Hoeveel calorieën zitten er in rijst? Voedingswaarden & macro's
Een portie rijst (158 g) bevat 205 calorieën
Eiwitten 4.3g · Koolhydraten 44.6g · Vet 0.4g
Rijst is het basisvoedingsmiddel voor meer dan de helft van de wereldbevolking — veelzijdig, betaalbaar en energierijk. Of je nu calorieën bijhoudt, koolhydraatbronnen vergelijkt of porties beheert, de exacte voedingswaarden helpen je. Hier vind je alles over de calorieën en macro's van rijst, gebaseerd op USDA-data.
544 kJ · per 100g · Water: 68.4 g
Calorieënberekening: Rijst (wit, gekookt)
158 g rijst bevat 205 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 kopje (158 g) | 205 kcal | 4.3g | 44.6g | 0.4g |
| 1/2 kopje (79 g) | 103 kcal | 2.1g | 22.3g | 0.2g |
| 100 gram | 130 kcal | 2.7g | 28.2g | 0.3g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Rijst (wit, gekookt) — Voedingswaarden
| Rijst (wit, gekookt) | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 130 kcal |
| Eiwitten | 2.69 g |
| Vet | 0.28 g |
| Koolhydraten | 28.2 g |
| Verzadigd vet | 0.077 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 0.088 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0.076 g |
| Vezels | 0.4 g |
| Suiker | 0.05 g |
| Natrium | 1 mg |
| Kalium | 35 mg |
| Calcium | 10 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Fosfor | 43 mg |
| IJzer | 0.2 mg |
| Zink | 0.49 mg |
| Mangaan | 0.472 mg |
| Seleen | 7.5 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.02 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.013 mg |
| Niacine (B3) | 0.4 mg |
| Vitamine B6 | 0.093 mg |
| Folaat | 3 mcg |
| Vitamine E | 0.04 mg |
| Water | 68.4 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 169757) · Gegevens geverifieerd: september 2026
Varianten
Zilvervliesrijst (bruin, gekookt)
112 kcal per 100 g — iets minder dan witte rijst. Eiwitten 2,6 g, koolhydraten 24 g, vezels 1,8 g per 100 g. Meer vezels, magnesium en B-vitaminen. Lagere glycemische index. Kooktijd is langer (~40 min vs ~15 min).
Basmati rijst (gekookt)
Vergelijkbare calorieën als gewone witte rijst (~130 kcal/100 g). Langere korrels, aromatischer. Lagere glycemische index dan gewone witte rijst door het amylosegehalte. Populair in de Indiase en Midden-Oosterse keuken.
Jasmijnrijst (gekookt)
Vergelijkbare calorieën als gewone witte rijst (~130 kcal/100 g). Kleveriger textuur, licht bloemig aroma. Hogere glycemische index dan basmati. Populair in de Zuid-Oost-Aziatische keuken.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Gekookte witte rijst heeft 130 kcal per 100 g met heel weinig vet (0,3 g). Het bevat 68,4% water, maar slechts 0,4 g vezels en 2,7 g eiwit, waardoor het maar matig verzadigt. Portiecontrole is cruciaal — één kop gekookt (158 g, ~205 kcal) is een redelijke portie. Wil je meer verzadiging, kies dan zilvervliesrijst (1,8 g vezels per 100 g) of combineer met eiwitrijke producten.
Voor sportprestaties
Rijst is een uitstekende koolhydraatbron voor sporters met 28,2 g gemakkelijk verteerbare koolhydraten per 100 g — 87 % van de calorieën komt uit koolhydraten. Eén kop gekookt (158 g) levert ongeveer 44,6 g koolhydraten om je glycogeen aan te vullen. Weinig vet (0,3 g) en vezels (0,4 g) betekent snelle opname — ideaal voor herstel na de training, gecombineerd met kipfilet of eieren.
Voor keto
Niet compatibel met keto. Rijst bevat 27,8 g netto koolhydraten per 100 g (28,2 g totale koolhydraten minus 0,4 g vezels). Eén kop gekookt (158 g) heeft ongeveer 43,9 g netto koolhydraten — daarmee overschrijd je met één portie al een typische dagelijkse ketolimiet van 20–50 g. Overweeg bloemkoolrijst, broccoli of kool als ketovriendelijke bijgerechten.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in rijst?
Een portie gekookte witte rijst (158 g, ~1 kopje) bevat ongeveer 205 calorieën. Per 100 g heeft gekookte witte rijst 130 calorieën. Droge rijst heeft 365 kcal per 100 g — het verschil komt door wateropname.
Hoeveel koolhydraten zitten er in rijst?
Per 100 g bevat gekookte witte rijst 28,2 g koolhydraten. Een portie (158 g) heeft ongeveer 44,5 g koolhydraten. Rijst bestaat voornamelijk uit zetmeel. Afgekoelde rijst bevat meer resistent zetmeel (minder opneembare calorieën).
Is rijst goed om af te vallen?
Rijst is niet slecht voor afvallen, maar portiecontrole is belangrijk. Eén portie (158 g, 205 kcal) is redelijk, maar veel mensen eten meer. Rijst is minder vullend dan aardappelen (77 kcal/100 g). Tips: meet je portie, kies volkoren, en voeg groenten en eiwitten toe.
Witte rijst vs bruine rijst — wat is gezonder?
Witte rijst: 130 kcal, 0,4 g vezels per 100 g. Bruine rijst: 112 kcal, 1,8 g vezels per 100 g. Bruine rijst bevat meer vezels, magnesium en B-vitaminen. De calorieën zijn vergelijkbaar. Bruine rijst heeft een lagere glycemische index. Beide zijn voedzaam — bruine rijst is iets beter.
Hoeveel eiwitten zitten er in rijst?
Rijst is geen eiwitrijk voedingsmiddel. Eén kop gekookt (158 g) levert 4,3 g eiwit en per 100 g bevat het slechts 2,69 g eiwit. Ter vergelijking: eieren hebben 12,6 g en kipfilet 31 g per 100 g. Rijst combineer je het best met eiwitrijke producten zoals bonen, eieren of vlees voor een uitgebalanceerde maaltijd.
Droge rijst vs gekookte rijst — hoe reken je om?
Droge rijst: 365 kcal per 100 g. Gekookte rijst: 130 kcal per 100 g. Rijst absorbeert water en wordt ~2,5x zo zwaar: 100 g droog wordt ~250 g gekookt. Een portie van 65 g droog = 158 g gekookt (beide ~205 kcal). Controleer altijd of het etiket droge of gekookte waarden toont.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Rijst (wit, gekookt) | 130 | 2.69g | 28.2g | 0.28g |
| Ei | 143 | 12.6g | 0.72g | 9.51g |
| Kipfilet | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Zoete aardappel | 86 | 1.57g | 20.12g | 0.05g |
| Banaan | 89 | 1.09g | 22.84g | 0.33g |
per 100g
Gekookte witte rijst heeft 130 kcal per 100 g — meer dan zoete aardappelen (90 kcal), maar minder dan eieren (143 kcal). Door het hoge koolhydraatgehalte (28,2 g) is het een van de meest energierijke basisvoedingsmiddelen.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
