Wie viele Kalorien hat Kartoffelpüree? Nährwerte & Makros
Eine Tasse Kartoffelpüree (210 g) hat 237 Kalorien
Protein 3.9g · Kohlenhydrate 35.3g · Fett 8.9g
Kartoffelpüree ist eine klassische Comfort-Food-Beilage — cremig, reichhaltig und sättigend. Mit 113 kcal pro 100 g ist es deutlich kalorienreicher als eine einfache gekochte Kartoffel (77 kcal), weil Butter und Vollmilch zugefügt werden. Die Milchprodukte verleihen die glatte, cremige Textur, erhöhen aber auch den Fettgehalt von 0,1 g auf 4,22 g pro 100 g. Immer noch eine gute Quelle für Kalium (284 mg) und Vitamin B6 (0,222 mg). Kartoffelpüree besteht zu etwa 76 % aus Wasser.
473 kJ · pro 100g · Wasser: 75.56 g
Kalorienrechner: Kartoffelpüree (mit Butter und Milch)
210 g Kartoffelpüree (mit Butter und Milch) enthält 237 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Tasse (210 g) | 237 kcal | 3.9g | 35.3g | 8.9g |
| 1/2 Tasse (105 g) | 119 kcal | 2g | 17.7g | 4.4g |
| 100 Gramm | 113 kcal | 1.9g | 16.8g | 4.2g |
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Kartoffelpüree (mit Butter und Milch) — Nährwerte
| Kartoffelpüree (mit Butter und Milch) | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 113 kcal |
| Protein | 1.86 g |
| Fett | 4.22 g |
| Kohlenhydrate | 16.81 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g |
| Zucker | 1.43 g |
| Natrium | 317 mg |
| Kalium | 284 mg |
| Magnesium | 18 mg |
| Phosphor | 45 mg |
| Vitamin C | 6 mg |
| Vitamin B6 | 0.222 mg |
| Folsäure | 8 mcg |
| Mangan | 0.114 mg |
| Wasser | 75.56 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 168555) · Daten verifiziert April 2026
Varianten
Selbstgemacht mit Butter und Vollmilch (Standard)
113 kcal pro 100 g. Das klassische Rezept mit Vollmilch und Butter. Fett 4,22 g, gesättigtes Fett 2,61 g. Cremige Textur, reicher Geschmack. Dies ist die USDA-Referenzzubereitung (FDC 168555).
Instant (rekonstituiert)
~97 kcal pro 100 g (Schätzung). Aus dehydrierten Kartoffelflocken mit Wasser und Margarine. Weniger reichhaltig als selbstgemacht — weniger Fett, faderer Geschmack. Oft mit Vitaminen angereichert. Praktisch, aber weniger befriedigende Textur.
Voll beladen (extra Butter, Sauerrahm, Käse)
~170 kcal pro 100 g (Schätzung). Die genussvolle Version mit extra Butter, Sauerrahm, Cheddar und manchmal Speckstückchen. Der Fettgehalt kann 10 g pro 100 g übersteigen. Etwa 50 % mehr Kalorien als Standard-Püree. Eine Beilage, die beim Kaloriengehalt mit dem Hauptgericht mithalten kann.
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Eine Tasse Kartoffelpüree (210 g) hat 237 kcal — moderat, aber Butter und Milch fügen erhebliche Kalorien hinzu im Vergleich zu einer einfachen gekochten Kartoffel (77 kcal/100 g = 162 kcal pro Tasse). Kartoffelpüree sättigt weniger als eine ganze Ofenkartoffel, weil die glatte Textur die Kausignale umgeht. Einfache gekochte Kartoffeln stehen auf Platz 1 im Sättigungsindex, aber Stampfen mit Butter verringert diesen Vorteil. Zum Abnehmen ist eine Ofenkartoffel mit Schale besser — mehr Ballaststoffe, sättigender. Wenn du Püree isst, nimm fettarme Milch und lass die Butter weg, um auf etwa 85 kcal/100 g zu kommen.
Für sportliche Leistung
Gute Kohlenhydratquelle mit 16,81 g/100 g — eine Tasse liefert 35 g Kohlenhydrate. Das Kalium (284 mg/100 g) und Vitamin B6 (0,222 mg) unterstützen die Erholung nach dem Training. Niedriger Proteingehalt (1,86 g) bedeutet, dass du es mit Fleisch oder einer anderen Proteinquelle kombinieren solltest. Ein solides Post-Workout-Wohlfühlessen in Kombination mit Hähnchen oder Fisch. Die glatte Textur macht es schnell verdaulich, was im Post-Exercise-Auffüllfenster nützlich ist.
