Hoeveel calorieën zitten er in rijst? Voedingswaarden & macro's
Een portie rijst (158 g) bevat 205 calorieën
Eiwitten 4.3g · Koolhydraten 44.6g · Vet 0.4g
Rijst is het basisvoedingsmiddel voor meer dan de helft van de wereldbevolking — veelzijdig, betaalbaar en energierijk. Of je nu calorieën bijhoudt, koolhydraatbronnen vergelijkt of porties beheert, de exacte voedingswaarden helpen je. Hier vind je alles over de calorieën en macro's van rijst, gebaseerd op USDA-data.
544 kJ · per 100g · Water: 68.4 g
Calorieënberekening: Rijst (wit, gekookt)
158 g rijst bevat 205 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 kopje (158 g) | 205 kcal | 4.3g | 44.6g | 0.4g |
| 1/2 kopje (79 g) | 103 kcal | 2.1g | 22.3g | 0.2g |
| 100 gram | 130 kcal | 2.7g | 28.2g | 0.3g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Rijst (wit, gekookt) — Voedingswaarden
| Rijst (wit, gekookt) | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 130 kcal |
| Eiwitten | 2.69 g |
| Vet | 0.28 g |
| Koolhydraten | 28.2 g |
| Vezels | 0.4 g |
| Suiker | 0.05 g |
| Natrium | 1 mg |
| Kalium | 35 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Fosfor | 43 mg |
| Folaat | 3 mcg |
| Mangaan | 0.472 mg |
| Water | 68.4 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 169757) · Gegevens geverifieerd: april 2026
Varianten
Zilvervliesrijst (bruin, gekookt)
112 kcal per 100 g — iets minder dan witte rijst. Eiwitten 2,6 g, koolhydraten 24 g, vezels 1,8 g per 100 g. Meer vezels, magnesium en B-vitaminen. Lagere glycemische index. Kooktijd is langer (~40 min vs ~15 min).
Basmati rijst (gekookt)
Vergelijkbare calorieën als gewone witte rijst (~130 kcal/100 g). Langere korrels, aromatischer. Lagere glycemische index dan gewone witte rijst door het amylosegehalte. Populair in de Indiase en Midden-Oosterse keuken.
Jasmijnrijst (gekookt)
Vergelijkbare calorieën als gewone witte rijst (~130 kcal/100 g). Kleveriger textuur, licht bloemig aroma. Hogere glycemische index dan basmati. Populair in de Zuid-Oost-Aziatische keuken.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Met 130 kcal per 100 g (gekookt) is witte rijst een gematigde caloriebron. Het bevat 28,2 g koolhydraten en 2,7 g eiwit bij slechts 0,3 g vet en 0,4 g vezels per 100 g. Laag vezelgehalte betekent beperkte verzadiging. Portiecontrole is cruciaal — een 150 g portie (~195 kcal) met veel groenten en eiwit is een uitgebalanceerde strategie.
Voor sportprestaties
Witte rijst is een van de populairste sportvoedingsmiddelen met 28,2 g gemakkelijk verteerbare koolhydraten per 100 g (gekookt). Hoge GI (~73) zorgt voor snelle glycogeenaanvulling. Een 200 g portie levert 56,4 g koolhydraten. Bevat 35 mg kalium per 100 g. Ideaal als post-workout koolhydraatbron met mager eiwit.
Voor keto
Niet compatibel met keto. Gekookte witte rijst bevat 27,8 g netto koolhydraten per 100 g (28,2 g min 0,4 g vezels). Een 150 g portie heeft 41,7 g netto koolhydraten. Overweeg bloemkoolrijst (~3 g netto koolhydraten/100 g) als alternatief.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in rijst?
Een portie gekookte witte rijst (158 g, ~1 kopje) bevat ongeveer 205 calorieën. Per 100 g heeft gekookte witte rijst 130 calorieën. Droge rijst heeft 365 kcal per 100 g — het verschil komt door wateropname.
Hoeveel koolhydraten zitten er in rijst?
Per 100 g bevat gekookte witte rijst 28,2 g koolhydraten. Een portie (158 g) heeft ongeveer 44,5 g koolhydraten. Rijst bestaat voornamelijk uit zetmeel. Afgekoelde rijst bevat meer resistent zetmeel (minder opneembare calorieën).
Is rijst goed om af te vallen?
Rijst is niet slecht voor afvallen, maar portiecontrole is belangrijk. Eén portie (158 g, 205 kcal) is redelijk, maar veel mensen eten meer. Rijst is minder vullend dan aardappelen (77 kcal/100 g). Tips: meet je portie, kies volkoren, en voeg groenten en eiwitten toe.
Witte rijst vs bruine rijst — wat is gezonder?
Witte rijst: 130 kcal, 0,4 g vezels per 100 g. Bruine rijst: 112 kcal, 1,8 g vezels per 100 g. Bruine rijst bevat meer vezels, magnesium en B-vitaminen. De calorieën zijn vergelijkbaar. Bruine rijst heeft een lagere glycemische index. Beide zijn voedzaam — bruine rijst is iets beter.
Hoeveel eiwitten zitten er in rijst?
Per 100 g bevat gekookte witte rijst 2,69 g eiwitten. Een portie (158 g) levert 4,3 g eiwitten. Niet veel — combineer rijst met peulvruchten, vlees of vis voor een complete maaltijd met voldoende eiwitten.
Droge rijst vs gekookte rijst — hoe reken je om?
Droge rijst: 365 kcal per 100 g. Gekookte rijst: 130 kcal per 100 g. Rijst absorbeert water en wordt ~2,5x zo zwaar: 100 g droog wordt ~250 g gekookt. Een portie van 65 g droog = 158 g gekookt (beide ~205 kcal). Controleer altijd of het etiket droge of gekookte waarden toont.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Rijst (wit, gekookt) | 130 | 2.69g | 28.2g | 0.28g |
| Ei | 143 | 12.6g | 0.72g | 9.51g |
| Kipfilet | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Zoete aardappel | 86 | 1.57g | 20.12g | 0.05g |
| Banaan | 89 | 1.09g | 22.84g | 0.33g |
per 100g
Een portie gekookte rijst (158 g) heeft 205 kcal. Met 130 kcal per 100 g is rijst vergelijkbaar met pasta (131 kcal) maar calorierijker dan aardappelen (77 kcal). Aardappelen zijn vullender per calorie.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
