Kuinka paljon kaloreita villiriisissä? Ravintosisältö ja makrot
Annos keitettyä villirissiä (164 g, noin 1 kuppi) sisältää 164 kaloria
Proteiini 6,8 g · Hiilihydraatit 34,5 g · Rasva 0,5 g
Villiriisi ei oikeasti ole riisiä lainkaan — se on vesiheinän (Zizania) siemen, kotoisin Pohjois-Amerikasta. Raaka villiriisi tarjoaa 14,73 g proteiinia per 100 g — korkein kaikkien tavallisten riisityyppien joukossa — sinkkipitoisuudella (5,96 mg, 54 % DV) ja fosforilla (433 mg, 35 % DV). Keitettäessä villiriisi imee noin 2,5-kertaisesti painonsa verran vettä, joten 100 g raakaa tuottaa noin 355 g keitettyä noin 101 kcal:lla per 100 g. Sen sitkas rakenne ja pähkinäinen, maanläheinen maku tekevät siitä erinomaisen viljankorvikkeen. Kaikki ravintotiedot alla ovat RAA'ASTA villiriisistä, ellei toisin mainita. Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää villiriisin kaloreista ja makroista USDA-tietojen perusteella.
1494 kJ · per 100 g · Vesi: 7,76 g
Kalorilaskuri: Villiriisi (raaka)
46 g raa'an villirisiin sisältää 164 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| 1 kuppi keitettynä (~164 g → 46 g kuivaa) | 164 kcal | 6,8 g | 34,5 g | 0,5 g |
| 1/4 kuppia kuiva (40 g) | 143 kcal | 5,9 g | 30 g | 0,4 g |
| 100 grammaa | 357 kcal | 14,7 g | 74,9 g | 1,1 g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Villiriisi (raaka) — Ravintoarvot
| Villiriisi (raaka) | per 100 g |
|---|---|
| Kalorit | 357 kcal |
| Proteiini | 14,73 g |
| Rasva | 1,08 g |
| Hiilihydraatit | 74,9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0,156 g |
| Kertatyydyttymätön rasva | 0,159 g |
| Monityydyttymätön rasva | 0,676 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| Kuitu | 6,2 g |
| Sokeri | 2,5 g |
| Natrium | 7 mg |
| Kalium | 427 mg |
| Kalsium | 21 mg |
| Magnesium | 177 mg |
| Fosfori | 433 mg |
| Rauta | 1,96 mg |
| Sinkki | 5,96 mg |
| Mangaani | 1,329 mg |
| Seleeni | 2,8 mcg |
| A-vitamiini | 1 mcg |
| C-vitamiini | 0 mg |
| Tiamiini (B1) | 0,115 mg |
| Riboflaviini (B2) | 0,262 mg |
| Niasiini (B3) | 6,73 mg |
| B6-vitamiini | 0,391 mg |
| Folaatti | 95 mcg |
| E-vitamiini | 0,82 mg |
| K-vitamiini | 1,9 mcg |
| Vesi | 7,76 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 169726) · Tiedot vahvistettu: syyskuu 2026
Variaatiot
Raaka villiriisi
357 kcal per 100 g. Kuivattu, keittämätön jyvä (teknisesti ruohon siemen, Zizania). Tämä on USDA-viitemuoto (FDC 169726). Tummanruskeita mustiin pitkulaisia jyviä kovalla rakenteella. Tarvitsee 45-60 minuutin keiton. Korkein proteiinipitoisuus tavallisten riisityyppien joukossa 14,73 g per 100 g. Säilytä viileässä ja kuivassa — säilyy jopa vuoden.
Keitetty villiriisi
Noin 101 kcal per 100 g. Raaka villiriisi imee keitettäessä noin 2,5 kertaa oman painonsa verran vettä, mikä vähentää kaloritiheyttä merkittävästi. Kuppi keitettynä (164 g) sisältää noin 166 kcal, 6,5 g proteiinia, 3,0 g kuitua ja 35 g hiilihydraatteja. Jyvät halkeavat auki ja paljastavat valkoisen sisuksen, kun riisi on täysin kypsää. Tämä on se muoto, jonka todella syöt — käytä aina keitetyn riisin arvoja, kun seuraat annoksia, jotka punnitset keittämisen jälkeen.
