Ile kalorii ma halibut? Wartości odżywcze i makroskładniki
Pół fileta surowego halibuta (204 g) ma 186 kalorii
Białko 37.9g · Węglowodany 0g · Tłuszcz 2.7g
Halibut to luksusowa, chuda biała ryba ceniona za łagodny, słodkawy smak i jędrną, mięsistą teksturę. Zaledwie 91 kalorii i imponujące 18,56 g białka na 100 g — halibut jest jedną z najchudszych ryb w ogóle, z zaledwie 1,33 g tłuszczu. Jest wyjątkowym źródłem selenu (45,6 mcg na 100 g — 83 % dziennej wartości), co wyróżnia go wśród białych ryb. Halibut dostarcza również doskonałe ilości niacyny, witaminy B6, B12, witaminy D i potasu. Z zerowymi węglowodanami jest idealnym źródłem białka na keto, niskowęglowodanowe i odchudzające diety.
381 kJ · na 100g · Woda: 80.34 g
Kalkulator kalorii: Halibut
204 g halibuta zawiera 186 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Średnia porcja (85 g) | 77 kcal | 15.8g | 0g | 1.1g |
| Pół fileta (204 g) | 186 kcal | 37.9g | 0g | 2.7g |
| 100 gramów | 91 kcal | 18.6g | 0g | 1.3g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Halibut — Wartości odżywcze
| Halibut | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 91 kcal |
| Białko | 18.56 g |
| Tłuszcz | 1.33 g |
| Węglowodany | 0 g |
| Błonnik | 0 g |
| Cukier | 0 g |
| Sód | 68 mg |
| Potas | 435 mg |
| Magnez | 23 mg |
| Fosfor | 236 mg |
| Witamina C | 0 mg |
| Witamina B6 | 0.548 mg |
| Kwas foliowy | 12 mcg |
| Woda | 80.34 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 174200) · Dane zweryfikowane: kwiecień 2026
Warianty
Surowy halibut
Podstawowe wartości odżywcze dotyczą surowego halibuta atlantyckiego i pacyficznego. Na 100 g: 91 kcal, 18,56 g białka, 1,33 g tłuszczu. Surowy halibut ma półprzezroczyste, perłowobiałe mięso, które podczas gotowania staje się nieprzezroczyste. Najlepiej przygotowywać go prosto — podsmażony, grillowany lub pieczony — aby wydobyć jego naturalny łagodny, słodkawy smak. Dostępny przez cały rok, najświeższy wiosną i latem.
Grillowany lub pieczony halibut
Grillowanie lub pieczenie halibuta koncentruje składniki odżywcze dzięki utracie wody. Spodziewaj się około 110–120 kcal na 100 g gotowanego (vs 91 surowego), z białkiem około 22–23 g. Zawartość tłuszczu zależy od metody — suche grillowanie utrzymuje chudość, a pieczenie z masłem lub olejem dodaje tłuszcz. Jędrna tekstura halibuta świetnie sprawdza się na grillu. Przypraw prosto cytryną, ziołami i oliwą. Piecz do temperatury wewnętrznej 63 °C (145 °F).
Halibut gotowany na parze
Gotowanie na parze to najchudszy sposób przygotowania halibuta — nie potrzeba dodatkowego tłuszczu. Wartości odżywcze pozostają najbliższe surowym: około 95–100 kcal na 100 g, z białkiem około 19–20 g. Gotowanie na parze zachowuje delikatny smak i utrzymuje mięso wilgotne i miękkie. Popularne w kuchni azjatyckiej z imbirem, sosem sojowym i dymką. Przypraw płyn do gotowania aromatami dla dodatkowego smaku bez kalorii. Czas gotowania: około 8–10 minut na 2,5 cm grubości.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Z zaledwie 91 kcal na 100 g i 18,56 g białka halibut jest jedną z najlepszych ryb na odchudzanie. Imponujące 82 % jego kalorii pochodzi z białka, co czyni go niezwykle sycącym na kalorię. Pół fileta (204 g, 186 kcal) z warzywami tworzy sycący posiłek poniżej 300 kalorii. Halibut jest chudszy niż prawie każda inna popularna ryba — mniej niż tilapia (96 kcal), okoń morski (97 kcal) i znacznie mniej niż łosoś (142 kcal). Tylko dorsz (82 kcal) jest lżejszy. Wysoka zawartość selenu wspiera funkcję tarczycy, która reguluje metabolizm.
Dla wyników sportowych
Halibut to doskonały wybór dla sportowców szukających chudego białka. Z 18,56 g białka na 100 g i zaledwie 1,33 g tłuszczu dostarcza maksimum białka przy minimalnym obciążeniu kalorycznym. Pół fileta (204 g) zapewnia 37,9 g kompletnego białka — idealne do regeneracji po treningu. Wysoka zawartość potasu (435 mg na 100 g) wspiera funkcję mięśni i równowagę elektrolitową. Selen (45,6 mcg, 83 % DV) odgrywa rolę w regeneracji powysiłkowej i redukcji stresu oksydacyjnego. Witamina B6 i niacyna wspierają metabolizm energetyczny. Połącz ze złożonymi węglowodanami jak ryż lub bataty dla optymalnego uzupełnienia glikogenu.
