Hur många kalorier har cikoriarot? Näringsvärden, inulin & makros
En cikoriarot (60 g) har 43 kalorier
Protein 0.8g · Kolhydrater 10.5g · Fett 0.1g
Cikoriarot är den rikaste naturliga källan till inulin, en prebiotisk fiber som extraheras brett och används som ketovänligt sötningsmedel och fibertillskott i lågkolhydratprodukter som bars, choklad och bakverk. Rå cikoriarot har 72 kcal per 100 g med 17,51 g kolhydrater och 1,4 g protein. Rostad cikoriarot är också ett populärt koffeinfritt kaffealternativ med en rik, lätt bitter smak. Här är allt du behöver veta om cikoriarotens kalorier, inulin och makros, baserat på USDA-data. Rå cikoriarot består till cirka 80 % av vatten.
301 kJ · per 100g · Vatten: 80 g
Kalorikalkylator: Cikoriarot
60 g cikoriarot innehåller 43 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 rot (60 g) | 43 kcal | 0.8g | 10.5g | 0.1g |
| 1 kopp skivad (90 g) | 65 kcal | 1.3g | 15.8g | 0.2g |
| 100 gram | 72 kcal | 1.4g | 17.5g | 0.2g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Cikoriarot — Näringsvärden
| Cikoriarot | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 72 kcal |
| Protein | 1.4 g |
| Fett | 0.2 g |
| Kolhydrater | 17.51 g |
| Fiber | 1.5 g |
| Socker | 8.73 g |
| Natrium | 50 mg |
| Kalium | 290 mg |
| Magnesium | 22 mg |
| Fosfor | 61 mg |
| Vitamin C | 5 mg |
| Vitamin B6 | 0.241 mg |
| Folat | 23 mcg |
| Mangan | 0.233 mg |
| Vatten | 80 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 169993) · Data verifierad: april 2026
Varianter
Rå (standard)
72 kcal per 100 g. Rå cikoriarot — en blek, avsmalnande rot som liknar palsternacka till utseendet. Den råa roten är krispig med en lätt bitter, jordig smak. Den är den främsta industriella källan till inulin, med färska rötter som innehåller upp till 20 % inulin. Välj fasta rötter utan mjuka fläckar eller överdriven förgrening.
Rostad (kaffealternativ)
~0 kcal per kopp bryggd. Cikoriarot rostas och mals för att producera ett koffeinfritt kaffealternativ — den mest kända användningen förutom inulinproduktion. Bryggd cikoriakaffe extraherar smak men praktiskt taget inga kalorier. Populärt i New Orleans-kaffeblandningar (traditionellt blandat 50/50 med kaffe). Rik, mörk, lätt bitter smak. En perfekt kalorifrri varm dryck för keto, fasta eller koffeinhreduktion.
Inulinfibrer (extraherat pulver)
~150 kcal per 100 g (referensvärde). Extraherad cikoriarot-inulinfiber — ett vitt, milt sött pulver som används som prebiotiskt fibertillskott, ketovänligt sötningsmedel och fettersättning i bearbetade livsmedel. Cirka 1,5 kcal per gram (jämfört med 4 kcal/g för socker). Praktiskt taget noll nettkolhydrater eftersom inulin passerar matsmältningen oabsorberat. Används brett i ketobars, choklad, glass och bakning. Typisk daglig dos: 5–15 g. Börja med små mängder för att undvika matsmältningsbesvär medan tarmbakterierna anpassar sig.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Rå cikoriarot är måttlig med 72 kcal per 100 g, men det verkliga värdet för viktminskning ligger i inulin — den prebiotiska fibern som extraheras från den. Inulin ökar mättnadskänslan utan att tillföra nämnvärda kalorier (cirka 1,5 kcal per gram mot 4 kcal/g för socker). Den matar nyttiga tarmbakterier, och forskning kopplar en hälsosam tarmmikrobiom till bättre viktkontroll. Rostat cikoriakaffe är ett kalorifrtt kaffealternativ — perfekt under fastefönster eller för att minska kaloriintag från drycker. Studier visar att inulintillskott (10–15 g per dag) kan minska aptit och totalt kaloriintag. Att tillsätta cikoriarotsinulin i mat ökar fiberinnehållet och mättnadsfaktorn utan betydande kaloritillskott.
För atletisk prestation
Cikoriarot ger bra kalium (290 mg per 100 g) och vitamin B6 (0,241 mg), båda viktiga för idrottare. Den verkliga atletiska fördelen kommer från prebiotisk inulin, som stöder tarmhälsan — alltmer kopplat till atletisk prestation och återhämtning genom förbättrat näringsupptag och minskad inflammation. Rostat cikoriakaffe är koffeinfritt, vilket gör det till ett bra alternativ för idrottare som vill minska koffeinberoendet men behålla kaffeeritualen, särskilt på kvällen. För idrottare som kämpar med magproblem under träning kan regelbundet inulintillskott (5–10 g dagligen) förbättra tarmens motståndskraft. Cikoriarot är inte en betydande kalori- eller proteinkälla, så den fungerar bäst som kompletterande ingrediens.
