Hvor mange kalorier er det i sikorierot? Næringsverdier, inulin & makroer
Én sikorierot (60 g) har 43 kalorier
Protein 0.8g · Karbohydrater 10.5g · Fett 0.1g
Sikorierot er den rikeste naturlige kilden til inulin, en prebiotisk fiber som utvinnes bredt og brukes som ketovennlig søtningsmiddel og fibertilskudd i lavkarbo-produkter som barer, sjokolade og bakevarer. Rå sikorierot har 72 kcal per 100 g med 17,51 g karbohydrater og 1,4 g protein. Ristet sikorierot er også en populær koffeinfri kaffeerstatning med en rik, lett bitter smak. Her er alt du trenger å vite om sikorierotens kalorier, inulin og makroer, basert på USDA-data. Rå sikorierot inneholder omtrent 80 % vann.
301 kJ · per 100g · Vann: 80 g
Kaloriregner: Sikorierot
60 g sikorierot inneholder 43 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 rot (60 g) | 43 kcal | 0.8g | 10.5g | 0.1g |
| 1 kopp skivet (90 g) | 65 kcal | 1.3g | 15.8g | 0.2g |
| 100 gram | 72 kcal | 1.4g | 17.5g | 0.2g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Sikorierot — Næringsverdier
| Sikorierot | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 72 kcal |
| Protein | 1.4 g |
| Fett | 0.2 g |
| Karbohydrater | 17.51 g |
| Fiber | 1.5 g |
| Sukker | 8.73 g |
| Natrium | 50 mg |
| Kalium | 290 mg |
| Magnesium | 22 mg |
| Fosfor | 61 mg |
| Vitamin C | 5 mg |
| Vitamin B6 | 0.241 mg |
| Folat | 23 mcg |
| Mangan | 0.233 mg |
| Vann | 80 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 169993) · Data verifisert: april 2026
Varianter
Rå (standard)
72 kcal per 100 g. Rå sikorierot — en blek, tilspisset rot som ligner pastinakk i utseende. Den rå roten er sprø med en lett bitter, jordaktig smak. Den er den viktigste industrielle kilden til inulin, og ferske røtter inneholder opptil 20 % inulin. Velg faste røtter uten myke steder eller overdreven forgrening.
Ristet (kaffeerstatning)
~0 kcal per kopp brygget. Sikorierot ristes og males for å lage en koffeinfri kaffeerstatning — den mest kjente bruken utenom inulinproduksjon. Brygget sikoriekaffe trekker ut smak men praktisk talt ingen kalorier. Populær i New Orleans-kaffeblandinger (tradisjonelt blandet 50/50 med kaffe). Rik, mørk, lett bitter smak. En perfekt kalorifrri varm drikk for keto, faste eller koffeinreduksjon.
Inulinfiber (utvunnet pulver)
~150 kcal per 100 g (referanseverdi). Utvunnet sikorierot-inulinfiber — et hvitt, mildt søtt pulver som brukes som prebiotisk fibertilskudd, ketovennlig søtningsmiddel og fetterstatning i bearbeidede matvarer. Omtrent 1,5 kcal per gram (mot 4 kcal/g for sukker). Praktisk talt null netto karbohydrater siden inulin passerer fordøyelsen uabsorbert. Bredt brukt i ketobarer, sjokolade, iskrem og baking. Typisk daglig dose: 5–15 g. Start med små mengder for å unngå fordøyelsesbesvær mens tarmbakteriene tilpasser seg.
Kostperspektiver
For vekttap
Rå sikorierot er moderat med 72 kcal per 100 g, men den virkelige verdien for vekttap ligger i inulin — den prebiotiske fiberen som utvinnes fra den. Inulin øker metthetsfølelsen uten å tilføre nevneverdige kalorier (omtrent 1,5 kcal per gram mot 4 kcal/g for sukker). Den nærer gunstige tarmbakterier, og forskning knytter et sunt tarmmikrobiom til bedre vektkontroll. Ristet sikoriekaffe er et kalorifrtt kaffealternativ — perfekt under fastevinduer eller for å redusere kaloriinntak fra drikke. Studier viser at inulintilskudd (10–15 g per dag) kan redusere appetitt og samlet kaloriinntak. Å tilsette sikorierot-inulin i mat øker fiberinnholdet og metthetsfaktoren uten betydelig kaloritilskudd.
For atletisk ytelse
Sikorierot gir godt kalium (290 mg per 100 g) og vitamin B6 (0,241 mg), begge viktige for utøvere. Den virkelige atletiske fordelen kommer fra prebiotisk inulin, som støtter tarmhelsen — stadig mer knyttet til idrettslig ytelse og restitusjon gjennom forbedret næringsopptak og redusert betennelse. Ristet sikoriekaffe er koffeinfri, noe som gjør den til et godt alternativ for utøvere som vil redusere koffeinbavhengighet men beholde kafferitualet, spesielt om kvelden. For utøvere som sliter med tarmproblemer under trening, kan regelmessig inulintilskudd (5–10 g daglig) forbedre tarmens motstandsdyktighet. Sikorierot er ikke en betydelig kilde til kalorier eller protein, så den fungerer best som supplerende ingrediens.