Dla keto
Halibut to idealny keto protein z 0 g węglowodanów netto na 100 g. Jego ultrachudy profil (1,33 g tłuszczu, 18,56 g białka) sprawia, że jest idealny do osiągnięcia celów białkowych bez wyczerpywania budżetu tłuszczowego — tłuszcz kontrolujesz wyborem metody gotowania i dodatków. Połącz halibuta z wysokotłuszczowymi keto dodatkami: sos holenderski, masło czosnkowe, kremowy szpinak lub salsa z awokado. Pół fileta (204 g) dostarcza 37,9 g białka i zaledwie 2,7 g tłuszczu, zostawiając dużo miejsca na dodatkowe keto tłuszcze. Doskonała zawartość selenu (83 % DV) wspiera funkcję tarczycy — ważną dla zdrowia metabolicznego na keto.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma halibut?
Porcja halibuta 85 g (3 oz) zawiera około 77 kalorii. Na 100 g surowy halibut ma 91 kalorii. Pół fileta (204 g) ma około 186 kalorii. Halibut jest jedną z najchudszych ryb — mniej kalorii niż łosoś (142 kcal na 100 g), tilapia (96 kcal) i okoń morski (97 kcal), porównywalny z dorszem (82 kcal). Jego ekstremalnie niska zawartość tłuszczu (1,33 g na 100 g) sprawia, że jest idealny dla osób pilnujących kalorii.
Halibut vs dorsz — jaka jest różnica odżywcza?
Halibut i dorsz to obie chude białe ryby, ale halibut ma lekką przewagę odżywczą. Na 100 g halibut ma 91 kcal wobec 82 kcal dorsza, z większą ilością białka (18,56 g vs 17,81 g). Największa różnica to selen: halibut dostarcza 45,6 mcg (83 % DV) w porównaniu z 33,1 mcg dorsza. Halibut ma też więcej potasu (435 mg vs 413 mg), więcej niacyny (6,5 mg vs 2,1 mg) i więcej witaminy D (4,7 mcg vs 0,9 mcg). Obie ryby mają zero węglowodanów i są doskonałe na keto.
Czy halibut jest dobry na keto?
Halibut to idealny produkt na keto. Zawiera 0 g węglowodanów, 1,33 g tłuszczu i 18,56 g białka na 100 g. Z zerowymi węglowodanami netto halibut doskonale wpisuje się w każdy plan ketogeniczny. Choć jego zawartość tłuszczu jest niska, łatwo go uzupełnisz keto-przyjaznymi tłuszczami jak masło, oliwa z oliwek lub awokado. Ponieważ halibut jest tak chudy, świetnie nadaje się do osiągnięcia celu białkowego bez przekraczania makr tłuszczowych. Podawaj ze szparagami na maśle, kremowym szpinakiem lub bogatym sosem.
Ile białka ma halibut?
Halibut dostarcza 18,56 g białka na 100 g. Porcja 85 g (3 oz) daje około 15,8 g, a pół fileta (204 g) imponujące 37,9 g białka. Około 82 % kalorii halibuta pochodzi z białka, co czyni go jedną z ryb z najlepszym stosunkiem białka do kalorii. Białko halibuta jest kompletne i zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Jest porównywalny z piersią kurczaka pod względem chudości, ale dodaje selen, witaminę D i omega-3, których kurczak nie ma.
Czy halibut jest zdrowy? Jakie witaminy zawiera?
Halibut jest wyjątkowo odżywczy. Jego wyróżniającym składnikiem jest selen — 45,6 mcg na 100 g (83 % dziennej wartości) — silny przeciwutleniacz wspierający funkcję tarczycy i odporność. Halibut dostarcza również doskonałą niacynę (6,5 mg, 41 % DV), dobrą witaminę B6 (0,548 mg, 32 % DV), witaminę B12 (1,1 mcg, 46 % DV) i witaminę D (4,7 mcg, 31 % DV). Jest bogaty w potas (435 mg) i fosfor (236 mg). Mimo bardzo niskiej zawartości tłuszczu nadal zawiera kwasy omega-3 (EPA 0,066 g + DHA 0,128 g).
Halibut vs tilapia — co jest lepsze?
Halibut jest odżywczo lepszy od tilapii w większości kategorii. Na 100 g halibut ma mniej kalorii (91 vs 96 kcal), mniej tłuszczu (1,33 g vs 1,7 g) i znacznie więcej selenu (45,6 mcg vs 41,8 mcg). Halibut dostarcza znacznie więcej witaminy D (4,7 mcg vs 3,1 mcg), więcej niacyny (6,5 mg vs 3,9 mg) i więcej potasu (435 mg vs 302 mg). Tilapia ma nieco więcej białka (20,08 g vs 18,56 g). Obie mają zero węglowodanów. Halibut ma jędrniejszą teksturę i bardziej wyrafinowany smak.
Porównanie z podobnymi produktami
| Porcja | kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Halibut | 91 | 18.56g | 0g | 1.33g |
| Dorsz (atlantycki) | 82 | 17.81g | 0g | 0.67g |
| Łosoś (dziki atlantycki) | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
| Tilapia (pieczona) | 128 | 26.15g | 0g | 2.65g |
| Okoń morski | 97 | 18.43g | 0g | 2g |
na 100g
Na 100 g halibut ma zaledwie 91 kcal — chudszy niż łosoś (142 kcal), tilapia (96 kcal) i okoń morski (97 kcal), blisko dorsza (82 kcal). Wyróżnia się 18,56 g białka, 0 g węglowodanów, wyjątkowymi 45,6 mcg selenu (83 % DV) i dobrą zawartością witaminy D i niacyny wśród białych ryb.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
