Kolik kalorií má halibut? Výživové hodnoty a makra
Polovina filetu syrového halibuta (204 g) má 186 kalorií
Bílkoviny 37.9g · Sacharidy 0g · Tuky 2.7g
Halibut je prémiová libová bílá ryba ceněná pro svou jemnou, sladkou chuť a pevnou, masitou texturu. Pouze 91 kalorií a impozantních 18,56 g bílkovin na 100 g — halibut je jednou z nejlibovějších ryb vůbec s pouhými 1,33 g tuku. Je výjimečným zdrojem selenu (45,6 mcg na 100 g — 83 % denní hodnoty), čímž vyniká mezi bílými rybami. Halibut také poskytuje vynikající množství niacinu, vitamínu B6, B12, vitamínu D a draslíku. S nulovými sacharidy je dokonalým zdrojem bílkovin pro keto, nízko-sacharidové a redukční diety.
381 kJ · na 100g · Voda: 80.34 g
Kalkulačka kalorií: Halibut
204 g halibuta obsahuje 186 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Střední porce (85 g) | 77 kcal | 15.8g | 0g | 1.1g |
| Polovina filetu (204 g) | 186 kcal | 37.9g | 0g | 2.7g |
| 100 gramů | 91 kcal | 18.6g | 0g | 1.3g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Halibut — Výživové hodnoty
| Halibut | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 91 kcal |
| Bílkoviny | 18.56 g |
| Tuky | 1.33 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Cukr | 0 g |
| Sodík | 68 mg |
| Draslík | 435 mg |
| Hořčík | 23 mg |
| Fosfor | 236 mg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Vitamín B6 | 0.548 mg |
| Folát | 12 mcg |
| Voda | 80.34 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 174200) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Syrový halibut
Základní výživové hodnoty jsou pro syrového atlantického a tichomořského halibuta. Na 100 g: 91 kcal, 18,56 g bílkovin, 1,33 g tuku. Syrový halibut má průsvitné, perleťově bílé maso, které se vařením změní na neprůsvitné bílé. Nejlépe se připravuje jednoduše — opečený, grilovaný nebo pečený — aby vynikla jeho přirozená jemná, sladká chuť. Dostupný celoročně, s nejvyšší čerstvostí na jaře a v létě.
Grilovaný nebo pečený halibut
Grilování nebo pečení halibuta koncentruje živiny díky ztrátě vody. Očekávej asi 110–120 kcal na 100 g uvařených (oproti 91 syrových), s bílkovinami kolem 22–23 g. Obsah tuku závisí na způsobu přípravy — suché grilování ho udržuje libovým, zatímco pečení s máslem nebo olejem přidává tuk. Pevná textura halibuta skvěle drží na grilu. Dochuť jednoduše citronem, bylinkami a olivovým olejem. Peč na vnitřní teplotu 63 °C (145 °F).
Dušený halibut
Dušení je nejlibovější způsob přípravy halibuta — není potřeba žádný přidaný tuk. Výživové hodnoty zůstávají nejblíže syrovému stavu: asi 95–100 kcal na 100 g, s bílkovinami kolem 19–20 g. Dušení zachovává jemnou chuť a udržuje maso vlhké a křehké. Populární v asijské kuchyni se zázvorem, sójovou omáčkou a jarní cibulkou. Ochucuj dušenou tekutinu aromaty pro extra chuť bez kalorií. Doba vaření: asi 8–10 minut na 2,5 cm tloušťky.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
S pouhými 91 kcal na 100 g a 18,56 g bílkovin je halibut jednou z nejlepších ryb na hubnutí. Pozoruhodných 82 % jeho kalorií pochází z bílkovin, což ho dělá extrémně sytým na kalorii. Polovina filetu (204 g, 186 kcal) se zeleninou vytváří syté jídlo pod 300 kalorií. Halibut je libovější než téměř jakákoli jiná populární ryba — méně než tilapie (96 kcal), mořský okoun (97 kcal) a výrazně méně než losos (142 kcal). Jen treska (82 kcal) je lehčí. Vysoký obsah selenu podporuje funkci štítné žlázy, která reguluje metabolismus.
Pro sportovní výkon
Halibut je vynikající volbou pro sportovce hledající libový protein. S 18,56 g bílkovin na 100 g a pouhými 1,33 g tuku dodává maximum proteinu s minimálním kalorickým zatížením. Polovina filetu (204 g) poskytuje 37,9 g kompletního proteinu — ideální pro regeneraci po tréninku. Vysoký obsah draslíku (435 mg na 100 g) podporuje svalovou funkci a elektrolytovou rovnováhu. Selen (45,6 mcg, 83 % DV) hraje roli při regeneraci a snižování oxidačního stresu. Vitamín B6 a niacin podporují energetický metabolismus. Zkombinuj s komplexními sacharidy jako rýže nebo sladké brambory pro optimální doplnění glykogenu.
