Kolik kalorií má sleď? Výživové hodnoty a makra
Porce sledě (100 g) má 262 kalorií
Bílkoviny 14.2g · Sacharidy 9.6g · Tuky 18g
Nakládaný sleď je tradiční severský pokrm — výrazná, chutná ryba, která je základem skandinávské, holandské a východoevropské kuchyně už celá staletí. Na 100 g obsahuje nakládaný sleď 262 kalorií s 14,19 g bílkovin a 18,0 g tuku včetně štědré dávky omega-3 mastných kyselin. Na rozdíl od čerstvého sledě obsahuje nakládaná verze 9,64 g sacharidů z octovo-cukerného nálevu a výrazně vysoký obsah sodíku (870 mg na 100 g). Ať už na žitném chlebu, na švédském letním stole nebo jako holandský Hollandse Nieuwe, nakládaný sleď je lahůdka i výživově bohaté jídlo. Nakládaný sleď obsahuje asi 55 % vody.
1096 kJ · na 100g · Voda: 55.22 g
Kalkulačka kalorií: Sleď (nakládaný)
100 g sledě obsahuje 262 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 kousek (15 g) | 39 kcal | 2.1g | 1.4g | 2.7g |
| 1 porce (100 g) | 262 kcal | 14.2g | 9.6g | 18g |
| 1 šálek (140 g) | 367 kcal | 19.9g | 13.5g | 25.2g |
| 100 gramů | 262 kcal | 14.2g | 9.6g | 18g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Sleď (nakládaný) — Výživové hodnoty
| Sleď (nakládaný) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 262 kcal |
| Bílkoviny | 14.19 g |
| Tuky | 18 g |
| Sacharidy | 9.64 g |
| Vláknina | 0 g |
| Cukr | 7 g |
| Sodík | 870 mg |
| Draslík | 69 mg |
| Hořčík | 8 mg |
| Fosfor | 89 mg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Vitamín B6 | 0 mg |
| Folát | 0 mcg |
| Mangan | 0 mg |
| Voda | 55.22 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 175118) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Sleď, nakládaný
262 kalorií na 100 g. Základní varianta — 14,19 g bílkovin, 18,0 g tuku, 9,64 g sacharidů z nálevu. Tradiční příprava s octovo-cukerným nálevem. Vysoký obsah sodíku (870 mg). Bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Asi 55 % vody.
Sleď, syrový (atlantický)
158 kalorií na 100 g. Více bílkovin (~18 g) a méně tuku (~9 g) než nakládaný, s 0 g sacharidů. Žádný přidaný sodík z nálevu. Asi 72 % vody. Nejhubenější varianta sledě, ideální na grilování nebo pečení.
Sleď, uzený
217 kalorií na 100 g. Uzený a sušený, výsledkem je koncentrovaný obsah bílkovin (~24 g) a tuku (~12 g) s 0 g sacharidů. Střední obsah sodíku (~918 mg) z procesu uzení. Asi 60 % vody. Klasická britská a skandinávská snídaňová ryba.
Sleď, vařený (suchým teplem)
203 kalorií na 100 g. Vařený bez přidaného oleje, s ~23 g bílkovin a ~12 g tuku, 0 g sacharidů. Nižší obsah sodíku (~115 mg) než nakládaný. Asi 62 % vody. Zdravá příprava, která zachovává omega-3 bez přidaného sodíku a cukru z nakládání.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Nakládaný sleď má 262 kcal na 100 g, což je středně kaloricky bohaté kvůli obsahu tuku (18 g) a sacharidům z nálevu (9,64 g). Na hubnutí je lepší volbou čerstvý nebo vařený sleď (158-203 kcal na 100 g) — více bílkovin, méně kalorií a žádný přidaný cukr. Pokud máš rád nakládaného sledě, drž porce malé (1-2 kousky, ~15-30 g každý). Omega-3 mastné kyseliny podporují zdravý metabolismus a snižují záněty, což může pomoci při hubnutí. Pozor na sodík (870 mg na 100 g) pokud máš sklon k zadržování vody.