För keto
Cikoriarotsinulin är en keto-grundsten — ett av de populäraste fibertillskotten och sötningsbaserna i ketovärlden. Men den råa roten har 16 g nettkolhydrater per 100 g (17,51 g kolhydrater minus 1,5 g fibrer), vilket inte alls är ketovänligt. Magin sker vid extraktionen: cikoriarots inulinfiber har praktiskt taget noll nettkolhydrater eftersom den passerar matsmältningen oabsorberat. Cikoriarotsfibersirap används som ketosötningsmedel i bars, choklad, glass och bakning — tillför sötma, fiber och textur utan att höja blodsockret. Rostat cikoriakaffe har noll kolhydrater och noll kalorier — en perfekt keto varm dryck. Medan den råa roten inte är för keto, är dess extraherade produkter ketoguld: noll nettkolhydrater, prebiotiska tarmfördelar och mångsidig användning som sötningsmedel och bindemedel.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har cikoriarot?
Rå cikoriarot har 72 kalorier per 100 g. En hel rot (60 g) har cirka 43 kalorier. Rostad cikoriarot bryggt som kaffealternativ är praktiskt taget kalorifrtt per kopp — rostning och bryggning extraherar smak men försumbara kalorier. Cikoriarot-inulinpulver har cirka 150 kcal per 100 g, men typiska portioner (5–10 g) tillför bara 8–15 kalorier.
Vad är inulin från cikoriarot?
Inulin är en löslig prebiotisk fiber som naturligt finns i cikoriarot i höga koncentrationer (upp till 20 % av den färska rotens vikt). Den extraheras industriellt och används som fibertillskott, fettersättning och lågkaloriskt sötningsmedel i många livsmedelsprodukter. Inulin passerar genom matsmältningssystemet oabsorberat och matar nyttiga tarmbakterier (Bifidobakterier och Laktobaciller). Den har cirka 1,5 kcal per gram — mycket mindre än socker (4 kcal/g) — och höjer inte blodsockret, vilket gör den populär i keto- och diabetesvänliga produkter.
Är cikoriarot bra för keto?
Det beror på formen. Rå cikoriarot har 16 g nettkolhydrater per 100 g (17,51 g kolhydrater − 1,5 g fibrer), vilket är för mycket för de flesta ketobudgetar. Men extraherad cikoriafiber (inulin) har praktiskt taget noll nettkolhydrater — den passerar matsmältningen oabsorberat. Cikoriarotfibersirap är ett av de populäraste ketosötningsmedlen i bars, choklad och bakning. Rostat cikoriakaffe har noll kolhydrater. Själva roten är inte ketovänlig, men dess extraherade produkter är ketogrunder.
Är cikoriarot ett bra kaffealternativ?
Rostad cikoriarot har använts som koffeinfritt kaffealternativ i århundraden, särskilt i New Orleans-kaffeblandningar. Den har en rik, lätt bitter, jordig smak som påminner om kaffe. Bryggd cikoriakaffe har i princip noll kalorier och inget koffein, perfekt för dig som vill minska koffeinintaget men behålla kaffeeritualen. Den kan bryggas ensam eller blandas med vanligt kaffe för att minska koffeinhalten med bibehållen fyllig smak.
Vilka hälsofördelar har cikoriarot?
Cikoriarotens främsta fördel är dess inulininnehåll — en prebiotisk fiber som matar nyttiga tarmbakterier, stöder matsmältningshälsan och kan förbättra kalciumupptaget. Studier visar att inulin kan förbättra tarmregelbundenhet, minska förstoppning och stödja hälsosamma blodsockernivåer. Cikoriarot ger också kalium (290 mg per 100 g), mangan (0,233 mg) och vitamin B6 (0,241 mg). Inulins prebiotiska effekt är en av de mest väldokumenterade fördelarna inom tarmhälsoforskning.
Är cikoriarot bra för viktminskning?
Cikoriarot kan stödja viktminskning främst genom sin inulinfiber. Inulin ökar mättnadskänslan, matar nyttiga tarmbakterier kopplade till bättre viktkontroll och tillför fiber till mat utan nämnvärda kalorier (cirka 1,5 kcal per gram). Rostat cikoriakaffe är ett kalorifrtt kaffealternativ. Studier visar att inulintillskott (10–15 g per dag) kan minska aptit och kaloriintag. Själva roten är måttlig med 72 kcal per 100 g.
Jämförelse med liknande livsmedel
| Portion | kcal | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Cikoriarot | 72 | 1.4g | 17.51g | 0.2g |
| Kronärtskocka (rå) | 47 | 3.27g | 10.51g | 0.15g |
| Kaffe (svart) | 1 | 0.12g | 0g | 0.02g |
| Äppelcidervinäger | 21 | 0g | 0.93g | 0g |
| Ingefära (färsk rot) | 80 | 1.82g | 17.77g | 0.75g |
per 100g
Per 100 g har rå cikoriarot 72 kcal med 1,4 g protein, 0,2 g fett och 17,51 g kolhydrater (1,5 g fibrer, 16,01 g nettkolhydrater). Jämfört med potatis (77 kcal, 2 g protein, 17,5 g kolhydrater) har cikoria liknande kalorier men är unikt rik på inulin. Kronärtskocka, en annan inulinrik grönsak, har färre kalorier (47 kcal) och mer fiber (5,4 g) per 100 g.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
