Hoeveel calorieën zitten er in heilbot? Voedingswaarden & macro's
Een halve filet rauwe heilbot (204 g) bevat 186 calorieën
Eiwitten 37.9g · Koolhydraten 0g · Vet 2.7g
Heilbot is een premium magere witte vis die gewaardeerd wordt om zijn milde, zoete smaak en stevige, vleesachtige textuur. Met slechts 91 calorieën en een indrukwekkende 18,56 g eiwit per 100 g is heilbot een van de magerste vissen die er zijn — met slechts 1,33 g vet. Het is een uitzonderlijke bron van selenium (45,6 mcg per 100 g — 83 % van de dagelijkse waarde), waarmee het opvalt onder de witte vissen. Heilbot levert ook uitstekende hoeveelheden niacine, vitamine B6, B12, vitamine D en kalium. Met nul koolhydraten is het een perfecte eiwitbron voor keto, koolhydraatarme en afvaldiëten.
381 kJ · per 100g · Water: 80.34 g
Calorieënberekening: Heilbot
204 g heilbots bevat 186 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Middelgrote portie (85 g) | 77 kcal | 15.8g | 0g | 1.1g |
| Half filet (204 g) | 186 kcal | 37.9g | 0g | 2.7g |
| 100 gram | 91 kcal | 18.6g | 0g | 1.3g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Heilbot — Voedingswaarden
| Heilbot | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 91 kcal |
| Eiwitten | 18.56 g |
| Vet | 1.33 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| Vezels | 0 g |
| Suiker | 0 g |
| Natrium | 68 mg |
| Kalium | 435 mg |
| Magnesium | 23 mg |
| Fosfor | 236 mg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B6 | 0.548 mg |
| Folaat | 12 mcg |
| Water | 80.34 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 174200) · Gegevens geverifieerd: april 2026
Varianten
Rauwe heilbot
De vermelde basisvoedingswaarden gelden voor rauwe Atlantische en Pacifische heilbot. Per 100 g: 91 kcal, 18,56 g eiwit, 1,33 g vet. Rauwe heilbot heeft een doorschijnend, parelwit vlees dat bij het bereiden ondoorzichtig wit wordt. Het wordt het best eenvoudig bereid — gebakken, gegrild of in de oven — om de natuurlijk milde, zoete smaak tot zijn recht te laten komen. Het hele jaar verkrijgbaar, het verst in het voorjaar en de zomer.
Gegrilde of gebakken heilbot
Het grillen of bakken van heilbot concentreert de voedingsstoffen door vochtverlies. Verwacht ongeveer 110–120 kcal per 100 g bereid (vs 91 rauw), met eiwit rond de 22–23 g. Het vetgehalte hangt af van de bereidingsmethode — droog grillen houdt het mager, terwijl bakken met boter of olie vet toevoegt. De stevige textuur van heilbot houdt uitstekend stand op de grill. Kruid eenvoudig met citroen, kruiden en olijfolie. Bereid tot een kerntemperatuur van 63 °C (145 °F).
Gestoomde heilbot
Stomen is de magerste manier om heilbot te bereiden — geen toegevoegd vet nodig. De voedingswaarden blijven het dichtst bij rauw: ongeveer 95–100 kcal per 100 g, met eiwit rond 19–20 g. Stomen behoudt de delicate smaak en houdt het vlees vochtig en mals. Populair in de Aziatische keuken met gember, sojasaus en lente-ui. Kruid het stoomvocht met specerijen voor extra smaak zonder calorieën. Bereidingstijd: ongeveer 8–10 minuten per 2,5 cm dikte.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Met slechts 91 kcal per 100 g en 18,56 g eiwit is heilbot een van de beste vissen voor gewichtsverlies. Een opmerkelijke 82 % van de calorieën komt uit eiwit, waardoor het extreem verzadigend is per calorie. Een halve filet (204 g, 186 kcal) met groenten levert een verzadigende maaltijd onder de 300 calorieën. Heilbot is magerder dan bijna elke andere populaire vis — lager dan tilapia (96 kcal), zeebaars (97 kcal) en ver onder zalm (142 kcal). Alleen kabeljauw (82 kcal) is lichter. Het hoge seleniumgehalte ondersteunt de schildklierfunctie, die het metabolisme reguleert.
Voor sportprestaties
Heilbot is een uitstekende keuze voor sporters die op zoek zijn naar mager eiwit. Met 18,56 g eiwit per 100 g en slechts 1,33 g vet levert het maximaal eiwit met minimale calorische belasting. Een halve filet (204 g) levert 37,9 g compleet eiwit — ideaal voor herstel na de training. Het hoge kaliumgehalte (435 mg per 100 g) ondersteunt de spierfunctie en elektrolytenbalans. Selenium (45,6 mcg, 83 % DV) speelt een rol bij hersteld na inspanning en vermindering van oxidatieve stress. Vitamine B6 en niacine ondersteunen het energiemetabolisme. Combineer met complexe koolhydraten zoals rijst of zoete aardappelen voor optimale glycogeenaanvulling.
