Hvor mange kalorier er det i selleri? Næringsverdi & makroer
En kopp hakket selleri (110 g) har 15 kalorier
Protein 0.8g · Karbohydrater 3.3g · Fett 0.2g
Selleri er en av de mest kalorifattige grønnsakene du kan spise — bare 14 kcal per 100 g og omtrent 1,4 g netto karbohydrater. Til tross for det minimale kaloriinnholdet gir selleri en overraskende god mengde vitamin K (~29 mcg), folat (36 mcg) og kalium (260 mg) per 100 g. Blant grønnsaker skiller den seg ut med et relativt høyt natriuminnhold (80 mg per 100 g), noe som gjør den til en naturlig elektrolyttkilde. Her er alt du trenger å vite om kalorier og makroer i selleri, basert på USDA-data. Selleri består av omtrent 95 % vann.
59 kJ · per 100g · Vann: 95.43 g
Kaloriregner: Selleri (rå)
110 g selleris inneholder 15 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 stilk (40 g) | 6 kcal | 0.3g | 1.2g | 0.1g |
| 1 kopp hakket (110 g) | 15 kcal | 0.8g | 3.3g | 0.2g |
| 100 gram | 14 kcal | 0.7g | 3g | 0.2g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Selleri (rå) — Næringsverdier
| Selleri (rå) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 14 kcal |
| Protein | 0.69 g |
| Fett | 0.17 g |
| Karbohydrater | 2.97 g |
| Fiber | 1.6 g |
| Sukker | 1.34 g |
| Natrium | 80 mg |
| Kalium | 260 mg |
| Magnesium | 11 mg |
| Fosfor | 24 mg |
| Vitamin C | 3.1 mg |
| Vitamin B6 | 0.074 mg |
| Folat | 36 mcg |
| Mangan | 0.103 mg |
| Vann | 95.43 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 169988) · Data verifisert: april 2026
Varianter
Rå (standard)
14 kcal per 100 g. Standardformen — maksimal bevaring av fiber og næringsstoffer, naturlig sprøhet. Best som snack, til dipping og i salater. Det høye vanninnholdet (95 %) gjør rå selleri ekstremt forfriskende og hydrerende.
Selleristilker med peanøttsmør
Omtrent 200 kcal per porsjon (3 stilker + 2 ss peanøttsmør). En klassisk snackkombinasjon — selleri gir sprøhet og hydrering for nesten null kalorier, mens peanøttsmør tilfører protein (7 g), sunne fettstoffer (16 g) og metthet. Kombinasjonen er populær for keto og vekttap takket være den tilfredsstillende teksturkontrasten.
Sellerijuice
Omtrent 42 kcal per kopp (240 ml). Juicepressing fjerner nesten all fiber, men beholder vitaminer, mineraler og det naturlige natriumet. Populært som wellnesstrend, men det mangler sterke vitenskapelige bevis for de ekstraordinære helsepåstandene. Hel selleri gir de samme næringsstoffene pluss fiber og større metthet.
Kokt
18 kcal per 100 g. Koking konsentrerer kaloriene noe på grunn av vanntap, men forskjellen er minimal. Innholdet av vitamin C reduseres ved oppvarming. Kokt selleri er mykere og mildere i smaken — vanlig i supper, gryteretter og wok. Det naturlige natriumet og kaliumet bevares stort sett under koking.
Kostperspektiver
For vekttap
Selleri er kanskje den ultimate matvaren for vekttap. Med bare 14 kcal per 100 g kan du spise enorme mengder for praktisk talt null kalorier. En hel kopp hakket selleri (110 g) har bare 15 kcal — mindre enn en enkelt mandel. Vanninnholdet på 95 % gir betydelig volum og hydrering, mens 1,6 g fiber per 100 g gir en viss metthet. Bruk selleristilker i stedet for kjeks eller chips til dipping for å dramatisk redusere kaloriinntaket og samtidig beholde den tilfredsstillende sprøheten.
For atletisk ytelse
Selleri er ikke en betydelig energikilde for utøvere med bare 14 kcal per 100 g, men den fyller en viktig rolle som naturlig elektrolyttkilde. Med 80 mg natrium og 260 mg kalium per 100 g kan selleri hjelpe med å fylle på elektrolytter tapt gjennom svette — uten sukkeret i sportsdrikker. Det høye vanninnholdet (95 %) støtter også hydrering. Best som snack før eller etter trening med peanøttsmør eller hummus for ekstra protein og kalorier. Ikke en ytelsesmatvare alene, men et smart tillegg til en utøvers snackrotasjon.