For keto
Sikorierot-inulin er en grunnpilar i ketosamfunnet — et av de mest populære fibertilskuddene og søtningsmiddelbasene i ketoverdenen. Men selve den rå roten har 16 g netto karbohydrater per 100 g (17,51 g karbohydrater minus 1,5 g fiber), noe som ikke er ketovennlig i det hele tatt. Magien skjer ved utvinningen: sikorierot-inulinfiber har praktisk talt null netto karbohydrater fordi den passerer fordøyelsen uabsorbert. Sikorierot-fibersirup brukes som ketosøtningsmiddel i barer, sjokolade, iskrem og baking — tilfører sødme, fiber og tekstur uten å heve blodsukkeret. Ristet sikoriekaffe har null karbohydrater og null kalorier — en perfekt keto varm drikk. Så mens selve den rå roten ikke er for keto, er dens utvunnede produkter ketogull: null netto karbohydrater, prebiotiske tarmfordeler og allsidig bruk som søtningsmiddel og bindemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier er det i sikorierot?
Rå sikorierot har 72 kalorier per 100 g. Én hel rot (60 g) har omtrent 43 kalorier. Ristet sikorierot brygget som kaffeerstatning er praktisk talt kalorifrtt per kopp — ristning og brygging trekker ut smak men ubetydelige kalorier. Sikorierot-inulinpulver har omtrent 150 kcal per 100 g, men typiske porsjoner (5–10 g) tilfører bare 8–15 kalorier.
Hva er inulin fra sikorierot?
Inulin er en løselig prebiotisk fiber som naturlig finnes i sikorierot i høye konsentrasjoner (opptil 20 % av den ferske rotens vekt). Den utvinnes industrielt og brukes som fibertilskudd, fetterstatning og lavkalori-søtningsmiddel i mange matvarer. Inulin passerer fordøyelsessystemet uabsorbert og nærer gunstige tarmbakterier (Bifidobakterier og Laktobaciller). Den har omtrent 1,5 kcal per gram — mye mindre enn sukker (4 kcal/g) — og hever ikke blodsukkeret, noe som gjør den populær i ketovennlige og diabetestilpassede produkter.
Er sikorierot bra for keto?
Det kommer an på formen. Rå sikorierot har 16 g netto karbohydrater per 100 g (17,51 g karbohydrater − 1,5 g fiber), noe som er for mye for de fleste ketobudsjetter. Men utvunnet sikoriefiber (inulin) har praktisk talt null netto karbohydrater — den passerer fordøyelsen uabsorbert. Sikorierot-fibersirup er et av de mest populære ketosøtningsmidlene i barer, sjokolade og baking. Ristet sikoriekaffe har null karbohydrater. Selve roten er ikke ketovennlig, men dens utvunnede produkter er ketogrunnstoffer.
Er sikorierot en god kaffeerstatning?
Ristet sikorierot har vært brukt som koffeinfri kaffeerstatning i århundrer, spesielt i New Orleans-kaffeblandinger. Den har en rik, lett bitter, jordaktig smak som minner om kaffe. Brygget sikoriekaffe har praktisk talt null kalorier og ingen koffein, ideelt for deg som vil redusere koffeinopptaket men beholde kafferitualet. Den kan brygges alene eller blandes med vanlig kaffe for å redusere koffeininnholdet og samtidig bevare en fyldig smak.
Hva er helsefordelene med sikorierot?
Sikorierotens viktigste fordel er inulininnholdet — en prebiotisk fiber som nærer gunstige tarmbakterier, støtter fordøyelseshelsen og kan forbedre kalsiumopptaket. Studier tyder på at inulin kan forbedre tarmregelmessighet, redusere forstoppelse og støtte sunne blodsukkernivåer. Sikorierot gir også kalium (290 mg per 100 g), mangan (0,233 mg) og vitamin B6 (0,241 mg). Inulins prebiotiske virkning er en av de best dokumenterte fordelene innen tarmhelseforskning.
Er sikorierot bra for vekttap?
Sikorierot kan støtte vekttap først og fremst gjennom sin inulinfiber. Inulin øker metthetsfølelsen, nærer gunstige tarmbakterier knyttet til bedre vektkontroll og tilfører fiber til mat uten nevneverdige kalorier (omtrent 1,5 kcal per gram). Ristet sikoriekaffe er et kalorifrtt kaffealternativ. Studier viser at inulintilskudd (10–15 g per dag) kan redusere appetitt og kaloriinntak. Selve roten er moderat med 72 kcal per 100 g.
Sammenligning med lignende matvarer
| Porsjon | kcal | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Sikorierot | 72 | 1.4g | 17.51g | 0.2g |
| Artisjokk (rå) | 47 | 3.27g | 10.51g | 0.15g |
| Kaffe (svart) | 1 | 0.12g | 0g | 0.02g |
| Eplecidereddik | 21 | 0g | 0.93g | 0g |
| Ingefær (fersk rot) | 80 | 1.82g | 17.77g | 0.75g |
per 100g
Per 100 g har rå sikorierot 72 kcal med 1,4 g protein, 0,2 g fett og 17,51 g karbohydrater (1,5 g fiber, 16,01 g netto karbohydrater). Sammenlignet med potet (77 kcal, 2 g protein, 17,5 g karbohydrater) har sikorie lignende kalorier men er unikt rik på inulin. Artisjokk, en annen inulinrik grønnsak, har færre kalorier (47 kcal) og mer fiber (5,4 g) per 100 g.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
