Kolik kalorií má divoká rýže? Výživové hodnoty a makra
Porce vařené divoké rýže (164 g, asi 1 hrnek) má 164 kalorií
Bílkoviny 6.8g · Sacharidy 34.5g · Tuky 0.5g
Divoká rýže ve skutečnosti není rýže — je to semeno vodní trávy (Zizania), původem ze Severní Ameriky. Surová divoká rýže obsahuje působivých 14,73 g bílkovin na 100 g — nejvíce ze všech běžných druhů rýže — s vynikajícím zinkem (5,96 mg, 54 % DV) a fosforem (433 mg, 35 % DV). Po uvaření absorbuje asi 2,5násobek své hmotnosti ve vodě, takže 100 g surových se změní na asi 355 g vařených s asi 101 kcal na 100 g. Její žvýkavá textura a oříšková, zemitá chuť z ní dělají výjimečnou náhradu obilnin. Všechny výživové hodnoty níže jsou pro SUROVOU divokou rýži, pokud není uvedeno jinak. Zde je vše, co potřebuješ vědět o kaloriích a makrech divoké rýže na základě dat USDA.
1494 kJ · na 100g · Voda: 7.76 g
Kalkulačka kalorií: Divoká rýže (surová)
46 g surové divoké rýže obsahuje 164 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 šálek vařené (~164 g → 46 g suché) | 164 kcal | 6.8g | 34.5g | 0.5g |
| 1/4 hrnku suchý (40 g) | 143 kcal | 5.9g | 30g | 0.4g |
| 100 gramu | 357 kcal | 14.7g | 74.9g | 1.1g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Divoká rýže (surová) — Výživové hodnoty
| Divoká rýže (surová) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 357 kcal |
| Bílkoviny | 14.73 g |
| Tuky | 1.08 g |
| Sacharidy | 74.9 g |
| Nasycené tuky | 0.156 g |
| Mononenasycené tuky | 0.159 g |
| Polynenasycené tuky | 0.676 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vláknina | 6.2 g |
| Cukr | 2.5 g |
| Sodík | 7 mg |
| Draslík | 427 mg |
| Vápník | 21 mg |
| Hořčík | 177 mg |
| Fosfor | 433 mg |
| Železo | 1.96 mg |
| Zinek | 5.96 mg |
| Mangan | 1.329 mg |
| Selen | 2.8 mcg |
| Vitamín A | 1 mcg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Thiamin (B1) | 0.115 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.262 mg |
| Niacin (B3) | 6.73 mg |
| Vitamín B6 | 0.391 mg |
| Folát | 95 mcg |
| Vitamín E | 0.82 mg |
| Vitamín K | 1.9 mcg |
| Voda | 7.76 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 169726) · Data ověřena: září 2026
Varianty
Surová divoká rýže
357 kcal na 100 g. Sušené, nevařené zrno (technicky semeno trávy, Zizania). Toto je referenční forma USDA (FDC 169726). Tmavohnědá až černá prodloužená zrna s tvrdou texturou. Potřebuje 45-60 minut vaření. Nejvyšší obsah bílkovin mezi běžnými druhy rýže s 14,73 g na 100 g. Skladuj na chladném, suchém místě — vydrží až rok.
Vařená divoká rýže
Asi 101 kcal na 100 g. Surová divoká rýže absorbuje asi 3násobek své hmotnosti ve vodě během vaření, což výrazně snižuje kalorickou hustotu. Jeden hrnek vařený (164 g) má asi 166 kcal, 6,5 g bílkovin, 3,0 g vlákniny a 35 g sacharidů. Zrna se při úplném uvaření otevřou a odhalí bílý vnitřek. Toto je forma, kterou skutečně jíš — vždy používej vařené hodnoty při sledování porcí vážených po uvaření.
Směs s divokou rýží
Asi 100-130 kcal na 100 g vařené, v závislosti na poměru směsi. Většina komerčních směsí s divokou rýží mísí divokou rýži s dlouhozrnnou hnědou nebo bílou rýží (typicky 25-50 % divoké rýže). Obsah bílkovin a minerálů bude nižší než čistá divoká rýže, ale vyšší než obyčejná bílá rýže. Zkontroluj obal pro přesný poměr a výživové hodnoty. Pro přesné sledování važ vařenou směs a použij konkrétní výživové údaje z etikety produktu namísto hodnot čisté divoké rýže.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Vynikající volba na hubnutí. Hrnek vařené divoké rýže (164 g) má asi 166 kcal s 6,5 g bílkovin a 3,0 g vlákniny — sytější než bílá nebo hnědá rýže na kalorii. Žvýkavá textura přirozeně zpomaluje jídlo a pomáhá ti cítit se sytější dříve. Divoká rýže má velmi nízký obsah tuku (1,08 g na 100 g surové) a sodíku (7 mg), takže se snadno začlení do jakéhokoli kaloricky kontrolovaného plánu. Vysoký obsah bílkovin (14,73 g na 100 g surové) pomáhá zachovat svaly během kalorického deficitu. Použij ji jako základ pro misky s pečenou zeleninou a libovým proteinem pro syté, výživné jídlo pod 400 kcal.
Pro sportovní výkon
Vynikající komplexní sacharidy pro dlouhodobou energii — hrnek vařený (164 g) poskytuje asi 35 g sacharidů jako palivo na trénink. Divoká rýže vyniká pro sportovce díky svému minerálnímu profilu: zinek 5,96 mg na 100 g surové (54 % DV), klíčový pro produkci testosteronu, imunitní funkci a regeneraci; fosfor 433 mg (35 % DV) pro produkci ATP energie a pevnost kostí; hořčík 177 mg (42 % DV) pro svalovou kontrakci a elektrolytovou rovnováhu. S 14,73 g bílkovin na 100 g surové má nejvyšší obsah bílkovin mezi běžnými druhy rýže — cenný pro opravu svalů. Přirozeně bezlepková a velmi nízký obsah tuku. Jez 2-3 hodiny před tréninkem pro optimální energii, nebo smíchej s hnědou rýží pro rychlejší vaření.
