Kuinka paljon kaloreita on valkoisissa pavuissa? Ravintoarvot & makrot

Kupillinen keitettyjä valkoisia papuja (179 g) sisältää noin 249 kaloria. 100 grammassa keitettyjä valkoisia papuja on 139 kaloria — hieman enemmän kuin kidneypavuissa (127 kcal) ja linsseissä (116 kcal), mutta silti kohtuullinen palkokasville. Suurin osa kaloreista tulee hiilihydraateista (25,09 g per 100 g) rasvan ollessa hyvin vähäistä (0,35 g). Ne ovat ravintorikkaita ja täyttäviä 6,3 g kuidun ja lähes 10 g proteiinin ansiosta per 100 g.

Valkoiset pavut ovat poikkeuksellisen terveellisiä. Kupillinen (179 g) tarjoaa noin 17,4 g proteiinia — yksi korkeimmista arvoista keitettyjen palkokasvien joukossa. 100 grammassa on 9,73 g proteiinia. Ne ovat rikkaat raudasta (3,7 mg, 21 % päivittäisestä saantisuosituksesta), kaliumista (561 mg) ja magnesiumista (63 mg). Kuten muut palkokasvit, ne eivät yksinään ole täydellinen proteiini (vähän metioniinia), mutta yhdistettynä riisiin tai viljoihin muodostuu täydellinen aminohappoprofiili. Erittäin vähän rasvaa (0,35 g) ja täysin kolesteroliton.

Valkoiset pavut sisältävät 6,3 g kuitua per 100 g — hieman vähemmän kuin kidneypavut (7,4 g), mutta silti erinomainen lähde. Kupillinen (179 g) tarjoaa noin 11,3 g kuitua, mikä on noin 40 % suositellusta päivittäisestä saannista (28 g). Korkea kuitupitoisuus edistää ruoansulatusta, auttaa säätelemään verensokeria ja myötävaikuttaa voimakkaaseen kylläisyysvaikutukseen. Sekä liukoista että liukenematonta kuitua on läsnä.

Valkoiset pavut ovat erittäin tehokkaita painonpudotuksessa. 139 kcal per 100 g, 9,73 g proteiinia ja 6,3 g kuitua tekee niistä yhden kylläisimmistä ruoista kaloria kohden. Kupillinen (179 g, ~249 kcal) pitää sinut kylläisenä tunteja hitaasti sulavan yhdistelmän ansiosta: monimutkaiset hiilihydraatit, kuitu ja proteiini. Niissä on äärimmäisen vähän rasvaa (0,35 g per 100 g) ja matala glykeeminen indeksi. Lisää keittoihin, salaatteihin tai pataruokiin täyttäväksi, ravintorikkaaksi ateriaksi.

Valkoiset pavut EIVÄT sovellu tavalliselle ketodieetille. 100 grammassa on 25,09 g hiilihydraatteja miinus 6,3 g kuitua = 18,79 g nettohiilihydraattia. Kupillinen (179 g) toisi noin 34 g nettohiilihydraattia — selvästi yli tyypillisen 20 g päivittäisen ketorajan. Puolikin kupillista (~90 g) sisältää noin 17 g nettohiilihydraattia, lähes koko päiväbudjetin. Valkoiset pavut kuuluvat hiilihydraattipitoisempiin palkokasveihin.

Valkoisissa pavuissa (139 kcal per 100 g) on hieman enemmän kaloreita kuin kidneypavuissa (127 kcal) ja enemmän hiilihydraatteja (25,09 g vs 22,8 g) sekä proteiinia (9,73 g vs 8,67 g). Kidneypavuissa on enemmän kuitua (7,4 g vs 6,3 g). Valkoisilla pavuilla on kermaisempi rakenne ja miedompi maku, mikä tekee niistä ihanteellisia keittoihin ja soseisiin. Kidneypavut pitävät muotonsa paremmin chilissä ja salaateissa. Valkoisissa pavuissa on enemmän rautaa (3,7 mg vs 2,94 mg) ja kaliumia (561 mg vs 403 mg).