Kuinka paljon kaloreita tattarissa? Ravintosisältö ja makrot
Annos keitettya tattaria (170 g, noin 1 kuppi) sisältää 583 kaloria
Proteiini 22.5g · Hiilihydraatit 121.6g · Rasva 5.8g
Tattari on luonnostaan gluteeniton valejyvä (ei ole vehnää nimestä huolimatta — se on sukua raparperille ja suolaheinikolle). Raaka rouhe tarjoaa 13,25 g proteiinia ja 10,0 g kuitua per 100 g poikkeuksellisella magnesiumpitoisuudella 231 mg (58 % DV) — yksi korkeimmista tavallisten viljojen joukossa. Keitettäessä tattari imee noin 2,4-kertaisesti painonsa verran vettä, joten 100 g raakaa rouhetta tuottaa noin 240 g keitettya tattaria noin 92 kcal:lla per 100 g. Se sisältää myös rutiinia, flavonoidia joka tukee verisuonten terveyttä. Suosittu kashana Itä-Euroopassa, soba-nuudeleina Japanissa ja galette-lettuina Ranskassa. Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää tattarin kaloreista ja makroista USDA-tietojen perusteella.
1435 kJ · per 100g · Vesi: 9.75 g
Kalorilaskuri: Tattari (raaka rouhe)
170 g raa'an tattarirouheen sisältää 583 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| 1 kuppi keitetty (170 g) | 583 kcal | 22.5g | 121.6g | 5.8g |
| 1/4 kuppia kuiva (42 g) | 144 kcal | 5.6g | 30g | 1.4g |
| 100 grammaa | 343 kcal | 13.3g | 71.5g | 3.4g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Tattari (raaka rouhe) — Ravintoarvot
| Tattari (raaka rouhe) | per 100g |
|---|---|
| Kalorit | 343 kcal |
| Proteiini | 13.25 g |
| Rasva | 3.4 g |
| Hiilihydraatit | 71.5 g |
| Kuitu | 10 g |
| Sokeri | 0 g |
| Natrium | 1 mg |
| Kalium | 460 mg |
| Magnesium | 231 mg |
| Fosfori | 347 mg |
| C-vitamiini | 0 mg |
| B6-vitamiini | 0.21 mg |
| Folaatti | 30 mcg |
| Mangaani | 1.3 mg |
| Vesi | 9.75 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 170286) · Tiedot vahvistettu: huhtikuu 2026
Variaatiot
Raaka tattarirouhe
343 kcal per 100 g. Paahtamaton, vaaleanvihreä lajike — mieto, hieman heinäinen maku. Tämä on USDA-viitemuoto (FDC 170286). Keittyminen noin 15 minuuttia. Suosittu raakaruokaresepteissä (liotettu ja idätetty) ja tattarijauhojen valmistukseen. Pehmeämpi tekstuuri kuin paahdettu kasha keitettynä.
Paahdettu tattari (kasha)
Noin 340 kcal per 100 g — lähes identtinen ravintoarvo kuin raa'assa rouheessa. Rouhe kuivapaahdettaan kullanruskeaksi, mikä antaa syvemmän, pähkinäisemmän, paahdetun maun. Tämä on 'kasha' — perinteinen itäeurooppalainen valmistustapa. Kiinteämpi tekstuuri keitettynä, pitää muotonsa paremmin pilafeissa ja viljasalaateissa. Paahtamisprosessi ei merkittävästi muuta makroravintoaine- tai kivennäisainepitoisuutta.
Keitetty tattari
Noin 92 kcal per 100 g. Raaka tattari imee noin 2,4-kertaisesti painonsa verran vettä keitettäessä, mikä vähentää kaloritiheyttä merkittävästi. Kuppi keitettynä (170 g) sisältää noin 156 kcal, 5,7 g proteiinia, 3,4 g kuitua ja 33,5 g hiilihydraatteja. Tämä on muoto, jonka oikeasti syöt — käytä aina keitettyjä arvoja seuratessasi keittämisen jälkeen punnittuja annoksia.
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
Hyvä valinta painonpudotukseen. Kuppi keitettya tattaria (170 g) sisältää vain noin 156 kcal 5,7 g proteiinilla ja 4,5 g kuidulla — riittävän täyttävä pitämään sinut tyytyväisenä tunteja. Sen matala glykeeminen indeksi tarjoaa tasaista energiaa ilman nälkää aiheuttavia verensokerinpiikkejä. Poikkeuksellinen magnesiumpitoisuus (231 mg per 100 g raakana, 58 % DV) tukee energia-aineenvaihduntaa ja lihasten palautumista. Käytä tattaria pohjana kulhoille paahdettujen vihannesten ja vähärasvaisen proteiinin kanssa — ravinteikasta ateria alle 400 kcal.
Urheilusuoritukseen
Erinomaiset monimutkaiset hiilihydraatit kestävään energiaan — kuppi keitettynä (170 g) tarjoaa noin 33,5 g hiilihydraatteja harjoittelun polttoaineeksi. Erottuva ominaisuus urheilijoille on magnesiumpitoisuus: 231 mg per 100 g raakana (58 % DV), kriittinen lihasten supistumiselle, energiantuotannolle ja elektrolyyttitasapainolle. Myös rikas mangaanista ja kuparista, molemmat tärkeitä sidekudokselle ja antioksidanttipuolustukselle. Tattarilla on suhteellisen täydellinen aminohappoprofiili (hyvä lysiinipitoisuus), mikä tekee siitä ylivoimaisen kasviperäisen ennen harjoittelua -hiilihydraattilähteen. Luonnostaan gluteeniton, sopii urheilijoille joilla on gluteeniherkkyys. Syö 2–3 tuntia ennen harjoittelua optimaaliseen energiaan.