Pro keto
Nakládaný sleď není ideální pro přísné keto — 9,64 g sacharidů na 100 g z cukru v nálevu by zabralo téměř polovinu typického denního limitu 20 g sacharidů. Malý kousek (15 g, ~1,4 g sacharidů) je v pořádku jako příloha, ale vyhni se velkým porcím. Na keto si raději vyber čerstvého, uzeného nebo vařeného sledě — všechny mají 0 g sacharidů s vysokým obsahem bílkovin a tuku, což z nich dělá výborná keto jídla. Sleď v jakékoliv formě je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, které podporují protizánětlivé účinky doplňující ketogenní dietu.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má nakládaný sleď?
Porce nakládaného sledě (100 g) obsahuje 262 kalorií (1096 kJ). Většina kalorií pochází z tuku (18,0 g na 100 g) a bílkovin (14,19 g), s 9,64 g sacharidů z nálevu. Malý kousek nakládaného sledě (~15 g) má asi 39 kalorií. Nakládaný sleď je kaloricky bohatší než čerstvý (158 kcal) kvůli oleji a cukru v nálevu.
Kolik bílkovin má sleď?
Nakládaný sleď obsahuje 14,19 g bílkovin na 100 g — průměrně ve srovnání s jinými rybami. Čerstvý syrový sleď má více bílkovin (~18 g na 100 g), protože nakládání ředí obsah bílkovin. I tak jedna 100g porce dodá solidních 14 g kompletních bílkovin se všemi esenciálními aminokyselinami, plus omega-3 mastné kyseliny, které většina zdrojů bílkovin nemá.
Sleď vs losos — jaký je rozdíl?
Na 100 g: nakládaný sleď má 262 kcal s 14,19 g bílkovin, 18,0 g tuku a 9,64 g sacharidů, zatímco syrový losos má 142 kcal s 19,84 g bílkovin, 6,34 g tuku a 0 g sacharidů. Losos je hubenější a má více bílkovin na kalorii. Obě ryby jsou výborné zdroje omega-3 mastných kyselin. Nakládaný sleď má výrazně více sodíku (870 mg vs ~59 mg) a sacharidů z nálevu.
Je nakládaný sleď zdravý?
Nakládaný sleď je výživný — bohatý na omega-3 mastné kyseliny, vitamín D a selen. Má však vysoký obsah sodíku (870 mg na 100 g, ~36 % denního limitu) z nakládání, takže při sledování soli záleží na velikosti porce. Omega-3 podporují zdraví srdce a snižují záněty. Sleď má také méně rtuti než větší ryby jako tuňák nebo mečoun.
Kolik sodíku má nakládaný sleď?
Nakládaný sleď obsahuje 870 mg sodíku na 100 g — asi 36 % doporučeného denního limitu 2400 mg. To je výrazně více než čerstvý sleď (~90 mg), protože nálev je na bázi soli. Jeden malý kousek (15 g) má asi 131 mg sodíku. Pokud dodržuješ nízkosodíkovou dietu, zvaž čerstvého nebo vařeného sledě.
Je sleď vhodný na keto?
Čerstvý nebo vařený sleď je výborný na keto — 0 g sacharidů s vysokým obsahem bílkovin a tuku. Nakládaný sleď je méně ideální pro přísné keto kvůli 9,64 g sacharidů na 100 g z cukru v nálevu. Malý kousek (15 g) má jen ~1,4 g sacharidů, což je zvládnutelné, ale 100 g by zabralo velkou část typického denního limitu 20-25 g sacharidů. Na keto si raději vyber syrového, uzeného nebo vařeného sledě.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sleď (nakládaný) | 262 | 14.19g | 9.64g | 18g |
| Losos (divoký atlantický) | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
| Sardinky (v oleji, konzervované) | 208 | 24.62g | 0g | 11.45g |
| Tuňák (konzervovaný ve vodě) | 116 | 25.51g | 0g | 0.82g |
| Treska (atlantická) | 82 | 17.81g | 0g | 0.67g |
na 100g
Nakládaný sleď má 262 kcal na 100 g s 14,19 g bílkovin, 18,0 g tuku a 9,64 g sacharidů — kaloricky bohatší než losos (142 kcal) či sardinky (208 kcal), a unikátně obsahuje sacharidy z nálevu. Tradiční severská ryba bohatá na omega-3, ale s výrazně vysokým sodíkem (870 mg).
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.