Hoeveel calorieën zitten er in kefir? Voedingswaarden & macro's
Een kopje kefir (243 g) bevat 104 calorieën
Eiwitten 9.2g · Koolhydraten 11.6g · Vet 2.5g
Kefir is een gefermenteerde melkdrank die zijn oorsprong heeft in de Kaukasus. Het wordt gemaakt door kefirkorrels — een symbiotische cultuur van bacteriën en gisten — aan melk toe te voegen. In tegenstelling tot yoghurt, die doorgaans 2–3 bacteriestammen bevat, kan kefir tot 61 verschillende stammen bevatten, waardoor het een van de meest probioticumrijke voedingsmiddelen is. Halfvolle naturel kefir bestaat voor ongeveer 89,7 % uit water.
180 kJ · per 100g · Water: 89.7 g
Calorieënberekening: Kefir (halfvol, naturel)
243 g kefir bevat 104 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 kopje (243 g) | 104 kcal | 9.2g | 11.6g | 2.5g |
| 1 fles (971 g) | 418 kcal | 36.8g | 46.3g | 9.9g |
| 100 gram | 43 kcal | 3.8g | 4.8g | 1g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Kefir (halfvol, naturel) — Voedingswaarden
| Kefir (halfvol, naturel) | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 43 kcal |
| Eiwitten | 3.79 g |
| Vet | 1.02 g |
| Koolhydraten | 4.77 g |
| Verzadigd vet | 0.658 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 0.31 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0.053 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Vezels | 0 g |
| Suiker | 4.61 g |
| Natrium | 40 mg |
| Kalium | 164 mg |
| Calcium | 130 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Fosfor | 105 mg |
| IJzer | 0.04 mg |
| Zink | 0.46 mg |
| Mangaan | 0.005 mg |
| Seleen | 3.6 mcg |
| Vitamine A | 171 mcg |
| Vitamine C | 0.2 mg |
| Thiamine (B1) | 0.03 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.135 mg |
| Niacine (B3) | 0.15 mg |
| Vitamine B6 | 0.058 mg |
| Folaat | 13 mcg |
| Vitamine B12 | 0.29 mcg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 0.02 mg |
| Vitamine K | 0.1 mcg |
| Water | 89.7 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 170904) · Gegevens geverifieerd: september 2026
Varianten
Volle kefir
Ongeveer 63 calorieën per 100 g met 3,3 g eiwitten en 3,5 g vet. Romiger en rijker van smaak dan halfvol. Het hogere vetgehalte verbetert de verzadiging en opname van vetoplosbare vitamines (A, D, E, K). Betere keuze voor keto.
Kefir met fruitsmaak
Ongeveer 67 calorieën per 100 g door toegevoegd fruit en suiker. Koolhydraten stijgen naar ~10 g per 100 g (vs 4,77 g naturel). Probiotica blijven vergelijkbaar. Voor minder koolhydraten kies je naturel kefir en mix je zelf met verse bessen.
Geitenmelkkefir
Ongeveer 55 calorieën per 100 g met een pittiger, complexer smaakprofiel. Geitenmelk heeft kleinere vetbolletjes en een andere caseïnestructuur (A2), wat voor sommigen makkelijker verteerbaar kan zijn. Vergelijkbaar probioticagehalte als koemelkkefir. Vaak gekozen bij gevoeligheid voor koemelk (geen allergie).
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Met slechts 43 kcal per 100 g is kefir een van de laagcalorische gefermenteerde zuivelproducten. Het levert 3,79 g eiwitten met slechts 1,02 g vet en 4,77 g koolhydraten per 100 g. Een vol kopje (243 g, ~104 kcal) is zeer verzadigend als drank. De probiotica (tot 61 stammen) kunnen het gewichtsbeheer ondersteunen door de diversiteit van het darmmicrobioom te verbeteren. Het hoge watergehalte (89,7 %) geeft volume zonder calorieën. Gebruik het als smoothiebasis, dressingbasis of lichte snack.
