Hur många kalorier har knäckebröd? Näringsvärden & makros
Ett knäckebröd (10 g) har 37 kalorier
Protein 0.8g · Kolhydrater 8.2g · Fett 0.1g
Knäckebröd är en svensk klassiker — ett torrt, tunt och knaprigt bröd av rågmjöl som har varit en stapelvara i svenska hushåll i över 500 år. Det är extremt fettsnålt och ovanligt fiberrikt, perfekt för mackor och mellanmål. Här är de fullständiga näringsvärdena för råg-knäckebröd, baserat på USDA-data. Knäckebröd innehåller bara omkring 6 % vatten.
1531 kJ · per 100g · Vatten: 6.1 g
Kalorikalkylator: Knäckebröd
10 g knäckebröds innehåller 37 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 knäckebröd (10 g) | 37 kcal | 0.8g | 8.2g | 0.1g |
| 2–3 knäckebröd (25 g) | 92 kcal | 2g | 20.6g | 0.3g |
| 3 knäckebröd (30 g) | 110 kcal | 2.4g | 24.7g | 0.4g |
| 100 gram | 366 kcal | 7.9g | 82.2g | 1.3g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Knäckebröd — Näringsvärden
| Knäckebröd | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 366 kcal |
| Protein | 7.9 g |
| Fett | 1.3 g |
| Kolhydrater | 82.2 g |
| Fiber | 16.5 g |
| Socker | 1 g |
| Natrium | 410 mg |
| Kalium | 319 mg |
| Magnesium | 78 mg |
| Fosfor | 269 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0 mg |
| Folat | 0 mcg |
| Mangan | 0 mg |
| Vatten | 6.1 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 172739) · Data verifierad: april 2026
Varianter
Råg-knäckebröd
366 kcal per 100 g — det klassiska svenska knäckebrödet av fullkorns rågmjöl. 16,5 g fibrer, 7,9 g protein, bara 1,3 g fett per 100 g. Mycket torrt (6 % vatten), vilket ger lång hållbarhet. Den vanligaste typen i världen.
Fullkorn flerfrö-knäckebröd
~340 kcal per 100 g — av en blandning av råg-, vete-, havremjöl och frön (sesam, lin, solros). Något lägre kalorier tack vare fröna med mer fett men mindre stärkelse. Högre protein (9–10 g). Ett mättande, nötigt alternativ.
Tunt knäckebröd
~310 kcal per 100 g — tunnare och lättare än standard-knäckebröd, varje skiva väger cirka 7–8 g (~22–25 kcal). Mindre fibrer (~11 g per 100 g) p.g.a. mer raffinerat mjöl. Ett lättare alternativ för den som tycker att vanligt knäckebröd är för torrt.
Glutenfritt knäckebröd
~360 kcal per 100 g — gjort av majs-, ris- eller bovetmjöl istället för råg. Liknande kalorier men vanligtvis mindre fibrer (~6–8 g per 100 g). Lämpligt för personer med celiaki eller glutenkänslighet. Konsistensen är ofta lite annorlunda — sprödare och mindre seg.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Med 366 kcal per 100 g låter knäckebröd kaloritätt, men varje skiva väger bara cirka 10 g (~37 kcal), vilket gör det till en av de bästa brödprodukterna för portionskontroll. Det levererar 7,9 g protein och enastående 16,5 g fibrer per 100 g — nästan tre gånger mer än rågbröd. Fett är minimalt med 1,3 g per 100 g. Socker är mycket lågt med 1,0 g. Begränsa till 2–3 skivor per måltid och kombinera med proteinrikt pålägg.
För keto
Inte kompatibelt med en ketogen kost. Knäckebröd innehåller 65,7 g netto kolhydrater per 100 g (82,2 g totala minus 16,5 g fibrer). Även en enda skiva (10 g) har ungefär 6,6 g netto kolhydrater — en tredjedel av en strikt 20 g daglig keto-gräns. Trots det imponerande fiberinnehållet gör det extremt höga kolhydratinnehållet knäckebröd helt olämpligt för keto.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har knäckebröd?
Ett knäckebröd (10 g) innehåller ungefär 37 kalorier. Per 100 g har knäckebröd 366 kalorier, vilket låter högt men varje skiva väger bara cirka 10 g. Tre skivor (30 g) ger cirka 110 kalorier. Den högre kaloridentäteten per 100 g beror på att knäckebröd är nästan helt torrt (bara 6 % vatten jämfört med 37 % i vanligt bröd).
Hur mycket fibrer finns i knäckebröd?
Knäckebröd innehåller imponerande 16,5 g fibrer per 100 g — ett av de högsta värdena bland brödprodukter. En skiva (10 g) ger 1,65 g fibrer. Tre skivor ger närmare 5 g fibrer. Det är nästan tre gånger mer än i rågbröd (5,8 g per 100 g).
Knäckebröd vs vanligt bröd — vad är bättre för viktminskning?
Knäckebröd är utmärkt för portionskontroll: en skiva har bara 37 kcal jämfört med 83 kcal för en skiva rågbröd. Med 16,5 g fibrer per 100 g (mot 5,8 g i rågbröd) håller knäckebröd dig mätt längre. En typisk portion av 2–3 skivor (20–30 g, 73–110 kcal) är lättare än två skivor vanligt bröd (166 kcal).
Är knäckebröd bra för viktminskning?
Knäckebröd kan vara ett utmärkt val för viktminskning. Varje skiva har bara cirka 37 kalorier, vilket gör portionskontroll enkelt. Det ovanligt höga fiberinnehållet (16,5 g per 100 g) främjar mättnad. Fettinnehållet är minimalt med 1,3 g per 100 g. Begränsa till 2–3 skivor och kombinera med kvarg, rökt lax eller grönsaker.
Hur många kolhydrater finns i knäckebröd?
Per 100 g innehåller knäckebröd 82,2 g kolhydrater, varav 1,0 g socker och 16,5 g fibrer. En skiva (10 g) har cirka 8,2 g totala kolhydrater och 6,6 g netto. Det höga kolhydratinnehållet per 100 g beror på produktens torra natur.
Är knäckebröd glutenfritt?
Nej — standard-rågknäckebröd innehåller gluten. Råg innehåller naturligt sekalin, en typ av glutenprotein. Personer med celiaki eller glutenkänslighet måste undvika rågknäckebröd. Det finns dock glutenfria varianter gjorda av majs-, ris- eller bovetmjöl.
Jämförelse med liknande livsmedel
| Portion | kcal | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Knäckebröd | 366 | 7.9g | 82.2g | 1.3g |
| Rågbröd | 259 | 8.5g | 48.3g | 3.3g |
| Bröd (fullkorn) | 252 | 12.45g | 42.71g | 3.5g |
| Havregrynsgröt (kokt) | 71 | 2.54g | 12g | 1.52g |
| Ris (vitt, kokt) | 130 | 2.69g | 28.2g | 0.28g |
per 100g
Per 100 g har knäckebröd 366 kcal med 16,5 g fibrer och bara 1,3 g fett — ett fiber-till-kalori-förhållande som är mycket bättre än vanligt bröd (252 kcal, 5,8 g fibrer). En skiva (~37 kcal) är en portionskontrollerad bas, ikonen i svensk matkultur.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.