Hur många kalorier har knäckebröd? Näringsvärden & makros

Ett knäckebröd (10 g) har 37 kalorier

Protein 0.8g · Kolhydrater 8.2g · Fett 0.1g

Knäckebröd är ett torrt, tunt och knaprigt flatbröd som mest förknippas med det skandinaviska köket. Det bakas främst på rågmjöl och har varit en nordisk stapelvara i århundraden. Det är extremt fettsnålt och ovanligt fiberrikt, vilket gör det populärt till smörgåsar och som mellanmål. Här är de fullständiga näringsvärdena och makrona för råg-knäckebröd, baserat på USDA-data. Knäckebröd innehåller bara omkring 6 % vatten eftersom det är torrt och bakat.

366 kcal

1531 kJ · per 100g · Vatten: 6.1 g

7.9g Protein

82.2g Kolhydrater

1.3g Fett

Protein

7.9g

Kolhydrater

82.2g

Fett

1.3g

Kalorikalkylator: Knäckebröd

Mängd

10 g

10 g knäckebröds innehåller 37 kcal

Protein 0.8 g Kolhydrater 8.2 g Fett 0.1 g

Kalorier per portionsstorlek

Portion	Kalorier	Protein	Kolhydrater	Fett
1 knäckebröd (10 g)	37 kcal	0.8g	8.2g	0.1g
2–3 knäckebröd (25 g)	92 kcal	2g	20.6g	0.3g
3 knäckebröd (30 g)	110 kcal	2.4g	24.7g	0.4g
100 gram	366 kcal	7.9g	82.2g	1.3g

Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.

Knäckebröd — Näringsvärden

Knäckebröd	per 100g
Kalorier	366 kcal
Protein	7.9 g
Fett	1.3 g
Kolhydrater	82.2 g
Mättat fett	0.145 g
Enkelomättat fett	0.165 g
Fleromättat fett	0.557 g
Kolesterol	0 mg
Fiber	16.5 g
Socker	1.07 g
Natrium	410 mg
Kalium	319 mg
Kalcium	31 mg
Magnesium	78 mg
Fosfor	269 mg
Järn	2.43 mg
Zink	2.39 mg
Mangan	2.475 mg
Selen	36.6 mcg
C-vitamin	0 mg
Tiamin (B1)	0.243 mg
Riboflavin (B2)	0.145 mg
Niacin (B3)	1.04 mg
Vitamin B6	0.21 mg
Folat	47 mcg
E-vitamin	0.81 mg
K-vitamin	6 mcg
Vatten	6.1 g

Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 172739) · Data verifierad: september 2026

Varianter

Råg-knäckebröd

366 kcal per 100 g — det klassiska svenska knäckebrödet av fullkorns rågmjöl. 16,5 g fibrer, 7,9 g protein, bara 1,3 g fett per 100 g. Mycket torrt (6 % vatten), vilket ger lång hållbarhet. Den vanligaste typen i världen.

Fullkorn flerfrö-knäckebröd

~340 kcal per 100 g — av en blandning av råg-, vete-, havremjöl och frön (sesam, lin, solros). Något lägre kalorier tack vare fröna med mer fett men mindre stärkelse. Högre protein (9–10 g). Ett mättande, nötigt alternativ.

Tunt knäckebröd

~310 kcal per 100 g — tunnare och lättare än standard-knäckebröd, varje skiva väger cirka 7–8 g (~22–25 kcal). Mindre fibrer (~11 g per 100 g) p.g.a. mer raffinerat mjöl. Ett lättare alternativ för den som tycker att vanligt knäckebröd är för torrt.

Glutenfritt knäckebröd

~360 kcal per 100 g — gjort av majs-, ris- eller bovetmjöl istället för råg. Liknande kalorier men vanligtvis mindre fibrer (~6–8 g per 100 g). Lämpligt för personer med celiaki eller glutenkänslighet. Konsistensen är ofta lite annorlunda — sprödare och mindre seg.

Kostperspektiv

För viktnedgång

Med 366 kcal per 100 g låter knäckebröd kaloritätt, men varje skiva väger bara cirka 10 g (~37 kcal), vilket gör det till en av de bästa brödprodukterna för portionskontroll. Det ger 7,9 g protein och enastående 16,5 g fibrer per 100 g — nästan tre gånger mer än rågbröd. Fett är minimalt med 1,3 g per 100 g. Socker är mycket lågt med 1,0 g. Begränsa till 2–3 skivor per måltid och kombinera med proteinrikt pålägg.

