Koľko kalórií má sleď? Nutričné hodnoty a makrá
Porcia sleďa (100 g) má 262 kalórií
Bielkoviny 14.2g · Sacharidy 9.6g · Tuky 18g
Nakladaný sleď je tradičný severský pokrm — výrazná, chutná ryba, ktorá je základom škandinávskej, holandskej a východoeurópskej kuchyne už celé stáročia. Na 100 g obsahuje nakladaný sleď 262 kalórií s 14,19 g bielkovín a 18,0 g tuku vrátane štedrej dávky omega-3 mastných kyselín. Na rozdiel od čerstvého sleďa obsahuje nakladaná verzia 9,64 g sacharidov z octovo-cukrového nálevu a výrazne vysoký obsah sodíka (870 mg na 100 g). Či už na žitnom chlebe, na švédskom letnom stole alebo ako holandský Hollandse Nieuwe, nakladaný sleď je lahôdka aj výživovo bohaté jedlo. Nakladaný sleď obsahuje asi 55 % vody.
1096 kJ · na 100g · Voda: 55.22 g
Kalkulačka kalórií: Sleď (nakladaný)
100 g sleďa obsahuje 262 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 kúsok (15 g) | 39 kcal | 2.1g | 1.4g | 2.7g |
| 1 porcia (100 g) | 262 kcal | 14.2g | 9.6g | 18g |
| 1 šálka (140 g) | 367 kcal | 19.9g | 13.5g | 25.2g |
| 100 gramov | 262 kcal | 14.2g | 9.6g | 18g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Sleď (nakladaný) — Nutričné hodnoty
| Sleď (nakladaný) | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 262 kcal |
| Bielkoviny | 14.19 g |
| Tuky | 18 g |
| Sacharidy | 9.64 g |
| Vláknina | 0 g |
| Cukor | 7 g |
| Sodík | 870 mg |
| Draslík | 69 mg |
| Horčík | 8 mg |
| Fosfor | 89 mg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Vitamín B6 | 0 mg |
| Folát | 0 mcg |
| Mangán | 0 mg |
| Voda | 55.22 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 175118) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Sleď, nakladaný
262 kalórií na 100 g. Základná varianta — 14,19 g bielkovín, 18,0 g tuku, 9,64 g sacharidov z nálevu. Tradičná príprava s octovo-cukrovým nálevom. Vysoký obsah sodíka (870 mg). Bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Asi 55 % vody.
Sleď, surový (atlantický)
158 kalórií na 100 g. Viac bielkovín (~18 g) a menej tuku (~9 g) ako nakladaný, s 0 g sacharidov. Žiadny pridaný sodík z nálevu. Asi 72 % vody. Najchudšia varianta sleďa, ideálna na grilovanie alebo pečenie.
Sleď, údený
217 kalórií na 100 g. Údený a sušený, výsledkom je koncentrovaný obsah bielkovín (~24 g) a tuku (~12 g) s 0 g sacharidov. Stredný obsah sodíka (~918 mg) z procesu údenia. Asi 60 % vody. Klasická britská a škandinávska raňajková ryba.
Sleď, varený (suchým teplom)
203 kalórií na 100 g. Varený bez pridaného oleja, s ~23 g bielkovín a ~12 g tuku, 0 g sacharidov. Nižší obsah sodíka (~115 mg) ako nakladaný. Asi 62 % vody. Zdravá príprava, ktorá zachováva omega-3 bez pridaného sodíka a cukru z nakladania.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Nakladaný sleď má 262 kcal na 100 g, čo je stredne kaloricky bohaté kvôli obsahu tuku (18 g) a sacharidom z nálevu (9,64 g). Na chudnutie je lepšou voľbou čerstvý alebo varený sleď (158-203 kcal na 100 g) — viac bielkovín, menej kalórií a žiadny pridaný cukor. Ak máš rád nakladaného sleďa, udržuj porcie malé (1-2 kúsky, ~15-30 g každý). Omega-3 mastné kyseliny podporujú zdravý metabolizmus a znižujú zápaly, čo môže pomôcť pri chudnutí. Pozor na sodík (870 mg na 100 g) ak máš sklon k zadržiavaniu vody.
