Wie viele Kalorien hat Hering? Nährwerte & Makros
Eine Portion eingelegter Hering (100 g) hat 262 Kalorien
Protein 14.2g · Kohlenhydrate 9.6g · Fett 18g
Eingelegter Hering ist ein traditionelles nordisches Grundnahrungsmittel — ein aromatischer, geschmackvoller Fisch, der seit Jahrhunderten fester Bestandteil der skandinavischen, niederländischen und osteuropäischen Küche ist. Pro 100 g liefert eingelegter Hering 262 Kalorien mit 14,19 g Protein und 18,0 g Fett, einschließlich großzügiger Mengen an Omega-3-Fettsäuren. Anders als frischer Hering enthält die eingelegte Variante 9,64 g Kohlenhydrate aus der Essig-Zucker-Lake sowie einen bemerkenswert hohen Natriumgehalt (870 mg pro 100 g). Ob auf Schwarzbrot, als schwedischer Matjes oder als holländischer Neue Hering — eingelegter Hering ist sowohl eine Delikatesse als auch ein nährstoffreiches Lebensmittel. Eingelegter Hering besteht zu etwa 55 % aus Wasser.
1096 kJ · pro 100g · Wasser: 55.22 g
Kalorienrechner: Hering (eingelegt)
100 g Hering (eingelegt) enthält 262 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Stück (15 g) | 39 kcal | 2.1g | 1.4g | 2.7g |
| 1 Portion (100 g) | 262 kcal | 14.2g | 9.6g | 18g |
| 1 Tasse (140 g) | 367 kcal | 19.9g | 13.5g | 25.2g |
| 100 Gramm | 262 kcal | 14.2g | 9.6g | 18g |
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Hering (eingelegt) — Nährwerte
| Hering (eingelegt) | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 262 kcal |
| Protein | 14.19 g |
| Fett | 18 g |
| Kohlenhydrate | 9.64 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Zucker | 7 g |
| Natrium | 870 mg |
| Kalium | 69 mg |
| Magnesium | 8 mg |
| Phosphor | 89 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0 mg |
| Folsäure | 0 mcg |
| Mangan | 0 mg |
| Wasser | 55.22 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 175118) · Daten verifiziert April 2026
Varianten
Hering, eingelegt
262 Kalorien pro 100 g. Die Basisvariante — 14,19 g Protein, 18,0 g Fett, 9,64 g Kohlenhydrate aus der Lake. Traditionelle Zubereitung mit Essig-Zucker-Lake. Hoher Natriumgehalt (870 mg). Reich an Omega-3-Fettsäuren. Etwa 55 % Wassergehalt.
Hering, roh (Atlantik)
158 Kalorien pro 100 g. Mehr Protein (~18 g) und weniger Fett (~9 g) als eingelegt, mit 0 g Kohlenhydraten. Kein zugesetztes Natrium aus Lake. Etwa 72 % Wasser. Die magerste Heringsvariante, ideal zum Grillen oder Backen.
Hering, geräuchert (Kipper)
217 Kalorien pro 100 g. Geräuchert und getrocknet, was zu konzentriertem Protein (~24 g) und Fett (~12 g) mit 0 g Kohlenhydraten führt. Moderater Natriumgehalt (~918 mg) vom Räucherprozess. Etwa 60 % Wasser. Ein britisches und skandinavisches Frühstücksklassiker.
Hering, gegart (trockene Hitze)
203 Kalorien pro 100 g. Ohne zugesetztes Öl gegart, mit ~23 g Protein und ~12 g Fett, 0 g Kohlenhydraten. Weniger Natrium (~115 mg) als eingelegt. Etwa 62 % Wasser. Eine gesunde Zubereitung, die Omega-3 bewahrt ohne das zugesetzte Natrium und den Zucker des Einlegens.
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Eingelegter Hering hat 262 kcal pro 100 g, was durch den Fettgehalt (18 g) und die Kohlenhydrate aus der Lake (9,64 g) moderat kalorienreich ist. Zum Abnehmen ist frischer oder gekochter Hering (158-203 kcal pro 100 g) die bessere Wahl — mehr Protein, weniger Kalorien und kein zugesetzter Zucker. Wenn du eingelegten Hering magst, halte die Portionen klein (1-2 Stücke, je ~15-30 g). Die Omega-3-Fettsäuren unterstützen einen gesunden Stoffwechsel und reduzieren Entzündungen, was beim Fettabbau helfen kann. Achte auf das Natrium (870 mg pro 100 g), wenn du zu Wassereinlagerungen neigst.