För keto

Inte kompatibelt med en ketogen kost. Knäckebröd innehåller 65,7 g netto kolhydrater per 100 g (82,2 g totala minus 16,5 g fibrer). Även en enda skiva (10 g) har ungefär 6,6 g netto kolhydrater — en tredjedel av en strikt 20 g daglig keto-gräns. Trots det utmärkta fiberinnehållet gör det extremt höga kolhydratinnehållet knäckebröd helt olämpligt för keto.

Vanliga frågor

Hur många kalorier har knäckebröd?

Ett knäckebröd (10 g) innehåller ungefär 37 kalorier. Per 100 g har knäckebröd 366 kalorier, vilket låter högt men varje skiva väger bara cirka 10 g. Tre skivor (30 g) ger cirka 110 kalorier. Kaloritätheten per 100 g är högre än i vanligt bröd (252 kcal) eftersom knäckebröd är nästan helt torrt (bara 6 % vatten jämfört med 39 % i bröd).

Hur mycket fibrer finns i knäckebröd?

Knäckebröd innehåller imponerande 16,5 g fiber per 100 g — ett av de högsta värdena bland brödprodukter. En skiva (10 g) ger 1,65 g fiber. Tre skivor ger närmare 5 g fiber. Det är nästan tre gånger så mycket fiber som i vanligt rågbröd (5,8 g per 100 g) och sex gånger mer än i vitt bröd (2,7 g per 100 g).

Knäckebröd vs vanligt bröd — vad är bättre för viktminskning?

Knäckebröd är utmärkt för portionskontroll: en skiva har bara 37 kcal jämfört med 83 kcal för en skiva rågbröd. Med 16,5 g fibrer per 100 g (mot 5,8 g i rågbröd) håller knäckebröd dig mätt längre. Per 100 g har knäckebröd dock fler kalorier (366 mot 259 kcal) eftersom det är torrt. Den stora fördelen är att du naturligt äter mindre — en typisk portion av 2–3 skivor (20–30 g, 73–110 kcal) är lättare än två skivor vanligt bröd (166 kcal).

Är knäckebröd bra för viktminskning?

Knäckebröd kan vara ett utmärkt val för viktminskning. Varje skiva har bara cirka 37 kalorier, vilket gör portionskontroll enkelt. Det ovanligt höga fiberinnehållet (16,5 g per 100 g) främjar mättnad. Fettinnehållet är minimalt med 1,3 g per 100 g. Begränsa till 2–3 skivor och kombinera med keso, rökt lax eller grönsaker.

Hur många kolhydrater finns i knäckebröd?

Per 100 g innehåller knäckebröd 82,2 g kolhydrater, varav 1,0 g socker och 16,5 g fibrer. En skiva (10 g) har cirka 8,2 g totala kolhydrater och 6,6 g netto. Det höga kolhydratinnehållet per 100 g beror på produktens torra natur.

Är knäckebröd glutenfritt?

Nej — standard-rågknäckebröd innehåller gluten. Råg innehåller naturligt sekalin, en typ av glutenprotein. Personer med celiaki eller glutenkänslighet måste undvika rågknäckebröd. Det finns dock glutenfria varianter gjorda av majs-, ris- eller bovetmjöl. Dessa har ungefär lika många kalorier (~360 kcal per 100 g) men vanligtvis mindre fiber.

Jämförelse med liknande livsmedel

Portion	kcal	Protein	Kolhydrater	Fett
Knäckebröd	366	7.9g	82.2g	1.3g
Rågbröd	259	8.5g	48.3g	3.3g
Bröd (fullkorn)	252	12.45g	42.71g	3.5g
Havregrynsgröt (kokt)	71	2.54g	12g	1.52g
Ris (vitt, kokt)	130	2.69g	28.2g	0.28g

per 100g

Per 100 g har knäckebröd 366 kcal med 16,5 g fibrer och bara 1,3 g fett — ett fiber-till-kalori-förhållande som är mycket bättre än vanligt bröd (252 kcal, 5,8 g fibrer). En skiva (~37 kcal) är en portionskontrollerad bas, ikonen i svensk matkultur.

Spåra dina kalorier med AI

Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.