Voor sportprestaties
Kefir levert 3,79 g eiwitten per 100 g — een mix van caseïne (langzaam) en wei (snel). Een kopje (243 g) geeft 9,2 g eiwitten en 316 mg calcium (24 % DV), belangrijk voor de botdichtheid. B-vitamines (vooral B12 0,29 µg/100 g en riboflavine 0,135 mg/100 g) ondersteunen het energiemetabolisme. Het drinkbare formaat van kefir maakt het een handig post-workout alternatief — mix met banaan en havervlokken voor een hersteldrank.
Voor keto
Kefir heeft 4,77 g netto koolhydraten per 100 g (4,77 g totaal, 0 g vezels). Een kopje (243 g) bevat 11,6 g netto koolhydraten — dat neemt een groot deel in van een strikt ketobudget van 20 g per dag. Voor streng keto beperk je tot een half kopje (~6 g netto koolhydraten) of kies volle kefir voor een betere verhouding vet-koolhydraten. Voor soepeler keto (50 g per dag) past een vol kopje prima. Fermentatie verlaagt de lactose met ~30 %, en probiotica ondersteunen de spijsvertering tijdens de ketoovergang.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in kefir?
Een kopje (243 g) halfvolle kefir bevat ongeveer 104 calorieën. Per 100 g heeft het slechts 43 calorieën — aanzienlijk minder dan Griekse yoghurt (97 kcal) of volle kefir (~63 kcal). Het lage caloriegehalte komt door het beperkte vetgehalte (1,02 g per 100 g).
Hoeveel eiwitten zitten er in kefir?
Kefir bevat 3,79 g eiwitten per 100 g, ofwel ongeveer 9,2 g per kopje (243 g). Het eiwit is een mix van caseïne en wei. Hoewel het minder eiwit bevat dan Griekse yoghurt (9 g per 100 g), is kefir als drank eenvoudig naast maaltijden te drinken.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van kefir?
Kefir is een van de rijkste bronnen van probiotica — tot 61 stammen bacteriën en gisten. Probiotica ondersteunen de darmgezondheid, spijsvertering en het immuunsysteem. Kefir levert ook 130 mg calcium per 100 g (10 % DV), 171 µg vitamine A (19 % DV) en B-vitamines. Fermentatie breekt ongeveer 30 % van de lactose af.
Kefir vs yoghurt — wat is het verschil?
Kefir: 43 kcal, 3,79 g eiwitten, 4,77 g koolhydraten, 1,02 g vet per 100 g. Yoghurt: 61 kcal, 3,47 g eiwitten, 4,66 g koolhydraten, 3,25 g vet. Het belangrijkste verschil zijn probiotica — kefir bevat tot 61 stammen tegenover 2–3 in yoghurt. Kefir is drinkbaar en dunner, yoghurt eet je met een lepel.
Hoeveel koolhydraten zitten er in kefir? Past kefir bij keto?
Halfvolle kefir heeft 4,77 g koolhydraten per 100 g, voornamelijk van lactose. Een kopje (243 g) bevat 11,6 g netto koolhydraten — dat kan te veel zijn voor streng keto (onder 20 g per dag), maar past prima bij een soepeler keto- of koolhydraatarm dieet. Fermentatie verlaagt het lactosegehalte met ongeveer 30 %.
Is kefir goed om af te vallen?
Kefir is uitstekend om af te vallen. Met slechts 43 kcal per 100 g behoort het tot de laagcalorische gefermenteerde zuivelproducten. Een vol kopje (243 g, 104 kcal) is zeer verzadigend als drank. Probiotica kunnen ook het gewichtsbeheer ondersteunen door het darmmicrobioom te verbeteren. Het hoge watergehalte (89,7 %) geeft volume zonder calorieën.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Kefir (halfvol, naturel) | 43 | 3.79g | 4.77g | 1.02g |
| Griekse yoghurt | 97 | 9g | 3.98g | 5g |
| Yoghurt (natuur, vol) | 61 | 3.47g | 4.66g | 3.25g |
| Melk (vol) | 61 | 3.15g | 4.8g | 3.25g |
| Kwark (cottage cheese) | 98 | 11.12g | 3.38g | 4.3g |
per 100g
Kefir heeft slechts 43 kcal per 100 g met 3,79 g eiwitten — minder calorieën dan yoghurt (61 kcal) of Griekse yoghurt (97 kcal). Het echte voordeel zijn probiotica: tot 61 stammen tegenover yoghurts 2–3.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