Für Keto
Eingelegter Hering ist nicht ideal für striktes Keto — 9,64 g Kohlenhydrate pro 100 g aus dem Zucker in der Lake würden fast die Hälfte eines typischen 20 g täglichen Kohlenhydratlimits verbrauchen. Ein kleines Stück (15 g, ~1,4 g Kohlenhydrate) ist als Beilage in Ordnung, aber vermeide große Mengen. Für Keto wähle stattdessen frischen, geräucherten oder gekochten Hering — alle haben 0 g Kohlenhydrate mit hohem Protein und Fett, was sie zu ausgezeichneten Keto-Lebensmitteln macht. Hering in jeder Form ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmende Vorteile bieten, die eine ketogene Ernährung ergänzen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat eingelegter Hering?
Eine 100-g-Portion eingelegter Hering enthält 262 Kalorien (1096 kJ). Die meisten Kalorien stammen aus Fett (18,0 g pro 100 g) und Protein (14,19 g), mit 9,64 g Kohlenhydraten aus der Einlegelake. Ein kleines eingelegtes Stück (~15 g) hat etwa 39 Kalorien. Eingelegter Hering ist kalorienreicher als frischer Hering (158 kcal) wegen des Öls und Zuckers in der Lake.
Wie viel Protein hat Hering?
Eingelegter Hering enthält 14,19 g Protein pro 100 g — moderat im Vergleich zu anderen Fischen. Frischer roher Hering hat mehr Protein (~18 g pro 100 g), da das Einlegen den Proteingehalt verdünnt. Dennoch liefert eine 100-g-Portion solide 14 g komplettes Protein mit allen essentiellen Aminosäuren, plus Omega-3-Fettsäuren, die den meisten Proteinquellen fehlen.
Hering vs Lachs — was ist der Unterschied?
Pro 100 g: eingelegter Hering hat 262 kcal mit 14,19 g Protein, 18,0 g Fett und 9,64 g Kohlenhydraten, während roher Lachs 142 kcal mit 19,84 g Protein, 6,34 g Fett und 0 g Kohlenhydraten hat. Lachs ist magerer und hat mehr Protein pro Kalorie. Beide sind ausgezeichnete Omega-3-Quellen. Eingelegter Hering hat deutlich mehr Natrium (870 mg vs ~59 mg) und Kohlenhydrate aus der Lake.
Ist eingelegter Hering gesund?
Eingelegter Hering ist nährstoffreich — reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und Selen. Allerdings ist er natriumreich (870 mg pro 100 g, ~36 % des Tageslimits) durch das Einlegen, daher ist die Portionsgröße wichtig, wenn du auf deinen Salzkonsum achtest. Die Omega-3-Fettsäuren unterstützen die Herzgesundheit und reduzieren Entzündungen. Hering enthält zudem weniger Quecksilber als größere Fische wie Thunfisch oder Schwertfisch.
Wie viel Natrium hat eingelegter Hering?
Eingelegter Hering enthält 870 mg Natrium pro 100 g — etwa 36 % des empfohlenen Tageslimits von 2400 mg. Das ist deutlich mehr als frischer Hering (~90 mg), da die Einlegelake salzbasiert ist. Ein einzelnes kleines Stück (15 g) hat etwa 131 mg Natrium. Wenn du eine natriumarme Diät befolgst, greif lieber zu frischem oder gekochtem Hering.
Ist Hering keto-freundlich?
Frischer oder gekochter Hering ist hervorragend für Keto — 0 g Kohlenhydrate mit viel Protein und Fett. Eingelegter Hering ist weniger ideal für striktes Keto wegen 9,64 g Kohlenhydraten pro 100 g aus dem Zucker in der Lake. Ein kleines Stück (15 g) hat nur ~1,4 g Kohlenhydrate, was machbar ist, aber 100 g würden einen erheblichen Teil des typischen 20-25 g täglichen Kohlenhydratlimits verbrauchen. Für Keto wähle rohen, geräucherten oder gekochten Hering.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Portion | kcal | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Hering (eingelegt) | 262 | 14.19g | 9.64g | 18g |
| Lachs (wilder Atlantiklachs) | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
| Sardinen (in Öl, Konserve) | 208 | 24.62g | 0g | 11.45g |
| Thunfisch (Dose, in Wasser) | 116 | 25.51g | 0g | 0.82g |
| Kabeljau (Atlantik) | 82 | 17.81g | 0g | 0.67g |
pro 100g
Pro 100 g hat eingelegter Hering 262 kcal mit 14,19 g Protein, 18,0 g Fett und 9,64 g Kohlenhydraten — kalorienreicher als Lachs (142 kcal) oder Sardinen (208 kcal), und enthält einzigartig Kohlenhydrate aus der Einlegelake. Ein traditioneller nordischer Fisch, reich an Omega-3, aber mit bemerkenswert hohem Natrium (870 mg).
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