Voor keto
Heilbot is een perfect keto-eiwit met 0 g netto koolhydraten per 100 g. Het ultramager profiel (1,33 g vet, 18,56 g eiwit) maakt het ideaal om eiwitdoelen te bereiken zonder het vetbudget op te maken — je bepaalt het vet door je bereidingsmethode en bijgerechten te kiezen. Combineer heilbot met vetrijke keto-bijgerechten: hollandaisesaus, knoflookboter, romige spinazie of avocadosalsa. Een halve filet (204 g) levert 37,9 g eiwit en slechts 2,7 g vet, wat ruim voldoende ruimte laat voor extra ketovetten. Het uitstekende seleniumgehalte (83 % DV) ondersteunt de schildklierfunctie — belangrijk voor metabolische gezondheid op keto.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in heilbot?
Een portie heilbot van 85 g (3 oz) bevat ongeveer 77 calorieën. Per 100 g heeft rauwe heilbot 91 calorieën. Een halve filet (204 g) heeft ongeveer 186 calorieën. Heilbot is een van de magerste vissen — minder calorieën dan zalm (142 kcal per 100 g), tilapia (96 kcal) en zeebaars (97 kcal), vergelijkbaar met kabeljauw (82 kcal). Het extreem lage vetgehalte (1,33 g per 100 g) maakt het ideaal voor caloriebewuste eters.
Heilbot vs kabeljauw — wat is het verschil?
Heilbot en kabeljauw zijn allebei magere witte vissen, maar heilbot heeft een licht voedingsvoordeel. Per 100 g heeft heilbot 91 kcal tegenover 82 kcal voor kabeljauw, met meer eiwit (18,56 g vs 17,81 g). Het grootste verschil is selenium: heilbot levert 45,6 mcg (83 % DV) vergeleken met 33,1 mcg voor kabeljauw. Heilbot heeft ook meer kalium (435 mg vs 413 mg), meer niacine (6,5 mg vs 2,1 mg) en meer vitamine D (4,7 mcg vs 0,9 mcg). Beide hebben nul koolhydraten en zijn uitstekend voor keto.
Is heilbot geschikt voor keto?
Heilbot is een perfect ketovoedsel. Het bevat 0 g koolhydraten, 1,33 g vet en 18,56 g eiwit per 100 g. Met nul netto koolhydraten past heilbot naadloos in elk ketogeen voedingsplan. Het vetgehalte is laag, maar je kunt het eenvoudig aanvullen met ketovriendelijke vetten zoals boter, olijfolie of avocado. Omdat heilbot zo mager is, is het uitstekend om je eiwitdoel te bereiken zonder de vetmacro's te overschrijden. Serveer met asperges in boter, romige spinazie of een rijke saus.
Hoeveel eiwit zit er in heilbot?
Heilbot levert 18,56 g eiwit per 100 g. Een portie van 85 g (3 oz) geeft ongeveer 15,8 g, en een halve filet (204 g) een indrukwekkende 37,9 g eiwit. Ongeveer 82 % van de calorieën van heilbot komt uit eiwit, waardoor het een van de vissen is met de beste eiwit-tot-calorieënverhouding. Heilboteiwit is compleet en bevat alle essentiële aminozuren. Het is vergelijkbaar met kipfilet in magerheid maar voegt selenium, vitamine D en omega-3 toe.
Is heilbot gezond? Welke vitaminen bevat het?
Heilbot is uitzonderlijk voedzaam. De opvallende voedingsstof is selenium met 45,6 mcg per 100 g (83 % van de dagelijkse waarde) — een krachtige antioxidant die de schildklierfunctie en het immuunsysteem ondersteunt. Heilbot levert ook uitstekende niacine (6,5 mg, 41 % DV), goede vitamine B6 (0,548 mg, 32 % DV), vitamine B12 (1,1 mcg, 46 % DV) en vitamine D (4,7 mcg, 31 % DV). Het is rijk aan kalium (435 mg) en fosfor (236 mg). Ondanks het zeer lage vetgehalte bevat het toch omega-3-vetzuren (EPA 0,066 g + DHA 0,128 g).
Heilbot vs tilapia — welke is beter?
Heilbot is in de meeste categorieën voedzamer dan tilapia. Per 100 g heeft heilbot minder calorieën (91 vs 96 kcal), minder vet (1,33 g vs 1,7 g) en aanzienlijk meer selenium (45,6 mcg vs 41,8 mcg). Heilbot levert aanzienlijk meer vitamine D (4,7 mcg vs 3,1 mcg), meer niacine (6,5 mg vs 3,9 mg) en meer kalium (435 mg vs 302 mg). Tilapia heeft iets meer eiwit (20,08 g vs 18,56 g). Beide hebben nul koolhydraten. Heilbot heeft een stevigere textuur en een verfijndere smaak.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Heilbot | 91 | 18.56g | 0g | 1.33g |
| Kabeljauw (Atlantisch) | 82 | 17.81g | 0g | 0.67g |
| Zalm | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
| Tilapia (gebakken) | 128 | 26.15g | 0g | 2.65g |
| Zeebaars | 97 | 18.43g | 0g | 2g |
per 100g
Per 100 g heeft heilbot slechts 91 kcal — magerder dan zalm (142 kcal), tilapia (96 kcal) en zeebaars (97 kcal), dicht bij kabeljauw (82 kcal). Het onderscheidt zich met 18,56 g eiwit, 0 g koolhydraten, uitzonderlijke 45,6 mcg selenium (83 % DV) en goed vitamine D- en niacinegehalte onder witte vissen.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