Pre keto
Nakladaný sleď nie je ideálny pre prísne keto — 9,64 g sacharidov na 100 g z cukru v náleve by zabralo takmer polovicu typického denného limitu 20 g sacharidov. Malý kúsok (15 g, ~1,4 g sacharidov) je v poriadku ako príloha, ale vyhýbaj sa veľkým porciám. Na keto si radšej vyber čerstvého, údeného alebo vareného sleďa — všetky majú 0 g sacharidov s vysokým obsahom bielkovín a tuku, čo z nich robí výborné keto jedlá. Sleď v akejkoľvek forme je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, ktoré podporujú protizápalové účinky doplňujúce ketogénnu diétu.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má nakladaný sleď?
Porcia nakladaného sleďa (100 g) obsahuje 262 kalórií (1096 kJ). Väčšina kalórií pochádza z tuku (18,0 g na 100 g) a bielkovín (14,19 g), so 9,64 g sacharidov z nálevu. Malý kúsok nakladaného sleďa (~15 g) má asi 39 kalórií. Nakladaný sleď je kaloricky bohatší ako čerstvý (158 kcal) kvôli oleju a cukru v náleve.
Koľko bielkovín má sleď?
Nakladaný sleď obsahuje 14,19 g bielkovín na 100 g — stredne v porovnaní s inými rybami. Čerstvý surový sleď má viac bielkovín (~18 g na 100 g), keďže nakladanie zriedi obsah bielkovín. Aj tak jedna 100 g porcia dodá solídnych 14 g kompletných bielkovín so všetkými esenciálnymi aminokyselinami, plus omega-3 mastné kyseliny, ktoré väčšina zdrojov bielkovín nemá.
Sleď vs losos — aký je rozdiel?
Na 100 g: nakladaný sleď má 262 kcal s 14,19 g bielkovín, 18,0 g tuku a 9,64 g sacharidov, kým surový losos má 142 kcal s 19,84 g bielkovín, 6,34 g tuku a 0 g sacharidov. Losos je chudší a má viac bielkovín na kalóriu. Obe ryby sú výborné zdroje omega-3 mastných kyselín. Nakladaný sleď má výrazne viac sodíka (870 mg vs ~59 mg) a sacharidov z nálevu.
Je nakladaný sleď zdravý?
Nakladaný sleď je výživný — bohatý na omega-3 mastné kyseliny, vitamín D a selén. Má však vysoký obsah sodíka (870 mg na 100 g, ~36 % denného limitu) z nakladania, takže pri sledovaní soli záleží na veľkosti porcie. Omega-3 podporujú zdravie srdca a znižujú zápaly. Sleď má tiež menej ortuti ako väčšie ryby ako tuniak alebo mečiar.
Koľko sodíka má nakladaný sleď?
Nakladaný sleď obsahuje 870 mg sodíka na 100 g — asi 36 % odporúčaného denného limitu 2400 mg. To je výrazne viac ako čerstvý sleď (~90 mg), pretože nálev je na báze soli. Jeden malý kúsok (15 g) má asi 131 mg sodíka. Ak dodržiavate nízkosodíkovú diétu, zvážte čerstvého alebo vareného sleďa.
Je sleď vhodný na keto?
Čerstvý alebo varený sleď je výborný na keto — 0 g sacharidov s vysokým obsahom bielkovín a tuku. Nakladaný sleď je menej ideálny pre prísne keto kvôli 9,64 g sacharidov na 100 g z cukru v náleve. Malý kúsok (15 g) má len ~1,4 g sacharidov, čo je zvládnuteľné, ale 100 g by zabralo veľkú časť typického denného limitu 20-25 g sacharidov. Na keto si radšej vyberte surového, údeného alebo vareného sleďa.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sleď (nakladaný) | 262 | 14.19g | 9.64g | 18g |
| Losos (divoký atlantický) | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
| Sardinky (v oleji, konzervované) | 208 | 24.62g | 0g | 11.45g |
| Tuniak (konzervovaný vo vode) | 116 | 25.51g | 0g | 0.82g |
| Treska (atlantická) | 82 | 17.81g | 0g | 0.67g |
na 100g
Nakladaný sleď má 262 kcal na 100 g s 14,19 g bielkovín, 18,0 g tuku a 9,64 g sacharidov — kaloricky bohatší ako losos (142 kcal) či sardinky (208 kcal), a unikátne obsahuje sacharidy z nálevu. Tradičná severská ryba bohatá na omega-3, ale s výrazne vysokým sodíkom (870 mg).
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.