Pro keto
Halibut je dokonalý keto protein s 0 g čistých sacharidů na 100 g. Jeho ultra-libový profil (1,33 g tuku, 18,56 g bílkovin) ho dělá ideálním pro splnění bílkovinových cílů bez vyčerpání tukového rozpočtu — tuk kontroluješ výběrem způsobu přípravy a příloh. Zkombinuj halibuta s vysoko-tukovými keto přílohami: holandská omáčka, česnekové máslo, krémový špenát nebo avokádová salsa. Polovina filetu (204 g) dodá 37,9 g bílkovin a pouze 2,7 g tuku, což nechává dost prostoru pro přidané keto tuky. Vynikající obsah selenu (83 % DV) podporuje funkci štítné žlázy — důležitou pro metabolické zdraví na keto.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má halibut?
Porce halibuta 85 g (3 oz) obsahuje asi 77 kalorií. Na 100 g má syrový halibut 91 kalorií. Polovina filetu (204 g) má asi 186 kalorií. Halibut je jednou z nejlibovějších ryb — méně kalorií než losos (142 kcal na 100 g), tilapie (96 kcal) a mořský okoun (97 kcal), srovnatelný s treskou (82 kcal). Jeho extrémně nízký obsah tuku (1,33 g na 100 g) ho dělá ideálním pro sledování kalorií.
Halibut vs treska — jaký je výživový rozdíl?
Halibut a treska jsou obě libové bílé ryby, ale halibut je nutričně o něco lepší. Na 100 g má halibut 91 kcal oproti 82 kcal tresky, s více bílkovinami (18,56 g vs 17,81 g). Hlavní rozdíl je selen: halibut poskytuje 45,6 mcg (83 % DV) oproti 33,1 mcg tresky. Halibut má také více draslíku (435 mg vs 413 mg), více niacinu (6,5 mg vs 2,1 mg) a více vitamínu D (4,7 mcg vs 0,9 mcg). Obě mají nulové sacharidy a jsou výborné pro keto.
Je halibut vhodný pro keto?
Halibut je dokonalé keto jídlo. Obsahuje 0 g sacharidů, 1,33 g tuku a 18,56 g bílkovin na 100 g. S nulovými čistými sacharidy se halibut dokonale hodí do jakéhokoli ketogenního jídelníčku. I když je obsah tuku nízký, snadno ho doplníš keto-vhodnými tuky jako máslo, olivový olej nebo avokádo. Protože je halibut tak libový, je výborný na splnění bílkovinového cíle bez překročení tukových maker. Podávej s chřestem na másle, krémovým špenátem nebo bohatou omáčkou.
Kolik bílkovin má halibut?
Halibut poskytuje 18,56 g bílkovin na 100 g. Porce 85 g (3 oz) dodá asi 15,8 g a polovina filetu (204 g) impozantních 37,9 g bílkovin. Asi 82 % kalorií halibuta pochází z bílkovin, což z něj dělá jednu z ryb s nejlepším poměrem bílkovin ke kaloriím. Protein halibuta je kompletní a obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Je srovnatelný s kuřecími prsy v libovosti, ale přidává selen, vitamín D a omega-3, které kuřecí maso nemá.
Je halibut zdravý? Jaké vitamíny obsahuje?
Halibut je výjimečně výživný. Jeho hlavní předností je selen — 45,6 mcg na 100 g (83 % denní hodnoty) — silný antioxidant podporující funkci štítné žlázy a imunitu. Halibut poskytuje také vynikající niacin (6,5 mg, 41 % DV), vitamín B6 (0,548 mg, 32 % DV), vitamín B12 (1,1 mcg, 46 % DV) a vitamín D (4,7 mcg, 31 % DV). Je bohatý na draslík (435 mg) a fosfor (236 mg). Navzdory velmi nízkému tuku stále obsahuje omega-3 mastné kyseliny (EPA 0,066 g + DHA 0,128 g).
Halibut vs tilapie — co je lepší?
Halibut je nutričně nadřazený tilapii ve většině kategorií. Na 100 g má halibut méně kalorií (91 vs 96 kcal), méně tuku (1,33 g vs 1,7 g) a výrazně více selenu (45,6 mcg vs 41,8 mcg). Halibut poskytuje výrazně více vitamínu D (4,7 mcg vs 3,1 mcg), více niacinu (6,5 mg vs 3,9 mg) a více draslíku (435 mg vs 302 mg). Tilapie má mírně více bílkovin (20,08 g vs 18,56 g). Obě mají nulové sacharidy. Halibut má pevnější texturu a rafinovanější chuť.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Halibut | 91 | 18.56g | 0g | 1.33g |
| Treska (atlantická) | 82 | 17.81g | 0g | 0.67g |
| Losos (divoký atlantický) | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
| Tilapie (pečená) | 128 | 26.15g | 0g | 2.65g |
| Mořský okoun | 97 | 18.43g | 0g | 2g |
na 100g
Na 100 g má halibut jen 91 kcal — libovější než losos (142 kcal), tilapie (96 kcal) a mořský okoun (97 kcal), blízko tresce (82 kcal). Vyniká 18,56 g bílkovin, 0 g sacharidů, výjimečnými 45,6 mcg selenu (83 % DV) a dobrým obsahem vitamínu D a niacinu mezi bílými rybami.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