Für Keto
NICHT geeignet für Keto — 15,3 g Netto-KH pro 100 g (16,81 g KH minus 1,5 g Ballaststoffe). Eine Tasse (210 g) hat etwa 32 g Netto-KH, was die meisten täglichen Keto-Limits sprengt. Selbst eine halbe Tasse liefert etwa 16 g Netto-KH. Kartoffeln gehören zu den kohlenhydratreichsten Gemüsesorten. Der klassische Keto-Ersatz ist Blumenkohlpüree — etwa 3 g Netto-KH pro 100 g mit ähnlich cremiger Textur mit Butter und Sahne. Du kannst auch Frischkäse oder gerösteten Knoblauch zum Blumenkohlpüree geben für zusätzliche Reichhaltigkeit.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat Kartoffelpüree?
Eine Tasse selbstgemachtes Kartoffelpüree mit Butter und Vollmilch (210 g) hat etwa 237 Kalorien. Pro 100 g sind das 113 kcal. Eine halbe Tasse (105 g) hat etwa 119 kcal. Die Kalorien stammen hauptsächlich aus Kohlenhydraten (16,81 g) und Fett (4,22 g) — Butter und Milch fügen deutlich mehr Kalorien hinzu als eine einfache gekochte Kartoffel (77 kcal/100 g).
Wie viele Kohlenhydrate hat Kartoffelpüree?
Pro 100 g hat Kartoffelpüree 16,81 g Kohlenhydrate, einschließlich 1,5 g Ballaststoffe und 1,43 g Zucker. Eine Tasse (210 g) enthält etwa 35 g KH. Das sind tatsächlich weniger KH pro 100 g als eine einfache gekochte Kartoffel (20 g), weil die zugesetzte Butter und Milch den Stärkeanteil verdünnen.
Ist Kartoffelpüree gesund?
Kartoffelpüree liefert Kalium (284 mg/100 g), Vitamin B6 und Vitamin C (6 mg). Allerdings erhöhen die zugesetzten Butter und Milch Kalorien und gesättigtes Fett (2,61 g/100 g). Für eine gesündere Version nimm fettarme Milch und lass die Butter weg — das senkt die Kalorien auf etwa 85 kcal/100 g bei gleichbleibend cremiger Textur. Gerösteter Knoblauch oder Kräuter verbessern den Geschmack ohne Extrakalorien.
Kartoffelpüree vs Ofenkartoffel — was hat weniger Kalorien?
Eine Ofenkartoffel mit Schale hat etwa 93 kcal pro 100 g, während Kartoffelpüree 113 kcal pro 100 g hat — etwa 22 % mehr. Der Unterschied kommt ausschließlich von Butter und Milch im Püree. Eine einfache Ofenkartoffel hat auch mehr Ballaststoffe (2,1 g vs 1,5 g) und weniger gesättigtes Fett (0,04 g vs 2,61 g). Für weniger Kalorien und mehr Nährstoffe gewinnt die Ofenkartoffel.
Ist Kartoffelpüree gut zum Abnehmen?
Kartoffelpüree ist eine mittelmäßige Wahl — eine Tasse (210 g) hat 237 kcal. Die glatte Textur umgeht die Kausignale, die bei der Sättigung helfen, sodass man leichter zu viel isst als bei einer ganzen Ofenkartoffel. Einfache gekochte Kartoffeln stehen auf Platz 1 im Sättigungsindex, aber Stampfen mit Butter verringert diesen Vorteil. Zum Abnehmen ist eine Ofenkartoffel mit Schale besser — mehr Ballaststoffe, sättigender, weniger Kalorien.
Ist Kartoffelpüree keto-freundlich?
Nein — Kartoffelpüree hat 15,3 g Netto-KH pro 100 g (16,81 g KH minus 1,5 g Ballaststoffe). Eine Tasse (210 g) hat etwa 32 g Netto-KH, was die meisten täglichen Keto-Limits übersteigt. Selbst eine halbe Tasse hat etwa 16 g Netto-KH. Der klassische Keto-Ersatz ist Blumenkohlpüree — etwa 3 g Netto-KH pro 100 g mit ähnlich cremiger Textur mit Butter und Sahne.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Portion | kcal | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Kartoffelpüree (mit Butter und Milch) | 113 | 1.86g | 16.81g | 4.22g |
| Kartoffel | 86 | 1.71g | 20.01g | 0.1g |
| Pommes frites (Restaurant) | 289 | 3.49g | 37.2g | 14.04g |
| Süßkartoffel | 86 | 1.57g | 20.12g | 0.05g |
| Rosti (Hash Browns) | 265 | 3g | 35.11g | 12.52g |
pro 100g
Pro 100 g liegt Kartoffelpüree (113 kcal) zwischen einer einfachen gekochten Kartoffel (77 kcal) und Pommes frites (312 kcal). Butter und Milch erhöhen die Kalorien um 47 % gegenüber gekocht, aber es ist immer noch deutlich weniger als frittierte Zubereitungen.
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