Villirisisekoitus
Noin 100-130 kcal per 100 g keitettynä, riippuen sekoitussuhteesta. Useimmat kaupalliset villirisisekoitukset sekoittavat villirissiä pitkäjyväiseen tummaan tai valkoiseen riisiin (tyypillisesti 25-50 % villirissiä). Proteiini- ja kivennäisainepitoisuus on alhaisempi kuin puhtaassa villiriisissä, mutta korkeampi kuin tavallisessa valkoisessa riisissä. Tarkista pakkaus tarkan suhteen ja ravintotietojen osalta. Tarkkaa seurantaa varten punnitse keitetty sekoitus ja käytä kyseisen tuotteen ravintomerkintoja puhtaiden villirissin arvojen sijaan.
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
Erinomainen valinta painonpudotukseen. Kuppi keitettyä villiriisiä (164 g) sisältää noin 166 kcal, 6,5 g proteiinia ja 3,0 g kuitua — kylläisempi kuin valkoinen tai tumma riisi kaloria kohden. Sitkeä rakenne hidastaa luonnollisesti syömistä ja auttaa tuntemaan kylläisyyttä nopeammin. Villiriisissä on vähän rasvaa (1,08 g per 100 g raakana) ja natriumia (7 mg), joten se sopii helposti mihin tahansa kalorikontrolloituun suunnitelmaan. Proteiinipitoisuus (14,73 g per 100 g raakana — korkein riisityyppien joukossa) auttaa säilyttämään lihakset kalorivajeen aikana. Käytä sitä pohjana viljakulhoille paahdettujen vihannesten ja vähärasvaisen proteiinin kanssa — täyttävä, ravinteikas ateria alle 400 kcal.
Urheilusuoritukseen
Erinomaisia hitaasti imeytyviä hiilihydraatteja kestävään energiaan — kuppi keitettynä (164 g) tarjoaa noin 35 g hiilihydraatteja harjoittelun polttoaineeksi. Villiriisi erottuu urheilijoille mineraaliprofiilinsa ansiosta: sinkki 5,96 mg per 100 g raakana (54 % DV), kriittinen testosteronin tuotannolle, immuunitoiminnalle ja palautumiselle; fosfori 433 mg (35 % DV) ATP-energiantuotannolle ja luuston lujuudelle; magnesium 177 mg (42 % DV) lihasten supistumiselle ja elektrolyyttitasapainolle. 14,73 g proteiinia per 100 g raakana tekee siitä proteiinirikkaimman tavallisen riisityypin — arvokas lihasten korjaukseen. Luonnostaan gluteeniton ja vähärasvainen. Syö 2–3 tuntia ennen harjoittelua optimaaliseen energiaan, tai sekoita tummaan riisiin nopeammin keittyväksi sekoitukseksi.
Ketolle
EI sovi ketoon — 68,7 g nettohiilihydraattia per 100 g raakana (74,9 g kokonaishiilihydraatteja miinus 6,2 g kuitua). Tämä on yksi korkeimmista nettohiilihydraattimääristä kaikkien viljojen joukossa. Pienikin annos 1/4 kuppia kuivaa (~40 g) sisältää noin 27 g nettohiilihydraattia, ylittäen tiukat ketorajat. Villiriisi on puhtaasti tärkkelyspitoinen ruohon siemen minimaalisella rasvalla (1,08 g). Jos pidät villirissin sitkasta, maanläheisestä luonteesta, kokeile shirataki-riisiä (konjak-pohjainen, alle 1 g nettohiilihydraattia per annos) tai kukkakaalirisikia yrteillä ja voilla — molemmat alle 3 g nettohiilihydraattia tyydyttävällä lämpimällä rakenteella.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka paljon kaloreita villiriisissä on?
Raaka villiriisi sisältää 357 kaloria per 100 g. Kuppi keitettyä villirissiä (164 g) sisältää noin 166 kaloria. Ero raaka- ja keittoarvojen välillä on yksinkertaisesti veden imeytyminen: raaka = 357 kcal/100 g, keitetty = noin 101 kcal/100 g. Tarkista aina, näyttääkö etiketti raaka- vai keittoarvot — yleinen virheiden lähde viljojen seurannassa.
Onko villirisissä paljon proteiinia?
Kyllä — villiriisissä on 14,73 g proteiinia per 100 g raakana, korkein tavallisten riisityyppien joukossa. Kuppi keitettynä (164 g) tarjoaa noin 6,5 g proteiinia. Verrattuna valkoiseen riisiin (2,69 g/100 g keitetty) ja tummaan riisiin (2,74 g/100 g keitetty) villiriisi tarjoaa noin 1,5 kertaa enemmän proteiinia per 100 g keitettynä. Se sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, vaikka lysiini on rajoittava. Yhdistä palkokasveihin tai maitotuotteisiin täydellisen proteiiniprofiilin saamiseksi.