Pro keto
NENÍ vhodná na keto — 68,7 g čistých sacharidů na 100 g surové (74,9 g celkových sacharidů minus 6,2 g vlákniny). Toto je jeden z nejvyšších podílů čistých sacharidů mezi všemi obilninami. I malá porce 1/4 hrnku suché (~40 g) má asi 27 g čistých sacharidů, což přesahuje přísné keto limity. Divoká rýže je čisté škrobové semeno trávy s minimálním tukem (1,08 g). Pokud ti chutí žvýkavá, zemitá povaha divoké rýže, zkus shirataki rýži (na bázi konjaku, pod 1 g čistých sacharidů na porci) nebo květákovou rýži s bylinkami a máslem — obě pod 3 g čistých sacharidů s příjemnou teplou texturou.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má divoká rýže?
Surová divoká rýže obsahuje 357 kalorií na 100 g. Jeden hrnek vařené divoké rýže (164 g) má asi 166 kalorií. Rozdíl mezi surovými a vařenými hodnotami je absorpce vody: surové = 357 kcal/100 g, vařené = asi 101 kcal/100 g. Vždy zkontroluj, zda etiketa ukazuje surové nebo vařené hodnoty — běžný zdroj chyb při sledování obilnin.
Je divoká rýže bohatá na bílkoviny?
Ano — divoká rýže má 14,73 g bílkovin na 100 g surové, což je nejvíce mezi běžnými druhy rýže. Hrnek vařený (164 g) poskytuje asi 6,5 g bílkovin. Ve srovnání s bílou rýží (2,69 g/100 g vařená) a hnědou rýží (2,74 g/100 g vařená) divoká rýže dodá asi 1,5krát více bílkovin na 100 g vařené. Obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, i když lysin je limitující. Kombinuj s luštěninami nebo mléčnými výrobky pro kompletní bílkovinový profil.
Jaké minerály obsahuje divoká rýže?
Divoká rýže je výjimečný zdroj minerálů. Na 100 g surové: zinek 5,96 mg (54 % DV) — jeden z nejlepších rostlinných zdrojů zinku; fosfor 433 mg (35 % DV) pro zdraví kostí; hořčík 177 mg (42 % DV) pro svalovou funkci a energii; draslík 427 mg pro elektrolytovou rovnováhu; a železo 1,96 mg. Samotný obsah zinku dělá z divoké rýže výjimečnou potravinu — většina obilnin má méně než 3 mg na 100 g.
Je divoká rýže vhodná na hubnutí?
Divoká rýže je výborná volba na hubnutí. Hrnek vařený (164 g) má asi 166 kcal s 6,5 g bílkovin a 3,0 g vlákniny — sytější než bílá nebo hnědá rýže na kalorii. Její žvýkavá textura přirozeně zpomaluje jídlo a vysoký obsah bílkovin pomáhá zachovat svaly během kalorického deficitu. Velmi nízký obsah tuku (1,08 g na 100 g surové) a sodíku (7 mg). Použij ji jako základ pro misky se zeleninou a libovým proteinem pro syté, výživné jídlo pod 400 kcal.
Je divoká rýže vhodná na keto?
Ne — divoká rýže není vhodná pro ketogenní dietu. Se 74,9 g sacharidů a 6,2 g vlákniny na 100 g surové je to 68,7 g čistých sacharidů — více než trojnásobek typického denního keto limitu 20 g. I malá porce 1/4 hrnku suché (~40 g) má asi 27 g čistých sacharidů. Pro keto alternativu s podobným žvýkavým, zemitým charakterem zkus shirataki rýži (na bázi konjaku, pod 1 g čistých sacharidů) nebo květákovou rýži s bylinkami — obě pod 3 g čistých sacharidů na porci.
Jak se divoká rýže porovnává s hnědou rýží?
Na 100 g vařené má divoká rýže 101 kcal oproti 123 kcal u hnědé rýže a vítězí v bílkovinách (3,99 g vs 2,74 g), nižším tuku (0,34 g vs 0,97 g), vláknině (1,8 g vs 1,6 g) i zinku (1,34 mg vs 0,71 mg). Hnědá rýže má po uvaření o něco více hořčíku (39 mg vs 32 mg) a fosforu (103 mg vs 82 mg). Obě jsou celozrnné a bezlepkové. Divoká rýže je technicky semeno trávy, ne obilnina, ale nutričně plní stejnou roli v jídlech.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Divoká rýže (surová) | 357 | 14.73g | 74.9g | 1.08g |
| Hnědá rýže (vařená) | 123 | 2.74g | 25.58g | 0.97g |
| Rýže (bílá, vařená) | 130 | 2.69g | 28.2g | 0.28g |
| Quinoa (vařená) | 120 | 4.4g | 21.3g | 1.92g |
| Pohanka (surové kroupy) | 343 | 13.25g | 71.5g | 3.4g |
na 100g
Na 100 g vařená má divoká rýže 101 kcal — méně než hnědá rýže (123 kcal) a bílá rýže (130 kcal), s výrazně více bílkovinami (6,5 g oproti 4,3 g na hrnek vařený). Surová divoká rýže (357 kcal/100 g) je srovnatelná s pohankou (343 kcal) a quinoou (368 kcal). Divoká rýže vyniká zinkem (54 % DV) a fosforem (35 % DV) — vyšší než jakýkoli jiný běžný druh rýže.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