For keto
Selleri er en av de mest ketovennlige grønnsakene som finnes. Per 100 g har den bare 2,97 g totale karbohydrater minus 1,6 g fiber = omtrent 1,4 g netto karbohydrater. Du kan spise et helt pund (450 g) selleri og likevel bare innta omtrent 6 g netto karbohydrater — det er rikelig med plass innenfor en daglig grense på 20 g. Det naturlige natriumet (80 mg per 100 g) og kaliumet (260 mg per 100 g) er en bonus på keto, der elektrolyttbalansen er avgjørende. Kombiner med fettrike dipper som kremost, guacamole eller peanøttsmør for en mettende ketosnack.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier er det i selleri?
En mellomstor selleristilk (40 g) inneholder bare omtrent 6 kalorier. En kopp hakket selleri (110 g) har omtrent 15 kalorier. Per 100 g har rå selleri bare 14 kcal — noe som gjør den til en av matvarene med absolutt lavest kaloriinnhold. Til sammenligning har agurk 15 kcal og gulrot 41 kcal per 100 g.
Er selleri virkelig en matvare med negative kalorier?
Forestillingen om at tygging og fordøyelse av selleri forbrenner flere kalorier enn den inneholder, er en populær myte. Selv om selleri er ekstremt kalorifattig (14 kcal per 100 g), er den termiske effekten av mat for grønnsaker bare omtrent 5 – 10 % av de konsumerte kaloriene. Å fordøye en selleristilk (~6 kcal) forbrenner altså omtrent 0,3 – 0,6 kcal — langt mindre enn stilken selv gir. Selleri er likevel en av de beste matvarene for vektkontroll takket være sin ekstremt lave kaloritetthet.
Er selleri bra for keto?
Selleri er en av de mest ketovennlige grønnsakene. Per 100 g har den 2,97 g totale karbohydrater minus 1,6 g fiber = bare omtrent 1,4 g netto karbohydrater. En hel kopp hakket selleri (110 g) har bare 1,5 g netto karbohydrater. Du kan spise store mengder uten å komme i nærheten av en daglig grense på 20 g karbohydrater. Den gir også naturlige elektrolytter (80 mg natrium, 260 mg kalium per 100 g), som er viktig på keto.
Er sellerijuice sunt?
Sellerijuice har blitt en wellnesstrend, men næringsprofilen skiller seg fra hel selleri. En kopp (240 ml) sellerijuice har omtrent 42 kcal og beholder de fleste vitaminer og mineraler, men mister nesten all fiber (1,6 g per 100 g i hel selleri). Det finnes ingen sterke vitenskapelige bevis for de ekstraordinære helsepåstandene som ofte knyttes til sellerijuice. Å spise hel selleri gir deg de samme næringsstoffene pluss fiber og mer metthetsfølelse for færre kalorier.
Hvorfor har selleri så høyt natriuminnhold for en grønnsak?
Selleri inneholder 80 mg natrium per 100 g — uvanlig mye for en grønnsak (de fleste har under 10 mg). Dette naturlige natriumet, kombinert med 260 mg kalium per 100 g, gjør selleri til en naturlig elektrolyttkilde. For de fleste er dette natriumnivået ubetydelig (daglig grense er 2300 mg), men det forklarer den lett salte smaken. På keto eller lavkarbodiett er det naturlige natriumet faktisk en fordel.
Hvordan oppbevarer jeg selleri slik at den holder seg fersk?
Pakk selleri godt inn i aluminiumsfolie (ikke plastfolie) og legg i grønnsaksskuffen i kjøleskapet — den kan holde seg 2 – 4 uker på denne måten. Aluminiumsfolien lar etylengass slippe ut mens den beholder fuktigheten. Alternativt kan kuttede stilker oppbevares i vann i kjøleskapet i omtrent 1 – 2 uker. Slappe selleri kan ofte gjenopplives ved å legge den i isvann i 30 minutter. Ikke oppbevar selleri i nærheten av etylenproduserande frukt som epler eller bananer.
Sammenligning med lignende matvarer
| Porsjon | kcal | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Selleri (rå) | 14 | 0.69g | 2.97g | 0.17g |
| Agurk | 15 | 0.65g | 3.63g | 0.11g |
| Squash (rå) | 17 | 1.21g | 3.11g | 0.32g |
| Paprika (rød, rå) | 26 | 0.99g | 6.03g | 0.3g |
| Gulrot | 41 | 0.93g | 9.58g | 0.24g |
per 100g
Per 100 g har rå selleri bare 14 kcal med 0,69 g protein, 0,17 g fett og 2,97 g karbohydrater (1,6 g fiber). Det er en av de mest kalorifattige grønnsakene — sammenlignbar med agurk (15 kcal) og lavere enn squash (17 kcal) eller paprika (26 kcal).
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.