Ketolle
EI sovi ketoon — 61,5 g nettohiilihydraattia per 100 g raakana (71,5 g kokonaishiilihydraatteja miinus 10,0 g kuitua). Pienikin annos 1/4 kuppia raakaa (42 g) sisältää noin 26 g nettohiilihydraattia, ylittäen tiukat ketorajat. Tattari on valejyvä tiivistetyllä tärkkelyksellä terveellisestä kuitu- ja kivennäisainepitoisuudesta huolimatta. Jos pidät pähkinäisestä mausta, kokeile kukkakaalirisikiä paistettuna voissa yrttien kanssa tai hamppusydämiä lämpimänä puurona — molemmat alle 2 g nettohiilihydraattia per annos samanlaisella lämpimällä, täyttävällä koostumuksella.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka paljon kaloreita tattarissa on?
Raaka tattarirouhe sisältää 343 kaloria per 100 g. Kuppi keitettya tattaria (170 g) sisältää noin 156 kaloria. Ero raaka- ja keittovahvojen välillä on yksinkertaisesti veden imeytyminen: raaka = 343 kcal/100 g, keitetty = noin 92 kcal/100 g. Tarkista aina, näyttääkö etiketti raaka- vai keittoarvot — yleinen virheiden lähde viljojen seurannassa.
Kuinka paljon proteiinia tattarissa on?
Raa'assa tattarissa on 13,25 g proteiinia per 100 g — verrattavissa kauraan ja enemmän kuin riisissa. Kuppi keitettya tattaria (170 g) tarjoaa noin 5,7 g proteiinia. Tattariproteiinilla on suhteellisen hyvä aminohappoprofiili kunnollisella lysiinipitoisuudella (korkeampi kuin useimmilla viljoilla), mikä tekee siitä arvokkaan kasviperäisen proteiinin lähteen. Yhdistä palkokasveihin tai maitotuotteisiin täydellisen aminohappoprofiilin saamiseksi.
Onko tattari gluteeniton?
Kyllä — nimestä huolimatta tattarilla ei ole mitään tekemistä vehnän kanssa. Se on valejyvä (Fagopyrum-heimon siemen, sukua raparperille ja suolaheinikolle), ei heinävilja. Se on luonnostaan 100 % gluteeniton. Jos sinulla on keliakia, tarkista kuitenkin pakkaus ristikontaminaatiovaroitusten varalta, sillä tattaria käsitellään joskus laitoksissa, jotka käsittelevät myös vehnää. Etsi sertifioitua gluteenitonta tattaria varmuuden vuoksi.
Onko tattari terveellistä?
Tattari on poikkeuksellisen ravinteikasta. Sen erottuva ravintoaine on magnesium — 231 mg per 100 g raakana (58 % DV), yksi korkeimmista tavallisten ruoka-aineiden joukossa. Se tarjoaa myös mangaania (1,3 mg, 57 % DV), kuparia (1,1 mg, 122 % DV) ja fosforia (347 mg, 50 % DV). Tattari sisältää rutiinia, flavonoidia joka vahvistaa verisuonten seiniä ja voi parantaa verenkiertoa. 10,0 g kuitua per 100 g tukee ruoansulatusta ja vakaata verensokeria.
Onko tattari hyvä painonpudotukseen?
Tattari on hyvä valinta painonpudotukseen. Kuppi keitettya tattaria (170 g) sisältää vain noin 156 kcal 5,7 g proteiinilla ja 4,5 g kuidulla — tarpeeksi pitämään sinut kylläisenä tunteja. Sen matala glykeeminen indeksi tarkoittaa tasaista energiaa ilman verensokerinpiikkejä. Korkea magnesiumpitoisuus tukee energia-aineenvaihduntaa. Käytä sitä pohjana kulhoille vihannesten ja vähärasvaisen proteiinin kanssa — täyttävä, ravinteikasta ateria alle 400 kcal.
Sopiiko tattari ketoon?
Ei — tattari ei sovi ketogeeniseen ruokavalioon. 71,5 g hiilihydraatteja ja 10,0 g kuitua per 100 g raakana tarkoittaa 61,5 g nettohiilihydraattia — yli kolminkertainen tyypilliseen 20 g:n päivittäiseen ketorajaan nähden. Pienikin annos 1/4 kuppia raakaa (42 g) sisältää noin 26 g nettohiilihydraattia. Keto-ystävälliseksi korvikkeeksi samanlaisella pähkinäisellä maulla kokeile kukkakaalirisikiä paistettuna voissa yrttien kanssa tai hamppusydämiä lämpimänä puurona — alle 2 g nettohiilihydraattia per annos.
Vertailu samankaltaisiin ruokiin
| Annos | kcal | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| Tattari (raaka rouhe) | 343 | 13.25g | 71.5g | 3.4g |
| Kvinoa (keitetty) | 120 | 4.4g | 21.3g | 1.92g |
| Kaurahiutaleet (kuivat) | 379 | 13.15g | 67.7g | 6.52g |
| Tumma riisi (keitetty) | 123 | 2.74g | 25.58g | 0.97g |
| Riisi (valkoinen, keitetty) | 130 | 2.69g | 28.2g | 0.28g |
per 100g
Per 100 g raakana tattarissa on 343 kcal — hieman vähemmän kuin kaurassa (379 kcal) ja samoin kuin kvinoassa (368 kcal raakana). Tattarissa on huomattavasti enemmän magnesiumia (231 mg vs 138 mg kaurassa) ja se on luonnostaan gluteeniton. Verrattuna keitettyyn tummaan riisiin (123 kcal/100 g) keitetyssä tattarissa (92 kcal/100 g) on vähemmän kaloreita enemmällä proteiinilla ja kuidulla.
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.
