Hoeveel calorieën zitten er in granola? Voedingswaarden & macro's

Een typische portie huisgemaakte granola (60 g) bevat ongeveer 293 calorieën. Per 100 g heeft granola 489 kcal — waardoor het een van de meest calorierijke ontbijtproducten is. Ter vergelijking: een geglazuurde donut heeft ongeveer 269 kcal (63 g) en een kom gekookte havermoutpap slechts 71 kcal per 100 g. De calorieën komen uit een combinatie van havermout, noten, olie en honing of suiker.

Huisgemaakte granola bevat 19,8 g suiker per 100 g — bijna 12 g per portie van 60 g. Het meeste komt van toegevoegde honing, ahornsiroop of bruine suiker. In de winkel gekochte granola bevat vaak nog meer suiker (25–30 g per 100 g). Het suikergehalte is de belangrijkste reden waarom granola een gezonde reputatie heeft, hoewel het in werkelijkheid dichter bij een dessert ligt.

Nee — granola is niet geschikt voor een ketogeen dieet. Met 53,88 g totale koolhydraten en slechts 8,9 g vezels per 100 g is dat ongeveer 45 g netto koolhydraten per 100 g. Zelfs een kleine portie van 60 g heeft circa 27 g netto koolhydraten, wat de typische dagelijkse ketolimiet van 20 g in één keer overschrijdt. Havermout en zoetstoffen zijn de belangrijkste koolhydraatbronnen. Als je een ketoalternatief zoekt, probeer een noten-zadenmix zonder havermout en zoetstoffen.

Granola heeft aanzienlijk meer calorieën. Huisgemaakte granola heeft 489 kcal per 100 g, terwijl gekookte havermoutpap slechts 71 kcal per 100 g heeft — bijna 7 keer minder. Het verschil komt door het toegevoegde vet (olie, noten) en zoetstof in granola. Droge havermout (379 kcal per 100 g) komt dichterbij, maar granola heeft nog steeds 29 % meer calorieën door de olie en honing. Als je op je calorieën let, is gewone havermoutpap met vers fruit een veel lichter alternatief.

Granola heeft zowel gezonde als ongezonde kanten. De voordelen: 8,9 g vezels, 13,67 g eiwit en mineralen zoals mangaan (4,0 mg, 174 % DV), magnesium (168 mg) en fosfor (431 mg) per 100 g. De nadelen: 489 kcal en 19,8 g suiker per 100 g maken het heel makkelijk om te veel te eten. De sleutel is portiecontrole — afgewogen 30–60 g op yoghurt is voedzaam, maar vrij eten uit de zak kan makkelijk 500+ kcal opleveren.

Huisgemaakte granola bevat 13,67 g eiwit per 100 g, wat goed is voor een graanproduct. Een portie van 60 g levert ongeveer 8,2 g eiwit — ruwweg evenveel als een groot ei. Het eiwit komt voornamelijk uit havermout en noten. Granola is echter geen eiwitrijk voedingsmiddel in verhouding tot de calorieën — je krijgt 13,67 g eiwit voor 489 kcal, terwijl Griekse yoghurt 9 g eiwit levert voor slechts 97 kcal.