inneholder kun omtrent 6 % vann.
1531 kJ · per 100g · Vann: 6.1 g
Kaloriregner: Knekkebrød
10 g knekkebrødets inneholder 37 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 knekkebrød (10 g) | 37 kcal | 0.8g | 8.2g | 0.1g |
| 2–3 knekkebrød (25 g) | 92 kcal | 2g | 20.6g | 0.3g |
| 3 knekkebrød (30 g) | 110 kcal | 2.4g | 24.7g | 0.4g |
| 100 gram | 366 kcal | 7.9g | 82.2g | 1.3g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Knekkebrød — Næringsverdier
| Knekkebrød | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 366 kcal |
| Protein | 7.9 g |
| Fett | 1.3 g |
| Karbohydrater | 82.2 g |
| Fiber | 16.5 g |
| Sukker | 1 g |
| Natrium | 410 mg |
| Kalium | 319 mg |
| Magnesium | 78 mg |
| Fosfor | 269 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0 mg |
| Folat | 0 mcg |
| Mangan | 0 mg |
| Vann | 6.1 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 172739) · Data verifisert: april 2026
Varianter
Rug-knekkebrød
366 kcal per 100 g — det klassiske skandinaviske knekkebrødet av fullkorns rugmel. 16,5 g fiber, 7,9 g protein, bare 1,3 g fett per 100 g. Veldig tørt (6 % vann), noe som gir lang holdbarhet. Den vanligste typen i verden.
Fullkorn multifrø-knekkebrød
~340 kcal per 100 g — av en blanding av rug-, hvete-, havremel og frø (sesam, lin, solsikke). Litt færre kalorier p.g.a. tilsatte frø med mer fett men mindre stivelse. Høyere protein (9–10 g). Et mettende, nøtteaktig alternativ.
Tynt knekkebrød
~310 kcal per 100 g — tynnere og lettere enn standard knekkebrød, hvert stykke veier ca. 7–8 g (~22–25 kcal). Mindre fiber (~11 g per 100 g) p.g.a. mer raffinert mel. Et lettere alternativ for de som synes vanlig knekkebrød er for tørt.
Glutenfritt knekkebrød
~360 kcal per 100 g — laget av mais-, ris- eller bokhvetemel i stedet for rug. Lignende kalorier men vanligvis mindre fiber (~6–8 g per 100 g). Egnet for personer med cøliaki eller glutenintoleranse. Teksturen er ofte litt annerledes — mer sprø og mindre seig.
Kostperspektiver
For vekttap
Med 366 kcal per 100 g høres knekkebrød kaloririkt ut, men hvert stykke veier bare ca. 10 g (~37 kcal), noe som gjør det til et av de beste brødproduktene for porsjonskontroll. Det gir 7,9 g protein og eksepsjonelle 16,5 g fiber per 100 g — nesten tre ganger mer enn rugbrød. Fett er minimalt med 1,3 g per 100 g. Sukker: veldig lavt med 1,0 g. Begrens til 2–3 stykker per måltid og kombiner med proteinrikt pålegg.
For keto
Ikke kompatibelt med ketogen kost. Knekkebrød inneholder 65,7 g netto karbohydrater per 100 g (82,2 g totale minus 16,5 g fiber). Selv ett stykke (10 g) har ca. 6,6 g netto karbohydrater — en tredjedel av en streng 20 g daglig keto-grense. Til tross for det imponerende fiberinnholdet gjør det ekstremt høye karbohydratinnholdet knekkebrød helt uegnet for keto.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier er det i knekkebrød?
Ett knekkebrød (10 g) inneholder omtrent 37 kalorier. Per 100 g har knekkebrød 366 kalorier, noe som høres mye ut, men hvert stykke veier bare ca. 10 g. Tre stykker (30 g) gir ca. 110 kalorier. Den høyere kalorittheten per 100 g skyldes at knekkebrød er nesten helt tørt (bare 6 % vann mot 37 % i vanlig brød).
Hvor mye fiber er det i knekkebrød?
Knekkebrød inneholder imponerende 16,5 g fiber per 100 g — en av de høyeste verdiene blant brødprodukter. Ett stykke (10 g) gir 1,65 g fiber. Tre stykker gir nesten 5 g fiber. Det er nesten tre ganger mer enn i rugbrød (5,8 g per 100 g).
Knekkebrød vs vanlig brød — hva er bedre for vekttap?
Knekkebrød er utmerket for porsjonskontroll: ett stykke har bare 37 kcal mot 83 kcal for en skive rugbrød. Med 16,5 g fiber per 100 g (mot 5,8 g i rugbrød) holder knekkebrød deg mett lenger. En typisk porsjon av 2–3 stykker (20–30 g, 73–110 kcal) er lettere enn to skiver brød (166 kcal).
Er knekkebrød bra for vekttap?
Knekkebrød kan være et utmerket valg for vekttap. Hvert stykke har bare ca. 37 kalorier, noe som gjør porsjonskontroll enkelt. Det uvanlig høye fiberinnholdet (16,5 g per 100 g) fremmer metthet. Fettinnholdet er minimalt med 1,3 g per 100 g. Begrens til 2–3 stykker og kombiner med cottage cheese, røkt laks eller grønnsaker.
Hvor mange karbohydrater er det i knekkebrød?
Per 100 g inneholder knekkebrød 82,2 g karbohydrater, hvorav 1,0 g er sukker og 16,5 g er fiber. Ett stykke (10 g) har ca. 8,2 g totale karbohydrater og 6,6 g netto. Det høye karbohydratinnholdet per 100 g skyldes produktets tørre natur.
Er knekkebrød glutenfritt?
Nei — standard rug-knekkebrød inneholder gluten. Rug inneholder naturlig sekalin, en type glutenprotein. Personer med cøliaki eller glutenintoleranse må unngå rug-knekkebrød. Det finnes imidlertid glutenfrie varianter laget av mais-, ris- eller bokhvetemøl.
Sammenligning med lignende matvarer
| Porsjon | kcal | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Knekkebrød | 366 | 7.9g | 82.2g | 1.3g |
| Rugbrød | 259 | 8.5g | 48.3g | 3.3g |
| Brød (fullkorn) | 252 | 12.45g | 42.71g | 3.5g |
| Havregrøt (kokt) | 71 | 2.54g | 12g | 1.52g |
| Ris (hvit, kokt) | 130 | 2.69g | 28.2g | 0.28g |
per 100g
Per 100 g har knekkebrød 366 kcal med 16,5 g fiber og bare 1,3 g fett — et fiber-til-kalori-forhold som er langt bedre enn vanlig brød (252 kcal, 5,8 g fiber). Ett stykke (~37 kcal) er en porsjonskontrollert base, en klassiker i nordisk matkultur.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