Mitä kivennäisaineita villiriisissä on?
Villiriisi on kivennäisaineiden lähde. Per 100 g raakana: sinkki 5,96 mg (54 % DV) — yksi parhaista kasviperäisten sinkin lähteistä; fosfori 433 mg (35 % DV) luuston terveyteen; magnesium 177 mg (42 % DV) lihastoimintaan ja energiaan; kalium 427 mg elektrolyyttitasapainoon; ja rauta 1,96 mg. Pelkästään sinkkipitoisuus tekee villiriisistä erottuvan — useimmissa viljoissa on alle 3 mg per 100 g.
Onko villiriisi hyvä painonpudotukseen?
Villiriisi on erinomainen valinta painonpudotukseen. Kuppi keitettynä (164 g) sisältää noin 166 kcal, 6,5 g proteiinia ja 3,0 g kuitua — kylläisempi kuin valkoinen tai tumma riisi kaloria kohden. Sen sitkeä rakenne hidastaa luonnollisesti syömistä, ja proteiinipitoisuus (14,73 g per 100 g) auttaa säilyttämään lihakset kalorivajeen aikana. Alhainen rasvapitoisuus (1,08 g per 100 g raakana) ja natrium (7 mg). Käytä sitä pohjana viljakulhoille vihannesten ja vähärasvaisen proteiinin kanssa — täyttävä, ravinteikas ateria alle 400 kcal.
Sopiiko villiriisi ketoon?
Ei — villiriisi ei sovi ketogeeniseen ruokavalioon. 74,9 g hiilihydraatteja ja 6,2 g kuitua per 100 g raakana tarkoittaa 68,7 g nettohiilihydraattia — yli kolminkertainen tyypilliseen 20 g:n päivittäiseen ketorajaan nähden. Pienikin annos 1/4 kuppia kuivaa (~40 g) sisältää noin 27 g nettohiilihydraattia. Keto-ystävälliseksi korvikkeeksi samanlaisella sitkalla, maanläheisellä luonteella kokeile shirataki-riisiä (konjak-pohjainen, alle 1 g nettohiilihydraattia) tai kukkakaalirisikia yrteillä — molemmat alle 3 g nettohiilihydraattia per annos.
Miten villiriisi vertautuu tummaan riisiin?
Keitettynä villiriisissä on 101 kcal per 100 g ja tummassa riisissä 123 kcal. Villiriisi voittaa proteiinissa (3,99 g vs 2,74 g), rasvassa (0,34 g vs 0,97 g), kuidussa (1,8 g vs 1,6 g) ja sinkissä (1,34 mg vs 0,71 mg). Tummassa riisissä on keitettynä hieman enemmän magnesiumia (39 mg vs 32 mg) ja fosforia (103 mg vs 82 mg). Molemmat ovat täysjyväviljoja ja gluteenittomia. Villiriisi on teknisesti ruohon siemen, ei varsinaisen viljakasvin jyvä, mutta ravitsemuksellisesti ne täyttävät saman roolin aterioissa.
Vertailu samankaltaisiin ruokiin
| Annos | kcal | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| Villiriisi (raaka) | 357 | 14,73 g | 74,9 g | 1,08 g |
| Tumma riisi (keitetty) | 123 | 2,74 g | 25,58 g | 0,97 g |
| Riisi (valkoinen, keitetty) | 130 | 2,69 g | 28,2 g | 0,28 g |
| Kvinoa (keitetty) | 120 | 4,4 g | 21,3 g | 1,92 g |
| Tattari (raaka rouhe) | 343 | 13,25 g | 71,5 g | 3,4 g |
per 100 g
Per 100 g keitettynä villiriisissä on 101 kcal — vähemmän kuin tummassa riisissä (123 kcal) ja valkoisessa riisissä (130 kcal), huomattavasti enemmällä proteiinilla (6,5 g vastaan 4,3 g per kuppi keitetty). Raaka villiriisi (357 kcal/100 g) on verrattavissa tattariin (343 kcal) ja kvinoaan raakana (368 kcal). Villiriisi erottuu sinkillä (54 % DV) ja fosforilla (35 % DV) — korkeampi kuin missään muussa tavallisessa riisityypissä.
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.
